尖椒兔的做法是怎样的？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《尖椒兔的做法是怎样的？》，仅供您在养生参考。
兔子肉的营养价值极其丰富，适量食用不仅能促进大脑发育，还能有效预防高血压和心血管等疾病。兔肉的吃法有很多种，尖椒兔就是其中一种，由于其味道比较诱人，因此受到了诸多人的喜爱，其做法也很简便，但如果不能太吃辣的话要少放一些辣椒哦！
一、尖椒兔的做法
1.把兔肉剁小粒
2.把剁好的兔肉装入盆里.加入一勺生粉.少许盐.料酒拌均
3.把姜.蒜洗干净切片
4.美人椒切段
5.准备好所有材料
6.锅烧热后放入菜油
7.锅里的油起波纹后倒入兔丁抄断生就捞起来
8.锅里留少许油把准备的姜.蒜.干辣椒.花椒.八角.香叶倒入锅里抄香
9.抄香后把美人椒倒入抄1分钟放少许盐
10.在把兔丁倒入锅翻抄放少许老抽和料酒翻抄几分钟就好了.
11.关火放少许味精翻拌均匀就OK了
二、兔子肉的营养价值
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
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尖椒兔用到的是那个兔子肉，也就是兔子的腿最好，这个地方的肉是最嫩最滑的，而且营养价值也是最高的，在平时需要准备的就是青红尖椒，还有一些用水泡好的木耳以及玉兰片搭配在一起后做成的尖椒兔子肉香辣可口滑嫩，非常的营养。
主料
嫩兔肉(腿肉最好)200克；
辅料
辣椒(青、尖)70克，木耳(水发)，20克，玉兰片20克；
调料
花生油75克，盐2克，料酒13克，甜面酱13克，大葱13克，酱油20克，淀粉(玉米)5克，味精3克，姜8克。
制作方法
1. 将兔肉、葱、姜和青尖椒(去籽和蒂)均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；
2. 用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁；
3. 锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。
兔子是很可爱的一种动物，在平常生活中它也是我们的萌宠之一。但是人们总是勇于尝试新鲜事物的，现在很多人会在外面吃饭的时候点一只辣子兔，当然，我们应该选用食用兔，兔肉是极其营养的，高蛋白低脂肪，吃了也不会怕胖的，那么在家的时候我们辣子兔的做法是怎样的呢？
配料
主料：兔肉1只
辅料：红尖椒适量
调料：色拉油适量、食盐4克、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽5克、小葱5克、白糖2克
做法
1.兔子解冻后洗净后剁小块，加入盐拌匀，腌制20分钟入味
2.姜、蒜切小片，香葱切段备用，红辣椒也斜着切片
3.烧油炸兔子，炸至金黄色，（也可以将兔肉放入凉水，大火同水一起煮开，这个焯水过程中兔肉已经半熟）捞出备用
4.炒锅烧热加食用油，小火炒姜蒜红辣椒，干辣椒和花椒粒，炒出香味后，下兔肉翻炒
5.加生抽，料酒，白糖调味，最后加少许盐，翻炒均匀2-3分钟，出锅前加香葱即可
兔肉在现在已经相对的普及了，吃的人也慢慢的变多了，辣子兔就是一种很常见的做法，虽然也有很多人不舍得吃兔子，因为觉得它很可爱，这也是很正常的，但是也有越来越多的人会接受新的食物，尝试新的事情。
不少人在平时的时候都喜欢吃尖椒兔，主要选择的是嫩的兔肉，最好是兔子的后腿肉，这个地方的肉最嫩，而且也最有嚼劲，吃的时候需要准备好青辣椒和红辣椒，因为兔子肉会有异味儿，用辣椒来爆锅，味道会减少，而且口感会特别好。
主料
嫩兔肉(腿肉最好)200克；
辅料
辣椒(青、尖)70克，木耳(水发)，20克，玉兰片20克；
调料
花生油75克，盐2克，料酒13克，甜面酱13克，大葱13克，酱油20克，淀粉(玉米)5克，味精3克，姜8克。
制作方法
1. 将兔肉、葱、姜和青尖椒(去籽和蒂)均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；
2. 用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁；
3. 锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。
兔子的肉富含蛋白质，低量的脂肪，卵磷脂，不饱和脂肪酸，氨基酸以及多种维生素等营养元素，兔子肉可以活血美容，女人可以经常吃兔子肉延缓衰老，兔子肉还可以提高人体抵抗力，对头发也有好处，尖椒兔的味道让人回味无限，这么营养美味的食物如果你还不会做那多可惜，正宗尖椒兔的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.正宗尖椒兔的做法
备料
兔子肉 (1000克)，老抽，白糖，大蒜 大葱，老姜，美人辣椒，长尖椒 料酒，胡椒粉，豆瓣酱，青花椒， 茴香，盐。
步骤
1.兔肉洗净切丁，切小一点
2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
3.美人椒和长尖椒切成小段
4.青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）
5.大蒜，老姜切成片，大葱切成段
6.热锅下宽油
7.成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟
8.多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香
9.锅中留底油，入葱姜蒜煸香
10.入青花椒稍炸至出香味
11.在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿
12.在下入美人椒和长尖椒
13.下兔肉，翻炒几分钟
14.调入适量盐和鸡精，起锅装盘。
二.注意事项
1、 兔肉不用焯水，而是先用大火炸，再换中火炸，兔肉就嫩得很了～
2、 不能吃辣的就不用放小米辣了，它辣得很
三.兔子肉营养价值
1.兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。
2.兔肉中含有丰富的脂肪和胆固醇，而这些脂肪多为不饱和脂肪酸，所以常吃兔肉，可强身健体，还不会导致肥胖。
3.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
4.兔肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
四功效作用
兔肉，在我国各地都有生产，为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。具有滋阴润燥，补中益气，清热凉血的功效，可用于治疗阴液不足，烦渴多饮，大便秘结，形体消瘦等;脾胃虚弱，食少纳呆，神疲乏力，面色少华等。
1.提高免疫力
兔肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，有利于提高人体免疫力。
2.护发
兔肉中的含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3.健脑益智
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
4.活血
经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
5.美容
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”。
7.滋补
兔肉营养非常高，含高达24%的全价蛋白，对幼儿、孕妇、老年人、冠心病患者都有滋补作用。
8.保护血管壁
经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。
在我们平时的生活中，我们都知道经常吃一些兔肉对身体有很多好处，兔肉的营养价值也是极其丰富的，但是平时我们吃兔肉的时候兔肚往往被我们所忽略，其实兔肚的营养价值是非常高的，而且口感也是极好的，如果能够正确掌握兔肚的做法我们就能把它做的特别美味，兔肚的做法有很多种下，面我们一起了解一下兔肚的做法是怎样的？
兔肚的做法
火爆兔肚
食材
主料:兔肚10个
辅料:油适量.盐适量.大葱100g.泡椒适量.豆瓣酱1小勺.花椒适量.青椒50g.味精适量.嫩姜50g
步骤
11.用大葱叶和面粉来洗兔肚，要洗很久，很难得洗
2.洗好后切成2、3厘米长后放上淀粉
3.再在兔肚上放上泡椒和豆瓣酱
4.切好的青椒
5.切碎后的泡椒
6.大葱和嫩姜片
7.锅里油烧到很高温
8.大火炒兔肚
9.快速翻炒
10.放入青椒
11.放入大葱
12.快速翻炒
13.放味精后起锅
小贴士
兔肚要大火快速炒，不然炒出来的就不脆。
葱香兔肚
食材
主料:兔肚12个.大葱150g
辅料:油150g.盐适量.花椒适量.泡椒15g.姜10g.蒜10g.辣椒酱10g.芡粉适量.味精适量
步骤
1.这个是清洗好的兔肚子
2.兔肚子切段，葱切段
3.兔肚里面加入适量的芡粉和花椒拌匀
4.拌匀好后备用
5.油烧热，尽量多一点油
6.下兔肚翻炒，快递
7.加入姜蒜，辣椒酱泡椒翻炒，在加入味精就可以了，时间要掌握好，不能炒得太久，容易老
小贴士
清洗兔肚子是相当麻烦的事情，一定要用盐不停的揉搓。
我们每个人都无法抵挡饮食的诱惑，通过饮食不仅能够让我们填饱肚子而且也能让我们获取健康，通过对兔肚的做法是怎样的了解之后，我们平时对食物就多了一些选择，只有保证食物的多样化才能促进我们营养的均衡。
说道孜然相信很多人都非常的熟悉，并且能用孜然做出非常多的美食，尤其是在制作烧烤的时候孜然更是必不可少的，其中孜然兔是一道非常营养美味的食物，经常食用兔肉能起到很好的增强记忆力的作用，并且对心脑血管疾病的健康也是有很多好处的，但是只要我们掌握好做法就能做的非常的美味营养，下面一起了解下孜然兔的做法是怎样的。
孜然兔的做法是怎样的
做法：炸
口味：苦香味
难度：初中水平
烹饪时间：30分钟
用料：兔肉、色拉油、食盐、葱、姜、花椒、生抽、香菜、 孜然、 白糖
做法
1，兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖少许，腌渍一晚；
2，锅子烧水，将腌渍的兔腿放入，焯水；
3，捞出控干；
4，油锅烧热，倒入油，烧至7成热；
5，将兔腿放入，转小火炸至金黄色；
6，捞出控干；
7，平底锅烧热，放入孜然，炒熟；
8，锅子烧热，倒油，放葱爆炒；
9，倒入生抽、绍酒、白糖、盐少许、清水少许；
10，倒入炒好的孜然；
11，将炸好的兔腿放入，放入香菜段；
12，煸炒至兔腿挂上汤汁，即可盛出。
小技巧
1、兔腿腌渍一定要到位，味道浓郁就靠它了。
2、焯水是为了将兔腿中的血水焯出。
3、油炸时火不宜过大，中小火即可，慢慢将兔腿炸至金黄，外焦里嫩。
4、挂汁的过程不用过久，放入兔腿，挂满汤汁即可。
多掌握一些美食的做法自己动手制作能让我们的生活变得更加的丰富，上面就是对孜然兔的做法是怎样的介绍，这样我们就能疆场自己动手在家制作出美味的食物了，但是值得注意的是女性在月经期和怀孕的时候不要食用兔肉。
腊肉是在南方过冬的时候很常见的一种食材，辣椒炒腊肉对于南方人来说就是很熟悉的一个菜式。但是对于北方的人来说这道菜也只是听过并不会做这个菜，所以当家里人想吃的时候就不会做。所以就想了解下尖椒炒腊肉的做法是怎样？
1、准备好原材料
2、将腊肉放入锅内煮熟...
3、将尖椒和红椒切成块.....
4、把姜和蒜剁细
5、将煮熟的腊肉切成片
6、锅里放入植物油，烧到七成热，放入尖椒和红椒，翻炒
加入腊肉，翻炒均匀，出锅。
注意事项
腊肉提前半小时泡洗，这样有助于减去盐量
腊肉比较咸，煮的时候多加一点水。
辣椒是怎样的和有哪些营养价值？
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
营养功效：
辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠[1]状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌 症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
腊肉的主要功效
腊肉性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。
辣椒炒腊肉是一道很不错的菜，不论是辣椒还是腊肉都是有很大的营养价值的。只是很多的人不太了解这道菜怎么做就对于这两种食材的一些情况更是不了解了，通过上文的介绍相信也有了很大的认识了，是帮助大家很多的。
鸭肉的肉质鲜嫩易消化，很多朋友都特别爱吃，而且鸭肉的做法在中国的食谱里有很多的记载，例如有炖鸭汤、尖椒炒鸭子。酱爆鸭子等等。那么就给大家推荐一种做法，那就是尖椒炒鸭子，尖椒带有点辛辣，与鸭肉相炒后，能把鸭肉中的腥味去除，那么下面我们就来看看尖椒炒鸭子的做法吧。
青椒炒鸭的原料：鸭、青椒
青椒炒鸭的配料：洋葱、红椒、大蒜
青椒炒鸭的调料：盐、白糖、料酒、生抽、味精
青椒炒鸭的做法：
1、鸭架切成块；
2、青红椒、洋葱、大蒜切片；
3、起油锅，油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香；
4、再放入鸭架块；
5、锅内加入盐；
6、再放入白糖；
7、然后放入生抽、料酒，大火翻炒2分钟；
8、最后放入青红椒，翻炒至变色，加味精调匀即可。
提示：
1、鸭架切的块不要太大，这样比较容易入味。
2、青红椒最后放口感清脆，颜色鲜艳。
吃出健康：
1、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
2、青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人体体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒含维生素C和维生素K，可以防止坏血病，对牙龈出血、贫血等有辅助治疗作用。
看了以上的内容，很多朋友都知道了吃鸭肉的好处了吧。尤其在夏季特别适合吃鸭肉，鸭肉本是凉性食材，在夏季食用有下火去暑气的功效。而且这款尖椒炒鸭子味道鲜美有营养，相信吃过的朋友肯定都会爱吃。以上的内容就是尖椒炒鸭子的做法了，希望大家喜欢这道菜。
牛肉是我们平时生活中比较常吃的一种肉类，它可以搭配不同的食物进行制作，比如我们常吃的西红柿炖牛楠，或者牛肉炖土豆等，其实牛肉炒着吃也是非常美味营养的，它可以搭配辣椒在一起，而且会使整个菜的营养价值更加的丰富，可以使荤素更好地搭配在一起，而且带着一丝丝的辣味会很好的增加我们的食欲，下面一起了解一下尖椒炒牛肉的做法是怎样的。
尖椒炒牛肉的做法
原料：
尖椒5个、牛肉200克、姜丝。
做法：
1、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下， 腌15分钟；
2、尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。对半切开后，切成小块；
3、锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用；
4、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。
营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
尖椒炒牛肉的做法是非常简单的，我们平时可以按照上面的方法进行制作，这样会把我们的饮食变得更加的丰富多彩，而且我们平时多做一些不同的食物会增加我们的食欲，这样才能让我们对食物更好地进行吸收，喜欢吃牛肉的朋友不妨按照上面的方法进行制作试一试。
尖椒是一种生长在四川地区的蔬菜，它的辣味是比较重的，如果大家是不能吃辣的，我们建议大家尽量不要去春季尖椒。尖椒在我们生活中是很好的调料品，它可以用来制作尖椒炒鸡蛋、尖椒炒腊肉或者尖椒炒瘦肉等，大家可以根据自己喜欢的口味去选择尖椒的做法，这样才不会造成食物的浪费。
尖椒含有很多的维生素C，对于我们身体补充维生素是很好的，而且尖椒对于我们加快新陈代谢、保健皮肤是有很好的疗效的，所以希望大家可以在生活中适当的食用一些尖椒或者青椒等。
辣椒含有丰富的维生素等，含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
步骤
1.先选螺丝辣椒洗净，去籽。用刀拍扁。
2.然后将锅烧热，放入食盐(量根据辣椒多少而定)然后将处理好的辣椒放入，煎至两边有些许斑(就是虎皮)。煎好后盛出来。
3.最关键的，调汁。汁子用酱油，味精，耗油，和糖(糖是关键，搅匀后尝一下，汁子微甜即可)搅匀。如果喜欢用酒的，可以加入啤酒调汁，不喜欢酒味的就用水。
4.热锅烧油少许。将切好的葱姜末放入煸炒。
5.将之前加工好的螺丝辣椒放入翻炒几下后将汁子倒入。因为后期需要用汁子去煮，所以汁子的量刚好没过辣椒为宜。不够可以加水。
6.小火，盖锅盖焖熟后改大火收汁即可盛盘。最后过多的汁子可以不用盛盘，盘子里留少量汁子即可。
通过文章对尖椒做法的介绍，我们对于尖椒的做法是有很大的认识了。文章主要介绍的是清炒尖椒，大家可以根据自己的口味适当的添加一些蒜蓉或者肉馅，对于尖椒的提味是很好的。尖椒肉馅在我们生活中是常吃的，大家可以去尝试一下。
可能很多人并没有尝试过兔肉是什么味道的，其实兔肉的味道和其他的肉类也是会有些许的相似，但是其的营养成分对于儿童和青少年的来说是有很好的营养补给的作用。今天和大家说说的就是陈皮兔的做法，意思就是主要由陈皮和兔肉做成的一道美味佳肴，有兴趣的可以往下看看。
其实兔子肉也是会有一些膻味的，如果处理不好对于味道的影响是很大的，所以大家一定要注意了。利用陈皮就可以很好的进行异味的一些清除了，并且还有比较清新的陈皮味道。
原料
主料：兔肉500克
调料：陈皮10克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,大葱25克,姜10克,白砂糖25克,酱油15克,花椒5克,香油50克,江米酒25克。
做法一
1. 将兔肉切成2.5厘米见方的小块;
2. 将锅烧热放入香油、精盐，煸炒至肉干酥;
3. 再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料;
4. 用文火焖15分钟把汤汁收干，即可装盘食用。
做法二
1：原料
兔肉(宰成大拇指大小的块)、干辣椒段(干辣椒剪成一厘米左右小段)量宜稍多。大葱一两根(切成段)、八角、大料、花椒、老姜、酱油、醋、糖、菜油
2：准备工作
兔肉块进开水锅汆至颜色变白，捞出沥水，糖与醋放进一碗中，适度搅拌
3：炒制
炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热，放入 八角、大料、花椒，两秒种后放如大葱段，直到炒出香味，迅速捞出大葱段。 兔肉入锅，放老姜，加少量盐。开始可用炒勺翻动，然后等到锅中的水分快要炒干的时候 (舀起锅中的油等到油快变得清澈的时候)，加入酱油大约一勺，炒到兔肉变成棕黄色的时候 加入干辣椒段，经常翻动，使辣椒的颜色变得油亮暗红。此时应注意兔肉中的水分，应该炒到有点干的时候为最佳。最后放入糖醋(也可以不放，依个人口味)、味精。装盘。
4：小提示
冷吃兔是自贡非常著名的菜，制作的时候最关键的就是把握火候，兔肉的水分应该不宜太多 也不能太干了甚至是炒糊了。 大家在做的时候可以根据自己的口味加如少许橘子皮，会有很好的效果。少量的芝麻也是个不错的选择。
上面就是和大家介绍了关于陈皮兔的做法资料，相信大家在阅读的时候就已经感觉到这个陈皮兔的味道是非常的香的。如果大家有机会购买到兔肉的话，可以利用上面介绍的方法来进行烹饪，方法简单，味道却是非常的美味。
茄子是生活中很常见的食材，价格也比较便宜，所以推荐大家可以多吃，据专家介绍，茄子含有丰富的b族维生素，所以女性在月经期间吃茄子可以有效缓解痛经，今天为你推荐的美食是尖椒茄子馅饼，下面来学习详细做法。
一、尖椒茄子馅饼的做法
材料
茄子2条，尖椒2个，面粉2小碗，蒜，白糖，盐，生抽，花生油
做法
1、茄子洗净切小丁。
2、尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。
3、大蒜切末。
4、茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。
5、将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。
6、水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
7、面团擀成条，切成均匀的几等分。
8、取一份擀成圆饼。
9、将两大匙馅料放在中间，包成包子状即可。
10、锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。
二、尖椒茄子馅饼
1、面粉慢慢加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。
2、茄子、青椒洗净切丁后混在一起。加入生抽、糖、盐、五香粉、黑胡椒粉、十三香、料酒拌匀。
3、下油锅，炒至茄子变软出锅备用。
4、将发号的面切成八等份。
5、擀成圆形，中间厚边上薄。
6、擀好的皮包上陷，包成包子状。
7、用手压成饼，光滑的一面涂上清油，粘上白芝麻。
8、锅烧热，放少许油，煎饼，至表皮全熟，两面深金黄色即可。
三、营养分析
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
腌菜是我们国人的传统，不同的青菜可以腌制不同的咸菜，不同的咸菜不同的口感，与生活而言一道道咸菜小吃也就成就了每一个不同的日子，尖椒是大家都爱的一个菜，既可以配料也可以是主菜，还可以做腌咸菜，下面我们要给大家说的是怎样腌制切碎的青尖椒，感兴趣的话也可以试试!
腌青尖椒是一种家常腌制美食，口味咸辣，可用作下饭菜，它含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
切碎青尖椒的腌制方法
1、拿几片蒜头，把皮剥掉，清洗干净，蒜头可以增加香味，如果不喜欢蒜头的可以不放。
2、剥皮洗干净后，这时我们用刀拍下，跺几下，把它放到切碎的尖辣椒中，让蒜头把香味尽情的解放出来。
3、这时我们把蒜头加入到尖辣椒中后，这时就要加入大量的食用盐了，一定要放多哦不然是不能保存的。
4、增加大量食用盐后，还要增加一种抽油搅拌均匀。
5、把食用盐和抽油放入搅拌后，这时你可以装到一个玻璃瓶中，盖上盖子，在常温下保存到冬季的了，有条件的可以放入冰箱冷藏，如果没有，铺上保鲜袋盖上盖子在常温下也能放置到冬季。
营养价值
椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
辣椒的具体价值表现在
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;
3.增加食欲、帮助消化：青尖椒辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥
要注意的是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌青尖椒中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。
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