黑椒牛肉盖饭做法有哪些？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黑椒牛肉盖饭做法有哪些？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
黑椒牛肉盖饭是比较美味的一种搭配，平时点餐订外卖这这道食物也是很受欢迎的，可是大家有了解过自己在家，如何自己动手完成吗？可以尝试参考以下所接受的具体做法。
一、制作材料
主料：牛里脊肉(150克) 米饭(蒸)(200克)
辅料：洋葱(60克) 四季豆(20克)
调料：料酒(5克) 酱油(10克) 白砂糖(5克)
二、做法
1. 牛柳洗净切片，用红酒、嫩肉粉、生抽加一点点色拉油腌制5分钟
2. 西葫芦、胡萝卜洗净切片分别炒7分熟备用（放一点油即可）
3. 洋葱洗净切碎
4. 将红酒、生抽、白糖、盐调成汁
5. 热锅倒入色拉油，放入腌制好的牛柳和洋葱翻炒，待肉完全变色后再放西葫芦、胡萝卜和调好的汁、黑胡椒即可
6. 取一平底盘，将米饭倒扣盘上，浇上炒好的菜
三、营养价值
牛里脊肉： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
Ys630.com相关知识
黑椒牛肉粒是比较独特的一种吃法，而且也是一种饮食特色，可是我们会发现对特色的美食，大多数人都会觉得直接在外面使用比较方便简单吧，但是自己要是能够动手制作完成，那么食用起来自然也会更加的安全健康，而下面就是黑椒牛肉粒的做法。
黑椒牛肉粒需要的就是牛肉粒，青椒、黑椒、杏鲍菇、洋葱、蚝油、酱油等这些，牛肉粒放入碗中撒上少许的盐、黑胡椒以及蚝油，腌制十分钟待用，然后在锅中烧油放入牛肉粒，迅速翻炒要到表面成熟之后关火备用，在锅底留一些油将番茄、杏鲍菇、青椒等这些食材调味料放进去，最后再加入已经炒好的牛肉粒，两大勺黑椒汁，翻炒均匀就可以了。
任何美味食物的烹煮，都要注重食材的选用，以及步骤的进行，因为食材调味料其实是影响食物口感的关键，在做黑椒牛肉粒也是如此，感兴趣的朋友们，都可以通过以上介绍的方法，自己尝试动手制作。
本来牛肉其实在营养健康上面也是比较有利的，因为它是可以起到很好的滋补保健功效，也是生活当中可以常吃得到的一种肉类食物，不了解各种牛肉的制作方法，自然就可以随时享受这些美食。
盖饭一般在外面的小餐馆里吃，盖饭的做法有很多种，只要能炒的菜都可以做成盖饭，主要的原理就是先做好菜装入盘里，再盛上米饭即可，土豆牛肉盖饭是我们喜欢吃的一种盖饭，价格也很便宜，味道也非常好。因此喜欢吃的人可以自己学着做菜，那么土豆牛肉盖饭的做法有哪些呢?下面来讲解土豆牛肉盖饭的做法。
做法一
材料：
米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3~4片、咖喱粉1小匙、咖喱2/3块、料酒、盐、香叶1小片
做法：
1.牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
2.将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
3.炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上。
做法二
材料：
米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100克、鸡蛋1个、葱小半根、姜片3-4片、盐1-4小匙、料酒2小匙(分两次放，一次1小匙)、淀粉1/4小匙、色拉油1大匙、清水半杯、酱油1小匙、白糖1/4小匙、水淀粉适量、香油适量
做法：
1. 把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用。
2. 牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。
3. 锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油。
4. 锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋入少许香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了。
土豆牛肉盖饭的做法是大家必须掌握的知识，掌握了制作技巧后才能做出美味的食物，当然开始学做的时候会出现问题，只要多做几次就会得到改善，同时我们做土豆牛肉盖饭的时候要注意卫生，对牛肉的选择也非常重要，一道好吃的菜或是盖饭，都需要新鲜的材料，更要选择好适当的佐料。
牛肉盖饭可以说是主食，非常爽口，饮食的选择有很多，牛肉盖饭也是非常有特色的食物选择。牛肉盖饭是很家常的，做法简单多样，做牛肉盖饭的时候还可以根据个人喜好加点蔬菜调味。
做法一
1.青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟
2.牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起
3.锅里放油炒香葱姜蒜
4.依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可
5.把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了 。
做法二
牛肉横着纹路切成片，加入生抽、料酒、少许糖、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，下锅前再加入少许食用油抓一下，防止粘连;
2.胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，姜切丝，青蒜切斜段;
3.先烧热锅，再倒入食用油烧至六七成热时，下牛肉炒至变色，盛出;
4.另起油锅，爆香姜丝，下洋葱和胡萝卜丝炒至断生;
5.倒入之前炒过的牛肉，调入生抽、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡;
6.出锅前再加入青蒜拌炒几下就可以熄火了，(不喜欢青蒜的话，此步骤可以省略);
7.熟米饭盛入碗中，盖上菜肉趁热享用。
做法三
1.洋葱切丝，锅里放入黄油（或者牛油），如果都没有 色拉油也是可以的
2.放入肥牛片，肥牛还带点红血丝的时候放入洋葱 继续翻炒
3.放入所有调料，再加入一碗水，大火继续煮。煮到开始有小泡泡、还有点汤汁的时候就可以关火了
4.成一碗米饭，把牛肉铺在米饭上，再浇些汤汁，然后再配些喜欢的小菜，香喷喷的牛肉饭就完成啦。
工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如黑椒牛肉卷的做法就是如此。
2、取适量面粉放入盆里，加适量橄榄油、芝麻、盐和好
3、面团揉光后放着醒几分钟，待面团柔软后再接着揉，这样做出面皮劲道（ps:没有揉面垫子，就想到了用保鲜膜铺在桌上，嘻嘻嘻……）
4、醒好的面分成均匀的面团
5、趁醒面的空档，把蔬菜洗净分别切好待用
6、小面团擀圆圆的薄饼
7、锅里放少许油，放入擀好的饼皮，烙熟后装盘
8、锅里再放油，把切好的牛肉放到锅里
9、待牛肉炒至变色放入其他食材（黑胡椒酱，盐同时放入）
10、翻炒一分钟
11、装盘待用
12、最后享受美味吧
黑椒牛肉卷这道菜做法简单易学，味道丰富，既是快节奏生活的产物，又是人们享受生活的乐趣所在。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下黑椒蚝油牛肉这道菜的做法。
2.2主料展示，牛肉和小油菜，选用牛里脊最好，家里冰箱只剩这一块了，就这样吧
3.1锅内倒入宽油，在油温四五成热的时候下牛肉片滑散开，肉片变色后控油捞出备用
4.2牛肉切薄片，用一个蛋清，一勺淀粉，4克盐，少许五香粉抓匀，腌制片刻
5.小油菜洗净后焯水，水开后一分钟即可，然后捞出摆盘备用
6.锅内下少许底油，葱蒜末煸炒出香味后倒入滑好的牛肉片，翻炒几下后倒入用一勺生抽一勺老抽一勺蚝油2勺水调好的料汁再翻炒几下，撒入芝麻（临时起意，没有可免）
7.装盘出锅即可。开饭咯！
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着黑椒蚝油牛肉的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
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