烤鸡蛋的做法有哪些
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是小编为大家整理的“烤鸡蛋的做法有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
鸡蛋富含高营养高蛋白，经常吃鸡蛋可以补充身体营养，鸡蛋的做法也很多，而烤鸡蛋是其中的一种，烤鸡蛋的质地松软可口，味道鲜美，而且容易消化，老人和小孩子都可以吃，加入一些调料味道会变的更好，下面让我们来看一下烤鸡蛋的做法。
主料；鸡蛋2个，水少许，盐少许
1. 鸡蛋打进碗里，搅拌均匀。
2. 放入少许的盐，继续搅拌
3. 加入一点水
4. 把烤盘铺上锡纸
5. 倒上少许的食用油，把油弄均匀。
6. 把刚刚打好的鸡蛋倒入烤盘中。
7. 放入烤箱内，大约十分钟。
8. 做好了
营养成分
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
扩展阅读
相信大家都会在聚会或者是饭店中迟到这样的一道菜肴，就是烤鸡翅中，大家都会有这样的疑问，怎么自己在家里做的烤鸡翅中为什么没有外面的那么美味呢，总是觉得缺少了什么味道似的，那么，接下来，小编就来给大家讲讲制作烤鸡翅中的一些制作小窍门吧。
材料
鸡翅中，蜂蜜，白胡椒粉，鸡粉，老抽，姜蒜末
做法
1.将鸡翅中洗净后，表面划三刀（入味）
2.用蜂蜜、白胡椒粉、鸡粉、老抽、姜蒜末腌制2小时以上
3.铺在锡纸上，包好后，放入预热200度的烤箱中，20分钟左右，即可
4.用锡箔纸包着烤，真的很能够锁住水份哦~
鸡翅适用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
烤鸡翅的三个窍门
1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；
2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；
3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
烤鸡翅的做法：
1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；
2、放入冰箱腌制两个小时以上；
3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟；
4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；
5、取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。
另外，小编告诉大家，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。常常食用时对身体有一定好处的，但是常常食用不代表就能过量的食用，饮食需要有个度。当然，对于体质敏感和容易上火的人群，最好不要经常食用烧烤类的鸡翅中为好。
烧烤鸡翅是平时去吃烧烤的时候都会有的烧烤食材，因为美味，富含营养价值，但是每个人喜欢的口感不一样，可以有变态辣烤翅，或者是麻辣味型的烤翅，随自己的喜爱动手制作。
（1）将所有配料加入水中然后将鸡翅泡入其中，大约1小时左右待用。
（2）原味、微辣、单面辣、双面辣烤翅制作：
将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷色拉油）至熟，原味的即可上桌。单面、双面辣分别沾烫好的韩国辣椒面。
（3）变态辣烤翅制作：
将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷专用辣椒油）至熟，到变态烤翅专用的辣椒粉中滚一下，然后上桌。
（4） 麻辣味型烤翅制作：
将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷麻椒油）至熟。韩国辣椒面和大红袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，单面或双面分别沾匀即可。
（5）麻辣极限烤翅制作：
将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷专用辣椒油）至熟。变态辣专用辣椒粉和大红袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，单面或双面分别沾匀即可。
不少人都觉得鸡心是个不起眼的小东西，根本不会太好处，更不用说营养价值了，其实这种想法是极其错误的，鸡心的营养功效非常大，而且吃法也特别多，其中烧烤鸡心就特别的受欢迎，操作方法也很简单;另外辣炒鸡心、红烧鸡心的口感也特别好，大家不妨尝试一下。
一、孜然烤鸡心的做法
1、将鸡心上面的脂肪剪去，再将鸡心剖开，洗净血水沥干后放入碗中，加入适量的姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油，拌匀后腌制2小时左右
2、把腌制好的鸡心摆在烤盘上(我在烤盘上垫了锡纸，以免弄脏烤盘，注意锡纸哑光的一面朝上)，然后送进烤箱，210度烤10分钟
3、将烤过的鸡心取出，用筷子将其翻面后刷上辣椒油，再送进烤箱烤5分钟
4、五分钟后把鸡心拿出来再翻一次面，刷上辣椒油，撒上孜然后再次送进烤箱烤5分钟左右即可
二、辣炒鸡心的做法
1、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净
2、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制
3、洋葱，青椒切块备用
4、热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用
5、锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味
6、下洋葱，青椒炒香
7、再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅
三、红烧鸡心的做法
1、将鸡心上面的脂肪摘除，洗净血水。锅里加水，加入大料，树椒，姜片放入鸡心，开锅后计时20分钟后关火。
2、水分沥干，起锅加糖
3、将糖和鸡心拌匀，让鸡心充分沾上糖，也就是所说的炒糖色
4、加入老抽，海鲜酱油和盐，翻炒一下
5、往锅里加水差不多没过鸡心，大火收汤
6、汤汁收的差不多的时候，锅里的汤汁开始泛起大气泡的时候，翻炒鸡心，出锅。
鸡蛋糕是很多人喜爱吃的，这样食物含有的蛋白质较多，吃的时候对身体帮助比较大，不过在吃鸡蛋糕的时候，一定要适量进行，吃的太多会引发身体胆固醇过高，这也是因为鸡蛋含有的胆固醇也是比较多的，那烤鸡蛋糕的做法如何呢，这样佳肴制作也不是很难，下面就详细介绍下。
烤鸡蛋糕的做法：
材料：A.全蛋250公克，细砂糖100公克，B.低筋面粉85公克，澄粉20公克，可可粉15公克，C.小苏打2公克，水10cc，D.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水，开小火煮至50℃(即手指试温有热的感觉)后熄火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.材料C放入钢盆调匀，将材料D融化加入，再加入作法3中轻轻拌匀，即为巧克力鸡蛋糕面煳。
5.将兔形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将巧克力鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约9分满)，再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后(约1～2分钟)，用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
在对烤鸡蛋糕的做法认识后，制作烤鸡蛋糕的时候，可以根据以上制作步骤进行，不过需要注意，对烤鸡蛋糕制作过程中，对它的食材搭配数量上，都是要合理进行，这样制作出来的鸡蛋糕才会更加好吃，这点也是要注意的。
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍土豆丝烤鸡蛋的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.土豆去皮切成丝，尽量挤去汁水；
3.然后放厨房纸上再吸干水分；
4.洋葱切丝，同样用厨房纸吸干水分；葱切末；辣椒切末；
5.不粘锅中热油，倒入洋葱丝炒香至微黄；
6.倒入土豆丝炒匀，加盐、胡椒粉、甜椒粉调味；
7.摊开煎5分钟；
8.烤碗刷一层油，将土豆丝转入烤碗；
9.挖5个窝，分别打入鸡蛋；撒上葱花辣椒碎；
10.入烤箱烤25分钟即可。 小烤箱不能调温度，时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋，可缩短时间~~~
上文介绍的土豆丝烤鸡蛋其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下免烤鸡蛋焦糖布丁的做法。
2.2在小奶锅里倒入一些白糖（这个黑乎乎的锅就是偶买来专门烧焦糖滴...结果轻易地就烧成了这样）
3.1将烧好的焦糖倒入准备好的布丁容器中
4.2我觉得过于浓稠的焦糖比较苦，所以我的习惯是在焦糖完全融化后立刻加入一点开水稀释（喜欢有点苦口感的，不加也OK）。如果加了水，锅里的焦糖遇水会粘成块状，并且产生很多泡泡，但是没关系，继续烧并且搅拌就可以把焦糖块融化。然后关火，用汤匙继续搅拌烧好的焦糖，直到泡泡完全消失
5.鸡蛋去掉蛋清，用打蛋器把蛋黄尽可能打匀
6.往打匀的蛋黄中倒入一定量的牛奶，拌匀。我一般是两盒250ml的液态奶加三个鸡蛋黄
7.鱼胶粉用烧开的水调匀，不要调配得太稀，要有一定的粘稠度。（我一般两盒牛奶加4茶匙鱼胶粉，也不要放大多，以免布丁太硬）
8.根据个人喜欢的甜度，往牛奶中加入一定的白砂糖（如果有香草精也在这个时候加小半匙进去），开火加热牛奶，注意不要煮沸，加热是为了让糖彻底融化。等糖彻底融化后把鱼胶粉液倒入，然后搅拌至完全溶解并感觉牛奶变得较为浓稠.最后把烧好的奶液倒入盛有焦糖的容器中（倒的时候尽量轻缓，尽量避免产生过多的气泡），稍微放置到变凉，然后放入冰箱保鲜室约2个钟头后，你就可以开吃啦
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受免烤鸡蛋焦糖布丁的过程吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤鸡蛋的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
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