生核桃怎么吃呢？
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“生核桃怎么吃呢？”，相信能对大家有所帮助。
核桃我们平时生活当中都会吃得到，其实他是有很好的保健价值的，可以起到补血养血益气补脑益智的效果。核桃可以生吃，也可以将核桃仁炒熟之后，搭配芝麻白糖制作成核桃芝麻酥。
1、将核桃用水冲干净，将核桃放在蒸锅上蒸15分钟，然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟，然后用核桃夹子夹开，很容易地将核桃整块剥出。可以直接食用，也可以做菜或甜点吃。
2、用以上方法将剥好的核桃块，放到桂圆红枣汤中，一起煮着吃。核桃仁可以在桂圆红枣块煮好时放入，再煮5分钟即可，核桃仁不宜煮太长时间，口感不好。
3、用第一项的方法剥出核桃仁，将核桃仁的第二层皮去掉，用盐腌制1小时，与豆苗或其它菜苗凉拌着吃，也是非常美味的爽口营养菜。
4、将剥好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，将炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均匀，待晾晾后切成块，成为核桃芝麻酥食用。
5、将剥好的核桃仁，放在用糖、盐、少量淀粉调成的汁中，用热油焯一下，捞出放在盘中，虾仁和腰果炒制后，放在核桃仁上面，是很好吃又很营养的一道美食。
6、将剥好的核桃仁切成碎粒，花生仁捣碎粒，然后放糖、盐、花椒粉，少量面粉拌成团装，将面粉条裹在上面，用油炸制成黄色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子，好吃有营养。
7、将剥好的核桃仁与青豆、虾仁、松子、玉米粒、胡萝卜丁一起炒制成大丰收菜，也是美味佳肴。好吃、好做、又营养。
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核桃作为一种常见的坚果类食物，不仅吃起来香脆可口，而且具有极高的营养价值，所含有的物质对人体都能够起到积极有利于人体健康的作用。同时，对于人体的必需维生素和微量元素都能够有效进行供给，但是由于其含有较多的脂肪含量，也要适量食用。接下来就给大家具体介绍一些关于生核桃的吃法。
1.搭配黄豆做成豆浆饮用
除了剥好核桃直接食用外，搭配一些豆制品进行榨汁也是不错的选择，常见的有搭配黄豆榨成豆浆饮用。首先需要将黄豆放在热水中浸泡。接着把核桃剥成小块。然后，将黄豆和核桃都放在豆浆机中。最后，倒入适量的水，设置榨汁，完成后过滤掉豆渣，即可进行饮用。其中浓浓的豆香，再掺杂着些许核桃的香味，两者结合，营养价值翻倍。
2.芹菜胡萝卜凉拌核桃仁
很多人因凉拌菜清爽可口而非常喜欢食用，其中核桃仁也能够搭配食材进行凉拌，吃起来特别爽口。将芹菜、胡萝卜都处理好，清洗干净后切块。然后，进行焯制，煮熟即可捞出。最后，把核桃、胡萝卜、芹菜都混合放在干净容器中，加入盐和味精、醋等各种调味品，均匀搅拌后，滴几滴香油即可。
经过上述的介绍后，你会发现生核桃除了直接食用外，还有很多好吃的做法，你应该有所了解，可以尝试在家制作。而且，其实都能够根据自己的口味进行搭配，比如，凉拌时加入木耳也是非常美味的。制作豆浆时也可以加入黑豆，这些都可以自己根据实际情况决定。
核桃比较受我们大家的欢迎，但是每个人对于核桃的吃法却又是不一样的，有些人喜欢吃生核桃，有些人却喜欢吃熟核桃。公说公有理，婆说婆有理。其实关于核桃确实有分生核桃和熟核桃的。不过我们专家他说，吃生核桃比吃熟核桃要好。那么这是为什么呢？
核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要。
生核桃比熟核桃更有营养，核桃粉多使用过期变质不新鲜的核桃压榨的，营养不高，而且相对贵一点。当然如果是给老人和小孩吃，核桃粉容易消化一点。
虽然吃熟的要比省的口感好一些，但是最好吃生的，因为不管怎么弄熟的，它的营养成分都要丢失一些，而且吃熟的还上火，吃生的好。
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，我们专家推荐食用方法核桃生吃比较好。
以上几点就告诉了大家关于到底吃生核桃好还是吃熟核桃好，希望以上几点能够给大家提供些帮助。我们吃核桃不但是因为核桃味美，还因为核桃自身的营养价值高，每天吃一点核桃还能帮助身体预防疾病，是非常不错的一种滋补佳品。
我想大多数人都应该知道山核桃对人体有好处，但是具体有什么好处，可能大多数人又不能的说出了。今天，小编的这篇文章就告诉大家山核桃的营养价值，而且还告诉大家怎样吃山核桃可以让人们把山核桃的营养价值最大化。希望感兴趣的朋友看一看，并且可以在自己的生活中加以运用。
核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据说生吃核桃最有营养，但很多人不太能接受那种味道，所以一般都是煮熟了吃或是盐局。
1、核桃仁去壳即可食用，把它当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后便会收到意想不到的美容效果。
2、核桃煲粥或是水煮，吃的时候放点盐。可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
3、核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
4、核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
5、生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
6、将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食，日久天长，令须发乌黑亮译。
7、孕妇一般从胎儿成形开始就吃核桃，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段，以形补形，而且小孩子生出来会更加的聪明。
山核桃的营养价值远远要高于一般的核桃，所以想要通过吃核桃来补肾、益智、乌发、养颜，有条件的不妨试一试山核桃。而且上文介绍了这么多山核桃的吃法，自己可以根据自己的喜好来进行选择，也可以经常的换着吃法，以免导致长时间采取一种方式吃核桃，吃腻了。
很多人都喜欢吃核桃，然后大家的意见就不统一了，有些人认为生核桃好，有些人则认为熟核桃好。认为熟核桃好的人主要是因为觉得，食物只有烧过了之后才能食用，而且还能杀菌。但是认为生核桃好吃的人则认为这样保留了核桃的原味。那么到底是吃生核桃好还是熟核桃好呢？
核桃生吃为好。因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃)。注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康。
每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，既健身体，又能补脑，核桃生吃流失的营养最少，坚持食用效果最好，建议每天食用，早晚都食用效果更好，关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，可以适当的食用其他的坚果类食物。核桃就是因为含有卵磷脂和维生素等成分被想、称为补脑食物。
综上，可见确实是生核桃比较好，可以保证核桃里面的营养不流失。不过如果部分人实在不能接受生核桃的味道的话，也可以按照个人的可谓选择熟核桃。需要提醒的是，不管是生核桃还是熟核桃，每日食用量都不宜过多，适量最好。
核桃的营养价值是非常高的这种干果价格也比较昂贵，但是还是有很多人比较爱吃，因为核桃的外形有一些像人的大脑，所以核桃具有补脑的功效，特别是孕妇在孕期的时候，多吃一些核桃对胎儿的生长发育是有很多好处的，但是吃核桃尽量吃炒熟的核桃，那么吃生核桃都有哪些禁忌呢?
核桃又名胡桃，与扁桃、腰果、榛子一起，并列为“世界四大干果”。在国外，核桃被称为“大力士食品”、“益智果”;在国内享有“长寿果”、“人之宝’的美称。新疆核桃以结果早、个大、壳薄、质优、丰产及抗逆性强等特点驰名中外，是我国栽培核桃的主要发源地。国家级16个核桃新品种的80%是直接从新疆核桃中或源于新疆核桃培育而成的。
在全国闻名的“核桃之乡”——新疆和田，流传着一个关于核桃的传说。
据说唐玄奘西天取经，途径沙漠，饥渴劳累，又突遇狂风，昏迷过去。醒来时发现前面有一棵大树，结满了果实，果实随风飘落。师徒4人拣起食之，顿觉精力充沛。于是，将果实装满行囊，每日吃3粒就能走完一天的路程。
核桃营养甚佳，所含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，是大脑组织细胞代谢的重要物质，还可防治动脉硬化;所含的亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂;所含锌、锰、铬等微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能;所含维生素B、维生素E、可防止细胞老化。经常食用核桃，无论生吃、煮粥，还是烧菜，都能补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等，既能健身体，又能抗衰老。
核桃一般人群均可食用，尤其适合脑力劳动者和青少年，但阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻者不宜食用。核桃不能与野鸡肉、酒同食，特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。
野生核桃营养价值高，含有丰富的蛋白质，野生核桃外形比普通核桃小，但是维生素更高。野生核桃吃起来口感比普通核桃较好，不过市场上一般买的都不是野生的核桃。无论是野生的核桃还是普通核桃，一次性都不宜多吃，因为核桃的油脂丰富，吃多了容易对胃部造成负担，下面就为大家介绍一下野生核桃的吃法。
树皮及叶可药用，具有消热解毒，抗癌作用。胡桃楸壳的主要化学成分有氨基酸、多糖、皂甙、黄酮、挥发油、强心甙、香豆素类. 用山核桃和山核桃皮作为抗癌民间药方历史悠久。本试验通过观察胡桃楸提取液对Hela和pC-3细胞的作用，探讨胡桃楸抗肿瘤的作用。结论是：胡桃楸提取液可明显抑制Hela和pC-3细胞的端粒酶活性，但对来自人体正常组织的HLF细胞的端粒酶活性影响不大，说明胡桃楸有可能作为有效的端粒酶活性抑制剂，从而成为低毒高效的新型肿瘤治疗药物 。
核桃中含有丰富的维生素和蛋白质，尤其是野生的核桃，更是有益于人的营养补充，对增强骨骼健壮很好。
第一种吃法，最简单干脆，就是将其剥皮之后，生吃，这样可能有些苦涩，但是营养成分没有流失，更能保持其原来的风味。
第二种，就是将核桃配上黄豆、花生，把它打成豆浆，当然，喜欢的话，可以再加一些芝麻，放些糖，这样营养会更加丰富，而且有助于吸收。
第三种呢，就是把核桃仁剥好之后，放入锅中翻炒，等炒干之后，放入白糖，或者配点花生，这样味道会好很多，更有食欲，当然，不要吃太多，否则容易发胖。
看了上述介绍的关于野生核桃的正确吃法，我想大家应该知道该怎么食用核桃。野生核桃跟普通核桃的吃法大体一致。生吃核桃是最好的，这样才不会导致核桃营养成分流失。如果是给家里的小朋友补充营养，可以把核桃仁与一些五谷杂粮放在一起打成豆浆，这样更容易吸收。
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