韭菜馅饼的做法瘦身？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“韭菜馅饼的做法瘦身？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
韭菜比较适合冬天和春天使用，一般韭菜的常见吃法，主要有韭菜炒鸡蛋或者是韭菜包饺子，在炖鱼的时候放上一把韭菜也是能够去腥的，所以韭菜就可以当成调料，也可以当成平时的美食，比较常见的制造方法是韭菜馅饼，做法简单，比较美味。
材料
面粉，韭菜，鸡蛋，粉条，虾皮，盐，油，酱油，蚝油，香油
做法
1.先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状
2.不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着
3.粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃
4.放开水锅里煮软后捞出来过冷水
5.鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分
6.锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油
7.用锅铲将鸡蛋捣碎
8.放入洗干净的虾皮
9.将韭菜切成末放进去
10.粉条切碎后也放进去
11.加入少许酱油、蚝油搅拌均匀
12.最后放点香油拌匀，馅料就调好了
13.饧好的面团分成剂子擀成面皮
14.放入适量馅料
15.上面再盖上一个面皮，四周捏紧
16.再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了
17.平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙
18.烙至两面金黄即可。
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韭菜馅饼是我们生活中很常见的主食，滋味美味，受到了人们的欢迎。韭菜是最常见的蔬菜，含有丰富的维生素和人体所需要的氨基酸，能够为人体提供营养，韭菜馅饼工艺简单，口感美味，是家庭中必备的美食。很多人对于韭菜馅饼的做法不了解，我们来具体的了解一下。
韭菜馅饼食用的时候很美味，还有很高的药用的价值，具有健胃，提神，止汗，固涩的作用，富含的维生素C、维生素B1、维生素B2能够充分的补充身体所需要的维生素。
韭菜馅饼的做法?1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团;2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右);这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分;3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐(最后撒盐可以避免韭菜出水);盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边;
韭菜含有 挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗 噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
经过上面的介绍我们对于这个问题有了一个简单的了解，我们在生活中需要按照这个流程来进行制作，在制作的时候还可以按照自己的喜好适当的添加虾仁以及木耳等物质，使得馅饼更加的美味。但是韭菜馅饼不可以多吃，以免刺激胃脏，对身体不利。
东北三鲜的韭菜馅饼表示非常好吃的，远远的闻到它的味道就非常的吸引人，很多人都说在名贵的香水都不及韭菜盒子的味道，在做韭菜馅之前里面还可以加入一些粉条，这样吃起来口感会更加好，如果嫌韭菜太辣，可以里面加入一些鸡蛋，那么韭菜粉条馅饼的做法是什么呢?
材料：面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油
做法
1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。
5.高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可(不用盖限压阀)。
小诀窍
注： 单纯的沸水面团，面筋易断，皮薄容易破，皮厚包馅儿受限制且口感不是很好。
单纯的凉水面团，成品面皮过韧，口感会差一些，特别是放凉以后，很考验牙口哦。 两种面团混合，各取其长，饼皮的口感兼顾沸水面团的软和凉水面团的筋道，口感很Q
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，鸡蛋韭菜馅饼的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、然后用手和成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒30—60分钟！
3、准备用的鸡蛋磕入碗里加适量盐！
4、用筷子搅拌成液！
5、锅里加入适量油烧至六七成放入鸡蛋液！
6、用筷子快速搅拌成碎！
7、装入碗里凉凉备用！
8、把韭菜摘好洗干净并且甩甩水分！
9、把韭菜切成小丁状待用！
10、把鸡蛋，酱油，盐，葱花油，十三香，花椒粉，香油等加入搅拌均匀！
11、这时候面团也醒的差不多了，把面团揉光滑！
12、把面团搓成长条！
13、切成大约50克的剂子！
14、把剂子用擀面杖擀成片！
15、把做的馅放到身体的这一边！
16、另一边折叠起来，把边缘固定起来，把所有的馅饼都准备好！
17、锅里（电饼档和平底锅都可以）放入适量油烧至七成热关中火剪至两面金黄！
18、装盘就可以开吃了！
健康的身体需要合理的饮食来维持，鸡蛋韭菜馅饼的做法简单，而且也很健康，能避免身体受到不必要的伤害。
烫面韭菜馅饼是一种很多人都喜欢吃的食物，尤其是在北方地区，很多人都被这种喷香美味的小吃所吸引。当然，如果有一定的烹饪条件，也能够掌握一定的方法技巧的话，大家也可以尝试一下自己在家制作烫面韭菜馅饼。下面，就为大家介绍烫面韭菜馅饼的三种做法，供参考！
一、烫面韭菜馅饼做法一
1、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团;
2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右);这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分;
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮;
4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐(最后撒盐可以避免韭菜出水);盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边;
5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
二、烫面韭菜馅饼做法二
1.韭菜洗净，面粉和成面团，提前发酵
2.鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用
3.将麻花放在手中揉碎，放入锅中
4.韭菜切碎放入锅中
5.放入食盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少许味精，开火，将馅料炒制一下
6.面团发酵完毕，放入面板上，加入食用碱揉净
7.分成小剂子，擀成面片备用
8.用手托住面皮，舀入馅料，包成馅饼胚
9.将所有面皮逐个制作，完成之后饧几分钟
10.电饼铛打开，预热，涂抹食用油
11.放入包好的馅饼
12.预热之后，选择烙馅饼，点击确定，开始馅饼的烙制
13.时间结束后，打开饼铛盖，即可食用。
三、烫面韭菜馅饼做法三
1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
2、擀开，稍微比手擀面厚点。
3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。
4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
韭菜鸡蛋是我们在平时非常常见的一种馅的调法，而且韭菜本身具有补肾壮阳的效果，所以特别适合男性朋友食用，最重要的是韭菜搭配鸡蛋，不管是用来做饺子，还是用来做馅饼，都是一种口味非常好的馅。很多喜欢吃韭菜鸡蛋馅的朋友，都想要了解一下韭菜鸡蛋馅饼的做法。
其实和韭菜鸡蛋馅的饺子相比，馅饼的做法要相对困难一些，如果是做不好的话，很容易会出现馅饼煎糊的情况出现，会严重的影响到韭菜鸡蛋馅饼的口感。具体韭菜鸡蛋馅饼的做法如下：
烫面面团：
1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌。
2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减。
3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会。
内馅：
1、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段。
2、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块。
3、韭菜碎、鸡蛋碎倒在一起拌匀，放少许香油，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水。
4、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁。
5、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟。
制作馅饼的窍门:
1、馅饼的皮要擀得略厚一些，否则在煎的过程中容易破。
鉴别馅饼是否熟透的方法是看在煎的过程中馅饼有没有“起鼓”。只要一起鼓就说明馅饼已经熟了。
上述就是详细的韭菜鸡蛋馅饼的做法，希望对您可以有所帮助，还需要提醒您一点，制作馅饼的面是需要提前和好的，因为馅饼如果是想要好吃的话，面饼非常的重要，面要先和好让它醒着才可以使得面饼的口感更好，这样做出来的馅饼才更好吃。
做菜无难事，只怕有心人。许多上班族每天忙着工作，都没有时间做饭，厨艺也日益下降，韭菜鱿鱼馅饼的做法极为简单，下班回家就可以轻松做好，再配上香喷喷的白米饭，真真是世上一大美味。
2、鱿鱼去皮去骨
3、鸡蛋打成蛋液
4、锅里放油，热了以后倒入蛋液，搅拌成絮状
5、面粉加适量温水，揉成面团，醒十五分钟
6、鱿鱼切碎
7、韭菜切末，和鱿鱼一起拌入鸡蛋里，加调料，拌匀
8、醒好的面团揪成剂，擀皮
9、包好馅饼
10、电饼铛预热，刷一层油，把包好的馅饼摆里
11、两面同时加热，烙成两面金黄，基本就熟了
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，韭菜鱿鱼馅饼的做法简单，味道相当不错。
当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，牛肉韭菜馅饼的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
2、然后切碎韭菜放入牛肉馅中拌匀备用
3、面粉放入盆中用温水和成软面，不沾手为宜，盖上湿布饧半小时以上最好
4、在揪出面挤
5、用擀面杖擀成皮
6、包入足量韭菜馅
7、像捏包子一样捏紧封口
8、然后倒扣过来码在面板上准备烙制
9、提前预热饼铛，手轻松按开饼胚正反面按开，这样两面饼皮薄厚一样，放入饼铛上小火烙制
10、烙制两面金黄即可，途中可用毛刷沾少许油抹匀两面，这样烙出馅饼面皮不干揉软
11、馅饼岀锅了，看着就很有食欲吧
12、薄皮馅大香香的^_^
在做牛肉韭菜馅饼这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
不在家做饭，家里就难免会有些冷清，如果夫妻两个每天连吃饭都不在一起，感情是比较容易出现问题的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做饭，韭菜素馅饼的做法简单，不会占据做饭者太多的时间。
2、揉成面团
3、盖上盖子或保鲜膜，醒至三十分钟以上，时间越长面越软越好用！
4、利用醒面的过程准备馅料，先洗韭菜，因为韭菜农药比较严重，所以要用小苏打泡五分钟
5、韭菜泡水的时间切好葱花，姜沫，豆豉
6、虾皮洗净备用
7、准备两个鸡蛋，打入碗内
8、鸡蛋液打匀，滴入一滴陈醋，鸡蛋会变得蓬松
9、锅内滴油，倒入鸡蛋液
10、用筷子快速打散
11、成型立即拔成鸡蛋碎，不要时间太长
12、盛入碗内待用
13、这个时候韭菜泡好，用清水冲洗三次
14、韭菜根切掉（韭菜洗完甩一甩，避免出水）
15、切小丁
16、把切好的韭菜和鸡蛋，虾皮一起放入同一碗内
17、倒入上面写的所有的调料，油最后放，可以防止韭菜出水
18、搅拌均匀后备用
19、醒好的面再揉一揉
20、切成同等份
21、搓成圆剂子
22、擀皮
23、把馅料放入面皮中央
24、捏合边缘，像包包子一样，捏紧
25、包好放在面板上，轻轻压平，不要压破
26、国内加热放油
27、将馅饼放入锅中，中小火烙制
28、及时翻面，两面金黄，馅饼表面鼓起来就熟了
29、盛出装盘
30、如果喜欢可以调个蒜醋汁，慢慢享用
吃好了我们才能有了心情，韭菜素馅饼的做法很简单，想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下韭菜虾皮馅饼的做法，你肯定会愿意。
2.21切成碎末。
3.1撒入花生油、盐和鸡精调味，充分搅拌。
4.2虾皮和鸡蛋加入韭菜中。
5.冷水加入面粉中，和成面团，饧制片刻。
6.分成大小均匀，重约40g的剂子。
7.1在半圆的位置上，涂抹均匀馅料，边缘处少留空。
8.2按扁，擀成圆形薄饼。
9.将另一半对折过来。
10.将边缘捏合住，并去掉多余的饼皮边。（我习惯用碗边沿着饼的弧形边缘滚一圈，将多余的面皮去掉）
11.平底锅中刷少许油，放入饼坯。中小火烙制，一面上色时翻面。
12.待另一面上色后再次翻面。当馅饼有鼓起，两面均上色时即熟。
13.出锅装盘。
14.装入盘中，切开，就可以品尝咯~韭菜馅的还是趁热吃味道正宗哈！
今天的介绍韭菜虾皮馅饼就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，油渣韭菜馅饼的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、为了综合油渣没那么腻，加入了肉馅，再加入切碎的韭菜，放入几滴生油，放盐，生粉，酱油，将馅搅拌上劲。
3、和面，普通面粉分次加入水，用筷子顺一个方向搅拌面团，搅拌至盆里没干粉，面团成团就行，不需要揉面
4、手抹手粉，桉板上撒面粉，取一小块面团拍扁，包入馅。
5、收口
6、收口向下
7、按扁整圆形
8、平底锅少油小火煎
9、煎至两面金黄起锅
10、可用吸油纸吸去表面的油，趁热食用，满满的都是韭菜肉馅香
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，油渣韭菜馅饼的做法很简单，可以给人以美好的体验。
很多人在做猪肉韭菜馅饼这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、葱姜切碎
3、将葱，姜放入肉盆中，加入酱油，鸡精，香油调味后加入老抽调色
4、搅拌均匀
5、韭菜洗净控干
6、切碎
7、将切好的韭菜放入肉盆中加入盐
8、搅拌均匀
9、将面和好后醒一会儿
10、做成小劲
11、擀成皮
12、将馅放入皮中
13、包成包子形状
14、包好的包子
15、电饼铛加热，将包好的包子放入电饼铛
16、盖上盖子，包子就成了馅饼了
17、打开后都是一样的薄厚
18、看馅饼鼓起来两面上色就熟了
19、打开后看看薄皮大馅还很多汁
20、成品图
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，猪肉韭菜馅饼的做法简单，营养丰富，值得推荐。
有的人超级喜欢韭菜，有的人超级不喜欢韭菜，这是一种褒贬不一的食品。韭菜不适合在公众场合吃，因为吃完之后会和吃了大蒜一样，口腔存在一定程度的味道。家庭常用韭菜包饺子、馅饼，北方人称为韭菜盒子，做韭菜盒子之前需要使用发好的面。本文介绍了发面韭菜馅饼的做法，有兴趣的来学习学习吧。
韭菜饼(发面)
用料
韭菜适量
面粉100克
水适量
盐少许
贝壳粉少许
酵母2克
糖2克
芝麻油少许
橄榄油少许
十三香少许
韭菜饼(发面)的做法
准备100g面粉，
酵母2g与白糖2g混一起，然后加入温水充分搅拌，等待3-5分钟。
将酵母水一点点倒入面中，开始成面絮状，而后揉成团
覆盖一层保鲜膜，放置温度高的地方(今年夏天很热，我直接放在没有空调的厨房，静等发酵)
韭菜摘净洗好，然后把水沥干备用。
韭菜切成小段备用
上面撒小许盐，一会韭菜就会有水分出来。去除多余水分
韭菜上加上干贝素，芝麻油，橄榄油，十三香调味。
韭菜馅调好备用。
面出现蜂窝状okay.一般发面时间1.5-2个小时。发酵时间长做出的饼比较松软。(刚1个小时左右，如面团出现蜂窝状证明已经发酵，拿出来继续揉成面团后放置进行2次发酵，效果比较好哟!)
发酵好的面团揉好后，做成长条。
揪成大小均匀的剂子。
将每个剂子擀成饼皮。
将韭菜包进去做成饼状(和包包子差不多，就是包好后轻轻拍成饼状)
包好后放置15分钟左右，等待它再次发酵。(变松软哟)
锅内放少许油
小火煎饼至两面金黄。
为了饼松软，快要煎熟时喷上少许水，然后盖上盖子焖一下。这样不会太硬哟!
出盘……
香香哒!
小贴士
1.糖和酵母一起的化学反应可以发酵更快更好
2.面团第一次发酵后继续揉好后等待2次发酵
3.饼包好后静置15分钟左右，会再次发酵，更松软哟
4.饼快煎好时喷少量水可以放置饼过硬。
5.贝壳素是海鲜提炼的，比鸡精更安全，而且味道鲜美。
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