莲子红枣汤制作技巧是什么？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“莲子红枣汤制作技巧是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多人在做饭的时候会发现这样的一个问题，就是没有掌握好制作的技巧，以至于到最后变得不好吃。实际上在做莲子红枣汤的时候，需要用干的莲子和适当的红枣，最好先用水浸泡2到3个小时左右，这样才能制作的时候，味道才会更好一些。
菜品特色
干莲子2两、红枣10到15颗、冰糖2两。
做法
将莲子泡水2至3小时，红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时，将莲子煮烂，然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
温馨提示:
这道饮品不但可冷藏后食用，也可热食，一年四季男女老少皆适宜唷!
营养价值
1.可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
2.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
3.增强人体免疫力
红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
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桂圆、莲子、红枣等食物，我们在电视剧当中就已经看到古代的宫廷当中，喜欢用这些食物煲成汤来食用，是有益于身体健康，是“延年益寿之品”。对身体的滋补功效特别大，而且老少皆宜，对身体没有副作用，为了认识这些食物，下面我们就了解一下桂圆莲子红枣汤的功效是什么？
皇家贵族将银耳、桂圆干看作是“长生不老良药”。了解桂圆、红枣、枸杞对女性是非常好的食物，桂圆红枣枸杞茶是女人用来补血理气的佳品，女性朋友们不妨经常喝喝这款茶。
补养心脾，荣养肌肤，益智安神。
桂圆能滋养脾胃，使脾气健运，还能滋养心血。
莲子补五脏不足，安神益智。
红枣补气养血。
诸物并用，可补养心脾，荣养肌肤，益智安神。
桂圆晨吃补脾晚吃安神
1、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
2、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
4、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。
5、桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。
6、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
以上就是桂圆莲子红枣汤的功效。桂圆主要是干的龙眼，为了能丰富各种营养补品的功效，大家都喜欢做成了干的补品。这样能使得食材的保存时间更长久一些。在桂圆莲子红枣汤当中，还可以适当的加上银耳等食材，可以丰富一些汤的味道和作用。
大家都知道桂圆、红枣、莲子都对女性调养身体、养颜美容有着很大的帮助，而桂圆莲子红枣汤的制作更是备受女性朋友们的喜爱，由于桂圆莲子红枣汤独特的口味及营养功效，近年来已经逐渐成为人们喝汤类食品中的首选，为此，本文特意为大家介绍了关于桂圆莲子红枣汤的做法，以供大家学艺收藏。
鉴于桂圆、莲子、红枣三种食物都有着极其丰富的营养价值，将三者混熬制成的桂圆莲子红枣汤的营养价值就更不用说了，为此，竞相打听桂圆莲子红枣汤的做法成为现如今女性朋友在交流烹饪经验时最常出现的事情。
桂圆
又称龙眼，为中国南方水果，多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。
其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。
●龙眼的药用
干龙眼即桂圆(桂元、元肉)。
和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
●龙眼的品种
大乌圆、白核龙眼、扁匣榛、北干焦、赤壳、储良、东壁、大鼻龙、古山2号、油潭本、立冬本、苗翘、普明庵、青壳宝元、双木、水涨、乌龙岭、血丝龙眼、石峡、福眼、储良、广眼。
桂圆：又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。〔性味〕性温、味甘。入心、脾经。
〔功能〕①补心脾，治脾虚泄泻、虚肿;②补气血;③安神，治失眠、健忘、惊悸。
〔宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用;也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。
〔忌〕因其食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用;热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少年均不宜多食。
做法：
食材?材料：桂圆8颗 红枣10颗莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙(15克)清水1000毫升(1升)
方法/步骤
银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。
将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
关于桂圆莲子红枣汤的做法及各自食用的功效已经在本文中做了详细的描述，希望此篇文章可以帮助女性朋友们无论在饮食还是养生方面对其身体的健康都起到帮助，同时要告诉大家的是这三种食物对女性的美容养颜单吃的效果也是不错的。
银耳莲子红枣汤味道清甜可口，是可以清热健胃，美容养颜等作用，银耳是具有养心安神，补脾止泻等作用，很多的女性朋友都特别的喜欢这道汤，都认为银耳莲子红枣汤是可以让人的皮肤变得更加的红润，所以说这道汤是非常有营养价值的，今天，我们就来学学银耳莲子红枣汤是怎么做的吧。
步骤阅读
工具/原料
莲子 银耳 红枣 糖(最好用冰糖)
电饭锅
方法/步骤
01
把莲子提前一晚上泡好,把莲子的芯去掉,洗净备用.
02
提前15分钟泡银耳,然后把银耳中间的蒂去掉,撕成碎片备用.
03
红枣过一遍水备用(因为临时买不到红枣,买了即食的,所以这里我没有过水.)
04
电饭锅通电,把提前烧好的开水倒进电饭锅.(水根据自己的量放,最好多放些,因为煮的过程中会蒸发掉一些水分.)
05
待水再沸腾时,把莲子倒进去.
06
然后盖上,差不多煮上半小时.(因为是电饭锅煮的,所以时间比较长,如果用其他的不知道要煮多久,可以自己尝尝莲子是否熟了.)
07
待莲子差不多熟了,把备好的银耳倒进去,盖上锅盖继续煮.
08
中途的时候要记得搅拌下,银耳容易粘锅哦.
09
银耳煮上15分钟左右,把备好的红枣倒进去.
10
红枣差不多煮上5分钟即可,记得还是要搅拌哦,银耳还是会粘锅的.
11
然后倒入两勺糖(根据自己的量放糖,最好用冰糖哦,我忘了买.o(∩_∩)o 哈.)
12
然后搅拌,待汤汁慢慢变黏稠.
13
按下跳键,跳至保温,拔掉插头.银耳莲子红枣汤就完成啦.
14
盛上来享用吧.放凉更好吃哦。
上述为大家介绍了银耳莲子红枣汤的具体做法，大家现在都应该学会了吧，银耳莲子红枣汤在日常的生活中适当的吃一些是可以排毒养颜的作用，小编提醒大家，莲子一定要提前泡，这样口感会比较好，如果有条件的话，先放冰箱后再拿出来享用，口感会更好。
银耳莲子红枣汤可以说是一道饭后甜点，但也是一道养生食品，银耳、莲子、红枣，都是非常好的食材，对我们身体都非常多的好处，用它们熬制的汤，，味道不仅美味，原因也是非常的丰富。那么，究竟银耳莲子红枣汤作用是什么呢？让我们通过下文来了解一下吧！
河南种植这些植物的也多，河南红枣也是名声很响的，渐渐地就产生它的红枣文化，河南的红枣的名气为什么那么大?那么红枣的功效与作用大家很清楚吗?如果想更加了解河南的大枣的话，就赶紧跟着小编一起来看看下面的文章吧。
红枣银耳莲子羹中主要的原料就是银耳，红枣和莲子。而这三种原料正是在这个羹中发挥着重要的作用的。红枣我们知道这是最具有滋补作用的，而且我们平时是最能吃到红枣的，它可以生着吃，可以煮着吃，炖着吃等吃法很多，但是它的营养价值却是很高的。
红枣银耳莲子羹也是我们生活中常吃的一种滋补品，特别是红枣更是具有提高人体抵抗力，抑制癌细胞的作用，常吃红枣还能降低胆结石的发生，还能具有补血养颜的功效。
读完上文，相信你对银耳莲子红枣汤作用是什么，又有了进一步的了解。银耳莲子红枣汤味道很好，功效又十分的了得，难怪会有那么多的人喜欢喝银耳莲子红枣汤呢？经常喝银耳莲子红枣汤不仅可以养颜美容、瘦身，就是对体质比较虚弱的人来说，也是一道非常好的补品呢！
银耳红枣汤作为保健食品之一，其中的银耳可以提高人体肝脏的排毒能力，可以起到保护人体肝脏的作用。银耳中的多糖类物质还能帮助增强人体的免疫力，帮助人体造血。红枣中含有丰富的维生素C，可以转化人体中多于的胆固醇，从而预防胆结石的产生。两者一起煲汤，可以美容养颜，补血益气，在美容的同时对身体也大有益处。它的做法也很简单，下面列举了银耳红枣汤的两种做法。
做法一
食材准备:银耳两朵，红枣适量，冰糖或者蜂蜜少许。
制作步骤
1、把银耳和红枣放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，以免粘锅。
3、炖开以后加入冰糖或者蜂蜜，小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
做法二
食材准备:银耳，红枣，冰糖适量。
制作步骤
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净。
2、将银耳放入锅内，加水。
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时就可以出锅了。
银耳红枣汤味道略甜，非常美味，但却并不是适宜所有人群。因为红枣中的含糖量较高，所以糖尿病，高血糖患者是不能服用的。有些人的体质比较燥热，在月经期间也不适宜饮用银耳红枣汤，会导致月经量增加。一般情况下银耳红枣汤对人体健康十分有益，平时可以自己在家做着喝。
我们都知道莲子有清心的功效，莲子还能和很多食物一起做成粥，有很高的营养价值，特别适合孕妇、产妇等身体虚弱，需要忌口的患者食用。莲子红枣是一家，莲子和红枣放在一起炖汤，再加一些芡实，那么这份汤的营养价值就超高了。那莲子芡实红枣汤具体有什么功效呢？下面一一说明。
莲子与芡实都来自于睡莲类的植物，而且它们不仅样子有相似之处，就连功能都有相似之处。莲子与芡实搭配来一起煮，也是非常常见的做法。下面我们来介绍一下它们该如何烹饪才最好。
1、首先准备好材料：莲子、芡实、大米，还有适量的白糖和少许的枸杞。
2、将莲子、芡实、大米淘洗干净，将芡实浸泡一个小时左右，然后将三种材料放进锅中，加入适量的水，在九成熟的时候，加入适量的白糖，熬煮至烂熟为止。盛一碗，撒上几颗枸杞点缀几颗。当然，也可以在快出锅的时候，把枸杞放进锅中一起熬煮。
莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们，它可以起到宁心健脾的效果。如果家里有豆浆机，可以将莲子芡实打成米糊，用开水直接冲泡，也非常可口。
莲子芡实粥的功效
莲子素来就有“清心”的说法，因为莲子具有清热解毒的功效。除此之外，莲子还具备哪些功效呢？它结合了芡实一起熬制成粥，又具备哪些别的功效吗？下面我们来一起分析一下莲子芡实粥的功效吧！
1、莲子：除了“清心”之外，莲子具有抗癌防癌的功效，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，并且可以使气血通畅。还可以强心安神，降低血压，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用，并且可以治疗失眠。莲子中含有一种叫棉子糖的物质，是老少皆宜的一种滋补品。
2、芡实：有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能，并且还可以用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等现象。
莲子芡实粥的适合人群
现在的人由于工作、家庭等各方面的原因，压力过大，就会出现失眠、多梦、易困、食欲不振等现象，这些现象都会导致心情郁结、烦躁等，这些都是亚健康的表现。我们没有办法避免这些问题的产生，那么这个时候我们应该通过食疗来调节这些情况的发生。莲子芡实粥就是一道很好的食疗。
莲子芡实粥适合一般人食用，特别是对于出现以上症状的人，可以经常喝点莲子芡实粥，有清心补脾的效果，可以缓解整个人的状态。但是也要根据自身的状态而定，莲子和芡实都有收涩的功效，所以有腹胀、便秘的人最好不要食用，不然就会适得其反了。小孩子也不宜多吃，偶尔可以吃适量，但一定要控制量。对于低血压的老人也不宜多吃，因为莲子有降血压的功效，如果吃多了，就会使血压更低，对身体会产生一定的影响。
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