木耳黄瓜炒鸡蛋的做法有哪些？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“木耳黄瓜炒鸡蛋的做法有哪些？”，希望对您的养生有所帮助。
木耳黄瓜炒鸡蛋，在做的时候首先需要准备一些干木耳泡好，用黄瓜洗干净切成片状，胡萝卜也需要切成片状，鸡蛋最好是先放在碗里面，打伞以后备用，这样鸡蛋才会朝着那一些蛋液，里面需要加上一些清水，口感会更好，最好是用快火来炒更加香脆。
主料黄瓜半根胡萝卜小半根干黑木耳10g鸡蛋2个辅料油适量盐适量清水10g
步骤
干的黑木耳提前泡发；
黄瓜洗净切薄片；
胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；
鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；
炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤66.翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；
炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；
再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声；
等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；
一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。
四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，
小贴士
黑木耳清肠胃，排毒养颜，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，家里常备的干货之一，很受家人喜欢，炒菜烧汤凉拌经常吃。
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黄瓜是很多人比较喜爱的选择，这样的食物在吃时候，对身体没有太的危害，不过在吃黄瓜的时候，需要注意，它含有的维生素比较多，所以吃的时候，尽量选择保守的制作方法，这样使得它的营养元素得到很好保留，那黄瓜木耳炒鸡蛋是很常见的制作方法，这样佳肴受到很多人欢迎。
那黄瓜木耳炒鸡蛋做法具体怎么样呢，对这样的佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，这类佳肴制作并不是很难，不过在制作前，需要对它的制作技术进行详细认识。
黄瓜木耳炒鸡蛋：
作料：黄瓜 1根 鸡蛋 2个 黑木耳 2朵 油、盐、糖、葱花适量
做法
1 准备的食材。
2 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。
3 鸡蛋打撒。
4 热油滑散鸡蛋盛起待用。
5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黄瓜翻炒。
7 加入鸡蛋翻炒。
8 用盐 生抽调味即可。(太干可点少许水)
做法二
主料：
黄瓜 1根 木耳 10朵
鸡蛋 2个
辅料：
油、蒜、白糖、盐、鸡精
步骤：
1、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌
2、将木耳提前用清水泡发，洗干净，将水分沥干，将木耳蒂去掉，撕成一块块
3、将黄瓜洗净，切片备用
4、把大蒜剥好，切成末状备用
5、把锅烧热，倒入适量油
6、待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟
7、将蛋块捣碎后，盛出备用
8、再起油锅，油热之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入锅里，均匀翻炒
10、两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒
11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精
12、均匀翻炒两下就可以关火了，然后装盘，开吃
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜菜花的都可以
2、黄瓜不要在锅里炒太久，容易老
以上就是对黄瓜木耳炒鸡蛋做法详细介绍，常吃黄瓜木耳炒鸡蛋对身体健康的帮助很多，黄瓜含有丰富的维生素，鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇比较多，木耳对排毒有着很好的帮助，因此这样的佳肴对人体各方面改善，有着很好的作用。
黄瓜木耳炒鸡蛋是很多人喜爱的选择，这道佳肴在吃的时候，对身体没有太多影响，不过在吃黄瓜木耳炒鸡蛋前，需要注意对鸡蛋的制作一定要适量进行，鸡蛋含有的胆固醇过高，过多的吃对身体会有影响的，那黄瓜木耳炒鸡蛋的做法如何呢，制作它也不是很复杂的，下面就详细介绍下。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法：
黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净
鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了!!!!在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好
热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜
出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
起锅，装盘，得嘞~
小贴士
1。搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。
2。鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。
3。放盐的时候，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。
在对黄瓜木耳炒鸡蛋的做法认识后，制作黄瓜木耳炒鸡蛋的时候，都是可以根据以上制作流程进行，不过对黄瓜木耳炒鸡蛋制作数量上，每次都是要适量进行，对它制作都是不能过多进行，否则剩下后是很容易坏掉的。
木耳黄瓜炒鸡蛋是一道家庭常见的菜肴，营养丰富，味道清淡鲜美，做法过程也很简单，所需食材在生活中也十分常见，选用新鲜的黄瓜和木耳鸡蛋所烹饪而成，经常食用木耳对身体有一定的好处，还可以促进肠胃蠕动，改善肠胃疾病等。
主料；黄瓜200g，鸡蛋2个，木耳
调料；食盐适量，生抽少许，调和油适量
黄瓜洗净切片。
水发木耳焯水备用。
锅中放油烧热，倒入鸡蛋炒好。
将鸡蛋推到一边，倒入黄瓜快速翻炒。
至黄瓜断生倒入木耳。
翻炒一会儿加盐。
加入生抽。
翻炒均匀即可。
黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
黄豆木耳鸡蛋，这些食材的搭配其实都是比较营养健康的食材搭配，虽然说这些食材在生活当中比较常见，但是营养价值也是比较高的，所以了解以下所介绍的做法，对营养的补充也是比较好。
做法一、
作料
黄瓜 1根 鸡蛋 2个 黑木耳 2朵 油、盐、糖、葱花适量
做法
1 准备的食材。
2 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。
3 鸡蛋打撒。
4 热油滑散鸡蛋盛起待用。
5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黄瓜翻炒。
7 加入鸡蛋翻炒。
8 用盐 生抽调味即可。（太干可点少许水）
做法二
主料：
黄瓜 1根 木耳 10朵
鸡蛋 2个
辅料：
油、蒜、白糖、盐、鸡精
步骤：
1、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌
2、将木耳提前用清水泡发，洗干净，将水分沥干，将木耳蒂去掉，撕成一块块
3、将黄瓜洗净，切片备用
4、把大蒜剥好，切成末状备用
5、把锅烧热，倒入适量油
6、待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟
7、将蛋块捣碎后，盛出备用
8、再起油锅，油热之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入锅里，均匀翻炒
10、两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒
11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精
12、均匀翻炒两下就可以关火了，然后装盘，开吃
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜菜花的都可以
2、黄瓜不要在锅里炒太久，容易老。
老黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜，可能很多朋友家里的黄瓜老了就会扔掉，但其实老黄瓜其实营养没有流失多少，只是水分流失掉了，而且烧制出来的味道也不会差很多。所以今天我就来教大家如何做好这道老黄瓜炒鸡蛋，一起学起来吧。
食材准备：土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）
制作步骤
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘
提示
1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
2、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。
在日常饮食中菠菜木耳炒鸡蛋是一道十分常见的家常菜，菠菜是一种非常好的绿色蔬菜，经常吃可以有效改善贫血，还可以补充身体所缺乏的营养元素，对身体很好，菠菜属于容易熟的菜类，而且也容易消化，对肠胃也有很大的好处。
材料；主料，400g菠菜，3个鸡蛋，10g干木耳，配料；适量油，适量盐，适量料酒，适量鸡粉，适量葱，适量姜
做法
菠菜，去根洗净，切大段。
水烧开倒入菠菜，加一点点盐，焯水，沥水。
干木耳温水泡发，洗净，摘去根，撕成小朵。
木耳也焯下水，沥干。
葱花准备好
蒜碎准备好
鸡蛋磕在碗中加盐适量，加酒适量以除醒味。
炒熟鸡蛋，出锅备用。
热锅少量油爆香葱碎、蒜碎。
然后倒入木耳翻炒一下
再倒入菠菜翻炒一下
最后倒入炒过的鸡蛋，炒均匀出锅。
【菠菜木耳炒鸡蛋】就完成啦。
现代人们的生活水平逐渐提高，对生活的品质要求也日益增加，鸡蛋的吃法也不再单一。木耳炒鸡蛋的家常做法已经走进了普通人家，根据地域不同，人们的口味不同，木耳炒鸡蛋的做法也略有不同。家庭主妇们可以根据自己家人的口感制作可口的木耳炒鸡蛋，以下为大家介绍两种常见的木耳炒鸡蛋的家常做法供大家一起借鉴：
材料主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。
辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。做法1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。小诀窍木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。
木耳炒鸡蛋的做法步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。
2. 锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。
3. 锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖(我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐)炒匀。
4. 最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜，你可以试着做下，味道还是很不错的。
木耳炒鸡蛋的家常做法是一道传统菜，人们可根据自己的喜好着重于突出某一个味道，以上的两种方法可以炒出相当美味的木耳炒鸡蛋。在制作过程中，火候相当重要，家庭主妇们只要仔细的借鉴以上方法一定能成功做出美味的佳肴。当然，在选择原材料上尽量选择新鲜的纯天然的食材，入锅前要清洗干净，防止木耳上的细沙残留而影响口味。
木耳是生活中很常见的食物，这样的食物含有的营养价值很高，而且这样的食物对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，尤其它在润肠上，也是有着很好的效果，所以对它的选择，都是可以放心进行，那木耳炒鸡蛋的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，因此选择它的时候，也是要注意对它的了解。
那木耳炒鸡蛋的做法具体是怎么样的呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好认识，在选择的时候，也是可以放心进行，利于身体各方面发展。
木耳炒鸡蛋的做法：
1. 将水发木耳洗净，沥水，备用;
2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;
3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;
4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
木耳炒鸡蛋的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
通过以上介绍，对木耳炒鸡蛋的做法也是有着很好认识，所以选择它的时候，也是要注意不能随意进行，那制作这样的食物，在方法上也是要先了解，这样制作的过程中，才不会有其他问题出现，对自身健康，有着一些危害。
黄瓜炒鸡蛋是日常生活中经常见到的一道家常便饭，由于二者具有各不相同的营养价值，因此，黄瓜炒鸡蛋的口味虽然略显清淡，但是其营养价值确是不容小觑的，而且，由于黄瓜炒鸡蛋制作工艺简单，该菜更是成为很多上班族最青睐的一道菜品，为帮助大家将黄瓜炒鸡蛋这道菜做的更好，本文特为大家提供了黄瓜炒鸡蛋的几种做法。
以下五种做法是最常见的黄瓜炒鸡蛋的做法，本文特意为大家整理出来就是为了方便大家在对黄瓜炒鸡蛋的烹制过程中可以变换着方法制作，然后从中选择一种做出来后自己最爱吃的方法来进行烹制。
黄瓜炒鸡蛋
做法一
食材准备
鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
黄瓜炒鸡蛋制作步骤
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
做法二
食材准备
主料：黄瓜200克,鸡蛋200克[1]
调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克
黄瓜炒鸡蛋制作步骤
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。[2]
做法三
食材准备
土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒(微辣)
制作步骤
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块;
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁;
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散;
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
提示
1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。[3]
做法四
食材准备
黄瓜1根，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，盐适量，花生油适量。
制作步骤
1. 黄瓜洗净切片。
2. 鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3. 胡萝卜处理干净后切片。
4. 锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
5. 放打散的鸡蛋液，快速滑散。
6. 放胡萝卜片，翻炒两下。
7. 放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
8. 出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
做法五
食材：黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、盐、鸡精
1. 黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。
2. 油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用，
3. 另添油热，下蒜末、姜丝爆炒，带出味道，下黄瓜，翻炒，黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒，加盐.熟后加鸡精少许，
4. 淋上几滴香油，出锅装盘!!
以上就是关于黄瓜炒鸡蛋的五种具体的做法，黄瓜炒鸡蛋这道蔬菜的做法可以适用于一年四季，因此，希望本文的有关方法介绍能够帮助大家在对黄瓜炒鸡蛋烹饪的这道菜肴中享受到做饭的趣味，同时也能学会更多的烹饪方法。
中国人与生俱来有着探索美食的传统，对于美食的强烈追求与日俱增，所以对于黄瓜鸡蛋木耳这种食物你们应该是比较熟悉的吧。中国人也爱研究家常菜，看似平常的菜肴，却是世间无法比拟的美味，这黄瓜鸡蛋木耳就是其中的一种，希望持家的你们可以好好的学习一下黄瓜鸡蛋木耳的做法。
主料：木耳20朵黄瓜两根 鸡蛋3个。
辅料：食盐3g酱油2ml 生抽15ml白糖3g 葱花8g。
做法：1. 将木耳泡发洗净,黄瓜切成丁,鸡蛋打成蛋液。
2. 葱切成末,准备好酱油，生抽，盐，白糖。
3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮,炒木耳，黄瓜。
橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤;橄榄油也是预防和控制糖尿病的最佳用油;橄榄油还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮。
5. 把鸡蛋皮切碎，取出。
6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟。
7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟。
8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花;直至木耳，黄瓜都炒熟。
小贴士
用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观。
黄瓜鸡蛋木耳作为一道平常的家常菜，却是世间独特少有的美味，对于品尝者来说，更带有与众不同的意义。黄瓜鸡蛋木耳这种食材总有种让人无法忘怀的魔力，希望大家可以在生活中多学习一下它的制作方法，为你们的家人制作一份美味的食物。
黄瓜这种蔬菜是我们在生活中比较常见的蔬菜，它可以直接生吃，也可以用于炒制其他的食材，所以大家对于黄瓜炒鸡蛋的这道食物的味道应该有所了解。对于持家的你们，制作黄瓜炒鸡蛋这道食物是比较简单的，只要你们将黄瓜炒熟之后将鸡蛋加入翻炒就可以出锅食用了。
做法一：主料:黄瓜200克,鸡蛋200克。
调料:盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克。
制作步骤：
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法二：准备土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒(微辣)。
制作步骤：
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块;
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁;
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散;
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1:3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
提示：
1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。
相信你们看完这篇文章介绍的黄瓜炒鸡蛋的做法，你们应该都知道如何去制作黄瓜炒鸡蛋了。我们制作黄瓜炒鸡蛋的时候，我们要注意调料的加入量，并且我们要注意黄瓜炒鸡蛋不要炒太久，这样会导致黄瓜变黄。
西红柿炒鸡蛋是再寻常不够的家常菜了，我们在平时应该都会经常吃吧，而且几乎我们都会做这样的菜，既简单又好吃，也是受欢迎的最重要的原因，我们平时做西红柿炒鸡蛋的时候一般都不会放其他的食材吧，今天我们要给大家介绍的是西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法，大家吃过吗？
黄瓜西红柿炒鸡蛋
材料
酸甜酱，鸡蛋，西红柿，黄瓜
做法
1.西红柿切瓣，黄瓜切菱形的片，觉得比圆形的要好咬一点
2.没有番茄酱就加点酸甜酱，没有酸甜酱就放点泰国甜辣酱，都没有的话放点白糖陈醋
3.但凡有加鸡蛋的菜都是鸡蛋要先摊好捞出来，等到最后加入的.
西红柿炒鸡蛋
材料
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙
做法
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小诀窍
1）炒制此菜时，要旺火速成。
2）鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
3）西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
今天介绍的西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法，大家是不是在平时没有尝试过呢，那么从今天开始，您就不妨去尝试一下西红柿黄瓜炒鸡蛋是什么样的味道，肯定也会很好吃的，去学学吧。
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关黄瓜洋葱炒鸡蛋的具体做法。
2.黄瓜洗净切片。
3.洋葱去皮切片。
4.锅里放油，放入蛋液翻炒。
5.定型后盛出来备用。
6.锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入洋葱翻炒。
7.放入黄瓜片翻炒。
8.放入生抽翻炒。
9.放入鸡蛋翻炒。
10.放入盐翻炒片刻。
11.出锅前放入味精调味即可。
12.盛入盘中，即可享用。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习黄瓜洋葱炒鸡蛋的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《木耳黄瓜炒鸡蛋的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
