鲜椒兔的做法有哪些？
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鲜椒兔的做法有哪些？”，相信能对大家有所帮助。
鲜椒兔其实就是兔肉的一种制作方式，而且兔肉其实肉质是比较鲜嫩的，而且也利于营养的补充，那么关于鲜椒兔的制作方法，大家可以通过下文的步骤尝试了解。
一、用料
材料 兔腿青红椒美极鲜酱油
香醋盐红油料酒葱姜竹笋
做法
1. 兔腿凉水入锅，加入香葱、老姜和料酒大火煮开转小火，打掉血 沫，煮至兔肉成熟，再关火将兔肉在汤中自然放凉
2. 。鲜笋切丝焯水后打底，将兔肉拆下切小条码在笋丝上
3. 取一碗，将香醋、美极鲜酱油、鲜鸡汁、盐、红油、兔肉原汤兑成味汁淋在兔肉上。
4. 锅内倒入香油和藤椒油，下入青红尖椒圈煸香，倒入兔肉周围
二、主料兔肉1只仔姜半斤
方法/步骤
1、将兔肉切成小块，老姜切成米状，用料酒、老姜、盐、花椒面、芡粉、鸡精将切好的兔肉腌制30分钟左右
2、把鲜椒切筒状、仔姜切丝、蒜切块、泡椒切丝、泡姜切颗状，放置好烧制时使用
3、放入适量菜籽油，将其烧制无气泡为止，大致8-9成，然后将腌制好的兔肉倒入油中，翻炒至兔肉分开即可，捞起兔肉以备用
4、将剩下的油，用小火烧，然后放入花椒、豆瓣、白糖，将豆瓣熬至金黄色，放入泡椒、炮姜、蒜用小火熬制8-10分钟M.ys630.coM
5、倒入矢量的水，将切好的鲜椒筒、仔姜丝倒入，并烧制沸腾
6、将备好的兔，倒入沸腾的锅中，烧制15-20分钟，使其熬出味即可
三、注意事项
在腌制时，注意芡粉的量，以免过多，导致影响兔肉的鲜嫩
在熬制豆瓣时，一定要小火，以免烧焦。
Ys630.com相关知识
泡椒兔是兔肉的一种吃法，由于其纯正的口感深的爱吃辣人的喜爱，其操作方法很简单，就像做火锅一样的，半个多小时时间就能吃上了。兔肉虽然美味，但是不能和鸡蛋、鸡肉、橘子等一些食用。
一、泡椒兔做法
1、兔子半只，把肉剔下来切成小块，加料酒、淀粉腌一段时间
2、锅里倒多点油，烧热后倒入兔肉稍微炒一下，没有血色就可以捞起来了
3、然后把所有佐料类的倒进去炒香
4、加水烧开
5、将兔肉和金针菇丢下去煮一煮
6、最后放青椒
7、莴笋切成丝放在碗里，然后把锅里的全倒进去就可以开吃了
二、兔肉不能和什么一起吃
1、兔肉与鸡蛋不宜同食
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
2、兔肉与鸡肉相克
鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。
此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。
3、兔肉与橘子不宜同食
橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。
野生的兔肉是一种特别有营养价值的食物，而且兔子肉里面的脂肪特别低，所以经常吃也不会使人体发胖，在农村的大山上，冬天的时候下了雪是特别好捕捉兔子的，很多人都会带上家里的猎狗去追兔子，鲜椒仔姜兔的做法有一种特别好吃的做法，下面给大家详细介绍自贡鲜椒仔姜兔的做法
特点：色泽红亮，闻到一股仔姜及青尖椒扑面而来的清香，麻辣味浓郁
下面介绍改良版的自贡鲜椒仔姜兔的做法
原料：鲜活兔1只 嫩仔姜300克 青尖椒200克 小米辣200克 野山椒100克 干花椒10克 黄灯笼辣椒酱100克 老姜15克 大蒜10克 豆瓣酱15克
做法：
1、将嫩仔姜清洗掉表面的泥沙，切成丝；青尖椒、小米辣切成子弹头
2、将活兔宰杀去皮，纳盆中放入自来水冲去血水，用砍刀砍成食指大小的丁，有利于做出来的兔肉更加的白净；然后用干净毛巾搌干兔肉表面旳水份，放入姜葱水、盐、胡椒面、白酒、食粉（家庭里建议不放），用手顺时针进行按摩静止15分钟，最后放入红绍淀粉搅拌均匀
3、把老姜、大蒜剁成粒；野山椒、小米辣、炮姜、泡二金条辣椒放在菜墩上一起剁细待用
4、净锅上火倒入猪油和色拉油的合油烧至4-5成热，下入大红袍花椒、剁细姜蒜米、豆瓣酱、野山椒、小米辣、炮姜、泡辣椒小火慢慢炒出色出味
5、加入鲜汤，开猛火烧开，关小火慢慢熬制5分钟，使调料里的味道完全渗透到汤汁中来；加入码好味的兔肉，轻轻的用炒勺推一推兔子肉
6、最后，调入味精、鸡精、十三香、适量的盐尝味，放入切好青尖椒、小米辣、仔姜丝搅拌均匀即可装盘
注意事项
1、使上桌的兔肉白，血水一定要侵泡干净
2、怀孕期间的孕妇忌吃兔子，不怕长成像李亚鹏女儿那个样子就可以吃
3、最后放入仔姜和青尖椒，这样做出来的鲜锅兔有一股浓郁的仔姜和青尖椒的清香味
4、因兔肉有很重的草腥味，所以炒的低味要够来压住
双椒兔在做的时候需要先把兔子肉洗干净，放在料酒和调料中腌制片刻，大约半个小时左右就可以了，之后根据自己的个人口味来调整需要准备的配料，但是做兔子肉的时候一定要准备的是花椒和干辣椒，辣椒的味道越辣，做出的兔子肉口感就会越香。
准备材料：
双椒兔做法步骤：
1. 先把兔肉洗净，然后放入料酒，姜蒜，花椒粉，调味盐腌制半小时左右。可根据自己的口味调整调料的多少。
2. 把红椒 尖椒切成圆柱形，姜蒜成节备用 再准备适量的花椒
3. 开炒.现炒花椒，干红椒，大蒜及姜节，炒香后，下兔肉
4. 然后加入适量香料，然后倒入料酒（淹没过兔肉即可），加入适量生抽，放入尖椒，，盐。中小火焖煮
5. 待兔肉熟即可加入味精起锅，一定不能煮太久，以免兔肉老了！完成
小贴士：兔肉很容易熟，火不宜太大。
相信大家在平时一定都有吃过泡椒兔丁，这一道菜在做的时候其实并不简单，首先需要准备的就是料酒和适当的生姜，能够让口感变得更加好吃，还有需要准备的就是小米辣和适当的大蒜，如果想要让兔肉丁的颜色可以更加好看，可以加上红油。
材料
兔半只，料酒，生姜，酱油，香葱，小米辣，大蒜，自制红油
做法
1.先烧一锅水，水开后加入姜片、料酒和油（不是红油哦）还有半只兔（不用切碎，如果锅子够大的话，直接放进去煮）
2.等兔子肉变色，血水全部煮出来的时候，关火，盖上盖子，10分钟后拿出来晾凉，切丁
3.准备调料，将小米辣、香菜、大蒜切碎，加酱油、自制红油调匀，浇在切成丁的兔肉上，拌匀即可。
材料
主料：兔肉400克
调料：盐5克，花椒粉5克，白砂糖15克，味精2克，酱油30克，醋10克，香油10克，豆瓣30克，辣椒油25克，芝麻酱10克，芝麻20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，大葱10克，植物油30克
做法
1、兔去内脏洗净，入锅煮，汤烧开撇尽浮沫，煮至刚熟，捞入凉开水中，漂凉后剁成小块。
2、取一只碗，放入酱油、白糖、盐、醋、花椒粉、芝麻酱、熟芝麻、味精、香油、红油、姜末、蒜泥、郫县豆瓣、葱花、鸡汤，兑成“怪味汁”。
3、炒锅放植物油，烧热后，下入兔块及“怪味汁”翻炒至肉熟，出锅撒上葱花即可。
鸡肉是很多人都喜欢吃的一种美食，因为鸡肉里面有丰富的营养含量很高，鸡肉的做法是很多的，如蒸鸡肉、鸡汤、辣子鸡等。不同的做法鸡肉的口感也是不同的。南方人喜欢吃清淡的鸡肉，北方人则恰恰相反，北方人最喜欢的一道菜就是鲜椒鸡，为此今天我们马上了解下鲜椒鸡的做法有哪些。
做法一
尖椒鸡做法
原料：
鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。
做法：
1、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状;
2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可!
做法二
1.鸡腿切成小块，小一点容易入味。加入生抽，盐，糖，料酒，今天正好泡椒熟了，我就扔了两个进去，试试看，同时我还加了一点点孜然，事实证明味道也还不错。各位可以忽视，原谅我的随心所欲。腌制半小时左右。
2.姜，蒜，切成喜欢的大小，我通常看心情，开心就切片，不开心就切小块，实在不开心就不切了，直接扔进去。
3.新鲜花椒，洗净晾干备用。
4.炒锅下油，尽可能多放些，我一个人忙不过来，就没有拍，油6成热，下鸡块，煎炸。待鸡块变色滤油捞出来，喜欢吃炸干的就多重复几次，今天我想吃点嫩的。
5.留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜，爆香。这个过程真的很香，让人流口水。
6.加入炸好的鸡块，加入老抽，翻炒。由于是鸡腿肉，比较嫩，就不用加水煮了。干炒一会。
7.滴几滴明油，把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约30 分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即成。
做法三
青椒炒鸡丁：青椒5个、鸡胸肉1块、蒜3瓣、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、生姜、淀粉各适量。把鸡胸肉和青椒洗净切成丁备用;生姜和蒜切末;把鸡丁放入一个小碗里，加上老抽、生姜末、料酒、淀粉、花椒粉、盐腌制5分钟。
锅里倒入少许油，等油温到8、9成热的时候加入腌制好的鸡丁煸炒，鸡丁至8、9成熟的时候出锅待用。洗干净锅(记得一定要洗锅哦，不然的话炒出来的菜就会黑黑的，而且有股糊味)，在锅里加入少许油，待油温至7、8成热的时候加入蒜末，煸炒一下，倒入青椒丁。
待青椒丁至7成熟的时候，加盐，然后把之前炒好的鸡丁倒进锅里(由于之前鸡丁已经放过盐腌制了，所以在鸡丁下锅之前，要给青椒放盐，要不然就太咸了)。把青椒丁和鸡丁煸炒1分钟就可以加入鸡精和黑胡椒粉了，然后再稍微煸炒一下，就可以出锅啦。
以上介绍了关于鲜椒鸡的做法，大家都会了吗，我们给大家介绍了很多种做法，大家在做的时候可以选择尖椒，也可以选择青椒，同时还可以选择用其他的辣椒，这样的做法大家都可以很简单的炒作，在制作美食的时候还可以在里面放点自己喜欢吃的菜，如青菜，葱花或者是其他的食物等。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关泡椒兔丁的做法吧。
2.21洋葱、红椒切块，两调羹料酒，适量糖调成酱汁备用。（我把泡椒切开后的水分也放入酱汁中了，这样更有味O(∩_∩)O。）
3.葱切段，姜蒜切片，泡椒、小米椒切圈儿，花椒、一调羹郫县豆瓣备用。
4.热锅冷油，油热后入兔丁划散，炒至兔肉发白盛出备用。（如果有比较大块的骨头，可以提前下入油锅。）。
5.锅中留底油，油热后入第三步中的所有调料，中小火翻炒出红油。
6.入兔丁翻匀。
7.转大火，调入第二步的调味汁翻匀。
8.入洋葱、红椒块翻炒至断生，调入一调羹味极鲜酱油（也可以不加。）
9.依口味调入盐，调入一点点水防止糊锅，关火后调入鸡精起锅。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下泡椒兔丁
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