照烧鸡肉饭的做法有哪些
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“照烧鸡肉饭的做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
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照烧鸡肉是在一些快速制作的便当里面是很常见的，因为它的材料和做法都比较简单，比较适合时间匆忙的白领一族。照烧鸡肉一般选取的是鸡腿肉，肉质饱满并且紧致，适合大众口味。
食材准备
鸡腿一个，料酒适量，红糖，生姜，蜂蜜，白芝麻，日式酱油，清酒适量。
方法步骤
1、鸡腿去骨，取肉扎洞，然后用红糖，料酒，酱油和少许水调成的酱汁腌半小时;
2、取小碗，放入蜂蜜，清酒，料酒，日式酱油混合好后熬煮至浓稠时盛出即成照烧酱;
3、烤箱预热两百度，房后将 鸡肉放入烤盘，上层烤5分钟，取出翻面后刷上照烧酱，继续烤制鸡皮焦黄;
4、然后取出切条，再刷适量照烧酱，放在米饭上，撒上白芝麻即可。
小贴士
腌肉的时候最好放入保鲜袋中，这样方便浸泡，还可以加少许姜泥在里面，然后冷藏腌制较好。
日式照烧鸡肉饭是常见的白领便当，因为这个鸡肉饭的做法简单，而且营养也很丰富，所以比较符合白领一族。日式照烧鸡肉需要提前腌制好肌肉，这样烹煮后的味道才会更浓更香。
材料：鸡腿，西兰花，胡萝卜。调料：料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜。
做法：
1、鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
2、照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙;或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
3、西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。
4、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
5、取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃。
相信很多人对照烧鸡排饭都比较的钟爱吧，可是除了在外面可以吃得到，比较纯正的照烧鸡排饭之外，大家有关注了解过自己在生活中怎么自己动手完成吗？如果感兴趣的话，不妨参考以下的方法。
一、材料
鸡腿：1个; 米饭：2碗;
胡萝卜: 1根; 西兰花: 1朵;
五香粉：2勺; 食盐：适量; 香油：适量; 生抽：5勺; 蜂蜜：5勺; 料酒：4勺; 水：适量;
二、日式照烧鸡排饭的做法
1用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
2把骨头剔出来（小心手哦）
3将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软
4用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面，或者牙签之类的东西）
5在处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻按摩，腌制15分钟
6将西兰花和胡萝卜用手焯一下，并沥干水分，加入香油和少许盐拌匀
7平底锅不需要加油，鸡皮朝下煎至出油
8翻面继续煎至
9用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油分和残留的血水一点点的出来
10翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油分
11用新的碗调制照烧汁，蜂蜜5勺
12加入生抽5勺
13加入料酒2勺
14加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底
15将调好的照烧汁放入锅内
16小火慢慢炖3分钟照烧汁，并大火收汤，留一小部分的汤汁
17将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
18将鸡腿肉切成长条即可，放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用~太美味了
鸡肉可以说是我们饭桌上经常会出现的美味食物，因为鸡肉中很有非常多的有利于我们身体健康的营养和保健食物，所以说对我们的身体健康又很大的保健工作，而鸡肉饭也是最常吃的一种，不仅制作方法便简单，而且非常的美味，又有很高的营养保健功效，下面就去看看鸡肉饭的做法，
鸡肉饭实际上并不是什么非常珍贵的是食物，因为最为饭桌上都会准备的食材，鸡肉不管是以什么样的方式被我们食用，都深受人们的喜欢，对于调理我们的身体健康也有很大的帮助。
材料
鸡大腿1只，葱3根，姜片5片，蒜头5瓣，蒜香卤肉汁500㏄，八角1颗，白饭1碗
做法
1.将鸡大腿按摩松弛肌肉，入滚水汆烫后捞起，放入冰水洗净;葱切段;姜片洗净拍碎;蒜头去皮洗净，拍碎备用。
2.锅烧热后倒入蒜香卤肉汁，放入作法1的材料与八角，以大火煮滚后，转小火卤15分钟熄火，再焖20分钟后待凉，将鸡腿取出，剥成细丝。
3.将鸡丝放在白饭上，再淋上作法2的卤肉汁即是一碗鸡肉饭。
上面就是关于鸡肉饭的一个制作，如果你一直对鸡肉非常的喜欢，那么都不妨尝试上面的制作方法，不管是鸡肉饭，还是鸡肉饭还是鸡肉汤，都可以给我们的身体健康带来很大的功效，希望大家都能够吃到美味的鸡肉饭，
照妖镜腿饭是一道比较有特色的美食，因为营养价值高，所以很出名，平时也比较受大家的喜欢，照烧鸡腿饭，在做法上面，每一个人的吃法都是不一样的，比较常见的做法简单，需要准备一些鸡腿的腌料，再加上生抽和料酒适当的照烧酱制作即可。
材料
鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺
做法
1.鸡腿洗净
2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4.用鸡腿腌料腌30分钟
5.锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片
6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
7.翻面再煎另一面，剔除残杂.倒去多余的油
8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
小诀窍
1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 4.加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!
照烧鸡腿饭是一道比较有特色的日本美食，一般在中国也有经常见到，现在也把技术引进了。中国照烧鸡腿饭的营养价值很高，也并不是普通的调料就可以做出来的，需要准备的是鸡腿和熟米饭，加上西兰花和胡萝卜，在里面还需要加上一些生抽来代替调味。
菜谱简介 照烧菜源自日本，味道醇厚，色泽光亮度极好，因其如太阳照耀般明亮，故名照烧。照烧菜需要用专门的照烧汁来制作，而专业照烧汁配料较多，制作也相对复杂。中国吃货是何等聪明，用最普通的调味品便能做出一道绚丽的照烧鸡腿饭，绝对堪称美味！
材料
鸡腿、熟米饭、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜
做法
1、鸡腿洗净控干后将骨头剔除，用刀背拍打几下，再用叉子在鸡皮上叉孔，这样便于入味，并防止皮缩。
2、处理好的鸡腿加料酒、盐、五香粉腌制30分钟以上。
3、用料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配成照烧汁。
4、锅中放少许油烧热，鸡皮朝下放入腌好的鸡腿。
5、小火煎制，并不时地用铲子压鸡肉，鸡皮金黄色时翻面煎，两面金黄后倒入照烧汁小火收浓。中间要不停搅动，汁不要收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
6、烧好后的鸡肉取出稍凉后切成均匀的四块。
7、西兰花，胡萝卜洗净切小块，用开水中焯一下，焯好控干后加入盐、香油拌匀。
8、盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉，再浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
小诀窍
1、配菜可根据个人喜好随意更换，不放配菜也行。
2、调照烧汁时，可按口味适当调节甜、咸度。
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好照烧鸡肉块这道菜。
2.12把鸡腿去骨，用一勺料酒和盐淹10分钟，去腥
3.21把洋葱切条备用，同时调料汁，2勺生抽，1勺料酒，1勺蜂蜜，1勺老抽
4.锅内加适量油，加热把淹好的鸡腿放入，带皮的一面向下，煎至两面金黄至熟透
5.用煎鸡腿的油把洋葱炒好
6.把鸡腿切块
7.把料汁倒入锅内不断的搅动，至粘稠
8.把鸡肉加入用小火翻炒以免沾锅，直到每一块肉都粘上汁，把洋葱倒入，炒好可以出锅了
9.享用美食去了
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的照烧鸡肉块。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做照烧鸡翅饭。
2.1锅烧热改中小火放凉油，然后就着凉油将葱姜蒜和翅中一起放入锅中
3.2生抽蚝油料酒一起放入碗中兑好汁备用
4.两面都煎成黄色后，将兑好的汁倒入锅中烹出香味
5.放适量水（没过翅中即可），然后放入冰糖
6.小火炖10分钟后，大火将汤汁收浓，不要太干（一定要留一点汤汁，拌饭吃非常香）。做好的米饭盛出放上喜欢的蔬菜和照烧鸡翅既是一餐非常美味的饭饭了
今天小编为大家介绍的这道照烧鸡翅饭的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
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