白萝卜炒木耳的做法有哪些？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白萝卜炒木耳的做法有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
萝卜是一种益处非常大的食材，其中的营养价值特别高，适合用作保健养生。老年人多吃萝卜能够生津化痰，不足中气，提高身体的抵抗力。萝卜的吃法也比较多，可以炒可以炖，比如经典的白萝卜炒木耳以炒为主，下面就来看看白萝卜炒木耳的做法有哪些的讲解吧。
白萝卜具有清热生津、顺气止咳化痰、软化血管的功效。木耳可促进肠胃蠕动，可减少对其他食物中脂肪的吸收，有效控制体重
做法一：
1.白萝卜洗净，切薄片，尽所能切薄。
2.将黑木耳用清水充分泡发，在水中撒入一丁点盐，可有效去除木耳上的杂质。
3.锅中坐水烧开，倒入泡发的黑木耳，焯烫1分钟，捞出用凉水过凉，沥干水分，撕成小朵备用。
4.锅中倒入油大火加热，放入姜蒜末爆香。
5.倒入白萝卜片大火翻炒至软熟。
6.倒入撕成小朵的黑木耳，继续大火翻炒。
7.淋入少许生抽，炒匀。
8.撒入盐，加少许清水，闷煮一会儿，出锅。
做法二：
1.木耳泡发，萝卜切片。
2.油锅中稍放多一点油，下萝卜清炒。
3.萝卜炒软后放木耳同炒，入盐，鸡精即可。
做法三：
1.木耳提前泡发好，入水焯。
2.白萝卜洗干净，切成片。
3.起油锅，葱姜入锅煸香。
4.白萝卜入锅炒。
5.加蚝油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
6.加木耳炒。
7.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士这是一道较清淡的菜，不宜添加多种调味品。烧萝卜的时间依据个人喜好的口感来定。
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白萝卜炒肉是一道家常菜，我们采用的是最为常见的食材白萝卜和猪肉，白萝卜和猪肉不但容易获得而且价格也便宜，所以白萝卜炒肉也是一道经济实惠的家常菜，白萝卜炒肉的做法简单，我们只需要用到几个步骤就可以做出白萝卜炒肉来，我们一起看看下文关于白萝卜炒肉的介绍。
白萝卜炒肉虽然做法简单，但是白萝卜炒肉的营养价值还是很高的，白萝卜炒肉不但好吃而且还能发挥很好的养生功效和保健作用，所以大家不妨学习一些白萝卜炒肉的做法。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒;
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
上文我们介绍了什么是白萝卜，白萝卜是我们常见的一种蔬菜，白萝卜里面含有丰富的营养，经常吃白萝卜是可以带给我们身体很多方面的好处，所以我们要善于利用白萝卜来为我们的健康服务，上文详细介绍了白萝卜炒肉的做法。
白萝卜应该是我们在平时都会经常吃到的一种蔬菜吧，它是很有营养的，食疗的价值也是很大的，能够治疗消化不良，还有就是缓解便秘的效果也是很好的，白萝卜的吃法有很多，其实素炒白萝卜就是一种很好的吃法，能够很好的保留白萝卜的营养，我们来看看它的做法。
原料：
白萝卜、海米、蚝油、蒜苗、生姜、盐、五香粉、色拉油、香油。
做法：
1、白萝卜切成块，蒜苗切成粒、生姜切成碎。热锅倒油，先放入蒜苗和姜沫，炝香后，放入切好的白萝卜块。开始翻炒；
2、翻炒少许之后，放入盐、五香粉、蚝油、继续翻炒；
3、放入海米；
4、倒入半碗开水，开中小火稍微一煮，临出锅时，淋点香油，即可。
白萝卜食用功效
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。[2]，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积
消化
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。白萝卜的图片(20张)
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
泌尿系统
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
其他
可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
素炒白萝卜的做法，大家应该都能了解了，其实也是非常简单的，大家以后都可以去学着做了，白萝卜的功效还有很多，大家可以去多一些了解，如果出现了不舒服的症状也能够很好的去缓解。
白萝卜不但是一种好的食品，而且也有药用价值，在中医有很多的医生都推崇白萝卜的药用价值，所以现在家庭都特别对白萝卜特别的感兴趣，不但在食物方面经常的吃一些白萝卜，而且也想通过白萝卜汁，来治疗各种各样的疾病，那么白萝卜汁的做法有哪些?就来一起看看下面介绍。
原料：
白萝卜200克，冰糖适量。
制法：
1.白萝卜洗净切碎。
2.放入果汁机内榨汁，加冰糖搅匀后即可饮用。
作用：
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
白萝卜的药用
白萝卜、生姜、梨各10克，均匀切片后，水煎代茶饮用。治咳嗽多痰。
白萝卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加适量冰糖冲服，每日3次。治声哑、失声、扁桃体炎、百日咳。
白萝卜汁、藕汁各25毫升，调匀服下，每日早晚2次，连续服用。治高血压性头晕。
白萝卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后饮。治胃痛。
白萝卜200克洗净切丝，紫菜20克撕碎，陈皮20克，加适量水煎煮半小时，可用适量盐调味，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。治甲状腺肿大、淋巴结核。
白萝卜800克，橄榄200克，煎水代茶频饮。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎及肝气郁滞、两肋作痛。
取新鲜白萝卜，榨汁300毫升，加入麦芽糖30克，隔水炖熟热饮。治支气管炎、风热咳嗽、咽喉炎。
功效：
下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。作用：一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
白萝卜汁的做法有哪些?以上就做了详细的介绍，同时也介绍了它的功效，所以对于很多想通过白萝卜汁治疗疾病的，你可以对以上内容有一个具体的了解，让自己经常的吃白萝卜汁，让自己身体保持健康，才能让自己生活的质量更高。
白萝卜是一种非常受欢迎的蔬菜，基本上所有的家庭都会在萝卜上市的季节买上一些萝卜做成各种萝卜佳肴，而且萝卜还具有减肥的效果，多吃萝卜减肥菜能够明显减少体内的脂肪，而白萝卜减肥做法有哪些呢？下面就来看看简单的讲解吧。
一、酸萝卜片
材料：白萝卜250克，米醋适最。花椒、盐、香油。
做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时，食用时淋香油即成。
白萝卜汤
材料：红白萝卜各250克，姜10克，食盐，味精适量。
做法：红白萝卜切块，于姜块放入清水同煮，至熟透，加入食盐，味精调味，即可。
二、奶汤萝卜丝鲫鱼
材料：活鲫鱼2条、白萝卜150克、奶汤100克。葱末、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。
做法：
1.将鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净，在鱼两面，每隔5厘米宽剞一直刀;白萝卜洗净、削皮、切丝;豆苗洗净取出嫩叶。
2.汤锅上火，放油烧热，下葱、姜末，烹锅注入奶汤。同时另置锅先把鲫鱼用开水汆一下后，移入汤锅内先烧开再改小火煨炖，此时再把萝卜丝用开水汆透，捞出控去水分，放入锅内同鱼一起煨栏，入盐、味精、姜汁调味，淋上花椒油，盛入汤碗中，撒上豆苗即成。
三、栗米雪耳胡萝卜汤
材料：粟米250克，雪耳25克，红萝卜30克，猪肉适量。
做法：
1.洗净所有材料，再把胡萝卜切片，雪耳去蒂，最后将猪肉焯水备用。
2.煲滚大半煲水，放入所有材料，待水再次滚起，改以中火煲约两个小时，以少许盐调味即可。
红烧白萝卜是一道常见的菜肴，对于想要学做红烧白萝卜这道菜的朋友来说，了解红烧白萝卜的做法是必须的。那么红烧白萝卜怎么做呢？红烧白萝卜的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍红烧白萝卜的三种做法，仅供大家参考。想要了解红烧白萝卜的做法有哪些的朋友可以来看看。
红烧白萝卜的做法一
材料：牛筋，卤汁，姜片，料酒，蒜，葱段，辣椒，白萝卜，糖，酱油各适量。
做法：
1、牛筋过开水，再过冷水，切段，用我的老卤汁加姜片、料酒，把牛筋用高压锅煮烂，大约15分钟，当心不要太烂。
2、油锅炒香蒜、葱段、辣椒，下牛筋、白萝卜、糖、酱油，煮10分钟，萝卜烂了就好了。
红烧白萝卜的做法二
材料：白萝卜1根、芦笋3根、甜椒1个、肉末100克、姜末、少许豆瓣、花椒油、老抽少许、盐、鸡精少许。
做法：
1、白萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。
2、热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒，放入适量的水，焖至萝卜熟了少勾点芡，起锅时放点盐和鸡精即可。
红烧白萝卜的做法三
材料：白萝卜1个，大料1粒，蒜2瓣，葱花适量，生抽2勺，老抽2 勺，盐适量，料酒适量。
做法：
1、萝卜洗净去皮，用刀的后角掰着切块。
2、切好后用盐腌制一会去去水分。
3、备好大料、料酒、蒜切片，准备一个小碗放入生抽老抽各2勺。
4、锅烧热倒入花生油炸香大料，取出大料爆香蒜片。
5、下白萝卜翻炒一会烹一点料酒继续翻炒。
6、把碗里的料汁倒进去，大火烧开后改小火慢慢煮熟即可。
以上就是关于红烧白萝卜的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对红烧白萝卜的做法都有所了解了。其实，上面介绍的这三种红烧白萝卜的做法都挺简单的。因此，大家如果想要学做红烧白萝卜这道菜的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！
白萝卜是属于草本植物，一般形状常见的有长圆形或圆锥形，萝卜富含营养，含有丰富的胡萝卜素和多种微量元素，对于诱导人体自身产生干扰素是有一定的作用的，而且对于抗癌症和预防癌症是有一定的意义的，那么白萝卜的家常做法有哪些呢？我们来了解一下吧。
一、块状的
用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法
在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿
用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦！
二、条状的
萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用
炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香
放入萝卜丝炒至透明变软
倒入老抽翻炒均匀
放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可
上述已经简单的介绍了两种白萝卜的家常做法的具体步骤，对于清炒白萝卜的方法一定要注意火候的问题，避免炒的时间太久，那样不仅会让包萝卜的营养成分流失，也会让人看起来没有食欲，大家一定要注意这个问题。
白萝卜的营养价值还是比较高的，而且它还有药用的价值，所以现在有很多的家庭，都想通过白萝卜制作一些饼，让自己家庭成员都更加的健康，那么白萝卜饼的做法有哪些?为了你能尽快学会白萝卜饼的做法，就来看看下面的介绍，希望你能尽快学会。
做法：
1、 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干;
2、 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料;
3、 将烫面面团擀成圆片，包入馅料，收口，并用手按压成圆饼;(烫面面团的做法见鸡蛋灌饼步骤一)
4、 锅中涂少许油，油热后放入圆饼，盖盖，小火煎至两面金黄，每面约煎四分钟。
制作提示：
1、做萝卜丝的饼要用烫面，这样做出来的饼皮才柔软;
2、萝卜丝要拌馅前用盐揉出水分，可以防止馅料出水;
3、把馅料包好后，不要用擀面杖擀扁，要用手把饼压扁，手慢慢向四边将饼皮推均匀，防止饼皮绽开;
4、煎饼的过程中要盖盖，一来利用锅内的温度把饼烘熟，二来可以防止水汽蒸发，饼皮过干。
萝卜丝摊饼
主料:小麦面粉200克
辅料:白萝卜120克 猪肉100克
调料:食盐1小勺 葱2根 香油数滴 胡椒粉少许 植物油1小勺 水350毫升
萝卜丝摊饼的做法
1.白萝卜切丝，加入1小勺盐，用手抓拌均匀后，腌制十分钟;萝卜丝软化，出水后用手挤干水分备用
2.面粉过筛，加入清水后，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒，拌好的面糊静置十分钟;这个时间正好用来切肉丝和葱花;锅热油，放入萝卜丝和肉丝炒熟
3.将炒好的萝卜丝放入面糊中，再加入葱花、胡椒粉、少许盐和香油拌匀;平底锅放少许油烧热，倒入适量的面糊，中小火煎至两面金黄(煎的过程最好盖上锅盖)
白萝卜饼的做法有哪些?以上就为大家做了具体的介绍，希望你能通过以上的了解，然后学着制作白萝卜饼，让自己的家庭成员，都能吃上自己做的白萝卜饼，相信通过吃白萝卜饼，不但能让自己的家庭成员能吃到白萝卜饼这样的美味，而且通过吃这样的一种饼，也能让家庭成员更健康。
吃白萝卜能有利于自己的身体健康，所以现在很多的家庭，都在自己的餐桌上离不开白萝卜，所以很多的家庭主妇，为了能让自己家庭成员身体更健康，想了解一下白萝卜的做法大全，以及家常做法有哪些?为了你能尽快了解，就来看看下面内容的介绍。
材料
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
白萝卜汤是一款家常汤品，主要是才是白萝卜，主要烹饪工艺是煮。白萝卜有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。
食材准备
白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇
营养价值
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的做法大全家常做法有哪些?通过以上详细的介绍，相信你对于白萝卜的做法有了更多的了解，所以在了解以上的做法以后，为了自己也能做出来的白萝卜口味更纯正，营养价值更高，那么一定要在了解以上内容后，经常得学着制作白萝卜，相信自己的家庭成员都能身体健康。
白萝卜炒豆腐是我们日常饮食上比较常见的一道家常美食，主要材料就是用白萝卜和豆腐所制作而成，口感清淡，营养价值丰富，而且经常经常吃白萝卜可以有效促进肠胃蠕动，改善肠胃疾病，同时也可以帮助消化等，而做法也很简单，需要准备好切好的食材，下入锅中爆炒后加入调味料即可。
白萝卜炒豆腐的做法是什么?
菜品特色
类型：素菜
工艺：烧
菜谱：:理气调理食谱、清热解毒食谱、健脾开胃食谱、祛痰食谱、胃炎食谱
做法
材料：萝卜、老豆腐、青蒜
调料：盐、酱油、白糖、鸡精
步骤：
(1)萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。
(2)烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。
(3)接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。
(4)再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。
(5)煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。
营养价值
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，葱，姜，盐
做法
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了
红萝卜是我们经常吃到的一种蔬菜，红萝卜不但味道很好而且还含有丰富的维生素和矿物质，经常吃红萝卜是可以起到很好的防癌抗癌功效，此外常吃红萝卜还可以起到美容等好处呢。木耳是常见的一种菌类，经常吃木耳可以起到预防和治疗贫血的作用，此外木耳还能够起到润滑肠道等功效，下文我们就采用红萝卜搭配上木耳来做菜。
木耳(英文：agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
1.炒锅倒油爆香辣椒。
2.再放入葱花加泡好切丝的木耳和红萝卜丝炒匀。
3.加适量盐。
4.加适量五香粉。
5.在加适量白糖。
6.最后放适量鸡精炒匀即可
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是木耳，另外一种就是红萝卜了，我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用木耳和红萝卜搭配在一起炒着吃，上文为我们详细介绍了红萝卜炒木耳的做法。
白萝卜，俗称土人参，众所周知，白萝卜对人体有很丰富的营养价值，也有越来娱越多的白萝卜食物搭配出现在餐桌上，那么，你知道什么是白萝卜吗?白萝卜有哪些功效与作用，家常白萝卜的做法有哪些呢?还有，哪些食物搭配是不可以的呢，现在就追随小编一起来看看吧!
目录
1、白萝卜 2、白萝卜的食疗价值
3、白萝卜的营养价值 4、白萝卜的中医应用
5、白萝卜的百搭功效 6、白萝卜的食用注意事项
7、推荐6款白萝卜美味做法 8、白萝卜的腌制方法
白萝卜
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜的形态特征
萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。
总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。
白萝卜的医用价值
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
消化
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
泌尿系统
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
美容功效
也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效，但知道怎么吃才能达到美白的效果吗?自己动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃多少萝卜，萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
制作萝卜叶茶的时候，要把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的食疗价值
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。
1.白萝卜有治高血压的功效
白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。
2.白萝卜有治哮喘的功效
白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.白萝卜能治流行性感冒
白萝卜250克，米醋适量。
4.白萝卜有治小儿肺炎的功效
白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。
白萝卜的选择
1、表皮光滑
萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的肉细，所以表皮光滑是第一条。
2、分量较重
第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜，肉质呈菊花心状)。
3、皮色正常
第三条是皮色正常。在萝卜的表面有半透明的斑块状的不仅不新鲜，而且甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。
4、中型偏小为上选
第四条是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。
白萝卜的营养价值
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有INDOL及酶物质，能分解治癌物质亚硝酸氨更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。
白萝卜的功效与作用
中医认为，白萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
(1)美容护肤
将白萝卜切碎捣烂取汁，加入适量清水用来洗脸，长期坚持，可使皮肤清爽润滑。
(2)食用白萝卜减肥的优势
白萝卜的营养价值是丰富高的，其钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C的含量与柠檬相近，而铁的含量又是鳗鱼和肝脏类食物的3倍，维生素 B1的含量也要比豆浆中的含量多60%，白萝卜中的维生素B2含量又是牛肉的2倍，并且还含有大量的胡萝卜素。白萝卜的辛辣成分可促进血液循环和增强新陈 代谢，并且还具有利尿、排毒、改善便秘问题的作用。
(3) 多吃白萝卜，能帮助消化
萝卜有很好的下气消滞作用。消滞就是消除饮食的积滞，帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看。
(4)便秘者多吃萝卜
吃到积滞的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。吃了萝卜后，不少人会出现频频放屁的现象，这就是萝卜的下气功效了。所谓下气，就是加强胃肠道的运动，使胃肠道的气体从肛门排出，有进有出，这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时，由于萝卜能加强胃肠的运动，因此，它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。在现代研究里也发现，萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，因此，对于便秘的人群，吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。
(5)咳嗽多黄痰，多吃萝卜
萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。陈延说，从中医的角度讲，萝卜，性偏凉，所以在化痰方面，应以清化热痰(即粘稠的黄痰)为主。平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。
白萝卜的中医应用
(1)反胃吐食
白萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽。
(2)鼻衄
以白萝卜自然汁和米酒，饮之。
(3)食积饱胀
生白萝卜捣汁饮。
(4)咳嗽痰多
消化不良，白萝卜刮丝和面烙饼食之。(《清宫食谱》)
(5)烫、火伤
白萝卜生捣汁，涂患处，治烫、火伤。
(6)胃痛、高血压
白萝卜捣汁，每次饭后饮一杯，治胃痛，高血压。
(7)喉痛声嘶、支气管炎
白萝卜生捣汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛声嘶，支气管炎。
(8)百日咳
白萝卜生捣汁，加麦芽糖蒸熟服食，治百日咳。
(9)脚气
白萝卜煮浓汁，热洗，治脚气。
(10)食物中毒，煤气中毒
白萝卜500克，生捣汁，每次服60克，一日两次，治食物中毒，煤气中毒。
白萝卜的六大功效
古时候有萝卜上市，郎中下市的说法，意思是说萝卜上市就不需要医生了。当然这有点夸张，但是萝卜因其含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质，确实具有许多药用保健功效。
镇咳化痰
生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。
消食化积
家财万贯，不如萝卜就饭，萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。
降压调脂
萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次，每次1520毫升)，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
杀菌抗癌
萝卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亚硝胺，从而起到防癌作用。木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖，并能在体外与细菌外毒素混合发挥明显的解毒作用。
通便利尿
萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。
缓解头痛
中医认为白萝卜汁味辛甘，性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，能起到通窍活血的效果，对治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中;右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次，连用45天即可见效。
白萝卜的百搭功效
小人参的称号充分证明了萝卜的可贵之处，我们知道萝卜在我们的日常饮食中占有重要的部分，不同的吃法不同的疗效，总有一款适合你。白萝卜+葱把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。白萝卜+鲫鱼白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
一、白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
二、白萝卜+葱
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
三、白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
四、白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
五、白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
白萝卜的几种食用方法
熟吃
可炒、可涮、可与猪羊排等同炖。由其做排骨汤时，可去腥味。
腌制
腌制出来的白萝卜，是极佳的配饭下酒开胃的小菜。
介绍一种最简易的腌制方法
白萝卜洗净(不必削皮)切成条，手指粗细即可;烧开水放凉，加盐、白糖、醋，比例按自己的口味来调;把萝卜放进调好的水里，没过萝卜。放置1-2天就可以吃了。吃时用香油拌一下，香甜爽口，味道更佳。
生吃及榨汁食用
白萝卜最简易的吃法为生吃及做成白萝卜汁。生吃最明显的功效为：调整肠胃机能，促进消化，而且有很强的消炎作用;白萝卜汁最明显功效为它的止咳作用。
白萝卜的食用食谱
蜂蜜白萝卜汁
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
取白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。
适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
白萝卜胡辣汤
取白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。加清水500毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。
适用于痰多以及痰黏难以咳出者。
被誉为小人参的白萝卜在我们日常生活中属于常见的蔬菜，白萝卜有很好的食疗功效，常吃白萝卜不但可以起到止咳化痰的作用，而且能够调理我们的肠胃并且起到了预防高血压，高血脂和癌症的好处，所以善于用白萝卜做菜能让我们拥有健康的身体。
白萝卜可以有多种的吃法，我们既可以用白萝卜来榨汁也可以用白萝卜来凉拌和搭配多种肉类和其它的蔬菜，下文我们介绍白萝卜清炒的做法。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
材料：
白萝卜 芹菜 盐 料酒 白糖 鸡精
做法：
1 锅内下油烧热
2 放入白萝卜片炒开
3 加少许盐 料酒 白糖调味，大火煮三四分钟
4 熟后放入芹菜，加鸡精调味即可
白萝卜的做法实在是太多了，我们在这里无法一一介绍，不过只要大家知道白萝卜确实有很好的营养价值和养生的功效，那么我们就一定会想方设法的利用白萝卜做菜来起到我们日常保健的好处，上文介绍的清炒白萝卜相信大家都学会了吧。
在我们日常饮食上白萝卜是属于一道比较常见的蔬菜，白萝卜当中含有大量的维生素以及多种木质素，长期食用对身体的健康有很大的好处，同时白萝卜当中含有的一种元素可以有增强身体抵抗力，改善体质，同时也可以促进肠胃蠕动等功效，而炒白萝卜是比较常见的做法，可以有效起到止渴润肺的作用。
炒白萝卜的功效。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
7、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
8、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
吃白萝卜的好处
1,增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2,促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3,保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4,降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
冬天吃白萝卜的好处
白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。
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