干豆腐炒韭菜的做法有哪些？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“干豆腐炒韭菜的做法有哪些？”，希望对您的养生有所帮助。
干豆腐炒韭菜都是最常见的食材搭配，可是我们都知道在饭桌上，其实常见的家常菜却可以给我们带来不一样的美味和营养，因此大家在生活当中，可以尝试自己动手制作这些食物。
一、主料、干豆腐 200g、 韭菜 300g
调料、油、生抽、盐、味精。
做法
1：材料：干豆腐200g、韭菜300g。
2：把干豆腐切丝，丝宽约3mm左右。
3：把韭菜切段。长约3--5cm。
4：起锅热油，爆香葱花。
5：放入干豆腐丝。加少许生抽，烹入适量的清水。
6：翻炒均匀后，用中小火炖制3分钟左右。
7：放入韭菜。
8：翻炒均匀，放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。
9：即可出锅装盘。
二、所需食材
韭菜、干豆腐、大蒜、八角、盐糖。
制作方法
1、韭菜干豆腐；
2、切丝；
3、油热后放入大蒜八角炒；
4、干豆腐用开水煮1分钟捞出；
5、放入干豆腐炒2分钟，加入鸡汤炖5分钟；
6、放入韭菜，盐糖，勾芡即可。
三、食用须知
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
相关阅读
韭菜可以说它的营养价值是比较丰富的，特别是对肾脏的补充，可以说是地里长出来的伟哥，很多人都通过吃韭菜，提高自己的性功能，所以有很多的家庭，想学会韭菜炒干豆腐，那么韭菜炒干豆腐的做法是怎样的?就来看看下面具体的介绍。
韭菜炒干豆腐
干豆腐又叫豆皮、千张，南北方叫法不同。
用料：
韭菜
干豆腐
调味料：
料酒 1大勺
生抽 1大勺
水 3大勺
盐 1小勺
做法：
1、将干豆腐和韭菜切成粗细长短差不多的条状。
2、炒锅倒油，油热后，大火，将韭菜和干豆腐丝下锅翻炒。倒入所有调味料，翻炒至汤汁基本收干即可。
食材
150g 韭菜
300g 豆腐干
30g 油
30g 猪油
适量 盐
适量 味精
步骤/方法
豆腐干洗净，用水泡个十分钟，切片，韭菜切段!
韭菜炒豆腐干的做法
起锅，放油，(喜欢猪油的可以放一点，味道不错的说)
韭菜炒豆腐干的做法
放豆腐干大火翻炒炒!滴点老抽调色!
豆腐干入味后，加后韭菜大火翻炒，加少许盐，味精。出锅，装盘!
韭菜炒豆腐干的做法
END
注意事项
1.豆腐干用水泡十分钟左右，炒起来会QQ的，特别有韧劲!
2.少放盐，因为豆腐干已经有咸味了。
以上就介绍了韭菜炒干豆腐，韭菜炒干豆腐这道菜，可以说是一个家常菜，也比较好做，所以对于想尽快学会韭菜炒干豆腐的一些家庭主妇，可以通过对以上内容的全面了解，通过了解，尝试着自己学着制作，就会再做几次以后，就会学会这道菜。
相信大家对于豆腐干肯定是非常熟悉的吧，豆腐干是我们经常吃到的一种豆制品，豆腐干不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃豆腐干是可以起到很好的保健功效，豆腐干里面含有丰富的植物蛋白，所以我们要懂得如何利用豆腐干来为我们的身体健康服务，下文我们采用豆腐干搭配上韭菜来做成豆腐干炒韭菜。
豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
主料
豆腐干 200克 韭菜 250克
调料
酱油 10克 味精 3克 盐 3克 花生油 50克 香油 10克
营养功效
健脾开胃调理 健脾开胃调理 壮腰健肾调理 活血化瘀调理 便秘调理 便秘调理 气血双补调理
做法
1. 将豆腐干切成细丝;
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用;
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用;
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐干，我们知道豆腐干是常见的一种豆制品，豆腐干不但味道非常好而且还有丰富的营养价值，豆腐干的做法有很多种，上文详细介绍了豆腐干炒韭菜的做法。
韭菜炒干豆腐，很多人都比较爱吃，但绝大多数里面的干豆腐都是豆腐干，也就是经过腌制以后的豆腐块，但是真正的韭菜炒干豆腐并不一定完全可以用豆腐干来代替，大家可以自己制作干豆腐，选择豆腐可以是北豆腐用油先煸好以后，和韭菜一起炒制，这样会更加美味。
做法1
菜谱简介 豆腐韭菜一白一绿，顺色顺味，鲜嫩爽口。
材料
主料：北豆腐200克，韭菜200克，
调料：植物油15克，盐2克，味精2克
做法
1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。
2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。
做法2
制作方法
1、韭菜干豆腐
2、切丝;
3、油热后放入大蒜八角炒;
4、干豆腐用开水煮1分钟捞出;
5、放入干豆腐炒2分钟，加入鸡汤炖5分钟;
6、放入韭菜，盐糖，勾芡即可。
食用须知
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:"韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
韭菜炒豆腐其实可以成为家常菜，但是我们都知道所谓的家常菜，想要有更加美味的享受，那么一定要注意了解一些做法，因为做法不对，或者技巧没有掌握，就会影响到食物的口感。
方法一、
材料：
豆腐一块韭菜一把
葱蒜，胡萝卜鱼丸生抽，盐，鸡精
做法：
1，豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。
2，韭菜摘洗干净，切段备用。
3，葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。
4，鱼丸入沸水中氽熟后捞出，切成两半。
5，油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。
6，下入豆腐，翻炒两分钟。
7，倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。
8，加入鱼丸翻炒。
9，加入少许生抽，翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可。
方法二、
1.食材：韭菜、豆腐、木耳。
2.韭菜切段、豆腐切条、木耳撕成小朵。
3.锅中放入植物油烧至六成热、放入切好的豆腐条煎至金黄色。
4.放入韭菜下半段急火煸炒。
5.放入韭菜上半段。
6.放入少许味达美酱油、盐、急火稍微炒一下。
7.点入香油、出锅装盘即可。
白菜是我们在日常生活当中最常见的食品，因为白菜可以跟很多的菜进行搭配成为配菜，也可以成为一道主菜，并且价格低廉，味道甜美，所以深受广大朋友们的喜爱和接受，那么在日常生活当中大家经常做的一道就是白菜炒干豆腐了，那么大家是否了解白菜炒干豆腐的做法有多少了解呢？下面我就来给大家详细的介绍一下白菜炒干豆腐的做法都有哪些吧。
主料
100g白菜
200g干豆腐
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量大蒜
做法
1
新鲜大白菜洗净
2
片着切白菜帮子这样熟的更快些吃着纤维也短些
3
干豆腐切成菱形片刚好与白菜片搭配
4
油热用大蒜片或者葱爆锅
5
下干豆腐翻炒
6
白菜水份大后下锅翻炒变色加入食盐出锅
注意事项
白菜一定后下锅不然炒的没水份太蔫不好吃
1新鲜大白菜洗净
2片着切白菜帮子 这样熟的更快些 吃着纤维也短些
3干豆腐切成菱形片 刚好与白菜片搭配
4油热用大蒜片 或者葱爆锅
5下干豆腐翻炒
6白菜水份大 后下锅翻炒变色 加入食盐 出锅
以上就是关于对白菜炒干豆腐的做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道白菜炒干豆腐的做法都有了一个全新的了解和认识了吧，同时我也相信大家都想亲自下厨动手做一道美味的白菜炒干豆腐来尝尝自己的厨艺了吧。
韭菜作为一种营养含量极高并且壮阳的食物，现在越来越多的出现在我们家庭的餐桌上。而豆腐干因为含有丰富大量的蛋白质也经常被人们所食用。与此同时豆腐干还有美容的显著功效。那这两种食物碰撞在一起会产生怎样的效果呢，小编今天来告诉大家韭菜炒豆腐干的做法。
做法1
食材
150g 韭菜
300g 豆腐干
30g 油
30g 猪油
适量 盐
适量 味精
1豆腐干洗净，用水泡个十分钟，切片，韭菜切段!
2起锅，放油，(喜欢猪油的可以放一点，味道不错的说)
3放豆腐干大火翻炒炒!滴点老抽调色!
4豆腐干入味后，加后韭菜大火翻炒，加少许盐，味精。出锅，装盘!
注意事项
1.豆腐干用水泡十分钟左右，炒起来会QQ的，特别有韧劲!
2.少放盐，因为豆腐干已经有咸味了。
做法2
韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水;
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
小诀窍
1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。
2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。
如此可见，这道菜的做法并不难，只要我们配以适量的韭菜和豆腐干儿就可以做出美味的韭菜炒豆腐干，与此同时，因为豆腐干中有一定的盐分，炒菜时会释放出一部分，所以大家在做菜时注意不要过度的放盐，防止过咸对身体有害。
豆芽是由各种豆子，树类或是谷类，在水中浸泡而发育而成，且食用历史悠久。韭菜是我们日常生活中常常拿来做馅的食材。韭菜口感好，味道纯。豆腐也是我们常吃的食物，是由黄豆研磨之后加入卤水或是内酯制作而成。豆芽韭菜干豆腐是一道十分美味的炒菜，应该如何做呢？
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
韭菜是一种绿叶蔬菜，按可食部分为根韭、叶韭、花韭和叶花兼用韭四类，每100克韭菜中含有水分92克，蛋白质2.1克，膳食纤维1.4克，胡萝卜素1410微克，维生素C24毫克以及铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质。可炒食，其花即为韭菜花，花轴即为韭菜苔，遮光栽培的为韭黄。韭菜含硫化物、苷类和苦味质、类胡萝卜素、维生素C、大蒜素等，叶水的提取物有抗突变作用。韭菜性辛温，归肾胃肺肝经。
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
干虾仁是一种常见的食品，一般选择活虾为原料，用清水洗干净以后去除掉虾壳，然后放上调料进行腌制，鲜香的虾仁吃起来方便老少皆宜，虾仁平时不易直接食用，非常适合炒菜或者煲汤的时候当作辅料加入其中，虾仁中不仅是营养价值丰富，而且虾仁当中含有的钙物质可以帮助小孩子身体发育，本篇文章中我来给大家介绍一道干虾仁炒韭菜做法有哪些呢？
材料：
韭菜花 适量、虾 适量
胡椒粉 适量、食用油 适量、盐 适量
做法：
1、虾过一下水冲干净。
2、剥出虾仁，下少许油，盐和胡椒粉腌一下。
3、韭菜花洗净切段。
4、炒锅下油，划入虾仁。
5、大火炒至变色。
6、下切好的韭菜花。
7、加盐调味，翻炒至韭菜花熟透后出锅。
做法一
配方:韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克
制作:1.把韭菜洗净，切3厘米长的段;虾仁洗净，姜切丝，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。
食法:每日1次，佐餐食用。
功效:补气血，暖肾，降血压。高血压肾阳虚型患者食用
做法二
食谱原料
虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
制作方法
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
以上这道干虾仁炒韭菜做法是不是很简单呢？细心的朋友会发现虾仁弯弯的，形状也非常的好看，看起来就让人非常有食欲感，特别是小孩子常吃的，麦当劳炸虾球就是用虾仁制作的，平时家长朋友们可以带孩子来做这一道干虾仁炒菜的做法，保证清香美味，又能够满足孩子的口感。
干豆腐可以有多种做法，也因为干豆腐本身含有很高的营养价值所以深受大多数人的喜爱。干豆腐在饮食上也有很多的食用方法，不仅可以直接凉拌着吃，还可以和很多其他食材炒着吃。像尖椒炒干豆腐是很好吃的一道家常菜，这道菜做出来味香色俱全，而且非常营养。那么尖椒炒干豆腐的做法有哪些呢，如何才能做出口感受很多人喜欢的尖椒炒干豆腐。
干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。
干豆腐的营养分析：
1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
尖椒炒干豆腐的做法有哪些：
主料
干豆腐 (适量) 青椒 (适量)
调料
瘦肉 (适量) 葱 (适量) 干红辣椒 (适量) 蒜 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 盐 (适量) 水淀粉 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
无
1干豆腐切成条。
2青椒切成小块。
3猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。
4葱,干红辣椒切丝,蒜切片。
5油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。
6下肉丝炒至变色熟透。
7下入干豆腐翻炒。
8下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可。
尖椒炒干豆腐的做法有哪些已经很详细的告诉大家了，还有对于它本身具有的很高的营养价值也都有了认识。尖椒炒干豆腐适合所有人食用，尤其适合那些体虚和营养不良的人食用。而且干豆腐还有其他很多的炒法，做出来都是很好吃的。如果家里来客人也是可以买食材自己制作这道美味的尖椒炒干豆腐，相信这道美味的菜肴一定会受到大家一致的喜爱。
在日常生活中豆腐大家都不陌生，那对于韭菜也更加不陌生了，饭桌上都会出现的两样食材，今天为大家推荐一款韭菜炒豆腐，告诉大家如何做才可以凸显出这两种的营养价值，快来看一下的这篇文章吧。
材料:豆腐、韭菜、猪油
做法:
1、豆腐切成小方块，韭菜切成约1厘米长的小段备用;
2、热锅后下适量油，最好能混合一点猪油，这样做出来的豆腐会更香;
3、油热了就下豆腐煎，这里说的煎豆腐是贴着锅底部煎的那种，而不是很多油的煎炸;
4、煎豆腐的同时散少许盐在豆腐上，差不多时翻豆腐;
5、至豆腐微呈金黄色时倒入韭菜一块翻炒，待韭菜发软出香味，加盐和鸡精调味就可以装盘了。
韭菜蚝油烧豆腐的做法(家宴菜)
在此菜最后要出锅前再加蚝油和薄芡能把整道菜中的鲜味包起来，让豆腐吃起来更具鲜味。
原料:嫩豆腐两块、韭菜300克、胡萝卜200克、蚝干50克、虾皮5克、蚝油、鸡精少许
制作过程:
1、蚝干提前一小时泡水。
2、嫩豆腐切块、韭菜摘洗好切段、胡萝卜切段、虾皮洗净。
3、平底锅座油，把切好的嫩豆腐放入煎出两面成金黄色，捞出备用。
4、锅中的底油拿来炒菜。蚝干翻炒几下，加入胡萝卜一同翻炒。
5、倒入韭菜翻炒，至韭菜软身，倒入豆腐同炒。
6、码味:根据自己口味，加入一些蚝油、鸡精，最后勾点薄芡即可。
以上是关于韭菜炒豆腐的介绍，步骤都非常详细，大家可以根据不同的口味，来创作自己喜欢的美食，豆腐含有的营养价值很高，经常吃也是一种养生的好食材。
韭菜在平时不光可以和鸡蛋搭配在一起，还可以做韭菜炒肉或者是韭菜炒豆腐，味道都是非常不错的，一般需要准备好豆腐干，切成薄片状或者是丝状，用尖椒先爆锅后加入韭菜和豆腐一起炝炒，这样做出的口感会更好一些，而且味道比较丝滑，营养价值也高。
用料
韭菜
豆腐干
尖椒
盐
韭菜豆腐干的做法
韭菜洗净切段韭菜豆腐干的做法 步骤1
豆腐干切段
尖椒切条
炒锅烧热，放入尖椒炒香，加少量油盐
炒锅倒油，油温适中，小火，倒入豆腐干炒香，喷入少量酱油。舀出备用。
大火入锅韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐干倒入，加适量食盐。
用料
韭菜半斤 猪肉馅和菜一比一比例十三香适量熟食用油适量酱油少许葱姜末少许精盐少许
韭菜猪肉豆腐皮丁饺子的做法
食用油烧熟晾凉
肉馅，葱姜末，熟油，味精，精盐，酱油调匀后加入切碎的豆腐皮
韭菜切碎，调入肉馅待用
和面，擀皮
萌萌哒饺子
酱油、醋、蒜末、香油，调沾料
随着社会的不断进步，越来越多的人们更加注重养生了，那么豆干炒韭菜的制作方法有哪些呢?“吃得好，住得好，心境开朗”，一定要吃好吃的有营养，豆干炒韭菜的味道是很不错的，豆腐含有大量的蛋白质，长期服用对人体健康是有益的，对于老人和孩子都是有一定的益处的。
材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
上述关于豆干炒韭菜的介绍，希望能够帮到大家，大家在日常的生活中可以尝试着做一下豆干炒韭菜，大家也可以根据自己的口味来加入一些其他的彩色，比如喜欢辣椒的话的，就可以加入一些辣椒，味道会更加不错。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干豆腐炒韭菜的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
