汤河粉的做法大全有哪些？
“活动有方，五脏自和。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《汤河粉的做法大全有哪些？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
汤河粉的制作方法，关键在于主料以及辅助材料的使用，因为我们都知道任何辅助材料的使用都会影响到口感，而下面则介绍了两种不同汤河粉的制作方法，大家可以通过这些方法步骤自己尝试制作。
一、材料
主料：河粉500g、肉丸4个、牛肉饼4个、海虾干5只、生菜8g；
辅料：虾皮适量、清水适量、盐适量、鸡粉适量、油适量汤河粉
1准备好食材
2生菜洗干净切成两半，香葱洗干净切细，虾干剥皮洗干净备用，肉丸牛肉饼用水冲一冲就可以了
3炒锅倒入适量油烧四成热放入虾干翻炒变色后再放入虾皮一起翻炒出香味出锅
4倒入盘中
5煎好的肉丸牛肉饼也倒入盘中
6炒锅放适量清水煮沸再放入河粉
7放入生菜
8再倒入爆好的食材
9撒上葱花即可关火
10很不错的午餐，很美味吧！
二、材料:
河粉，泡椒，白菜，萝卜丝，鸡精，盐，竹笋，番茄，胡椒粉
步骤:
1，先把水烧热，把所有材料(调味料和河粉除外)放到锅里面煮，加一点盐，喜欢辣点的可以加点泡椒水
2，河粉单独煮熟之后过冷水
3，一直等到把番茄煮烂，(喜欢生一点的少煮一会)
4，加入河粉
5，加鸡精，白醋，盐，胡椒粉，迅速搅开，然后关火
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相信大家对河粉并不陌生吧，这种食物在我们生活中是经常食用的，它可能被我们当成主食来吃。河粉的制作方法是比较简单的，关键在于大家要先将大米磨成大米浆才可以拿来制作河粉，所以我们建议大家可以好好学习一下大米浆是怎样做出来的，在来学习河粉的做法就会比较简单了。
河粉主要是大米浆通过蒸的方法做出来的，所以我们大家在生活中制作河粉的时候要注意蒸的时间和温度，这样才能够保证我们做出来的河粉粘性和韧性比较好，这是制作河粉的难点，希望你们可以克服。
河粉，又称沙河粉，在新加坡称为粿条(福建话用法，当地英文按发声写作“KUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁)，是中国广东和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。 炒河粉 牛肉15克 鱼肉15克 鱿鱼15克 河粉120克 胡萝卜10克 木耳10克 卷心菜15克 高汤180毫升 辅料： 盐3克 香油5毫升 做法： 1.牛肉、鱼肉、胡萝卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状，河粉切小段，鱿鱼剞花。 2.高汤烧开，加入所有食材煮5分钟后，再放盐、香油调味即可
河粉的制作
一、浸泡大米。浸泡大米是制作河粉的关键，最佳浸泡时间为1-2小时，浸泡时间过长，河粉不光滑且产量低，浸泡时间过短，磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感。
二、蒸煮河粉。这一工序对河粉的生产质量同样重要。蒸煮河粉主要观察河粉的熟度即可，过熟的河粉保鲜效果和韧性都不好，不熟的话就更不用说了。
三、河粉冷却。对于河粉保鲜来说，这一工序很重要，正确的方法是把河粉放在筛上经风冷却之后再包装。
可能每个地方做出来的河粉都不一样，但是河粉的韧性和河粉用到的材料是一样的，关键就在我们对蒸的温度控制和时间把握，所以大家想要学习河粉的制作方法，你们最好跟一些老年人学习一下，根据他们多年的制作经验，可以帮助我们更好的把握温度。
炒河粉、双皮奶、海鲜粥、炸鱼皮、萝卜牛楠、拉肠等等都是广东非常有名的特色小吃。广东的小吃在全国都是非常有名气的，如果我们来广东来旅行都要尝试一下当地的特别，而在众多的特色小吃之中，广东特别钟爱的要数炒河粉，无论是在早喝还是宵夜，他们都喜欢点一碟炒河粉来吃。
炒河粉的主要材料当然就有河粉，当然这里指的河粉同我们平常在市场上看到干河粉是不同的，用来炒的河粉必需是新鲜的，刚刚从机器里拉出来的河粉，平常的干河粉是炒不出这种炒河粉的味道的，下面，我们来了解一个炒河粉的制做方法。
主料：新鲜河粉 600克 瘦肉 100克 鸡蛋 2个 红葱头 4瓣 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 芽菜 适量 葱 适量
辅料：蒸鱼豉油 老抽 鸡精 麻油
做法
1， 瘦肉切丝用油盐抓拌均匀;黄瓜刷洗干净后切丝;胡萝卜削皮后切丝;豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分;鸡蛋煎熟后切成蛋丝;调味汁用小碗调好。
2，热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用。
3，重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
4， 加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用。
5，锅里倒进比较多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把多余的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味;
6，倒进河粉，利用筷子来翻炒;
7，加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒;
8，倒入调味料，翻炒均匀;
9，加入葱段，翻炒均匀;
10，试味，如果不够咸的可以再淋点生抽
以上就炒河粉的制做方法，从上面我们可以看到，其实炒河粉的烹调并不特别的难，我们平常在家里也可以做，当然，如果要想做得好吃是需要讲求方法的，如要喜欢吃炒河粉的人，也不防可以尝试一下使用上面的方法进行制作。
一说到牛腩河粉大家应该都不陌生，这是广东地区非常有名的一道小吃，属于粤菜系的一种。可以说大街小巷到处都可以看见这道美食的标签，可想而知广东人是有多么的热爱这道美食，既然牛腩汤河粉这么好吃，受到如此的欢迎，那肯定有它独特的做法和味道才能使得它的大名远远留长。其实牛腩汤河粉的做法并没有很复杂，下面可以让我们来了解一下它的做法。
首先将牛肉洗净切小块，沸水氽烫，然后再用水冲洗后备用；胡萝卜去皮切圆片过油备用；起油锅，将牛肉块入锅快速翻炒，淋料酒再炒，然后加盐、酱油、糖、黑胡椒粉及适量水，水沸后改小火焖1-2个小时，至牛肉酥软，起锅前30分钟加入胡萝卜块同焖；将河粉浸在水中泡开，然后过热水捞出备用；高汤加热后加盐调味，将河粉放入，然后加上牛肉、胡萝卜，最后撒上葱花即可。
如果想要牛腩汤河粉更美味的话，牛肉可以一次多做出一些连汤分装冻起来，这样吃时会很方便。吃时在牛肉汤中加几勺清水，可以使牛肉汤不那油腻，如果喜欢重口味也可以不加水用原汤。河粉本身是熟的，在开水中只要烫散就可以捞出，不要煮的过久免得失去口感。最后卤蛋可以用平时卤肉剩下的卤汁来煮，卤汁也可以冻起来反复用的。
通过以上制作牛腩汤河粉的步骤，现在大家是不是对这道美食的制作有了一定的了解了呢？制作起来其实并不是很复杂和繁琐，只要准备好原材料，并且掌握一定的技巧，制作这道美食是轻而易举的事情，就不用为了品尝这道美食去广东食用啦！自己在家就可以吃到了哦！
常吃芹菜是有利于人体的健康的。我们知道，芹菜是非常有营养的食物蔬菜，具有很好的降血脂的效果，对三高人士有很好的预防疾病和调养的效果。下面我们来介绍一下菜品的做法。希望对您有所帮助，在做的时候最好里面放些肉片，这样吃起来会更加的香郁。如果常吃对于降低、调养身体是非常有好处的。
首先要把粉条煮到七八成熟捞出备用。
饭店炒这菜是用肉丝，我用肉馅。因为不喜欢切肉，所以我家一直是买超市里干净的瘦肉馅，买回来用小袋分成若干分（就是炒一顿的量），然后压平（这样容易解冻，隔袋放水一冲即可，或微波一分钟亦可），冻在冰箱里，随吃随化。
肉馅取出来解冻后，放上酱油拌一下这样入味去腥。开火放油，花椒大量葱姜，有啥都放点，总之是香。然后把肉馅炒一下，再放上芹菜，翻炒一下，最后放粉条。
这时千万不要炒糊粉条，要放些水，盐，味精，然后小炒一会或炖一下。一会水差不多吸收完了就停火。这会盛一盘吃吧，贼香啊，比饭店做的更香，因为舍得下料嘛。粉条入味，非常好吃，芹菜提味，香脆可口，肉增加食欲。就一碗米饭，大冬天消耗能量，就多吃点吧。
以上向大家介绍了芹菜粉的做法。希望对您有所帮助，另外我们知道，芹菜的养生功能是很好的，具有很高的营养价值。吃法上也有很多，可以做芹菜汁，可以炒菜，做馅等。另外它也具有很好的美容效果，有滋润肌肤和抗衰老的效果，受到女士们的欢迎。
羊肉粉是贵州的一种特产，贵州人特别喜欢吃羊肉做的食物，同时也最喜欢吃粉，而不喜欢吃面食， 羊肉粉在贵州当地是很出名的一种美食，做羊肉粉的时候还可以在里面添加各种各样的蔬菜，羊肉也是一种营养特别丰富的食物，多吃羊肉对男性来说好处特别大，多吃羊肉还可以避免早泄，那么下面我们来看看腌肉粉丝的做法。
做法一
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净，切成"象眼块"，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
做法二
原料
冬瓜片、羊肉片、细粉丝、大葱、姜、大料。
调味
盐、鸡精、酱油、胡椒粉(可按个人口味加入)。
做法
1、在锅内放入适量的油，烧至八成烫，葱段爆香;
2、放入冬瓜翻炒几下;
3、加入羊肉片与冬瓜爆炒，并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍微变软，羊肉变色即可，不用炒得太熟;
4、把炒过的冬瓜和羊肉放入准备好的煲里，放入适量的水。之后加入姜丝和大料，加盖煮滚，撇去羊肉煮出的杂质;
5、煮滚十分钟左右的时候，加入粉丝，改为中火继续煮;
6、当冬瓜变得透明时(整个过程大概20分钟),加入少许鸡精，盐，还可以按个人口味加入白胡椒粉。取大肚容器，盛好上桌。
做法三
1.准备工作：火锅底料;香菇洗净切块;冻豆腐切块;油菜洗净;粉丝剪断;香菜切段;羊肉直接买袋装即可
2.锅内加水，将火锅料倒入锅内
3.加入香菇、冻豆腐、葱姜片，煮开2分钟
4.加入粉丝
羊肉粉丝煲的做法
5.加入羊肉片
6.烧开，会有很多浮沫，将其撇去
7.烧开，放入油菜，开锅关火
羊肉粉丝煲的做法
8.淋入少许香油
9.放入香菜段
10.出锅即可
羊肉粉丝煲的做法
注意事项
1、用火锅调料非常简单，不用自己调味。辣味、清汤自己选。
2、添加蔬菜、肉类随自己喜好即可。
3、注意添加的先后顺序，不易熟的，先放，易熟的后放。羊肉片不易久煮，放进去一开变色即可。
4、羊肉放入，会产生浮沫，一定要撇净。
羊肉粉丝的做法就这样好了，羊肉粉丝的做法种类有很多种，口味也是各种各样的，制作羊肉粉丝的时候要避免先放粉丝，粉丝是很不经煮的，煮不烂多长时间都会烂掉，而羊肉却是一种不容易煮熟的食物，所以说要先将羊肉用来熬制，汤熬制好了，肉炖烂了之后再加入粉丝。
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