酸甜味爽口萝卜的做法有哪些？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“酸甜味爽口萝卜的做法有哪些？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
爽口萝卜可以有非常多的做法，可以素炒，也可以炖煮成汤，还有能够用腌制的方式做成酸辣腌萝卜，而且还更有利于帮助开胃消食，那么现在我们来认识一下爽口萝卜的做法。
一、如何做日式醋拌萝卜丝才好吃
1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。
2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。
二、醋青萝卜丝的做法详细介绍 主料：青萝卜300克
调料：香油5克,白砂糖3克,醋8克,盐3克
1. 将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘；
2. 将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
三、步骤
1.将买回来的杨花萝卜清洗干净之后切去头尾。
2.放入干净的食用袋里用松肉锤拍碎（这样比较爽口）
3.拍碎的小萝卜用盐腌制一小时然后将里面的水倒出。
4.将醋，辣椒酱，盐和白糖按自己喜欢的口味拌均匀。
5.然后放入矿泉水，酸甜的味道按自己喜欢的来调。
6.将拌好的酸甜水倒入腌好的碎萝卜里然后盖上盖子放入冰箱第二天就可以享用了。
7.爽脆可口，酸甜解腻小吃，在新春佳节大鱼大肉的餐桌上是不可以少的。
扩展阅读
酸甜萝卜，平时在外面随时可以购买的到，但是别人制作的这些美味食物，其实自己也是可以尝试动手去完成的，因此不妨参考下面所介绍的，这些酸甜萝卜的美味制作方法。
一、材料
主料：白萝卜200g；
辅料：盐10g、白糖50g、生抽适量
酸甜白萝卜
1白萝卜洗净，不用去皮。皮做好比较脆。
2取200克。
3切1MM厚的片。
4先撒些盐，尽量让萝卜都沾上盐，放半小时，沙出一些水倒掉。
5倒出水。
6再放些糖腌半小时，倒出水，可以重复用糖腌两遍，可以综合咸味。去掉水份萝卜味道不会太冲。
7无水无油的碗里加入糖，盐，酱油和一些凉开水调开，尝尝酸甜味道够不够。适量加调料。
8把挤去水的萝卜放到酱汁里，汁末过萝卜就可以。放在冰箱冷藏两天后就可以吃了。
二、原 料：
白萝卜和胡萝卜各一个；姜两三片，糖醋适量（比例约2：1，加两三勺水，稍微稀释一下）； 盐
做 法：
1、白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，粗细取决于个人喜好和刀功；
把切好的萝卜条/丝放一大盆里，撒盐，腌约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；
2、腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
3、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。
泡菜是我们平时比较常见的下粥菜，泡菜在韩国，朝鲜和中国比较盛行，韩国和朝鲜的泡菜主要是辣白菜和泡萝卜，中国主要是泡萝卜为主，但除了这几种之外，还以一种泡菜是酸甜爽口的泡菜，主要是四川的特有产物是四川人日常必不可少的一部分，下面我们就来看看爽口酸甜的泡菜应该怎么做吧，这儿有对它制作流程的说明，希望对你有效。
做法一：
用料
卷心菜一个
胡萝卜一根
白萝卜一块
青椒一个
盐
糖
白醋
酸甜泡菜的做法
将所有原料洗净，胡萝卜和白萝卜去皮切片，青尖椒去籽切圈，卷心菜切块，全部装入盆中
撒少许盐拌匀腌约20分钟
沥去盐水，然后用纯净水冲洗一下，在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水，压约半小时，沥去多余水分
往菜里倒入细砂糖和白醋(比例约为2比1)，拌匀，装入容器，放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用
小贴士
1.此小菜非常简单易做，早起就粥或馒头都非常开胃;
2.只用卷心菜和胡萝卜腌也可以，放入一个青椒，是想借一点点的辣味儿;
3.如果急着吃，腌后半小时左右就可以吃了，隔夜的会更入味儿些。
4.糖醋的比例可自己掌握。
做法二
用料
糖一次性塑料杯2杯
醋一次性塑料杯2杯
水一至两碗
花椒
小红辣椒
泡椒
包菜一个
胡萝卜一个
盐半碗
包菜泡菜的做法
水放完糖搅拌至烧开溶解 加醋搅拌 关火去一边晾着
包菜洗净撕开 不要太小片噢 做完菜叶会缩在一起变很小
胡萝卜切条或片 蒜和辣椒切开
撕好的包菜和胡萝卜抛盐 因为撕开的包菜体积很大 所以建议分开四五份菜和盐 先抛第一份 体积变小后再放第二份 然后加盐 以此类推
这是抛盐中 体积慢慢变小 菜汁慢慢出来了
抛盐完成以后 缩了很多 这是半颗泡菜的量 图仅供参考 现在要静置半小时以上 手痒时不时去翻两下
待菜汁出完 菜叶看起来熟了很软的时候 开始把菜挤水 然后冲水一遍 如果不想吃太咸可以冲多几次 最后还是要挤干水
冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜捞进小红辣椒 泡椒 花椒 大蒜片 抖抖～均匀
将上步骤的材料们装进可密封的容器里 最好是玻璃或者陶瓷的 这里条件有限就用塑料的了 加入第一步骤晾凉的糖醋水 水要淹过泡菜才可以 密封等待
室温放一天就这样了 拿出来试了一下 完全停不下来
小贴士
喜欢吃辣的辣椒要放多点 我这个只是微微辣的量 如果感觉水少可以煮多一份糖醋盐水放进去 要淹过包菜 因为浸泡到的包菜才有味道
在朝鲜地区有一道很特色的面食叫冷面，冷面入口是非常筋道耐嚼的，清爽可口，汤汤水水不仅仅酸中带甜，而且还带有咸味，搭配上辣白菜牛肉或者黄瓜丝，这样不仅可以让人们吃的很爽，而且冷面的价格也非常的经济实惠，冷面主要是选择荞麦面，在制作的时候可以学学这些方法。
特色
冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水， 滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜(韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜)，令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
做法
食材准备
材料:荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
制作步骤
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)，然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
做法二
食材准备
菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。
制作步骤
1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里
2、然后再依次将各种调料放入，包括:菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。
注意事项
三大要素之--汤.冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油(千万莫多)，盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分!
这是清汤，还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤; 好汤的标准是:酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌，汤成了，再加几块冰。
别看白萝卜是一种价格很便宜的普通蔬菜，其实这种蔬菜具有广泛的食疗作用，比如具有治疗哮喘的功效，尤其小孩子的抵抗力很低，除了容易出现哮喘之外，平时经常会出现流行性感冒，这时候都要多吃一些萝卜，如果胃口不好的话，可以吃酸甜爽口的萝卜，这种萝卜吃起来非常脆，口感非常好。
第一、酸甜爽口脆萝卜的做法
1.把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。
2.把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。
3.加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，需要加一勺盐就可以，不要太多。
4.混合搅拌均匀
5.萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。用的的是保鲜盒，倒之前用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。
6.放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的更好吃哦！
7.这是隔天后的白萝卜状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制的时间延长，吃到最后越来越好吃。
8.酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单又美好的开胃小菜。
第二、酸甜爽口脆萝卜的做法步骤
1
青萝卜洗干净，削皮，切薄片。
2
调汁（适量白醋，盐，白糖，鸡精，生抽，芝麻油放在碗中，搅拌均匀）
3
萝卜放在大盘子里，调好的酱汁放在萝卜上，翻动几下，均匀入味，红椒和香菜切段，撒到上面。
4
想要装饰，再转到小碗中，隔一会调料都入味，吃起来酸酸的还带点甜味，爽口小菜。
第三、酸甜爽口萝卜的做法步骤
1
准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。
2
白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；pS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。
3
切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；
4
捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；
5
腌制1小时即可食用。
萝卜是健康养生菜谱里推荐的最佳食品之一，所以建议大家平时应该多吃些萝卜。而萝卜的吃法也是多种多样的，除了炒、炖汤外，还可以腌制。而一般情况下，冬天吃萝卜最流行的做法就是熬汤;那么，在炎热的夏天怎么样吃萝卜最好呢?当然是开胃的腌制做法了。时下正值酷暑夏日，赶紧来学习下爽口萝卜的做法。
炎热的夏天里，如果能吃到爽口萝卜还有助于帮助增加食欲，促进消化。同时，萝卜的食疗营养价值也是较高的，除了能帮助身体补充营养素外，还能抗肿瘤、抗病毒。所以，爽口萝卜的做法非常值得你去学习。
爽口萝卜的做法
材料：
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法：
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高，一举两得)
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;
加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
爽口萝卜的做法是比较简单容易操作的，只要参考这里的营养专家的具体步骤，相信您就一定可以制作出一道酸甜爽口，开胃促消化的小吃来，同时还可以当做夏天喝白粥的开胃小菜。那么，喜爱吃萝卜的您还等什么呢?赶紧动手来制作爽口的萝卜吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸甜味爽口萝卜的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
