海参鲍鱼的做法包括哪些？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海参鲍鱼的做法包括哪些？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
相信很多人在平时的时候都有吃过海参，海参的营养价值是非常高的，一般海参和鲍鱼的营养价值高，最重要的是能够促进消化和吸收海参鲍鱼的做法也比较简单，先把海参泡发，放上葱姜在锅中煮片刻，等到味道去掉以后再进行制作。
材料
主料：水发海参640克，
辅料：鲍鱼50克，
调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克
做法
1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2.鲍鱼开罐取出，切片候用；
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
小诀窍
食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
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鲍鱼海参汤这种食物在生活中相信很多朋友都会制作的，因为这两种食材的营养价值比较高，而且它们的营养价值对于老年人来说是比较适合的。一般我们在生活中可以尝试一下鲍鱼海参汤的味道，它是比较清甜的，相信食用过的朋友都是会喜欢的，希望你们可以看看它的做法。
主料：水发海参640克，
辅料：鲍鱼50克，
调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克。
做法：
1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件;
2.鲍鱼开罐取出，切片候用;
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟;
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
小诀窍食物相克：
海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
功效：滋阴潜阳、平肝明目食材：鲍鱼(普通干品)、海参(普通干品)调料：葱、姜、黄酒、盐适宜季节：四季 。鲍鱼、海参同时水发，撕成小块，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐，煮。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
持家的你们看完这篇文章介绍的鲍鱼海参汤的做法，你们应该都知道如何去制作一份美味的鲍鱼海参汤了。我们都知道鲍鱼海参的价格是比较昂贵的，为了不让我们浪费食物的营养价值，我们建议持家的你们应该要选择一种家人喜欢的做法。
大家肯定对鲍鱼海参这样的食物有一些了解，有的人没有吃过，觉得这是一种比较昂贵的食物，当然鲍鱼也是分为三六九等的，在我国的一些海边城市，鲍鱼汁海参这道美食，深受欢迎。鲍鱼汁海参简直就是绝配，美味让人食指大动，没吃过的也不要紧，下面我们就来介绍鲍鱼汁海参的做法是什么？
1.鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。
2.把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。
3.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。
4.西兰花放入锅中焯一下。
5.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
6.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。
7.再次调匀，浇到海参上即可。
以上就是鲍鱼汁海参的做法，很多的人会产生困惑为什么要加入西兰花呢，其实海鲜的腥味是非常的浓郁的，加入了西兰花就能海鲜的腥味减弱了。鲍鱼汁海参，被称为是海鲜中的佼佼者，它的营养价值是不可估量的，而且老少皆宜。是食物中的保健品。
大家都对于海参和鲍鱼都有所了解吧，一些生活在海边的人们每天都会吃这些天然的食物，而且也不会很贵，但是对于北方没有海的城市，这种食物就是非常的少了，而且做法也是非常多的，下面看下海参鲍鱼汤做法是什么？
用料
主料
海参400g
鲍鱼200g
调料
食盐适量
蛏干适量
做法
1.把鲍鱼去壳 然后切花纹。
2.入砂锅里加水煲。
3.买的是 冰冻的 所以在煲汤时，一边解冻海参。
4.解冻完 把它切成丝。
5.1个小时候后 把海参加进去调味即可。
6.营养美味的汤做好了。
海参鲍鱼汤做法是什么？上面教给大家做海参鲍鱼汤，大家都学会了吗，海参和鲍鱼都有很多的营养物质，供人体吸收和利用，是非常好的补品，其实做法也是有非常多的种类的，希望大家可以参考上面的步骤回家试一试。
海参和鲍鱼都是日常生活中比较常见的海产品，不但营养价值丰富，而且同时还都具有滋补的效果，因此很多人都喜欢将二者放到一起制作成海参鲍鱼煲来食用。其实海参鲍鱼煲的做法是极其简单的，只需4步就可以完成，新手也可以马上学会哦！
一、食材
主料：水发海参640克，
辅料：鲍鱼50克，
调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克
二、做法
1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
2.鲍鱼开罐取出，切片候用；
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
三、海参的营养价值
1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3.参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4.含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参炒鲍鱼的味道可口，鲍鱼吃起来肉质细嫩鲜美，鲍鱼跟海参的营养价值比较高，很多人喜爱吃海参炒鲍鱼，鲍鱼对降血压有帮助，还能增强人体的抵抗力，鲍鱼对肠道等部位有一定的好处，海参炒鲍鱼是一道做起来比较简单的菜，基本一学就会，海参炒鲍鱼怎么做？接下来我们来看看吧。
一.海参炒鲍鱼怎么做——食材
鲍鱼 (适量)，海参 (适量)。
二.海参炒鲍鱼怎么做——方法
1.首先我们需要把新鲜的鲍鱼焯水至脱壳，然后再洗干净以后下刀切成十字形。
2.使用处理好的海，然后我们把它开膛去肠，然后烫一下，捞起备用。
3.我们需要先把锅烧热，然后调成小火将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟，随后加入适量料酒烹香去腥；
4.然后将调料，比如姜、蒜和鲍鱼、海参放到锅里面炒2分钟，然后加入适量的料酒。
5.加水，开大火，然后再加入一些盐和适量老抽、白糖。
6.当调料搅匀以后我们再用大火煮开，然后盖上锅盖，开小火，炖个半个小时。然后再开大伙收汁。收汁的时候要注意，一定要进行翻炒，小心粘锅上。
三.食用方法
1.鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2.“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
海参和鲍鱼的存在，一定会增加非常强烈的鲜味，海参鲍鱼捞饭是一款常见的海鲜饭，但是其具有的营养价值是非常高的。海参鲍鱼捞饭的做法并不难，需要在提前泡好海参，方便制作。
做法一
材料
水发辽参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黄姜粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、生粉、蒜蓉各适量。
做法
1、辽参洗净，焯透。香米上笼蒸熟。西兰花削去根蒂，洗净后焯水。
2、调料入锅烧开，下入辽参，小火煨3分钟，出锅装盘，香米饭用小碗扣在盘中，旁边点缀西兰花即可。
做法二
材料
泡发好的淡干海参一只、葱半段、姜一块、西兰花两朵、淀粉少许、鲍鱼汁适量、色拉油少许、鱼露少许。
做法
1、把葱、姜切好，西兰花焯水放在一边备用。
2、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，再加一点点水调好，放在一边备用。
3、把小葱和生姜放进锅里爆香后，把姜丝和葱丝倒出来，因为我们要那个油就可以了，这个油混合了葱和姜的精华。
4、倒入步骤2调好的调料后，放海参进去用小火炖5分钟，淋色拉油后出锅入盘。
5、完成啦，营养又简单，出锅装饭后就可以开动了哦。
小诀窍
1、经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。
2、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了。
鲍鱼是比较名贵的一种海珍产品，味道鲜美，而且营养丰富，其富含优质的蛋白脂肪等这些物质，可以做成鲍鱼炖土豆，或者是红烧鲍鱼，都是比较方便简单的食用方法。
一、鲍鱼炖土豆
材料：制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒 ，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。
做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
4、土豆翻炒，加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。
二、红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉) 。
2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦 可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水)。
3、瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时 关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味 自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用 沙锅来做)。
5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火 再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生 粉勾芡淋在上面。
一般在南方地区很多人都爱吃笋，但是在北方地区很少有人会见到春天的季节春笋应该生长出来了，这个时候想要烹饪出最佳的美味，关键还是要在调料和制作方法上面做春笋的时候最好是选择最嫩的一个地方，一起和肉炖汤，味道会更好。
它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
各部做法
核心提示:春笋的烹饪可分部位进行，底部笋最好煲汤，中间笋适合炒菜，头部笋尖炒鸡蛋或作肉丸的配料。
竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。
底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
春笋里脊
主料:猪里脊肉150克
配料:净春笋50克
调料:精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克(实耗60克)
做法:
1.猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。
2. 春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。
3. 炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。
4. 原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。
特点:色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包。
豆腐果大家都是吃过的，这是一种比较常见的豆制品，有的地方有不同的名字叫法，一般豆腐果是一种原形状，是经过油炸后出现的形状，在制作的方法上面可以和粉丝搭配在一起，平时也可以下载火锅里面，或者是炒熟以后直接吃，豆腐果的做法比较简单。
做法1
材料
青菜，豆腐果，粉丝一把
做法
步骤1：豆腐果也是豆制品，不知道你们那里是否有的卖，吃火锅涮着也不错。
步骤2：青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。粉丝用温水泡软，对半切断待用。
步骤3：炒锅内入油烧至八成热，倒入青菜大火煸炒下，然后加入粉丝和豆腐果。
步骤4：加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了。这个做法不知道你们那里是否有，但这样的搭配口感真的很不错。
做法2
主料豆腐果100g咸肉50g木耳30g大蒜10g辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
先将咸肉切成薄薄的片状备用
新鲜大蒜切成5CM左右的段状
木耳发好,稍稍改个刀,豆腐果切成片
然后热锅下油,先扁炒咸肉
再放入木耳和豆腐果一起炒
豆腐果小炒的做法步骤66.等木耳炒软了之后,再把大蒜放进去,同时加入调味料.稍稍炒几下即可出锅.
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