香芋饺是我们经常吃的饺子,与一般的饺子做法相同,但是添加了香竽后味道有了变化,食物的营养也发生了改变,更适合大家食用。因此我们要知道香竽饺的做法,在做香竽饺的时候要先懂得做馅,然后才是包饺子。只要大家参考其它饺子的做法即可。那么香芋饺的做法有哪些呢?做法主要有:
原料配方:
香芋600克 玉蜀黍粉200克 砂糖25克 绞猪肉100克 白肉鱼100克 香菇3个 烧肉10克 盐14克 酱油10克 淀粉10克 味精、麻油、胡椒粉、葱各少许 炸油适量
制作方法
1.先做内馅:鱼去皮去骨后,用刀背拍碎,与绞肉、盐7克,混合后充分拌匀。
2.香菇用水泡软后,切成碎末。 烧肉、葱皆切成末,全部加入 肉馅里面,再加入砂糖10克、酱油10克、味精少许、胡椒粉等调味料及淀粉充分搅拌均匀。
3.制皮:将马铃薯去皮蒸熟后,用刀背将其压碎,与玉蜀黍粉、砂糖15克、盐7克、味精、麻油、胡椒粉各少许混合。然后用手指将其拌匀,揉搓成均匀光润的一团,暂放片刻。
再将其揉成直径为2厘米左右的棒状,手上不要沾过多的粉,用刀子切成20个剂子,再做成圆皮。
4.将内馅分别放在已做好的20个圆薄皮内,再将开口部分粘紧。
5.放入已热至160℃的油中炸至金黄色即成。
小贴士:
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
对于香芋饺的做法已经介绍清楚了,当我们知道香芋饺的做法后可自己买香竽做饺子吃,我们平时经常吃韭菜饺子,白菜饺子等,长期吃也会吃腻,因此要经常更换不同馅的饺子吃。并且香竽的营养很丰富,平时多吃也有利于身体健康。
现在很多的年轻朋友们,都有美食大家都非常喜欢,而且大家都爱吃就比如说蛋饺皮,这种美食大家一般会制作出各种各样的花样,接下来的这篇文章要为大家介绍的,是有关于蛋饺皮的做法以及它们的制作过程,都需要哪些材料?
鸡蛋加些水淀粉搅匀
锅中烧热,少许油,基本就锅的表面一层就行
准备一个稍大点汤匙,一般一匙就是一个,浇入锅中,放上肉馅,底部定浆,上面未熟时对折,压一下边缘,成为半圆形,翻一下,煎另一面,肉馅熟了就行.
手法好的话,用炒菜用的勺子就能做.
另外可以再加工一下,沾上淀粉,鸡蛋液,再沾上面包渣,炸一下会更好吃
蛋饺的做法
1 马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁。鸡蛋磕入碗中,打成 蛋液。姜葱切末备用。 2 将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入姜末、葱末、盐、 鸡精、1汤匙生抽(15ml)搅拌均匀,腌制5分钟。
3 在平底不粘锅的锅底均匀地刷上薄薄一层油,将锅置于 小火上烤至热,注入1汤勺蛋液。 4 形成薄薄的一层蛋皮后, 放入肉馅。
5 用铲子轻轻把蛋皮的一半翻面,与另外一半 蛋皮重合,用铲子尖轻点几下。 6 至蛋皮黏合在一起,翻面 煎一下即可。
7 用剩余的生抽(1汤匙,15ml)和香油调成作料。 8 将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟,吃时蘸上作料即可。
了解了蛋饺皮的做法,生活当中对于还不了解的朋友们,可以来尝试制作不仅,制作起来方法非常简单,而且对于刚刚学做饭的初学者朋友们,也是非常不错的,制作选择。
日常的生活当中我们吃惯了平时的大鱼大肉,想换一些既清淡又能对身体好的食物,利用国庆节的时间不如就来做一些既精致,而且味道好营养价值又丰富的美食吧!俗话说得好,中秋节都流行吃饺子,现在中秋节都已经过去了,马上就要迎来国庆节了,今天就由我来为大家介绍一下这一道虾仁水晶饺做法有哪些?老少皆宜酥嫩可口。
材料编辑
澄粉150g,玉米淀粉30g,鲜虾仁200g,黑胡椒粉适量,盐适量,糖适量,肥肉丁适量
做法编辑
1.澄粉 玉米淀粉 一小汤勺盐
2.开水搅拌成雪花状 揉合光滑
3.揉合面团保鲜膜覆盖5分钟
4.虾仁 食用油 少量 肥肉 胡椒粉 糖搅拌 (虾仁 先剔除泥线)
5.饺子的边一定要捏牢
6.入锅大火 蒸5分钟即可
贴士编辑
1、包饺子的手法很难用语言形容,也有各种不同的包法,总之原则只有一个,不露馅的饺子就是好饺子。你可以的。
2、如果不是自己擀的饺子皮,是买来的那中,那还需要在包的时候,在饺子皮的边上蘸点水,帮助饺子粘和。
3、买来的饺子皮一般比较厚,想要变得薄点。
4、煮饺子:现包的和速冻的饺子煮法还是有差别的,一般原则是当水煮开后下入饺子,再次煮开后加入一碗水继续煮,反复3次,饺子就可以吃了;如果是速冻的话,煮的时候时间稍微延长点,火不要太大。一般饺子浮在水面上了就说明饺子成熟了。
以上的文章成为大街上的这一道虾仁水晶饺做法有哪些?入口醇香的味道,在搭配上晶莹透剔的虾仁水晶饺颜色亮亮的,看起来就非常的有食欲感,而且也容易让很多小孩子喜欢,不少的小孩子经常会出现挑食偏食的毛病,那么这一道水晶饺,颜色亮亮的一定能够吸引孩子们的食欲感。
韭菜可是我们生活当中常吃的蔬菜,不仅营养价值高,韭菜对于帮助调理气血,通便利尿有着不错的功效,韭菜当中含有天然的一种物质,而且韭菜在包饺子的时候可以发挥韭菜当中特殊的香味,每次闻到韭菜炒鸡蛋的香味就会让人忍不住的流口水,接下来就为大家介绍一道韭菜虾仁饺做法有哪些呢?如何制作好吃?
材料:
大虾
韭菜
面粉
鸡蛋
盐
做法:
1。大虾去头去皮挑去肠泥。
2。先片开~每片各三刀。
3。韭菜洗净切碎。
4。虾仁先放油顺一个方向搅拌至有黏性。(虾比较吃油可以多放些)
5。打上一个鸡蛋再拌匀。(最好只要蛋清,咱不小心把蛋黄掉进去了)
6。将韭菜放到调好的虾里加盐。
7。搅匀即可。
8。切剂子。
9。擀皮。
10。开始包咯。包好后。下锅煮熟即可
以上这一道韭菜虾仁饺做法简单方便,而且韭菜当中可以起到下奶,帮助身体恢复元气有很好的功效,我们在处理虾仁的时候,将虾的头和虾尾去掉把虾的外壳剥掉,最好在调饺 子馅的时候加入一个蛋清进去,这样可以让韭菜虾仁饺变得更加的晶莹透体。
鱼是一种不可多得的营养价值极高的水产品,其种类多样,每一类都有不同的营养价值和功效,大家可以根据自己的需求来选择。做粉蒸鱼时大部分人会选择鲤鱼,其做法很简单,一个小时左右的时间就可以食用了。
一、粉蒸鱼的做法
1.鲤鱼取中段,用盐,料酒,胡椒粉腌制半个小时
2.裹上自制米粉
3.上锅大火蒸十分钟
4.热油里放入一勺剁椒
5.放入葱花
6.放少许水和蒸鱼豉油煮开两三分钟,勾薄芡
7.浇在粉蒸鱼上即可。
健康功效
鲤鱼:和胃、健脾、利水
米粉:富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
二、鱼肉的营养功效
鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
青鱼,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。
带鱼,有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。
果冻粉的做法有哪些呢?果冻是我们生活中最常见的一种零食,小孩子特别的喜欢吃果冻,因为果冻吃起来非常的爽口甜蜜,一般我们在给小孩子买零食的时候都会想到买果冻,所以,对于这种食物来说,已经基本深入人心了,而现在人们可以在家里面制作果冻了,下面就来看看果冻粉的做法有哪些的介绍吧。
做法一:
纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度),葡萄干少许(可不放)
做法
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开;
2、将液体倒入容器内。可以是做冰块的容器,不过格子不要太小,撒入少许葡萄干(也可以不用)。
3、冷却后放入冷藏室。
做法二:
1.先把果冻粉倒入一个大碗里,再把一碗热水倒入碗里,用勺子搅拌一下,直至果冻粉融化。
2.再把一碗冷水倒进去,继续搅拌一下,最后把果冻粉倒入杯子中,放入冰箱。
做法三:
1、先把牛奶放入锅里开火煮,等把牛奶冒气泡;
2、再把qq糖放入牛奶里煮;
3、把番石榴切成小块小块放在杯子里备用。
4、等qq糖全化了以后,再把煮的牛奶倒入杯子里,待冷,放入冰箱冷冻。
小诀窍
牛奶不要煮烂了。
做法四:
1、将葡萄汁隔水加热。
2、将鱼胶粉隔水加热融解,加入热葡萄汁中。
3、液体晾凉后取一半放入模型内,冷藏成型。
4、然后将葡萄摆放在冻好的模具中,再倒入另一半液体,冷冻。
5、将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解,加入牛奶中。
6、将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中,放进冰箱凝固即可。
从以上的介绍拉看,果冻粉的做法是非常多的,这是因为不同的口味有不同的需求,人们虽然喜欢吃果冻,但是不同地区的人有不同的口味需求,这使得果冻的味道千变万化,最后,希望大家在吃果冻的时候能够小心谨慎,特别是小孩子。
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