在制作猪肝的时候,需要注意方式方法,很多人在制作猪肝的时候,都是比较随意的进行,这样制作后吃的时候,对身体没有任何好处,制作猪肚要先对它的制作步骤进行了解,生猪干和熟猪肝制作上,都是有不同方法,那生猪肝的做法大全中,对生猪肝的做法也是有一些介绍。
生猪肝的做法大全:
青红椒炒猪肝
材料:猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。
做法
1、猪肝洗净切成薄皮,用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。
2、热油锅里放入,花椒、豆瓣、葱白炒香后,放入猪肝爆炒再加青红辣椒,炒几十秒钟,加味精即可,装盘。
黄瓜炒猪肝
材料
主料:黄瓜200克,辅料:猪肝100克,胡萝卜75克,调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,豌豆淀粉15克,大豆油70克
做法
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。
2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。
3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
在对生猪肝的做法大全认识后,制作生猪肝的时候,都是可以放心选择以上方法,但是对猪肝制作数量上,不能过多进行,吃猪肝前身体有坏肚子现象,这类食物也是要减少选择的,避免对自身胃部造成更多损害。
盐水猪肝除了购买食用比较方便之外,如果确实对这些美味的食物感兴趣,自己想要制作的话也是可以的,因为其实对于美食,每个人都是无法抗拒的,而且了解制作方法之后,就可以健康食用。
一、原料:
鲜猪肝300克。葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。
做法:
1、猪肝正面切花刀,洗净,入开水中烫去血水,捞出沥干备用;
2、锅里倒入适量清水,放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒,煮熟透,撇去浮末,晾凉;
3、捞出猪肝,抹去水分,刷上香油,切片装盘,取少许原汤与味精调匀,淋于肝片上借口。
提示:
猪肝煮熟后,放锅中晾凉,不要捞出,这样比较入味。
二、做法
选料:猪肝650克。葱结3只,姜片适量,黄酒3匙,细盐1匙半,花椒2匙。
制法:
1.将2小碗清水加葱、姜、花椒及盐煮30分钟,待香味透出时,倒在盛具中,冷却后加黄酒。
2.把猪肝去除筋膜,在肉厚处划几条刀口(使其易于断生),放入沸水锅中煮至断生捞出,待略凉后,放在花椒盐水卤中淹没,浸腌约1小时,即可切片装盆。
特点:淡灰色。无腥气,口感软嫩,鲜咸适口,越嚼越香。
关键:
1.去尽筋膜。煮熟即可用筷子插入,抽出时筷子上无血迹以保持嫩度。
2.切片不宜太薄,以0.3厘米厚为好,可有咬嚼、香味。
猪肝的做法有很多种,而且猪肝当中的功效,非常多比如说补肝明目,治疗心脑血管疾病,对于气血不足,气血亏虚的朋友们,来说可以多吃一些猪肝,那么猪肝的做法是如何制作,才可以好吃呢接下来我们来介绍一下,盐水猪肝的做法大全。
原料:
猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。
做法:
1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清;
2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀;
3、煮一锅水.先煮滚再关火;
4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜;
5、将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质;
6、另外煮一锅只加盐.葱段.姜片的清汤.将猪肝片放入即可,清汤才能带出猪肝的鲜甜。
上面的文章我们了解到了盐水猪肝的做法大全,味道不起劲是数一数二的好,而且香香嫩嫩的猪肝,经过盐水的腌制,让人觉得非常的好吃,大家快来尝试一下吧。
卤菜是一种味道浓郁,滋味醇厚的美味。因为卤汁是由几十种香料精制而成,不管是卤素菜还是卤肉,吃起来味道都特别鲜美。我们平常所吃的卤猪肝一般都是从街上的卤肉店里买回来的,其实大家也可以在家自制卤猪肝,味道并不比外面的差。
卤猪肝的做法
主料:猪肝2000克。
调料:精盐100克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10气,酱油50克,香料包1个
装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。
做法1
1.洗干净下锅,加水抄肉,煮开。
2.倒掉锅内水,用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。
3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
3.捞出猪肝、将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。
卤猪肝
做法2
(1)将猪肝按叶片切开,反复用清水冲洗干净。
(2)锅内放入清水烧沸,加入葱、姜,再放入猪肝煮约3分钟,捞出。
(3)锅内放入清水,加入精盐,味精、料酒、酱油、香料包,旺火烧沸煮5分钟,离火,放入猪肝焐至断生(切开不见血水),冷却,浸泡,食用时切片装盘即可。
做法3
材料:廖排骨浓缩卤汁一包,猪肝
做法:
1.猪肝在反复冲洗,在水中浸泡半小时。
2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋,倒入锅内。加水稀释成液。
3.放入猪肝,旺火煮5分钟左右,小火煮至熟透即可食用。
说到猪肝是很多人不陌生的,对这样食物在吃的时候,都是可以放心进行,猪肝含有的营养元素较多,吃的时候对身体没有任何影响,不过吃猪肝也要适量进行,它的热量比较高,过多吃也是很容易发胖的,那熟猪肝的做法大全中,对熟猪肝的做法也是有一些介绍,使得知道该如何制作。
熟猪肝的做法大全:
材料
主料:猪肝250克,辅料:木耳(干)25克,调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克
做法
1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;
2.猪肝洗净后切成薄片;
3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;
5.猪肝在热水中焯一下,控净水分;
5.锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里;
7.锅留底油,用旺火翻炒木耳;
8.炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅;
9.随即加入味精、香油适量,拌和均匀即成。
小诀窍
健康提示:
1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌,也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性,对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝,用来治疗老年肝癌早期病人,不仅有很好的补益肝肾功效,而且能起至明显的辅助治疗作用。
2.补益肝肾,强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
在对熟猪肝的做法大全中,对熟猪肝的做法认识后,制作熟猪肝的时候,食材准备上都是可以按照以上方式进行,不过对一些高血压人群,对这类食物要减少选择,否则吃的话,会让自身血压上升,对身体是没有任何帮助的。
生猪肝的做法各种各样,只要我们掌握了解基本的制作方法步骤之后,那么就可以根据自己的口味去选择这些饮食方式,下文为大家介绍的是溜肝尖还有爆炒生猪肝的做法。
1、溜肝尖
原料:鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。
制法:猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。炒锅上火,放色拉油烧直四成熟,下入浆好的肝片,划散至熟时,倒入漏勺内沥油。锅内留底油,放入葱末姜末、蒜末炝锅,再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下,然后放入划好的肝片,烹入对好的芡汁,翻炒均匀后淋入少许香油,出锅装盘即成。
2、爆两样
原料:
鸡胸肉,猪肝,黄瓜片,胡萝卜片,水发木耳,酱油,醋,料酒,葱、姜、蒜,盐,味精,鸡蛋液(就是打好的鸡蛋),水淀粉,香油。
制作过程:
(1)鸡胸肉,猪肝切片,用水淀粉、鸡蛋液挂糊。
(2)碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。
(3)锅放油烧六成热,将猪肝鸡胸肉倒入,打散(为了不让猪肝和糊黏在一起),不要炒得太老,稍微变色就行,盛出。锅留底油,倒入猪肝,鸡胸肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀,倒入先前调好的味汁,大火爆炒(德国的电炉没有这种效果),淋香油即可。
注:最后的爆炒是很重要的,如果家里的电炉比较慢,就先开到最大挡,然后让锅里的油多烧一会儿,我每次都会看看报纸,等到油冒烟为止,呵呵,因为条件比较简陋。国内的爆两样,一般选用猪腰和猪大肠,但是前者我不会处理,后者我买不到,只好用鸡胸肉代替。
3、麻辣猪肝
原料:
猪肝,炸花生米,混合油,花椒,干辣椒,盐,料酒,味精,酱油、湿淀粉,葱、姜、蒜、糖各,高汤(我用鸡汤),醋少许。
制作过程:
(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)烧热油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透放入两勺鸡汤,汁开后再炒一会儿,滴醋,并加入炸花生米即成。
煮熟的猪肝其实就可以直接食用,而且还有各种各样美味的吃法,例如青菜猪肝汤或者是酱爆猪肝以及法式煎猪肝等,这些制作其实都是比较简单的,如果感兴趣在家里面都可以完成。
一、青菜猪肝汤
原料:
猪肝200克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。
做法:
1.猪肝切薄片、加湿粉腌好,青菜洗净切段,鲜菇切片,枸杞泡透,生姜去皮切小片;
2.烧锅下油,待油热时,放入姜片、草菇片,炒香、注入清汤,用中火烧开,下入青菜;
3.待青菜快熟透时,投入猪肝、枸杞,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用大火滚3-5分钟即可。
二、酱爆猪肝
原料:猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。
做法:
1.猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上;
2.浸泡后的猪肝冲洗后切成片,加料酒、酱油、干淀粉拌和,放置15分钟;
3.茭白、青椒洗净切片,葱姜蒜切末;
4.热锅入油,油温后下猪肝大火爆炒,至猪肝变色变挺后盛出备用;
5.另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出;
6.再起油锅下葱姜蒜末煸出香味,下甜面酱煸炒,加糖和少量清水;
7.倒入煸好的茭白、青椒和猪肝,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
三、法式煎猪肝
原料:猪肝(250克)、洋葱(半个)、土豆(1-2个)、蒜头(4、5瓣)、红酒(50ml)、辣酱油(适量)、黑胡椒 (2茶匙)、盐 、糖 、鸡精、生粉各少许。
做法:
1、将土豆去皮,煮熟或者蒸熟,压成土豆泥,用少许牛奶来调,接着加盐和少许黑胡椒粉调味。
2、将猪肝洗净切片,加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味,倒入少许红酒搅拌均匀后腌制一会。
3、锅烧热,放入少许橄榄油(可以是黄油或者植物油),将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟。
4、将洋葱和蒜头切碎,将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后,烹少许辣酱油。
5、接着将猪肝倒回锅中,略翻炒下出锅,即可装盘。
从宝贝开始添加辅食的第一天开始,宝宝会慢慢的接受不同的食物,但是对于一些年幼的宝贝们来说面食才算的上一种更加容易消化的饮食,面食也能够给宝宝们的成长提供身体所需的营养。宝宝的饮食中所添加的面食还需要多种多样才能够吸引宝宝们对吃饭的兴趣。至于关于儿童面食做法,也为大家做简单介绍。
面粉类食物所含的营养成分主要为碳水化合物,可以为宝宝提供每天活动与生长所需的热量。开始让宝宝吃面食时,与其他辅食是相同的,应先由少量开始。年纪小的宝宝,像面条类的食物,可以再烹调前用刀子切短,或是用手折短面条,使宝宝更容易食用。
番茄什锦鸡蛋面材料:鸡蛋半个,精力沛儿童营养面条1束,番茄半个,虾3只,香菇两朵,青菜、葱丝、盐适量。
做法:1番茄切丁,香菇对半切或切丁.鸡蛋打散,虾去壳:2锅中淋少许油,稍热,放葱丝、虾头煸香,再放入番茄、香菇、虾煸炒片刻,加入清水:3水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、青菜,放少许盐,煮至面条软煮即可。
豆腐肉麻奶糊材料:南豆腐1/4块,菜心少量,肉少量,牛奶100ml,香菇两朵,面粉或米粉10克。
做法:1 香菇泡发,去蒂切丁,瘦肉剁泥,青菜切末;2 锅中入少许油,将香菇丁、肉泥放入,快速翻炒几下;3放入豆腐,用锅铲压碎,拌匀;4 倒入牛奶,小火稍煮,倒入面粉或米粉拌成糊状,最后放八青菜末,煮熟即可。
鲜虾鲜蔬面疙瘩材料:面粉100克,鸡蛋2个,虾仁4个,青菜叶50克。
做法:1虾去壳,虾头留着备用。青菜切末。鸡蛋清、蛋黄分开; 2将鸡蛋清一点点倒入面粉,不停用筷子搅动,直到形成细细的面疙瘩;3 用油稍煎虾头,加入适量水煮一会即成高汤:4 放入虾仁、盐,开锅后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋液,加入青菜末,淋入蛋黄即成。
排骨土豆豆角焖面材料:油豆角300克,土豆1个,宽面条250克,排骨1条.蒜末、八角、桂皮少量。
做法:1油豆角洗净择段,土豆去皮切丁,排骨用酱油腌十分钟:2热油,爆香蒜末后把排骨炒香,再放入土豆、豆角同炒三分钟:3放盐,酱油、八角、桂皮,拌匀后倒热水,没过菜稍高些,炖10分钟;
宝贝们的日常饮食要更加的多样化,这样才能够保证孩子们在成长的过程中有充足的营养,多食用一些面食,可以保证孩子们对食物的消化吸收。宝贝的妈妈们还需要多多想办法将菜肴做的更加的可口呢!
作为家长想要制作出能够,快速吸引宝宝眼球的馒头,让他们爱上吃这些小馒头,那么也要注意一些做法和技巧,尤其是一些花样形状的馒头是深受小朋友喜爱的,比如一些动物的形状,小猪馒头,小刺猬馒头,一定可以轻而易举的吸引小朋友的眼光,做法可以参考下文了解。
一、小刺猬馒头
用料:面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。
1、 将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。
2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3、 将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。
4、 将每个小剂子搓揉成水滴状。
5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。
6、 刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。
7、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。
8、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅啦!
二、粉红小猪馒头
用料:面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水。
1、 酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。
2、 用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。
3、 白色面团做脸,粉色面团捏成鼻子和耳朵。
4、 用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。
5、 成型后,静置再次醒发15分钟。
6、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一窝小猪出笼了!
三、南瓜草帽馒头
用料:面粉、酵母、南瓜、水。
1、 南瓜去皮,煮熟,用勺子碾成泥。
2、 酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。
3、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4、 取一小块面团,擀成薄片;取一小块面搓成细长条;再揉出一块圆的面团。
5、 把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈细长的面条。
6、 取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7、 做好草帽造型馒头坯,静置再次醒发15分钟。
8、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可出锅。
家里面有孩子的人都知道,孩子在发育过程中总是会有不爱吃饭的习惯,如果孩子不爱吃饭的话,那么就会不长个子,也不会长身体,对孩子的抵抗力也是有影响的,孩子吃饭必须要吃一些新颖的,这样才会让孩子有更多的食欲,如果我们给孩子做饭团吃的话,很多小孩子都喜欢吃,那么这个儿童饭团的做法有哪些呢?
煮好的米饭,拌入适量寿司醋。
做法一
胡萝卜拌入米饭中。
米饭装入饭团模中,中间了加入肉松,再压一层饭,压紧。
包上紫菜,可以吃了!
要是饭团用锅煎一下,上面刷酱油加糖的调和酱油在煎得稍金黄的面上,两面稍煎一下。
这样就是日式烤饭团啦!(≧▽≦)好好吃!
做法二
千张炒肉加米饭。
千张炒肉:
食材用料:
千张2张 、猪瘦肉2小条 、生姜1片 、胡萝卜半根、小葱3根 、盐适量 、生抽 、老抽 、豉油 、白砂糖少许 、玉米淀粉 、香麻油
菜谱做法:
1.将千张稍加冲洗后切条丝状,胡萝卜洗净去皮切丝,香葱洗净切段备用
2.猪肉顺着纹理切条丝状,生姜切丝一同放入大碗中,添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀,再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右
3.锅内坐水煮至微开熄火,加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟,捞出沥水备用
4.锅烧热注油,下肉丝滑炒至变色盛出备用
5.就着锅内底油,将胡萝卜丝下锅煸炒几下,将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒,锅内加入生抽、老抽少许,精盐适量翻炒均匀,添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味
6.将肉丝回锅与千张一同翻炒,淋入小勺豉油翻炒均匀,起锅前将葱段撒入锅中,快速颠炒几下后即可盛出
做法三
食材:胡萝卜、菠菜、海苔、鸡蛋、罐装金枪鱼、煮好的米饭、芝麻、香油、盐
工具:饼干花型模具
制作步骤:
1、胡萝卜洗净切丝,焯烫后捞出,切成细末。
2、菠菜洗净,焯烫后捞出过凉水,捏干水分,切成碎末。
3、鸡蛋打散,炒熟后盛出。
4、吧米饭放入一个大碗中,放入胡萝卜、菠菜、鸡蛋、撕成小块的海苔、金枪鱼,调入盐、香油、芝麻,拌匀。
5、抓一小团拌匀的米饭,在手中捏紧,放入饼干花型的模具中,按压紧实,轻推出模具,一个小饭团就做好了。
小贴士:
1、利用饼干模具来做饭团,可以吸引小孩,如果没有模具,也可以直接用手揉成圆形。
2、做好的饭团可以放在小纸膜中,方便户外拿取。
以上就是这个儿童饭团的各种做法,孩子都特别喜欢吃好看的食物,所以说在做的时候给孩子做好看一点,吸引孩子一点,这样孩子才会更有食欲,而给孩子做饭团的时候也要注意营养,不要光讲究好看,给孩子多食物有营养又好吃,孩子多吃的话身体就会更强壮了,但是不要给孩子吃一些垃圾食物。
儿童的身体在发育的阶段,每天身体都要摄入充足的营养,比如肉类,鱼肉,虾,各种蔬菜,水果,豆制品等营养均衡。儿童平时可以经常吃虾饺来丰富营养的摄入,饺子吃起来容易被人体吸收,可很多宝妈还不会做儿童虾饺,儿童虾饺的做法大全有哪些?接下来我们来看看吧。
一.做法1
备料
肉泥 (适量),虾 (适量),葱适量,盐适量,姜适量,鸡蛋适量,酱油适量,香菜适量,鸡精适量,饺子皮适量,胡萝卜适量。
步骤
1.首先我们在肉泥中加入适量的葱姜末,酱油,鸡精,少许盐。
2.打入一个鸡蛋,用筷子顺时针搅拌均匀。
3.再加入适量的香菜末,再次搅拌均匀。
4.把虾去头去壳清洗干净备用。
5.然后用饺子皮包上肉馅,放上一个虾,把它包起来。
6.平底锅刷一层油,放入包好的虾饺,小火煎至表面金黄,再倒入半碗水,盖上锅中,收干水分。
7.把一个鸡蛋加入适量的胡萝卜丁搅拌均匀。
8.把鸡蛋汤倒入锅中,煎熟即可。
二.做法2
备料
海虾 (250g),猪瘦肉 (100g),猪肥肉 (40g),胡萝卜 (半个),核桃油 (适量),面粉 (150g),鸡蛋 (一个),葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量。步骤
1.分虾去壳挑线,刀背剁细。
2.猪肉,肉膘,剁碎,在开水里过一下。
3.胡萝卜切片蒸一下,剁碎。同虾沫一起加入肉沫中,再加葱姜沫,加料酒一点儿,盐一点儿,糖一点儿,核桃油适量,蛋清一个和肉虾朝一个方向搅拌。
4.150克面粉75克水,揉面,醒发十分钟。
5.包出形状,尽量小一点。
6.开水煮熟。
三.虾肉成分
具有味道鲜美,营养丰富的特点,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
汤类一直是人们十分钟爱的一类饮食料理,人们可以通过烹煮的做法,将各种不同的食材结合起来,融会贯通成一道菜,富含人们所需要的各种丰富的营养。在日常的汤类之中,菠菜猪肝汤便是一种比较常见的汤类之一。接下来,就来简单地对菠菜猪肝汤的做法大全进行一些简单的分析与介绍。
健康功效:
菠菜:平肝、止血、润燥
猪肝:养肝明目、健脾、补气
大米:富含碳水化合物、富含锰
食材用料:菠菜、猪肝、大米、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉
菜谱做法:
1.首先把大米淘洗干净,放锅里加适量水开始熬粥
2.在熬粥的时候,把猪肝清洗干净,切成薄片
3.切好的猪肝放盆中,加葱姜末,少许料酒
4.和少许水淀粉将猪肝腌渍上
5.菠菜去根洗净,另拿一锅放水烧开,水开后放菠菜烫一下
6.马上捞出放冷水中过凉
7.将菠菜切碎备用
8.锅内的粥熬好
9.放入我们腌好的猪肝,马上用勺子搅散,待猪肝完全变色,再熬上三五分钟左右(猪肝不可煮的时间太长,太长就老了,如果肝切得厚的话就要多煮一会)
10.加入切好的菠菜
11.粥熬好以后关火,加适量盐
12.加少许胡椒粉调味即可
以上内容就是今天的对于菠菜猪肝汤的做法大全的具体介绍,看起来似乎步骤很多,但是实际操作起来应该不会特别复杂,适合朋友们在家动手操作,只要按照步骤一步一步地按流程操作,就可以做出香喷喷的美味又营养丰富的菠菜猪肝汤啦。
菠菜、猪肝都是日常生活中十分常见的食材,但是这两种食材营养价值都特别的高,尤其是猪血,可以很好地帮助人体补充铁,而且还有补血功效。智慧的劳动人民把这两种食材完美地结合在了一起,创造出了美味又营养的菠菜猪肝粥。接下来,就来对菠菜猪肝粥的做法大全进行一些简单的介绍。
食材用料:
菠菜、猪肝、大米、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉
菜谱做法:
1.首先把大米淘洗干净,放锅里加适量水开始熬粥。
2.在熬粥的时候,把猪肝清洗干净,切成薄片。
3.切好的猪肝放盆中,加葱姜末,少许料酒。
4.和少许水淀粉将猪肝腌渍上。
5.菠菜去根洗净,另拿一锅放水烧开,水开后放菠菜烫一下。
6.马上捞出放冷水中过凉。
7.将菠菜切碎备用。
8.锅内的粥熬好。
9.放入我们腌好的猪肝,马上用勺子搅散,待猪肝完全变色,再熬上三五分钟左右(猪肝不可煮的时间太长,太长就老了,如果肝切得厚的话就要多煮一会)。
10.加入切好的菠菜。
11.粥熬好以后关火,加适量盐。
12.加少许胡椒粉调味即可。
按以上的这些步骤详细操作,一番努力之后就可以动手做出十分美味而且营养的菠菜猪肝粥啦,是不是很简单呢,有条件的亲们可以在家亲自动手尝试制作哦,当做一道私房小菜也是不错的选择。希望以上的对于菠菜猪肝粥的做法大全的简单介绍能够对朋友们有所帮助。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《儿童猪肝的做法大全有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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