玉米炒红萝卜怎么样做？
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“玉米炒红萝卜怎么样做？”，但愿对您的养生带来帮助。
玉米大多数人都有吃过，一般玉米的营养价值比较高，而且有利于身体的吸收，最重要的是能够给身体补充淀粉含量以及各种微量元素，玉米在平时的吃法有很多种，比较受人欢迎的就是玉米炒胡萝卜，主要需要和生粉烧肉搭配在一起，这样味道会更好吃。
食材
主料
胡萝卜 200g
配料
玉米 适量
生抽 适量
生粉 适量
瘦肉 适量
蚝油 适量
糖 适量
制作步骤
1
玉米取粒，胡萝卜切和玉米大小的丁
2
猪肉切小小块用生粉，生抽，油、糖拌匀
3
热油锅放猪肉炒香
4
倒入玉米，胡萝卜粒一起翻炒
5
放些盐和适量蚝油翻炒
6
洒些水盖上锅盖焖煮至干水即可出锅
7
色彩艳丽的金玉满堂非常美味
用少量水焖煮下，胡萝卜容易脱青味
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蔬菜是饭桌上必不可少的,而红萝卜是人们生活中很有营养的一种蔬菜.仔细想想,好像一年四季红萝卜都是市场上的宠儿.当然这还要归功于现代科技的高速发展了.因为有了蔬菜大棚,无论什么季节的蔬菜都可以在任何时候都吃到,这不仅方便了世人吃喝,也让人们为这发明而感到骄傲.
既然红萝卜是这么受欢迎的蔬菜,那么自然红萝卜的烹饪也肯定是经过人们的各种智慧创造,有了很多不同的做法.而炒是生活中最常见的烹饪方法,那么红萝卜要怎么炒才好吃呢?
胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物.以肉质根作蔬菜食用.原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上.红萝卜它含有大量的红色胡萝卜及丰富的A种维他命,多吃对于营养的平衡与强身极具功效.
用料:红萝卜、葱、食用油、鸡精、盐
素炒红萝卜丝的做法
1 将红萝卜洗净削皮切成丝,葱洗净切成葱段备用.
2 锅中放入适量食用油烧热,将红萝卜下入锅中,加入适量的盐翻炒两分钟.
3 将红萝卜丝炒软后 ,放入鸡精葱段即可出锅.
食材明细
胡萝卜300克
大蒜(白皮)10克 大葱5克
酱油20克 盐1克
白砂糖5克 味精1克
姜5克 植物油40克
1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片.
2.将葱白洗净,切成末.蒜头去皮,切成末;姜切末.
3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可.
现代的人们普遍存在的一个问题就是挑食,这是生活安逸惯出来的坏毛病.许多孩子都开始不喜欢吃蔬菜,像红萝卜之类的更是充耳不闻.就像以上两道炒红萝卜的做法一样,无论是什么菜,家长们如果可以变点花样的做给孩子吃,想来这样他们应该是会喜欢上吃蔬菜的.
在日常生活中，人们经常会遇到不同程度的便秘，有的人甚至会遇到很严重的排便困难，这时候就可以多吃一些有助于通便的食物，这其中就包括胡萝卜，这是因为胡萝卜含有丰富的植物香味，具有润肠通便的作用，今天介绍的美食是玉米红萝卜炒火腿粒，详细制作方法如下。
第一、玉米红萝卜炒火腿粒
1.火腿肠切块
2.胡萝卜切小
3.玉米粒
4.锅里热油，加入蒜末炒一会
5.先加入胡萝卜炒一会
6.再加入鲜玉米粒
7.最后加火腿肠
8.要出锅时加入盐
9.盛碗里
小贴士
胡萝卜难熟，先放胡萝卜。
如果是冷冻的甜玉米或者是罐头玉米，应该先放火腿，最后再放玉米。因为这种玉米非常容易熟。
如果是鲜玉米的话，最好先放玉米，再放火腿。用的是鲜玉米。
第二、火腿炒玉米粒的做法
1.买回来的玉米去皮，将玉米须去掉，清洗干净
2.用刀将玉米切开，一分为二
3.把玉米立起来，如图所示，将玉米粒切下来
4.用勺子把玉米里残留的玉米胚芽刮下来，放入锅中，锅中放入少量的色拉油
5.开火，将玉米粒倒入翻炒片刻
6.倒入胡萝卜丁翻炒，随后放入青豆
7.再放入火腿丁翻炒均匀，之后倒入适量清水，清水量与菜齐平即可
8.中大火煮至汤汁收干，期间要不停翻炒，以免糊锅
9.出锅前倒入适量香油翻炒均匀即可
第三、玉米萝卜炒火腿粒的做法步骤
1
锅里烧开水后，放玉米粒下去焯。
2
焯一会，再放下切好的胡萝卜粒一起再焯一下。
3
过冷水，让玉米和胡萝卜粒保持爽脆和亮色。
4
切好的火腿粒和过完冷水的玉米胡萝卜粒。
5
锅红下油，倒火腿粒下去炒香。
6
待火腿粒炒香转色时，放玉米胡萝卜粒一起爆炒。
7
起锅装盘。火腿的香，玉米胡萝卜的甜爽，拌着饭吃，不错的哦。
胡萝卜和土豆都是很常见的一种蔬菜，而且一年四季都可以吃，虽然价格很便宜，但是营养价值是很高的。胡萝卜中含有很丰富的胡萝卜素，而土豆中的维生素的含量也很高，所以多吃胡萝卜和土豆是很有好处的，而且这两种蔬菜的做法也很多，下面我们就来讲一下胡萝卜土豆的做法。
土豆的做法：
1、先洗后去皮
应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
2、尽量缩短切配和烹制的间隔
土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
3、急火快炒
炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
4、加合适的调味料
在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一是盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软；二是放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部。
家常菜胡萝卜炒蛋做法：
胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
上文中介绍了土豆和胡萝卜的做法，土豆和胡萝卜也是可以一起混合炒的，清炒爆炒都可以，放一点辣椒丝就可以了，也可以按照炝土豆的做法，做土豆和胡萝卜，因为胡萝卜生吃也是可以的，营养价值还会更高一些。根据自己的偏好来做。
萝卜是生活中比较常见的蔬菜，它在中医上来说也是具有一定治疗作用的。比如有的时候可能肠胃感觉不太舒服，有一些胀气，这时候就可以吃一些萝卜来促进排气，这样胃胀气的感觉就会得到有效缓解。萝卜的种类是比较多的，包括胡萝卜、青萝卜、红萝卜等等。那么，红萝卜玉米鸡脚汤怎么做?
材料
鸡爪，猪骨，胡萝卜，淮山，黄豆，红枣，玉米，盐
做法
1.首先将鸡爪和猪骨洗净，放到热水中煮几分钟捞起来。
2.淮山、黄豆、红枣、玉米洗净。
3.煮一锅水，煮开后把所有材料都倒进去，文火煮一个小时，转温火慢炖，半个小时后可加盐调味。
主要功效
防癌抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分：
1、萝卜硫素 (莱菔硫素)
据美国约翰霍普金医学院研究，萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢)，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。
2、维生素A
萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。
3、糖化酵素
萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用;
4、木质素
萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
5、硫莱菔子素
英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。
如今在各大超市当中以及菜市场当中，我们都可以买到新鲜的玉米，买回来的玉米可以直接煮着吃或者是烤着吃，当然也可以做菜吃。而玉米在一些农村当中，使人们的主要食物，营养价值高，还很美味。平时很少有人用玉米来熬粥，但是玉米粥真的特别好喝，而且还可以起到预防疾病的作用。红萝卜玉米粥怎么做?
红萝卜玉米粥
食材：大米1小把，排骨2块，玉米适量，红萝卜适量，盐少许。
红萝卜玉米粥的做法
1、准备好食材
2、将排骨飞下水，大米洗净后一起放入炖盅内，并加适量清水
3、打开开关，开始煮粥
4、掰出玉米粒，把红萝卜切小，有利于婴幼儿消化
5、一个小时后粥已稠，把玉米倒入炖盅继续煮
6、10分钟后再把红萝卜倒入
7、再过10分钟加入少许的调味料即可
特别提示
1、应吃新鲜玉米，变质玉米有致癌物质。
2、吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
玉米可预防心脏病和癌症
在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
据营养专家称，玉米当中含有七种抗衰剂，这就意味着人们如果平时经常吃玉米的话，可以有效的预防衰老。特别是针对那些害怕自己衰老的女性来说，玉米是上天赐给女性最好的食物之一。还可以将玉米磨成粉末，这就是玉米面，可以用来蒸窝窝头，也很好吃呢!
红萝卜炒肉丝的家常菜，但是这一道菜的营养价值也是比较高的，红萝卜富含维生素以及钙钾铁等这些营养物质，红萝卜炒肉不仅制作方便，而且也是色香味俱全的美食。
一、红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。 特别其含有大量的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质， 能让双眼明亮动人。
二、这是一道快炒菜
1、先将肉丝腌制一下， 烧热锅， 加入适量的油。
2、 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒， 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒。
3、将红萝卜炒出“红油”， 微微变软即可。
4、搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。
三、制作步骤
1 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；
2 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；
3 锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒；
4 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；
5 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；
6 一起煸炒出微微红油来；
7 加入盐和胡椒等调味料；
8 翻炒均匀即可。
红萝卜炒肉片是最平常的一种搭配，但是这些平常的食材，却可以烹煮出美味营养的食物，所以我们也要了解一下，所需要的主料和配料以及制作的一些方法和技巧。
食材
主料：红萝卜300g、瘦肉100g
配料：青蒜15g、盐2g、老抽1ml、米酒5ml、胡椒粉1g
做法
1、青蒜坡刀切段。
2、红萝卜切成片备用。
3、猪瘦肉切薄片，用小碟装好。
4、在切好的瘦肉里加入盐、花生油、酱油、米酒，搅拌均匀腌制几分钟。
5、锅内热油，七成热，中火倒入红萝卜片，炒至微软时放适量盐。
6、下入腌制好的猪瘦肉。
7、大火爆炒至瘦肉熟，加清水略煮。
8、加入青蒜、胡椒粉，炒匀即可。
方法/步骤
1、首先我们把红萝卜、肉片、姜蒜、干辣椒切好备用，其他佐料也准备好；
2、然后把肉片打入鸡蛋清，然后搅拌均匀；
3、然后将锅烧热，看到冒烟了就放入油，植物油或者菜籽油都可以，不要猪油；
4、油烧好了之后放入肉片，搅拌煎炒，看到肉片差不多的时候放入一点盐入味；
5、把肉片放到一边或者捞起来，然后放入红萝卜片煎炒；
6、煎炒到红萝卜片入油了就和肉片搅拌煎炒，再放入辣椒、花椒、生姜、蒜煎炒；
7、差不多熟了的时候放入盐煎炒一下就可以出锅了。
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