怎么炒红萝卜
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“怎么炒红萝卜”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
蔬菜是饭桌上必不可少的,而红萝卜是人们生活中很有营养的一种蔬菜.仔细想想,好像一年四季红萝卜都是市场上的宠儿.当然这还要归功于现代科技的高速发展了.因为有了蔬菜大棚,无论什么季节的蔬菜都可以在任何时候都吃到,这不仅方便了世人吃喝,也让人们为这发明而感到骄傲.
既然红萝卜是这么受欢迎的蔬菜,那么自然红萝卜的烹饪也肯定是经过人们的各种智慧创造,有了很多不同的做法.而炒是生活中最常见的烹饪方法,那么红萝卜要怎么炒才好吃呢?
胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物.以肉质根作蔬菜食用.原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上.红萝卜它含有大量的红色胡萝卜及丰富的A种维他命,多吃对于营养的平衡与强身极具功效.
用料:红萝卜、葱、食用油、鸡精、盐
素炒红萝卜丝的做法
1 将红萝卜洗净削皮切成丝,葱洗净切成葱段备用.
2 锅中放入适量食用油烧热,将红萝卜下入锅中,加入适量的盐翻炒两分钟.
3 将红萝卜丝炒软后 ,放入鸡精葱段即可出锅.
食材明细m.Ys630.cOM
胡萝卜300克
大蒜(白皮)10克 大葱5克
酱油20克 盐1克
白砂糖5克 味精1克
姜5克 植物油40克
1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片.
2.将葱白洗净,切成末.蒜头去皮,切成末;姜切末.
3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可.
现代的人们普遍存在的一个问题就是挑食,这是生活安逸惯出来的坏毛病.许多孩子都开始不喜欢吃蔬菜,像红萝卜之类的更是充耳不闻.就像以上两道炒红萝卜的做法一样,无论是什么菜,家长们如果可以变点花样的做给孩子吃,想来这样他们应该是会喜欢上吃蔬菜的.
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众所周知，红萝卜是一种营养价值相当高的果蔬，而且胡萝卜有很好地益肝明目的作用，还有健脾开胃，增强免疫力等功效和作用。而猪肉更加不用说，猪肉是补虚强身的极佳补品，非常适合身体虚弱和手术后的患者食用，有很好地贫血作用。红萝卜加猪肉两者加起来做成的红萝卜炒肉，无论味道和营养都是更加升级的。那么到底红萝卜炒肉的做法是怎么样的呢?
红萝卜炒肉的营养价值是非常高的，而且非常适合家中的男女老少食用，而且口感是非常鲜甜的。此外红萝卜炒肉的制作并不复杂，在家就能够轻轻松松制作了。下面就给大家详细介绍一下红萝卜炒肉的做法。
营养价值
红萝卜即胡萝卜。胡萝卜，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等。胡萝卜食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可：炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。胡萝卜可以抗癌，有地下“小人参”之称。
胡萝卜营养分析：1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
食用方法：胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
红萝卜炒肉的做法
做法一、
材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。
做法：1、将胡萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入胡萝卜丁炒匀。3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
做法二、
用料：红萝卜、肉丝、青椒、大蒜、盐、
做法 ：1、切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下。2、准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用。3、锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒。4、煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒。5、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝。6、一起煸炒出微微红油来。7、加入盐和胡椒等调味料。8、翻炒均匀即可。
做法三、
食材明细：猪肉200克，红萝卜2个。香菜适量，精盐适量，食用油适量，味精适量，生抽适量。
制作步骤：1.先将猪肉切丝或切片，红萝卜切丁，香菜切段。2.将切好的猪肉放进烧好油的锅里。3.将肉炒干水分。4.加入切好的红萝卜丁。 5.翻炒片刻，加入精盐，调入生抽。6.放适量的清水。将红萝卜煮熟。7.加入香菜。8.翻炒均匀，调入味精即成。9.红萝卜炒肉即成。
看完了上面详细介绍地关于红萝卜炒肉的制作方法，相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了这道菜的制作方法和技巧了。其实红萝卜炒肉的确是物美价廉，营养丰富的一道菜式，而且制作方法并不会很复杂，在家只要花费一些时间和一些心思，就能够享受到美味和营养了，大家不妨尝试一下吧!
胡萝卜和土豆都是很常见的一种蔬菜，而且一年四季都可以吃，虽然价格很便宜，但是营养价值是很高的。胡萝卜中含有很丰富的胡萝卜素，而土豆中的维生素的含量也很高，所以多吃胡萝卜和土豆是很有好处的，而且这两种蔬菜的做法也很多，下面我们就来讲一下胡萝卜土豆的做法。
土豆的做法：
1、先洗后去皮
应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
2、尽量缩短切配和烹制的间隔
土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
3、急火快炒
炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。
4、加合适的调味料
在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一是盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软；二是放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部。
家常菜胡萝卜炒蛋做法：
胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
上文中介绍了土豆和胡萝卜的做法，土豆和胡萝卜也是可以一起混合炒的，清炒爆炒都可以，放一点辣椒丝就可以了，也可以按照炝土豆的做法，做土豆和胡萝卜，因为胡萝卜生吃也是可以的，营养价值还会更高一些。根据自己的偏好来做。
红萝卜炒肉丝的家常菜，但是这一道菜的营养价值也是比较高的，红萝卜富含维生素以及钙钾铁等这些营养物质，红萝卜炒肉不仅制作方便，而且也是色香味俱全的美食。
一、红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。 特别其含有大量的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质， 能让双眼明亮动人。
二、这是一道快炒菜
1、先将肉丝腌制一下， 烧热锅， 加入适量的油。
2、 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒， 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒。
3、将红萝卜炒出“红油”， 微微变软即可。
4、搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。
三、制作步骤
1 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；
2 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；
3 锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒；
4 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；
5 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；
6 一起煸炒出微微红油来；
7 加入盐和胡椒等调味料；
8 翻炒均匀即可。
红萝卜炒肉片是最平常的一种搭配，但是这些平常的食材，却可以烹煮出美味营养的食物，所以我们也要了解一下，所需要的主料和配料以及制作的一些方法和技巧。
食材
主料：红萝卜300g、瘦肉100g
配料：青蒜15g、盐2g、老抽1ml、米酒5ml、胡椒粉1g
做法
1、青蒜坡刀切段。
2、红萝卜切成片备用。
3、猪瘦肉切薄片，用小碟装好。
4、在切好的瘦肉里加入盐、花生油、酱油、米酒，搅拌均匀腌制几分钟。
5、锅内热油，七成热，中火倒入红萝卜片，炒至微软时放适量盐。
6、下入腌制好的猪瘦肉。
7、大火爆炒至瘦肉熟，加清水略煮。
8、加入青蒜、胡椒粉，炒匀即可。
方法/步骤
1、首先我们把红萝卜、肉片、姜蒜、干辣椒切好备用，其他佐料也准备好；
2、然后把肉片打入鸡蛋清，然后搅拌均匀；
3、然后将锅烧热，看到冒烟了就放入油，植物油或者菜籽油都可以，不要猪油；
4、油烧好了之后放入肉片，搅拌煎炒，看到肉片差不多的时候放入一点盐入味；
5、把肉片放到一边或者捞起来，然后放入红萝卜片煎炒；
6、煎炒到红萝卜片入油了就和肉片搅拌煎炒，再放入辣椒、花椒、生姜、蒜煎炒；
7、差不多熟了的时候放入盐煎炒一下就可以出锅了。
想必大家平时都吃过红萝卜和火腿，不知道有没有想过将两种食物搭配在一起，其实经过炒制之后也是十分美味的。可能有部分人不太清楚要怎么进行巧妙的搭配，害怕做法不正确影响口感，接下来小编就会详细的讲解关于红萝卜炒火腿的具体制作步骤，大家可以据此来做。
红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。火腿富含脂肪、蛋白质以及铜元素，适量食用可以维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。两者制作成红萝卜炒火腿营养价值会更高。
红萝卜炒火腿制作时需要使用的材料主要有：鸡蛋两颗、火腿肠两根、胡萝卜一根。辅料：植物油、食盐、味精以及料酒等。具体的做法步骤为：胡萝卜切条，火腿肠斜切片，鸡蛋打散往里面加入四分之一的清水和两汤匙的料酒，搅拌均匀。在锅里放入适量食用油，将鸡蛋中火炒至八分熟(嫩黄成型即可)盛出备用。之后再将胡萝卜入锅，将其炒至微软状，便将火腿肠，鸡蛋加入一起炒，再加入盐、味精炒两分钟即可起锅。
从文中我们能看出红萝卜炒火腿的制作方法还是比较简便的，而且营养物质含量比较丰富，是味道鲜美的菜品。如果您比较喜欢这两种食物，平时就可以在家做着吃，不过由于火腿中含有一定的化学物质，最好不要一次性大量食用。
不管是红萝卜还是白萝卜，虽然都不容易腐坏，可是在保存的过程中也要讲究正确的方法，因为如果保存不当的话，就容易让红萝卜空心，失去了红萝卜原有的水分达不到原来的甜度。在冬天的时候，是红萝卜大量上市的季节，所以家里一般都有很多的红萝卜，这时候就需要学习红萝卜的贮存方法。
红萝卜可以放冰箱吗
可以的，放进冰箱时套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。另外蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。胡萝卜一般可以保存一周左右，时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。
红萝卜与胡萝卜的区别
红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，红萝卜带皮生吃营养更丰富。
胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀，它原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来。
因谐音相近，红萝卜易被误听为胡萝卜。红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。
哪些蔬菜不能放冰箱
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。
温馨提示
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
玉米大多数人都有吃过，一般玉米的营养价值比较高，而且有利于身体的吸收，最重要的是能够给身体补充淀粉含量以及各种微量元素，玉米在平时的吃法有很多种，比较受人欢迎的就是玉米炒胡萝卜，主要需要和生粉烧肉搭配在一起，这样味道会更好吃。
食材
主料
胡萝卜 200g
配料
玉米 适量
生抽 适量
生粉 适量
瘦肉 适量
蚝油 适量
糖 适量
制作步骤
1
玉米取粒，胡萝卜切和玉米大小的丁
2
猪肉切小小块用生粉，生抽，油、糖拌匀
3
热油锅放猪肉炒香
4
倒入玉米，胡萝卜粒一起翻炒
5
放些盐和适量蚝油翻炒
6
洒些水盖上锅盖焖煮至干水即可出锅
7
色彩艳丽的金玉满堂非常美味
用少量水焖煮下，胡萝卜容易脱青味
土豆和胡萝卜都是营养价值很丰富的蔬菜，如果将两种蔬菜单独炒会显得很乏味，那么到底土豆炒萝卜是怎么做的呢，今天借助这个机会，就和小编一起来看看吧。
方法1：
主料，土豆250g、胡萝卜200g。
辅料，油适量、盐适量、鸡精适量 。
步骤：
土豆切成丝,胡萝卜切成丝，锅里先放油，然后先放胡萝卜翻炒，然后再放土豆丝翻炒，放点盐加适量的水，大火煮。等水基本收干菜就可以出锅了。
方法2：
步骤
1、新鲜的土豆，刨去皮。
2、切成细细的丝，用水冲着洗，把淀粉洗去。
3、红萝卜切成细长的丝，待用。
4、起油锅，把土豆和红萝卜丝倒进去翻炒，
5、大火，翻炒，放上一点盐，放点鸡精。
6、快起锅的时候，放点陈醋。大火，翻炒。准备起锅。
8.美味的下饭菜就好了。
上面就是土豆炒萝卜的做法，如果大家不喜欢吃单独的炒土豆和炒萝卜，可以试着将两种蔬菜混合在一起，又组成了一道新的菜。营养丰富，色泽鲜艳好吃美味。
红萝卜也就是我们吃的胡萝卜，虽然胡萝卜是最有营养的，但是很多人都不喜欢它的味道，那么我们就炒着吃吧，放肉，放鸡蛋才会让胡萝卜的味道更好，从此你也会爱上胡萝卜。
一、梅豆角炒红萝卜
材料
梅豆角，油，水，盐，红萝卜
做法
1、把梅豆角洗净，撕掉侧边的茎，斜切成小块，放油加水烹制。注意一定要煮到颜色不再翠绿为止，以免中毒。
2、最后放盐调味。这次还放了红萝卜一块炒，由于花了足够的时间，红萝卜也很软烂适口了。
二、红萝卜炒蛋
材料
红萝卜 1根,蛋 3个,蒜 3瓣,葱 1根,盐 适量,白胡椒粉 适量,牛奶 3/10杯
做法
1、红萝卜切丝、蛋打散、蒜切末、葱切珠备用。
2、热锅爆香蒜末，放入红萝卜丝及适量水煨煮，煨至软烂。
3、蛋液加入牛奶拌匀。
4、同锅放入作法3的蛋液翻炒，加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
三、红萝卜炒蛋
材料
红萝卜(中) 1条,蛋 4~5颗,盐巴 1.5茶匙,水 适量
做法
1、红萝卜刨丝备用.蛋打散
2、起油锅.放一些油先炒红萝卜.炒到红萝卜素出来了加一点水.炒到水干了.下蛋.调味炒到蛋熟了.就可以了。
红萝卜是我们经常吃到的一种蔬菜，红萝卜不但味道很好而且还含有丰富的维生素和矿物质，经常吃红萝卜是可以起到很好的防癌抗癌功效，此外常吃红萝卜还可以起到美容等好处呢。木耳是常见的一种菌类，经常吃木耳可以起到预防和治疗贫血的作用，此外木耳还能够起到润滑肠道等功效，下文我们就采用红萝卜搭配上木耳来做菜。
木耳(英文：agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
1.炒锅倒油爆香辣椒。
2.再放入葱花加泡好切丝的木耳和红萝卜丝炒匀。
3.加适量盐。
4.加适量五香粉。
5.在加适量白糖。
6.最后放适量鸡精炒匀即可
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是木耳，另外一种就是红萝卜了，我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用木耳和红萝卜搭配在一起炒着吃，上文为我们详细介绍了红萝卜炒木耳的做法。
萝卜具有很多功效，而且萝卜中含有丰富的维生素，对人体也是非常有益的。黄豆则是含有丰富的蛋白质，对人的身体也是很不错的。那么红萝卜炒黄豆也是一道常见的菜肴，吃过的朋友肯定都知道其中的美味，但是没有吃过的朋友也可以在下面的步骤中学做看看。下面我们就来介绍下红萝卜炒黄豆的具体做法吧。
萝卜干炒黄豆的第一种做法
材料
黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。
做法
1、萝卜干洗净切成丁备用；
2、热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒。
3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。
萝卜干炒黄豆的第二种做法
食材
面团材料
面粉400克、水300克
馅料材料
猪肉馅420克、大葱粗的一根约200克、姜末少许、盐3.5克、鸡精1茶匙、老抽7ML、生抽5ML、香油7ML、料酒5ML、食用油20ML、王守义十三香1/4茶匙、鸡蛋一个。
做法
1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团，盖上盖松醒20分钟以上；
2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀；
3、切成末加入肉馅中；
4、中依次加入姜末，盐，鸡精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后顺时针搅上劲儿；
5、醒好的面团分成三份，加薄面揉好；
6、取一个面团擀成大片，不要太厚；
7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上，涂抹均匀，四周边缘留出一厘米宽；
8、以中心为点切开半径长的口后，逆时针或顺时针方向卷成三角状；
9、将卷好的三角状擀薄（因为擀时里面的馅要向外挤，所以上面涂抹时要将边缘留出一厘米）；
10、如图14、平底不粘锅烧热，涂一层油（不用太多）；
11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面，继续烙上约三分钟，待表面鼓起后证明已熟，可以取出；
12、烙好的肉饼取出切块食用即可。
以上就为大家介绍到这里，希望对其中的步骤大家能一步一步来，想必做出的食物肯定是又好吃又好看。如果大家对此道菜还有什么不知道的地方，可以搜素相关的文章来看看，其实做菜的过程很重要，只要我们认真对待，肯定是可以做好的。
红萝卜是常见的食材，对红萝卜吃的时候，一定要注意适量进行，这类蔬菜吃的时候，都是不能过多，红萝卜吃的太多，对胃部会有影响的，这点在吃红萝卜的时候要注意，制作红萝卜方法较多，常见就是炒红萝卜，这样制作方法简单，那炒红萝卜的做法具体如何呢，下面就详细介绍下。
炒红萝卜的做法：
花椰菜炒红萝卜
材料：花椰菜70公克，蒜末少许，红萝卜片25公克，黑木耳片15公克，酱油少许，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.花椰菜洗净切小朵，放入沸水中烫一下捞出备用。
2.取锅烧热后倒入少许油，放入蒜末爆香，放入红萝卜片、黑木耳片拌炒数下。
3.于作法2加入作法1的花椰菜与所有调味料，拌炒入味即可。
梅豆角炒红萝卜
材料：梅豆角，油，水，盐，红萝卜
做法
1、把梅豆角洗净，撕掉侧边的茎，斜切成小块，放油加水烹制。注意一定要煮到颜色不再翠绿为止，以免中毒。
2、最后放盐调味。这次还放了红萝卜一块炒，由于花了足够的时间，红萝卜也很软烂适口了。
红萝卜炒蛋
材料：鸡蛋4颗，红萝卜200公克，蒜末1小匙，葱花30公克，糖1/2小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，水60㏄
做法
1.鸡蛋打散成蛋液;红萝卜洗净切丝，放入沸水中汆烫一会捞起，备用。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有调味料与作法1的红萝卜丝炒至汤汁沸腾，再加入葱花拌匀即可。
在对炒红萝卜的做法认识后，制作炒红萝卜的时候，都是可以根据以上步骤进行，不过对炒红萝卜制作前，对红萝卜也要进行处理，胃部不好的人群，对红萝卜皮都是要削掉的，这样吃的时候不会影响到胃部，这点也是要注意的。
红萝卜我们也叫做是红萝卜，红萝卜被我们誉为是小人参，可见红萝卜在营养价值上面的地位，红萝卜里面含有丰富的晚上和多种微量元素，红萝卜里面的胡萝卜素含量特别的高，有利于我们保护眼睛，红萝卜还是抗癌防癌的上佳选择，所以我们可以多用红萝卜来做菜。
红萝卜可以做成很多的菜肴来，我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴，我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。
原料：
牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)。
腌料：
酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)。
调料：
油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)。
做法：
1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味;
2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片;
3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水;
4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘;
5、锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上;
6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦!
小贴士：
1、胡萝卜片要先在热水里烫一下，炒的时候就能保持色泽漂亮。
2、切牛肉时，必须顺纹切条，横纹切片，切后用生粉和调料腌一下，使它的韧性减弱，炒熟后会较鲜嫩可口。
3、牛肉下锅后，炒至牛肉的鲜红色消失即可捞起盛盘，否则牛肉会太老。
红萝卜是非常具有食疗功效的一种蔬菜，我们采用了红萝卜来炒牛肉能起到很好的养生功效，红萝卜炒牛肉不但可以保护我们的肝脏起到明目的好处，而且还能健脾胃和助消化。上文介绍了红萝卜炒牛肉的详细教程，大家可以看一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎么炒红萝卜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生萝卜汤”专题。
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