莴笋烧排骨怎么做？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“莴笋烧排骨怎么做？”，仅供您在养生参考。
莴笋烧排骨是常见的食材，但是对于这些食材的烹煮，也要掌握了解正确的步骤以及技巧，而下面介绍的莴笋烧排骨制作方法，其实都是比较家常以及方便简单的，大家不妨自己动手完成这些美食。
一、莴笋烧排骨的做法步骤
1准备好所用食材
2将所用食材洗净，莴笋切滚刀块，生姜切片备用。
3锅置旺火上，倒入油烧热，下入生姜片，花椒炒香。
4加入清水，刚好淹到食材就行，大火烧开，中火烧至30分钟。
5下入莴笋再烧10分钟，放入葱花味精、盐起锅即成。
6做好的莴笋烧排骨。
二、材料
新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量
1.排骨洗净，用开水淖过;莴笋去皮，切成长方块儿;生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水(水量没过排骨表面)，用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4、把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
yS630.Com相关推荐
相信很多家庭主妇都会有自己动手做菜的经历，当然，很多家常菜，比如说莴笋烧牛肉也是大家经常下厨做的一道美味的家常菜，那么，大家知道，这道菜的具体的营养价值在哪里吗？怎样才能做出原滋原味的莴笋牛肉，制作的方法和窍门是怎样的呢？下面小编来给大家说说。
这道菜的好处有以下几点：
莴笋也叫莴苣，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
牛肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
两者结合做菜，味道鲜味之余还有很好的的保健作用，适合一家老少食用~~~
这道菜的做法：
牛肉洗净、切片，加上盐、鸡粉、红酒、香草粉、生粉。
用筷子搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟左右。
莴笋去皮洗净，切成长短一样的笋段。
再切成片状。
热锅放油，蒜末爆香。
倒下腌制好的牛肉，保持大火快速翻炒。
至牛肉转色。
用碟子盛起。
接着锅里放少许油，倒下切好的莴笋保持大火翻炒。
加上少许清水，继续翻炒片刻。调人盐。倒进蚝油，拌炒均匀。关火，倒进牛肉，端起平底锅抛匀食材。铲起即可。
小窍门：
炒牛要一直保持大火快速翻炒。牛肉和莴笋分开炒，可以保持牛肉的鲜嫩口感，后倒下食材抛匀，让两者更好的混合味道。
以上就是小编整理的制作这道莴笋炒牛肉的做法和心得。第一次下厨的女性，相信在多次尝试之后就能做出这道美味佳肴了。值得提醒的是，对于体质燥热的人群，牛肉有一定的热气，食用时不可过量，以免会造成身体的负担，引起流鼻血或者其他身体不适。
莴笋是家常的蔬菜，而且莴笋可以和很多的食材搭配在一起，例如莴笋烧兔肉，就是比较营养健康的一种搭配，应该怎么做，那么可以参考一下所介绍的具体制作步骤。
一、原料：
兔子（前半截），莴笋2-3根，郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果、姜、葱、蒜、食用油、盐和味精若干
二、做法：
1、食用油（稍微多些）上锅热后，加入适量郫县豆瓣（根据个人吃辣的水平决定多少），中火翻炒1-2分钟至闻见豆瓣香味；
2、放入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果，继续快速翻炒1分钟左右；
3、倒入切块的兔肉、适量姜葱蒜和盐，翻炒3-5分钟至水收干，再加入开水，水量没过兔肉，焖煮10分钟左右；
4、将莴笋块从大到小、由下而上（也就是说嫩的笋尖部分最后放入），铺在兔肉上，加盖焖煮；
5、期间不要随意翻动，避免青笋变黄，大约5-10分钟，水分基本收干后，再翻炒将兔肉莴笋充分混合；
6、加入少量味精，就可以出炉啦！
今天小编就为大家带来一道美食，莴笋烧虾仁。可能很多人没有吃过知道美食，无损是可以提高我们血糖的新陈代谢的一种食物，里面含有的碳水化合物比较多，所以可以有效地预防老年人的高血压高血糖，高血脂等等，那是家人做的一种海鲜，自然对我们的身体有特别多的营养，下面就介绍一下莴笋烧虾仁怎么做呢！
材料
虾250克，莴笋1支，木耳20克
配料
盐，料酒，淀粉，姜丝少许
做法
1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用;
2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵;
3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用;
4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。
莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
莴笋莴笋还能防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴笋还可以通小便：小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。
莴笋还能助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
小贴士：多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
以上就是莴笋烧虾仁的制作方法，在这里小编要为大家做一些提醒，虽然无损可以有效地预防贫血等多种症状，但是他也会给我们的身体带来一些负面的影响，国产当中含有很多的毒素，可以刺激我们的神经，导致头晕嗜睡等，所以不能吃特别多。
莴笋排骨汤，我想这道菜每一位朋友都有吃过吧，但是要怎样才能使这道菜更能美味可口呢？在忙碌的工作后，怎样才能喝上一碗美味可口的汤呢？现在就跟着我一起去学做一下这道菜吧，让我们的心好好的放个假。
材料
新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量
做法
1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
以上就是对莴笋排骨汤做法的介绍了，希望我所介绍的能够帮助你们把这道菜做得更加的美味可口，在繁忙过后可以安静下来享受这样一碗美味的汤，让自己那操劳的心好好的休息一下。
菠萝烧排骨这道菜更多是出现在饭店，而不是家里的餐桌上，出现这种原因主要是很少人掌握菠萝烧排骨的做法，总觉得不是食材的菠萝当成食材来吃总是有点难做。其实，菠萝烧排骨味美，且结合了水果和食材的两大营养，是非常适合养生保健的。此外，菠萝烧排骨的做法也并不是非常难，一起来学些下。
菠萝烧排骨：补气养血、健脾开胃；果香浓郁，酸甜可口，茄汁味不用多说，男女老少对它的喜爱程度就好比是大众情人，人见人爱。再配上甜蜜的菠萝，清新之气更添风味。
食材：肋排；青椒；菠萝（用罐装菠萝更佳）；盐；白胡椒粉；花雕酒；番茄沙司；菠萝汁；
菠萝烧排骨做法和步骤
1、肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。 菠萝、青椒改刀切小块。
菠萝烧排骨
2、排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。
菠萝烧排骨
3、加入适量花雕酒。等到酒气消散后加入少许水（约至排骨的1/4处），加盖煮至水分收干。
4、加入青椒翻炒一会儿。加入菠萝。
5、调入适量番茄沙司。加入少许盐。
6、加入适量菠萝汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。
小贴士：1、罐装菠萝最好买没有苯甲酸钠、山梨酸甲之类添加剂的，因为要使用较多的汤汁，没有添加剂吃着更放心些；泰国产的听装菠萝，不含添加剂的。2、加水炖的时候，水量不要多，大约至排骨1/4处就够了；这样的水量大约15分钟就会完全煮干，排骨也刚好熟烂；如果吃不准程度，用筷子扎一下排骨，可以轻松扎穿，就可以了；如果不够，再添加少许水，再次煮干即可。但一定不要加过多的水，会影响口感。3、等水分完全收干后再加入青椒翻炒，这样做能排使骨更易裹住茄汁，色泽也更漂亮。4、菠萝汁的多少根据自己的口味调整，量多则较甜。
味道用菠萝汁来增色，那怎么解腻呢？很简单，就是不要用额外的油煎炸排骨。小火煎香排骨就能逼出自身的油脂，用来烹饪就足够了。整个烹饪过程无需一滴额外的油，成品一样油亮动人。果味浓香，酸甜开胃，不油不腻的诱人排骨，有谁能不被俘获呢？
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
菠萝烧排骨饮食特点
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
以上就是关于菠萝烧排骨的做法的介绍。这里需要提醒的是，富含多种维生素，且拥有高蛋白质的菠萝烧排骨是非常养生保健的佳品，适合经常出现在餐桌上。此外，作为具有一点疾病调理作用的菠萝烧排骨，也是平时经常消化不良、小便不利的人的食物选择。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莴笋烧排骨怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生
