口蘑豆腐汤的做法，你也是这样做的吗？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《口蘑豆腐汤的做法，你也是这样做的吗？》，相信能对大家有所帮助。
人们吃豆腐的方式有很多，比如可以炒着吃，可以做凉拌来吃，今天推荐大家做豆腐汤来吃，比如口蘑豆腐汤就是深受人们喜欢的一道美食，下面来学习这道美食的详细制作流程。
一、口蘑豆腐汤的做法
主料：豆腐(500克)
辅料：口蘑(50克)冬笋(25克)油菜(25克)
调料：盐(2克)味精(1克)鸡油(3克)
制作方法
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
工艺提示
本品需高汤约750克。ys630.COM
二、口蘑豆腐汤
材料
豆腐半块，白菜心一小根，口蘑，葱花，小虾米
做法
1.所有材料都切片
2.锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜，汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了，不需要放任何味精和鸡精，蘑菇鲜着呢。
三、口蘑豆腐汤怎么做
1、将豆腐洗净，切小块。
2、将豆腐块焯水捞出过凉，控干。
3、将口蘑洗净，去蒂切片，油菜洗净取叶，冬笋洗净切片。
4、将口蘑下入开水锅烫后捞出。
5、炒锅注入适量高汤烧热。
6、放入豆腐块、口蘑烧沸，撇去浮沫。
7、放入油菜叶、笋片。
8、加盐、味精煮入味。
9、淋入熟鸡油。
10、出锅盛碗即可。
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在日常的饮食习惯中，餐桌上总是少不了一道汤，所以今天为大家推荐一道非常健康有营养的汤，那就是油菜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，而制作的过程也比较简单。
一、油菜豆腐汤的做法
材料:
主料：北豆腐250克，
辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，
调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克
做法:
1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；
2.胡萝卜洗净，切成片；
3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；
4.香菜择洗干净，切段；
5.玉兰片洗净切片；
6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；
7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香！
二、油菜豆腐汤的做法步骤
1.油菜择洗干净。豆腐洗净，切块。
2.炒锅置火上，倒油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入豆腐块翻炒均匀。
3.加适量水大火烧沸，转小火煮5分钟，倒入油菜煮熟，用盐和鸡精调味即可。
三、油菜豆腐
1.豆腐切块，油菜切段。
2.锅内放油爆香葱花。
3.加入油菜翻炒几下。
4.加入豆腐及盐，翻炒几下，加少量少微炖。
5.滴香油，装盘出锅啦。
松花蛋就是大家平常经常吃的皮蛋，这是一道独具传统风味的食物，其口感非常鲜滑，同时也有不错的食疗价值，比如松花蛋可以清热消炎，可以滋补健身，还能够养身养心，所以吃松花蛋拌豆腐对身体健康是有好处的。
一、松花蛋拌豆腐的做法
所需食材
松花蛋四个，卤水豆腐一块，盐，酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，香菜
制作方法
1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了
2.吃的时候拌匀就可以了。
二、松花蛋拌豆腐
1.准备材料。
2.豆腐反过来，用剪子沿四边剪开，取出豆腐。
3.锅里倒水煮开，下入豆腐煮1分钟。捞出控干，切片放入盘中。
4.松花蛋上锅蒸3分钟，去皮洗净。
5.捞出控干，切片放入盘中。
6.松花蛋切成小丁，放在豆腐上。
7.碗里倒入盐，味精，生抽，糖，青、红辣椒粒，香醋，香油，葱花调成料汁。
8.浇在皮蛋上。
三、松花蛋拌豆腐/更多做法
1.将松花蛋两个扒好皮，葱花准备好。
2.将松花蛋切成小快，葱花也切好。
3.将切好的松花蛋末、葱花以及大豆腐放一个盆里。
4.将少许辣椒油，盐，香油将盆里的材料均匀的搅拌。
5.装盘即可食用了。
四、松花蛋拌豆腐的做法步骤
1、原料：松花蛋、内酯豆腐、红椒、蒜、葱。
2、蒜和葱切成碎，红椒切小丁（小米椒更好，只是辣味增加了）
3、将内酯豆腐取出倒扣在面板上。
4、切成薄片。
5、装入盘中，将松花蛋去皮，切成条状，平铺在豆腐上。
6、葱、蒜碎中加入生抽、醋、味精、盐、香油拌匀。
7、淋在豆腐上，撒上红椒丁即可。
人们在烙饼的时候通常会加入鸡蛋，鸡蛋烙饼的味道非常好，同时也非常健康有营养，但想要让烙出来的鸡蛋饼好吃并不容易，不仅要懂得正确方法，还要掌握其中的奥妙。
一、鸡蛋烙饼做法
面粉1杯
鸡蛋三个
开水1/3杯
油2大匙
冷水1/5杯
葱花
盐适量
做法
1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟
2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团
3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份
4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙
5.鸡蛋三个打散
6.加入适量葱花和盐搅拌均匀
7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁
8.马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面
9.有鸡蛋的一面朝上
10.用筷子夹起一边，慢慢卷过去
11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用
二、烙饼卷鸡蛋的做法
烙饼的做法：面粉500克、开水160毫升左右、凉水160毫升左右、胡麻油、盐适量
1.面粉放盆里，先用开水烫，边烫边搅，呈雪花状
2.再用冷水和成团，略揉匀，比饺子面稍软即可。醒制30分钟
3.擀开成大片，表面淋上适量胡麻油，抹匀，撒少量盐、干面粉
4.卷起，切成合适大小的段
5.每个面剂捏住两头，旋转一周后按扁
6.擀成约0.8cm厚的饼
7.入电饼铛或平底锅小火烙制
8.一面金黄后翻面，两面刷少量胡麻油，烙熟即可
摊鸡蛋的做法：
9.鸡蛋加盐、葱花打散
10.锅中加油，要稍多一点，大火烧热，倒入蛋液
11.改中火，一面蛋液基本凝固后，大翻勺，不要弄散，稍煎至另一面也金黄即可出锅。最好适量搭配蔬菜等一起食用，以补充维生素的摄入不足。喜欢吃辣的，夹上老干妈一起吃也会很美味
三、鸡蛋饼的做法
所需原料：（24厘米左右的蛋饼7~8张）
面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许
制作方法：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
现在正值天气炎热的季节，所以为大家推荐降暑效果非常好的小吃，那就是酸奶冰棒，为了让每个人都能吃到味道非常好的酸奶冰棒，今天着重介绍自己在家制作的方法。
一、酸奶冰棒的做法
原料：
酸奶100克、白糖130克、水800克、淀粉70克、香草香精少许。
制作：
①淀粉加少许水调匀成淀粉糊。
②白糖、淀粉糊和水混合，边搅拌边加热煮沸，过滤，晾凉。
③加入酸奶和香精，用消毒工具搅匀。注入冰棒模具内，放冰箱中冻结成型。
附注：
①酸奶必须味正色纯，无变质。
②酸奶也可和其他原料混合加热制作。
二、酸奶冰棒
1.自制酸奶。
2.将要做冰棒的工具、原料都准备好。
3.直接装入冰盒内就可。装好后入冰箱冷冻4-8小时即可。这要根据自家冰箱情况而定。
4.做好的成品。（酸奶装入盒内以后猕猴桃切薄片紧贴盒壁放好就行）
5.非常好吃哦。
小贴士
酸奶是用纯牛奶加酸奶菌种用酸奶机做的，酸奶做好后最好入冰箱冷藏4个小时候再用。冰棒里的蜂蜜是做酸奶的时候就加进去了，也可以酸奶做好后再加进去也行。水果可以切片的直接放入冰盒内、还可以将水果切块拌入酸奶中然后装入冰盒内。这个根据自己的喜好随意操作。
三、酸奶冰棒的做法
1.新买的冰格。
2.原味酸奶，品牌就不说了，都差不了很多的。倒入冰格中。
3.冷冻二小时以上。
豆蘑是很多人都喜欢吃的，而且豆腐对于人们身体也有很大的帮助，把它们两者结合在一起，就能够形成一个味道非常鲜美的汤，同时所具有的营养价值也非常高，适合每一种人群去进行使用，口蘑豆腐汤营养价值极高。
主料：豆腐(500克)
辅料：口蘑(50克) 冬笋(25克) 油菜(25克)
调料：盐(2克) 味精(1克) 鸡油(3克)
制作方法：
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
本品需高汤约750克。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
豆腐是我们餐桌上常见的一种食材，很多人喜欢吃豆腐，鲫鱼豆腐汤是一种很有名的菜，它的做法你知道吗?很多人说菠菜和豆腐不能一起食用，这是真的吗?菠菜和豆腐能一起吃吗?臭豆腐也是很受欢迎的一种食物，抽到福怎么做你知道吗?
鲫鱼豆腐汤的做法
材料：鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱
做法
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
菠菜和豆腐能一起吃吗
很多人说这两种食物不能一起吃，主要就是因为菠菜中含有很多的草酸，和豆腐中的钙结合之后，会形成不能吸收和溶解的沉淀物，对身体不好。但是这样说的时候没有注意到，菠菜中含有草酸菜的同时，还含有很多可以促进钙吸收和减少钙排泄的物质，主要就是钾，镁和维生素K等物质。
如果蛋白质类食物摄入过量，人体的酸碱度就会失衡，体内的钙的排泄量便会增大。此时，多吃些菠菜等绿叶蔬菜，可以充分地摄入钾和镁，帮助维持人体内的酸碱平衡，减少钙的排泄量，对骨骼的健康非常有益。所以，菠菜和豆腐可以一起吃，并且在菠菜富含的钾和镁的帮助下，豆腐所含的钙能更好地被人体吸收利用。
此外，菠菜所含的维生素K对骨钙的形成有强大的促进作用。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油之中，而菠菜是维生素K含量高的蔬菜之一，每100克菠菜的维生素K含量高达415微克。中老年妇女每天摄入109微克以上的维生素K，骨折的危险可降低30%。而每天补充200微克的维生素K，对维持和提高骨骼密度也有良好效果。
科学研究表明，在补钙的同时，还要加强维生素K的补充，这样才能大大的提高补钙的效果，钙物质才能作用到骨骼中。所以，含有大量蛋白质和钙的豆腐是一种很好的食物，含有钾、镁和维生素K的菠菜也是一种很好的食物，这两者结合之后对于补钙有更好的作用。
豆腐是用豆制作的一种副产品,含有非常高的营养价值.如今的人们也不再满足于吃传统的豆腐,经过人们的各种试验,还创造了许多颜色味道都各有不同的特色豆腐.在人们的生活中,豆制品一直都是得到人们特别喜爱的一类产品,无论是豆浆、豆芽菜还是超市里随处可见的豆腐干等等,其每天的销量都非常高。
河蚌虽然没有豆腐那么普遍的出现在人们的生活里,但是吃过蚌类生物的人们都知道,这些生物的味道是十分鲜美的。能够将河蚌与豆腐相结合做出来的美味汤品,想必也是非常值得人们学习的。
河蚌豆腐汤的做法
原料:河蚌(连壳三、四斤,买的时候要求劈好并除掉"腮"),老豆腐(买一元钱的,要盐卤不要石膏点的,闻一闻即知,很香的就是)。
烹制方法
1、放很多盐掐捏河蚌,搁置半小时以上,然后再放在水中稍浸淡。
这样做的效果是使河蚌肉变嫩变脆(不必采取用刀背砸等方法,那样做只能使河蚌肉容易嚼些).最后洗净切好。
2、豆腐切片,并准备好较多的姜。
河蚌性寒,多放姜。
3、热锅大火爆炒河蚌,放较多黄酒和姜后再稍炒,加水适量(视自己喜欢汤多汤少,建议稍多加些,烧成河蚌豆腐汤更好)。
4、中火煮至汤白,撇去浮沫。
再加入豆腐煮七、八分钟,尝咸淡而决定加多少盐(因河蚌在盐中渍过,加盐要小心)。
最后加入白胡椒粉、葱花和少量味(鸡)精,即可起锅。
此菜特点:汤浓而鲜美,蛋白质丰富。
注意事项:不能经常吃。虽多加姜,但河蚌毕竟为性寒之物,多食伤胃。
以上就是河蚌豆腐汤的做法了,对于人们来说这并不是一道难学会得菜肴,只要人们愿意花一点点心思,想要很好地完成这道菜还是绰绰有余的.在这样炎热的夏季能够吃到这样一道清甜的汤,可以说是非常幸福的享受了。
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