豌豆香肠饭是什么做的？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的豌豆香肠饭是什么做的？，相信能对大家有所帮助。
香肠很多人都有吃过，一般香肠可以做炒香肠，油炸香肠，还可以做香肠饭，比较受人欢迎的是一道豌豆香肠饭，用细小的豌豆再加上香肠的搭配味道好，营养价值也比较高，平时很受人欢迎，豌豆香肠饭，选择的是川味香肠，比较辣，更容易入味，而且很好吃。
做法1
用料
米100g
水适量
速冻豌豆小半碗
川味香肠小半截
盐味精适量
王守义十三香
电饭煲焖饭之豌豆香肠饭的做法
米洗净，放入电饭煲，加入适量水
加入豌豆，最上层铺上香肠片，加入盐和味精、十三香，按下煮饭键。
煮好后再闷上十分钟，开锅用饭勺搅拌好，吃啦
小贴士
这个饭如果先把香肠和豌豆炒一炒，煸出油来会更香的，我是不想沾油烟（承认吧，其实还有不想洗锅）
如果不想过油炒，其实煮饭的时候再加一勺调和油应该味道更好
做法2
材料
主料：豌豆适量、香肠适量、糯米适量、江米适量；
辅料：香菇适量、春笋适量
豌豆香肠饭
1
香肠切片，香菇和嫩笋切丝
2
加入适量温水
3
出锅
小贴士
45分钟
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香肠腊肉饭是在广东菜系中非常有名的一种，通过香肠与腊肉中所腌制的美味渗透到米饭中，又带有鲜美的滋味，是非常好吃的一种食物，但是我们平时在家里应该要怎么做呢？只要把香肠和腊肉放在米饭上面就可以了吗？当然并没有如此的简单，对于香肠腊肉饭的制作还是有讲究的，以下让小编来告诉大家。
腊肉香肠煲仔饭的做法步骤
1. 大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
2. 将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。
3. 放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤)
4. 将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。
5. 与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。
6. 不打开盖子，继续焖10分钟。
7. 趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀。
8. 打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
小贴士
1.以前，我们习惯用砂锅做煲仔饭(点击即可查看：砂锅版煲仔饭)但对于厨房新手来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对而言难掌握。现在，大家都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障。
2.用电饭锅做煲仔饭，比平时煮白米饭的水，要稍微少一点，千万不要水太多，否则煮好的米饭太软太黏，搅拌后米饭会黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
3.广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。
4.放一些姜丝，会为煲仔饭增加香气。
5.您也可以根据自己的喜好，焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时，开水里加一点盐和油，焯好后颜色和味道都不错。
6.做这道煲仔饭，对米饭的要求，是稍微硬一点，只是一点哦。对腊肉和香肠的要求，最好能切的薄点。对您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
相信经过小编上述对于香肠腊肉饭的做法的分析讲解，大家应该都有了一定的了解了吧，但是为了大家的健康着想，小编还是最后再次提醒大家，不要大量的食用香肠腊肉饭比较好，因为香肠腊肉都是属于腌制食物，会含有一定的致癌物质存在的。
广式香辣饭备受很多人的喜爱，可是平时大多数人都会觉得直接在外面食用会更加的方便简单一些，而实际上这一道特色的食物做法并不是很麻烦，在家庭生活当中都可以完成。
一、原料
大米一碗、香肠一根切片、杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒)、葱、姜末、盐、生抽各适量。
1、准备材料。
2、锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。
3、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。
4、大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。
5、倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。
6、煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
二、青菜香肠饭制作方法：
原料：
大米1杯、青菜（北方称油菜）6、7根、香肠半根、生姜一片。
调料：盐适量。
做法：
1、大米洗净，放入电饭煲，放入正常煮饭的一半的水，备用；
2、香肠切片，放入饭煲中，与米拌匀，备用；
3、青菜洗净切细；
4、起炒锅，放油，中火，三成热时，放入青菜，略炒后，放入盐，青菜一断生便可关火；
5、将青菜捞起备用，锅中剩余的菜汁倒入电饭煲中；
6、将电饭煲调至“煮饭”档，待电饭煲自动跳转至“保温”档时，迅速开锅盖，加入青菜，拌匀，关上锅盖，焖5分钟即可。
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做香肠蚕豆饭。
2.12蚕豆肉（已淘洗）
3.21大米（已淘洗）
4.12将香肠放在案板上切开，待用。
5.21烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉略炒一下，待用。
6.将切开的香肠合入大米中，加入和平时煮饭一样的水量。
7.接着，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.盖上盖，和平时煮饭一样开始煮。
10.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过蚕豆肉。
11.盖上盖继续焖煮。
12.煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
13.开盖，就可以用膳了。
为大家介绍的香肠蚕豆饭的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
通常我们在饭店里吃到的香肠饭都是特别的美味的，但是也不能总去饭店吃呀。饭店做的美味，做法和步骤也是非常繁琐的。在家里想吃的话，调料没有饭店全，做法也不是那么的专业。但是家常香肠饭要是学好了，好好做，也是别有一番风味的。能够做出自己的特色和独有的味道来。所以喜欢吃香肠饭的朋友们的福利来啦。下面要讲的就是家常香肠饭的做法，简单易学，喜欢吃的朋友们来学一学把。
煲仔饭，‘煲’指的是砂锅，‘仔’指的是小，热气腾腾香味浓郁颜色勾人食欲的整锅端上桌，这就是它受欢迎的原因。那个，煲不成就降低要求，味道能神似也行，电饭煲煮吧，最起码它不糊锅。东家取经西家观摩，自己摸索后发现：煮真是也有煮的学问，煮后的味道也是要有立体感的。
最后一招制胜的办法是要先将香肠煸炒出香味，然后再跟米饭煮到一起，这样才能肉借饭味、饭借肉
香，互溶所长，口感还分明立体。若不炒，那就相当于白水泡煮了的香肠，实在是糊糊涂涂的一锅，毫无精彩之处。
1.大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒)，葱、姜末，盐，生抽各适量
2.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油
3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用
4.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可
5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键
6.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能闷10分钟再盛出食用
最后一招制胜的办法是要先将香肠煸炒出香味，然后再跟米饭煮到一起，这样才能肉借饭味、饭借肉香，互溶
所长，口感还分明立体。若不炒，那就相当于白水泡煮了的香肠，实在是糊糊涂涂的一锅，毫无精彩之处。
怎么辨别香肠的好坏?
1、看是否干爽 干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。
2、看肉是否肥瘦分明 分明者属刀切肉肠，食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。
3、看肠衣厚薄程度 越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会韧“。
4、看肉色 香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品;如呈淡色，毫无油润，也不是佳品。
倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。
上面的文字已经为大家详细的介绍了家常香肠饭的做法，自己试着做个一次两次的基本就可以完全掌握了。以后想吃的话在家里也可以吃到美味的香肠饭了。偶尔不想做菜的时候也可以简单方便的做一份香肠饭，都不用配菜就可以吃的香香的呢。简直是非常美味的居家食物。喜欢吃的吃货们赶快来学习一下怎么做吧!
香肠砂锅饭其实是一道很出名的菜肴哦。如果你到广州的时候，会发现其实很多街头小巷，都陆陆续续在销售香肠砂锅饭。而且如果可以在家里面给自己吸奶的家人们去做一下香肠砂锅饭，然后看着他们把香肠砂锅饭吃得干干净净的话，那么其实也好似一件有成就感的事情的了。那么香肠砂锅饭怎么做？
1。原料
大米、广东腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱
2。预备与制作
用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；
并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；
而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。
喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。
这时候关键是不要离开炉台周围。
在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底；
总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了：）
饭好后，将香葱末撒入；
取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油。
把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。
温馨提醒：由于香肠砂锅饭是一种风格独特的食物，而且还绝壁有味美价廉的特点，所以已经受到越来越多的群众喜爱。这时候的话，建议人们需要进一步的趁热吃下，毕竟这个饭具备有香气扑鼻的好处，而且可以说甜咸适度，十分可口。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习立夏豌豆饭的做法吧！
2.把咸肉切成细条或者细丁
3.豌豆剥好
4.春笋切成细丁
5.热锅冷油加入咸肉煸炒出香味
6.加入笋丁和豌豆煸炒几下
7.所有食材煸炒出香味
8.倒入电饭煲里
9.加入提前两小时淘好的大米和糯米
10.加开水没过食材一点即可
11.搅拌均匀，可以加一点盐调味，摁下键完成煮饭即可
认真看完小编对立夏豌豆饭的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
土豆香肠饭大家都是吃过的，主要的配料有香肠和几个土豆，还需要准备一些干辣椒，如果不爱吃辣的朋友可以选择把干辣椒换成菜椒，这样既能够解决掉辣的味道，又可以补充一些微量元素，一般需要用到的是食用油和鸡精，香肠可用来切片土豆切成丁状，土豆香肠饭就做成了。
做法1
材料
香肠2根，土豆2个，干辣椒2个，食用油，盐，鸡精
做法
1、香肠切片，土豆切丁，干辣椒剪成辣椒圈。
2、锅里倒少量油，加入辣椒圈炒香，再加入土豆丁和香肠翻炒一两分钟，加入适量盐。
3、电饭煲加入淘好的米，放水，没过米约一指节。
4、加入适量鸡精、炒好的土豆香肠，搅拌一下。
5、再按下煮饭键，跳到保温后焖几分钟就好了。
做法2
用料
土豆
香肠
大米
老抽
盐
水
橄榄葵花油
生姜
香葱
土豆去皮、洗净、切丁，放入冷水中，香肠洗净、切丁，备用
生姜、香葱洗净，切碎，备用
锅中倒入少许油，烧热，放入生姜、香葱碎，煸出香味儿
加入香肠丁
翻炒至略微变色
加入沥干水分的土豆丁
翻炒至半熟，加入老抽和盐（不喜欢有色饭的可以不放老抽）
翻炒均匀
电饭锅中装入大米，淘洗干净
加入香肠土豆丁
加入第一节手指高的水，盖上盖子，按下电饭锅的煮饭开关，等指示灯跳至显示饭煮好，打开锅盖，饭菜翻拌均匀，再盖上盖子，焖10分钟左右。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关箜腊肉豌豆饭的做法吧。
2.将大米煮至7分熟，沥出米饭，米汤另作他用，可以随意饮用。
3.将豌豆洗净
4.腊肉提前煮熟。
5.熟腊肉切丝或小丁。
6.炒锅里放入适量花生油，烧热后倒入腊肉丁翻炒至吐油。
7.再将豌豆倒入，翻炒均匀后，调入适量盐，炒匀。
8.掺入少量清水，水面以大约高出锅底2公分为宜。
9.将沥出的六七分熟米饭松散地铺到豌豆上，铺好后用筷子插到底，插数个筷子眼出来，盖上锅盖。
10.中大火上汽后，转中小火，过程中注意听锅底的水汽有没有烘干。记得不要烧糊了。
11.大约8-10分钟左右，揭开锅盖，用筷子插几下米饭，再用力吹几口气，如果蒸汽能够轻松从米饭中穿过，呼呼作响，回气很Strong的话，证明米饭就箜好了。
12.将锅里的菜和米饭混合均匀，就可以吃了。吃的时候，可以就着之前沥出的米汤，营养不丢失嘛。吃这样的饭，连菜都可以省了。
很开心小编为大家今天分享的箜腊肉豌豆饭的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
腊肉饭的做法非常简单并且口感特别好营养丰富，制作出来的米饭粒粒都晶莹剔透，让人看到就想流口水，在家里有时间的时候可以自己做，在家做的安全卫生并且自己动手吃起来也更香。
主料
腊肠或者腊肉一根胡萝卜一根
毛豆一把香菇4个
八角1个葱姜蒜适量
老抽适量糖少量
盐少量
腊肉饭电饭煲版的做法步骤
1. 腊肠切丁、胡萝卜香菇洗净切丁、毛豆剥好洗净
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒片刻
3. 放入腊肠丁煸炒片刻
4. 放入胡萝卜和香菇丁继续翻炒
5. 片刻后加入毛豆继续翻炒
6. 加入老抽，八角，盐和糖翻炒均匀后加入适量白开水，没过食材为宜，中火炖至汤汁几乎收干
7. 电饭煲洗净米，然后将炖好的食材倒入电饭煲中，用锅铲翻拌均匀，加水开始煮饭模式。水比平时做饭的水稍微少一点点
8. 米饭煮熟后打开锅盖，香喷喷的腊肉饭就做好啦。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示香肠粒咸菜蚕豆饭的做法。
2.新鲜的蚕豆剥去皮，留豆瓣
3.香肠切片，之后再切丁备用
4.锅中加入少许食用油，爆香香肠粒
5.之后加入豆瓣，继续翻炒
6.最后加入雪菜继续翻炒
7.加少许的生抽调味
8.将大米洗净，用正常的煮饭模式煮饭。（和平时煮饭放一样，无需调整水量）
9.待米饭煮至水分收干（还未跳到保温的状态下）将炒好的香肠粒蚕豆平铺在米饭上，继续焖煮至保温，过15分钟左右就可以了
香肠粒咸菜蚕豆饭理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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