用砂锅来做的美食很多人都比较熟悉,现在砂锅有很多种,有小号,还有中号,大号,如果哟娜砂锅来熬制西红柿和这个牛腩汤,那么制作过程中营养和功效会慢慢的发挥粗来,而西红柿的淡斑效果很好,牛腩对强壮身体的好处也有很多,那么砂锅西红柿牛腩你的做法有哪些?
用砂锅做西红柿炖牛腩需要2小时,做法如下:
一、材料
牛腩适量、西红柿1个、胡萝卜1根、食盐3克、葱1段、姜2块、蒜2瓣、八角3颗、花椒10颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、植物油5克、白糖5克
二、做法
1.准备材料。
2.牛腩切块,凉水入锅,烧开后去除血沫,捞出控干水分。
3.去西红柿皮西红柿顶部划十字刀,在开水里煮一小会。
4.将去皮的西红柿切成块,放进热锅内煸炒至出汤。
5.将炒好的西红柿倒进砂锅内。
6.锅内入油烧热,放入八角、花椒、葱、姜爆香,再倒入牛腩,调入适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油。
7.将炒好的牛腩倒入砂锅内,加入适量开水,放入大蒜和白糖大火烧开转小火炖2个小时。
8.胡萝卜切成滚刀块,最后放进锅,调入盐,胡萝卜炖熟后即可关火。
做法二
砂锅番茄牛肉的做法步骤1.牛肉切成块,放在热水内焯一下,里面放几片姜。
砂锅番茄牛肉的做法步骤2.番茄切大块备用。
砂锅番茄牛肉的做法步骤3.土豆去皮后切成块。
砂锅番茄牛肉的做法步骤4.锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。
砂锅番茄牛肉的做法步骤5.焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。
砂锅番茄牛肉的做法步骤6.加入几滴生抽上色。
砂锅番茄牛肉的做法步骤7.加入适量料酒。
砂锅番茄牛肉的做法步骤8.加入一勺白砂糖。
砂锅番茄牛肉的做法步骤9.把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。
砂锅番茄牛肉的做法步骤10.肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中,加入适量白开水。
如果知道了到底是怎么来制作这个砂锅西红柿牛腩,那么平时就可以按照这样的做法来让自己完成这个美味的营养食品,让自己的身体得到更丰富的应用,这样能够让自己身体的发育得到全面的发展,而砂锅来熬制的西红柿牛腩也具有别具一格的风味。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍砂锅牛腩煲的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大,牛肉煮熟会缩的)。
3.把牛肉放入电压力锅的容器中
4.,放入调料桂皮、香叶、草果,花椒。老抽、八角、葱段、料酒。
5.加水,水和牛肉的比例为2.5:1.选择肉类档压15分钟。
6.做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少
7.压好的将牛肉捞出,老汤待用
8.捞出的牛肉沥干水分
9.炒锅中加入2大勺色拉油
10.,放入姜片、葱、沙茶酱炒香,加入牛肉。翻炒出香味
11.翻炒上色
12.调入生抽。
13.继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14.,调入冰糖,把萝卜也加进去,加适量的盐。
15.中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。(最后加萝卜,因为萝卜可以缓解油腻感。不推荐土豆和芋头,因为里面含大量淀粉容易糊锅,口感不好)
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍砂锅牛腩煲,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
西红柿牛腩砂锅煮起来非常的方便,味道也好,特别是西红柿跟牛腩搭配起来,营养简直是翻了好几倍,用西红柿煮牛腩,牛腩还比较容易烂,味道变得更鲜美,虽然吃起来非常的好吃,但是做法可就没什么容易了,而且还有很多的做法呢,那么下面我给大家介绍下西红柿牛腩砂锅的做法吧。
食材明细
牛肉 个人口味多少适量
番茄 2-3个
葱
姜粉
大蒜
橄榄油
胡椒粉
料酒
1、葱切段蒜也切碎,番茄洗净待用,牛肉切片,喜欢牛肉的可以切厚一点,不喜欢的也可以切的象火锅那么薄,一样好吃
2、牛肉冷水下锅飞水一下,去沫
3、水开后加入葱段姜粉胡椒粉料酒酱油橄榄油,继续炖煮。直至水分剩下3分之一多一些。
4、加入西红柿,盐继续炖煮,其实整个过程就是煮,比较费时间,因为牛肉不易烂,我每次大概做这个菜要在45分钟时间
5、等待番茄炖软,汤剩下半锅的时候就好了~!美味、健康营养!
方法二
食材明细
西红柿 适量
牛腩 适量
胡萝卜 适量
葱结 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
花椒 适量
八角 适量
黑胡椒粉 适量
1、牛腩切成块,冷水下锅焯水,烧开放少许料酒去味道,捞出洗净备用
2、在西红柿的顶部划上十字刀,放开水中煮一下,捞出去皮
3、切成小丁状
4、 锅中入油,放西红柿丁煸炒至西红柿出水
5、倒入砂锅中
/6、原锅入少许油,放葱结、姜片、蒜头、花椒、八角煸香
7、加入牛腩煸炒,放少许料酒烹香,加老抽煸炒一下
/8、倒入放西红柿酱的砂锅中
9、在砂锅中倒入适量开水,加适量白糖,大火烧开,小火慢炖两个小时以上
10、炖好后捞出葱结,胡萝卜切成滚刀块,再放入胡萝卜块、适量盐烧开,小火炖一会,再撒适量黑胡椒粉
11、装盘撒上葱花
以上就是对西红柿牛腩砂锅的做法的详细介绍,西红柿牛腩想要做的好吃,每个步骤都特别的重要,一定要多注意了,还要大家在做的时候,可以把牛腩切的厚一些,这样煮出来的汤会更浓更好喝,而且这些浓汤还可以用来泡饭、泡面吃,味道特别的好。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好砂锅土豆炖牛腩。
2.1切好的牛腩放进开水里,焯一下,撇去浮沫。
3.2牛腩清水洗去血水,切成大块,约2cm砂锅土豆炖牛腩2cm。
4.1另起新锅,油烧热之后把姜蒜等放进去煸炒出香味
5.2配料准备。姜去皮切片,大蒜切开,八角、香叶和丁香,清水冲一下。
6.1放入盐、酱油,加适量水,没过牛腩。
7.2牛腩块倒进锅里,翻炒均匀。
8.锅内所有材料转移到砂锅内,大火烧开后转小火慢炖1小时。
9.土豆去皮切大块。
10.土豆放进砂锅,然后慢炖30分钟,至土豆酥烂。
11.成品图
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知砂锅土豆炖牛腩全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效,所以很多人都喜欢吃牛肉。牛腩的做法有很多,而砂锅牛腩是家常菜中比较受欢迎的,主要的做法就是把牛腩清洗干净,然后把牛腩用温水小火慢炖,等到牛腩熟透了以后再加上胡萝卜或是大白萝卜一起吃更美味哦。
砂锅牛腩原料:牛腩;
砂锅牛腩配料:萝卜、姜;
砂锅牛腩调料:陈皮、黄豆酱、冰片糖;
砂锅牛腩的做法:
1、牛肉煮之前先用清水泡上半小时左右,去掉里面的血水;
2、牛肉清汤500毫升(没有可以用清水代替),姜一块拍烂,陈皮一小块,黄豆酱两勺,冰片糖一小块。以上材料全部放入砂锅内,中火煮开,然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。接着小火焖上5到10分钟。熄火继续焖一会。如是反复几次,直到筷子可以穿透牛腩即可。
3、萝卜切滚刀块,大葱切断。
4、捞起牛腩,把萝卜大葱放入牛腩汁里。
5、牛腩切块,重新放回锅里,继续煮至萝卜熟透即可。
6、装盘。
上述对砂锅牛腩的做法有哪些做了介绍,牛腩要比牛肉好吃,而且劲道,在做砂锅牛腩的时候一定要掌握好火候,用小火炖最好,不仅入味而且吃到空中软软的,小孩和老人都可以吃,吃货们按着以上的做法来制作这道菜吧。
西红柿长期都是跟这个牛腩结合,可以选择用西红柿来炖各种各样的美食,西红柿炖汤的话得到的营养价值和功效也是很高的,而西红柿牛腩用来爱炖汤的时候还可以选择用砂锅来煲汤,砂锅煲汤将会给你不一样的美食味道,味道更鲜美,而砂锅煲汤的话汤更容易好,也好吃,那么用这个砂锅来做西红柿炖牛腩的做法有哪些呢?
做法一
美食配料:
牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许、葱切段、姜切片。
美食特色:
味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!
美食做法:
1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,切好的葱、姜先不方盐,现在放盐不易煮熟。
2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。 香味已经出来喽
4、将洗净的西红柿切平均,下锅。我继续炖! 忍住口水忍住口水~~
5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。GO ON 炖!
6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!加鸡精!
7、出锅。
做法二
1牛肉提前泡去血水,切成丁,用盐腌一下
2西红柿用刀划十字
3倒进开水
4皮烫软后,剥掉皮
5其中两个大的切成块
6小的西红柿切丁,与蚝油、番茄酱混合一起
7洋葱切丁
8锅里倒油加热,红椒和八角粒炒香
9倒入牛肉炒
10牛肉炒变色后,洋葱倒锅里一起炒2分钟
11加入西红柿继续炒1分钟
12转至砂锅
13西红柿丁和蚝油、番茄酱一起倒炒锅里
14炒成糊状后关火
15把西红柿糊倒砂锅里,同时加清水,加盐
16加一片柠檬片,可以提味,也有助于肉更鲜嫩。盖上锅盖炖45分钟以上
17时间到,关火。锅里的汤很粘稠,非常好喝。
做法三
西红柿炖牛腩原料:牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜3片、葱3根、酱油3大匙、盐少许、糖1茶匙、米酒2茶匙。
西红柿炖牛腩原料做法:
1、首先将牛腩清洗干净,切成方块。
2、将牛腩放入开水中焯一下,捞出控干水分,备用。
3、洋葱去皮.番茄洗净.分别切块状。葱洗净切段,姜去皮切片。
4、砂锅放入牛腩、番茄(先放一半)、洋葱、姜、葱、酱油、盐、糖、米酒。然后加水3—4杯水淹过食材,
5、中火煮滚,砂锅开后,转小火慢炖约1小时。
6、放入另一半的番茄,少煮2分钟即可。
其实自己会做这个西红柿炖牛腩汤的话,那么不管选择什么样的锅,自己应该都会做的,只是在炖汤的时候将这些食材全部都放在砂锅里面,这样的砂锅用来煲汤的话功效和营养将会更高,用西红柿可以选择整个西红柿来炖汤,这样将西红柿炖烂了之后汤的营养就出来了。
牛腩不仅肉质细嫩,而且具有丰富的营养价值,可以有效补充人体所需营养成分,深受广大朋友的喜爱。而且,牛腩作为牛身上较好的一个部位的肉,吃起来比较嫩,相对于来说易于消化。同时,清炖牛腩是最好能锁住其鲜香的一种烹饪方法,那么,清炖牛腩的做法是什么呢? 首先,购买高品质的牛腩,清洗干净后,再放入开水中过血水后,切成适当大小的块状,再把姜、葱清洗干净后,分别切成姜片和葱段。接着,再一干净容器中加入切好的牛腩,放入葱段、姜片以及花椒、八角等大料和盐、味精等调味品,倒入适量的料酒,有效去除腥味,充分搅拌均匀后,进行腌制。
然后,在锅中加入葱段、姜片,和适量的水,煮开后,放入腌制好的牛腩,可以根据自身喜好加入一切其他搭配食材,比如,萝卜。大火煮开后,再换成小火进行炖制,加入盐、味精等调味品后,充分搅拌均匀,直至汤汁浓郁后即可盛出。
还能够根据自身口味适当加入香菜或者葱花进行调味,爱吃辣的朋友还能放入辣椒油。鲜美浓郁的清炖牛腩就制作完成了,可以尽情享用。吃完牛腩以后,剩下的汤汁还可以用来下面条,也是绝佳的美味。
清炖牛腩方法比较简单,易于操作,可以在家进行尝试制作。特别是在寒冷的冬季,吃上一碗热腾腾的清炖牛腩,不仅暖胃,还能驱除人体寒气,有利于人体健康。其中汤汁还具有丰富的营养价值,比较清淡可口,快快尝试制作吧!
火腿中含有丰富的优质蛋白质,适量食用不仅有消除水肿的效果,还能提高人体免疫力。生活中火腿的吃法有很多,其实火腿砂锅是最常见的一种,除了火腿做原料之外,还可以适当加一些鱼丸、大白菜等一些食材,味道极其鲜美。
一、砂锅火腿的做法
1.将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条,分别排齐。
2.大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水汆熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大白菜相同大小的块,净水漂过待用。
3.取砂锅一只,放入大白菜,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、蛋糕,笋肉、肉丸6颗、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,
4.鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。用盘衬托上桌即成。用料多样,鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香,原汁原味,香醇味浓。
三、火腿的营养价值
1.富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
3.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
四、火腿的选购
一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂,形如琵琶或竹叶形,完整均匀,皮色棕黄或棕红,并显亮光。可用一竹扦刺入肉中,拔出后闻之,有浓郁香气者为上品。
1.看包装。包装产品要密封,无破损。最好不要购买散装肉制品。
2.看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
3.看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。
4.看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。
5.熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,并尽快食用。
很多人都喜欢用砂锅炖菜,因为砂锅是均匀受热的,做出了的菜味道很好,砂锅可以做汤,也可以做菜,芦笋这种食材需要新鲜的比较好,其实砂锅芦笋也是一道很美味的菜肴哦,具体如何做才好吃呢,砂锅炖菜的方法简单而又有滋补的功效,下面不妨和小编一起来看一下砂锅芦笋的做法吧。
砂锅芦笋的做法1.草鸡一只,1.5斤
2.芦笋一把,三元,我只用了一点炖汤,其余的炒肉吃了。
3.鸡切块,焯一下,去血腥,放料酒、老姜。
4.砂锅里,放足量水,放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟烂。
5.我煮的是两天的量,所以,捞出一半放小砂锅里,放入适量芦笋稍微炖一下就可以了, 最后加点盐。
烹饪技巧1、芦笋的品质要求:以鲜嫩整条,长12~16厘米,粗1、2~3、8厘米,呈白色,尖端紧密,无空心、无开裂、无泥沙者质佳。
2、芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存
芦笋对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效。近年来,美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能,对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。因而,其身价倍增。生化学家认为:芦笋之所以能治癌,是由于它富含组织蛋白,这是一种“使细胞生长正常化”的物质。
而且芦笋还含有丰富的叶酸,其含量仅次于动物肝脏。据报道,癌症病人食用芦笋后,一般2。4周病情就开始好转。但芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃’而且在整个治癌过程中,必须坚持服用芦笋,不能中断,直到医学上确诊癌瘤已经消除为止。科学家认为芦笋只是对某些癌症有一定疗效,它不可能治好每一个癌症患者。
据报道,芦笋还具有其他很多药用效能’因为芦笋中含有0.71%~0.96%的非蛋白含氮物质,其中主要是天冬酰胺。
砂锅芦笋的做法是什么?上面给大家介绍了关于这道菜的做法,是不是觉得非常的简单呢,其实很多的菜肴放入的调料越少不一定不要吃,而是能够保留原有的味道,喜欢吃的人们都可以亲自下厨试一试,味道真的不比外面卖的差哦,大家都动起来吧。
牛腩是牛肉的一种,一整条牛身上的东西可多了,有肥牛肉,还以后瘦牛肉,同时也有牛尾,牛头还有牛脑,而这个牛腩也是很常见的,经常吃牛腩的话身体是很好的,牛腩有不同种类的做法,很多人做牛腩的时候都是会选择用牛腩来用炆的方式做,这样做出来的牛腩是很好吃的,那么炆牛腩的做法有哪些呢?
做法一
1. 把买回来的牛腩洗干净,基本市场是不会帮你切,因为在炆的时候牛腩会变小,所以要自己回家,用热水抄一下~不要太小块,比你平常要吃的大块一点~现抄一下在切~
2. 准备好八角3个,香叶1片,花椒20颗左右,
3. 先把大葱或大蒜切葱白~!
4. 白红萝卜切好,也把葱段切好~~
5. 把锅热好,把葱白姜爆香,下牛腩。另外用一个锅用3碗水左右,把香料放下煲水~
6. 水开了,牛腩炒好了,就放下去水里,大火10分钟。转慢火20分钟,如果有炆烧锅就把红萝卜放进再把锅放进炆烧锅里,等开饭了~没有呢,就小火1个小时左右,也把红萝卜放进去。
7. 好了,就下点老抽和酱油,和葱段~done
做法二
一锅沸水放2-3片姜,把牛腩放进去,煮沸片刻,把牛腩捞起来备用
锅里放油,把姜片、蒜、五香粉、花椒炒香,加料酒再出味。加进牛腩翻炒,加点耗油和酱油(吃得咸的就加点盐)
加入两倍的水、冰糖(我用了8粒方形小冰糖),煮沸,换小火炆(我都是换锅用电磁炉,120w)
最好中途别加水,要就加热水,小火煮到绵软,约2小时(我每次都煮2~3斤)
做法三
牛腩切块飞水
2.蒜头去皮拍扁和姜片一同起油锅,爆炒牛腩块,倒入绍酒,柱候酱和蚝油炒匀,加热水盖过牛腩,煮开后加冰糖25g及八角2颗,小火炆(炖)半小时,熄火10到15分钟分钟再开小火炆半小时,重复此步骤两次
3.萝卜去皮切滚刀块,加入牛腩煲以小火炆半小时
4.最后大火收汁,以生菜叶做装饰上菜,滴香油,撒香菜碎即可
烹饪技巧
1、刀功不好的人可以直接用剪刀把牛腩剪成块;
2、炖牛腩时不能往锅内加冷水,否则牛腩遇冷收缩;
3、小火长时间慢炖,中途加以停顿,牛腩就能炆得酥软入味。
做法四
原料/调料] 牛腩条 300公克 白萝卜 1/2条 红萝卜 1条 姜片 3片 大蒜 3瓣 葱 2支 沙拉油 3大匙 酱油 3大匙 水 6杯 卤包 1包 冰糖 2/3大匙
[制作流程]
(1)将牛腩条切成5公分小段,放入汤锅中氽烫5秒钟,捞起洗净备用。
(2)白萝卜、红萝卜去皮,洗净切块备用。姜洗净切斜片,葱、大蒜、红洗净备用。
(3)将沙拉油放入炒锅中加热,放入处理好的材料A、B、C爆香。
(4)放入牛腩炒至半熟后,再加入酱油拌炒。
(5)再加入6杯水与卤包、冰糖、葱一起煮沸5分钟。
(6)再加入白萝卜块,以中小火炖煮约35分钟至肉熟烂即可。
以上就是各种方法只是的炆牛腩,炆牛腩制作过程中要知道什么时候要用大火,而什么时候要用小火,将牛腩合着的食物一起煮沸腾了之后就可以开小火了,然后慢慢的煮,越久越够味,而牛腩是很难炖耙的,所以说要多煮点时间,最好是用高压锅来炖牛腩,这样的肉会更软。
用砂锅来烹制美食有很好的保持食材鲜味的特点,既能够保持营养,同时又使食材味道充分显现的特点,所以平时人们都喜欢用砂锅来熬粥,下面我们就来了解一下砂锅粥的做法,我们来猜下这方面的内容。
准备米饭一小碗,准备大虾适量,另外准备脆辣萝卜干、芹菜食盐、姜、香油和水。
先把大虾剪掉徐子剪掉尾巴,剪掉虾脚,然后把虾剖成两半,把里面的虾线清理掉,然后清洗干净。把萝卜干儿清洗干净以后切成小丁,把芹菜清洗干净后也切成小丁,把姜切成姜丝。
这时准备砂锅,把剩米饭放到砂锅里面,然后加入四倍于米的清水,用中火煮开以后,再用小火继续煮,直到把米粥煮得特别的粘稠,这时候放入萝卜粒,再搅拌均匀,然后再煮两分钟左右,再把姜丝放到里面,搅拌均匀,再煮30秒左右,然后把鲜虾放到砂锅里面,煮变颜色,这时候放入芹菜粒。
然后放入大虾,搅拌均匀,把大虾煮变颜色,这时候再放入芹菜粒,加入适量的香油,然后关火搅拌均匀,把盖子盖好,利用砂锅的余热再焖20分钟左右,这样砂锅粥就做好了。
做砂锅粥的时候也要注意一些要点,比如说煮米的时候要提前泡一下,这样能够让大米煮出来比较浓稠的粥,如果家中有高汤,最好用高汤,这样非常的鲜香。砂锅是煮粥比较好的工具,但是要注意砂锅很怕热胀冷缩,所以在煮的时候一定要先用小火热锅,避免出现砂锅爆裂的情况。
羊肉的肉质细嫩,含有丰富的优质蛋白质以及多种对人体有益的维生素。除此之外,羊肉还具有补肾壮阳,补肝明目,等等滋补功效,男士适合经常食用,小孩以及体弱体虚的人也可以经常食用,因为羊肉是非常滋补的食材。那么今天就来教大家一道尖椒羊肉。
步骤那么今天就来教大家羊肉砂锅的做法。
材料
带皮羊腿肉900克,葱40克,姜70克,老抽25ml,生抽25ml,糖3勺,黄酒60ml,水,八角2粒
做法
1)带皮羊腿肉斩块洗净后焯水;
2)葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下,
3)把羊腿肉放入锅内,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂;
4)加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
1.秋天吃羊肉补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
2.秋天吃羊肉增强抗病能力
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
3.秋天吃羊肉滋补身体
在秋冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
4.秋天吃羊肉温中健脾
常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《砂锅牛腩的做法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生