在日常饮食中蛋炒饭已经是普遍各地,蛋炒饭是一种十分便捷快速营养美味的主食,蛋炒饭的做法繁多,可以根据个人喜好添加喜爱的蔬菜,也可以加入一些调味料可以做出其他风味,制作方法简单,是一道老少皆宜的主食。
黄金蛋炒饭
主料:米饭1碗,蛋黄4个,葱花一撮
辅料:盐1/2小勺
米饭一碗,蛋黄4个,葱花适量。葱花只用葱白部分就好,这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。
蛋黄用个大点的碗装哟,里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位,所以可以少加一点,后面炒饭的时候补就好了。
米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟,因为要直接在里面拌米饭。
米饭和蛋黄搅匀,每一粒米都有裹到蛋黄。
锅里加点底油,烧热。油不用很多
油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。
迅速炒散米饭。
翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟,尝一下再补适量盐就可以出锅了。
咖喱米饭
食材准备:咖喱葱头 土豆 胡萝卜 黄瓜 鸡脯肉
米饭制作过程:
超市买咖喱,打开切块。
准备蔬菜清洗,将土豆、胡萝卜、葱头、黄瓜都切成小块,要均匀最好大小一致。
电饭煲蒸米饭待用。
鸡脯肉清洗切成细条,放盐,生抽,粉芡,白胡椒,鸡蛋搅拌均匀,腌制十几分钟后,开火放油快速炸一下鸡肉出盘待用。
开火放锅加一点点油,热后方蔬菜丁翻炒加盐,放咖喱两块后加水,慢火煮开,炖熟成粘糊状。
制作盛盘。漂亮的盘里舀一勺米饭,旁边放上炸好的鸡肉,将做好的咖喱汤菜浇在米饭上就OK
随着人们的饮食水平生活不断的提升,在饮食方面美味的饭菜更是数不胜数,而腊肉烧土豆是一道非常简单又好做美味的一道菜,土豆中的营养成分很多,口感绵甜,和腊肉搭配在一起令人吃过不忘,那么腊肉烧土豆的做法都是什么呢?下面让我们一起来看一下。
材料
土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块。
2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水。
5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段。
6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖。 7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅。
常吃土豆的好处,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。
其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。
土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为:“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切物质元素。”
由于土豆营养丰富,粮菜兼用,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,老少皆宜,功能齐全,颇受人们称赞。有的称誉它为“第二面包”,有的赞扬它是“植物之王”。在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
土豆对心脑血管的保护
土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
在炎热的夏季亲手做一道清凉解暑的牛奶冰棒十分惬意,自己制作牛奶冰棒其中不含食物添加剂,营养健康口感也很好,是一种老少皆宜的美食,牛奶冰棒主要材料是新鲜的牛奶和白糖所制作而成,做法简单美味健康。
用料
主料;牛奶250毫升,蛋黄2个,淡奶油100毫升
准备原材料:牛奶250ml,淡奶油100ml,蛋黄2个,糖80g
蛋黄中加入10g糖搅拌均匀,不太均匀也没有关系,一会还要放入牛奶搅拌
牛奶中放入40个糖,加热搅拌均匀
将加热的牛奶倒入蛋黄中,变倒变搅拌
加入打好的淡奶油
将搅拌好的液体倒入模具中,放入冰箱冷藏就可以了
冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,适当的食用冰激凌有主人人体补充这些成分,对于人体有着一定的好处。
冰激凌中含有氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,这些元素的摄人有助于帮助人体调节生理机能、保持渗透压和酸碱度。
对于一般奶油冰淇淋来说,其营养成分是牛奶的两三倍,同时这些成分在人体内的消化率可以达到95%以上,相对于肉类、脂肪类的消化率来说还要的高。
葱头炒鸡蛋是一道简单好做的家庭美食,主要食材就是洋葱头和鸡蛋,做法也很简单,而且非常容易熟,鸡蛋和洋葱头都是可以生吃的食物,经过烹饪之后味道更佳鲜美,而且其中营养丰富,是一道老少皆宜的菜品,下面让我们一起看一下葱头炒鸡蛋的详细做法。
主料;红葱头100g,鸡蛋2个
调料;食盐适量,酱油适量,调和油适量
葱头一个,把外皮去掉,对半切开后,再切成片或块
鸡蛋2个打散
油热后,把鸡蛋倒入
划散,炒熟后盛出
另起油锅,油热后把葱头倒入
翻炒倒入少许酱油
把炒鸡蛋放入
翻炒均匀,即可出锅
食用价值
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。原产亚洲西部,在中国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。
夏天快到到了,在这种炎热的天气下大家都喜欢去吃美味的冰激凌,一口吃下去会让人感觉全身都神清气爽,瞬间热意全无。冰淇淋虽然好吃,不过你会做吗?冰淇淋口味有很多种类,今天就教你制作种牛奶鸡蛋冰激凌,赶紧来了解下吧。
原料:
鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉。
1、准备食材。
2、鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅。(打好后,可用网筛过两边,这样更细腻)。
3、加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀。加入白糖。
4、小火加热,边加热加搅拌。(不要离开哦,小心看着点哦~)等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀。
5、再次煮开后,关火,放在一边晾凉。再倒入有盖的容器。
6、盖盖入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器打一会儿,再冷冻。反复4-5次就差不多了。
注意事项:
1.加热是一定不要离开哦,小心煮沸后溢锅。
2.边加热还要边搅拌,小心糊底。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。
冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。
冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
国内的冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白质占3%~4%。
小贴士
适用人群:1岁以上的宝宝。家庭自制冰淇淋不含防腐剂,可以根据个人喜好添加各种口味,并且妈妈可以准备各种各样的模具,给宝宝惊喜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛奶冰激凌的做法,几招教你轻松学会》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生教你怎样避免”专题。
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