冬天来临的时候,总是喜欢吃一些带汤的食物,比如砂锅,以前的时候,总是在外面买着吃,现在想自己尝试做一下,所以总结了一下,砂锅粉丝煲的做法,送给同样喜欢砂锅粉丝煲的朋友们。
材料:
素鸡翅,素千张结,黑木耳,粉丝,生菜,麻辣火锅底料,盐,糖。
1. 将需要的材料提前一夜泡发。
2. 砂锅里放少量火锅底料,加热水,煮开。
3. 加入素鸡翅,素千张结,黑木耳,接着煮。
4. 材料基本熟成后,加入粉丝,接着煮。
5. 最后加入生菜,关火,闷一会儿。
6. 根据自己口味放一点盐或者糖,完成!
二
原料:土鸡汤、蛋皮、青菜、鹌鹑蛋、黑木耳、西红柿、红薯粉丝
做法:
1、把土鸡收拾干净后,放入清水,老姜,开始炖煮;
2、撇沫后改小火,半小时后,加放洗干净地黑木耳一起炖;
3、准备好其他食材,如图、蛋皮丝,煮熟的鹌鹑蛋、青菜、西红柿;
4、把红薯粉丝泡软;
5、拿小砂锅,放入炖好的鸡汤;
6、放入准备好的平菇;
7、放入粉丝煮到八分熟,加入青菜,西红柿,最后加入蛋皮丝和鸡肉。
8、滚烫的砂锅粉丝煲就做好啦!吃的时候小心烫嘴。
以上就是砂锅粉丝煲的做法,大家可以根据自己的爱好,根据自己的口味,来选择一些食材,不管是蔬菜食材,还是肉类食材,放在砂锅当中,都是可以的,只要是按照以上的步骤,就可以制作出美味的砂锅粉丝堡了,你还在犹豫什么呢。
砂锅做菜会有一种独特的香味,而用砂锅炖汤的话滋味会很鲜美,砂锅白菜粉丝是一道很常见的,味道很清淡的食物,白菜中含有大量的维生素和矿物质,所以白菜虽然不起眼,但是营养价值却很高,是健康的食材,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于砂锅白菜粉丝的做法吧。
做法一
原料:白菜400克,豆腐(北)100克,香菜15克,料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
特色:
质地软嫩,汤汁清鲜,营养丰富,味美适口。
操作:
1.将白菜洗净,切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2.锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入白菜条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成。
做法二
用料:色拉油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜3克
特色:鲜香味美,清淡适口。教您砂锅白菜粉条汤怎么做,如何做砂锅白菜粉条汤?
做法:
1.白菜洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用开水烫一下,捞出沥净水;水发蘑菇洗净,切成2半;粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用;花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切末。
2.砂锅洗净,擦干,放入白菜、蘑菇、粉条、添汤,再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油,盖上盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右,加味精即可食用。
上面的这些内容就是关于砂锅白菜粉丝的做法的介绍了,砂锅白菜粉丝汤对于病人来说也是有好处的,这道汤很清淡,吃起来并不会影响病人恢复,而且汤类中炖进去了食材的净化,喝汤对我们的皮肤也有很好的效果,爱美的女性一定要爱喝汤。
提起好吃的,相信很多的美食家们都会非常有兴趣的吧。在我们日常生活中,天冷了或者身体不适大家都会选择吃砂锅,砂锅不仅仅会带来温暖,而且有的砂锅可以有药用功能的,更加会让我们有力量。可是有很少人知道砂锅的制作方法是什么,今天小编两位大家具体的来介绍一下砂锅的制作方法,大家认真来看哦。
砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品,经高温烧炼,锅体形成一种玻璃体。
砂锅白菜炖豆腐材料主料:北豆腐500克,白菜500克,
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法一:
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
香辣砂锅炖豆腐材料豆腐、粉丝适量。
做法:1、豆腐切块、粉丝泡软,姜葱切片;
2、把粉丝放在砂锅底,然后放入葱姜蒜桂皮八角;
3、加入用开水化开的浓汤宝,然后放入豆腐;
4、放上辣椒和花椒,再放入一勺辣椒酱;
5、最后倒入适量水,淹没所有食材;
6、上炉
香菇鸡砂锅材料土鸡1只,干香菇10朵,葱2根,老姜2片,蒜头2大匙,盐2小匙,米酒5大匙,香油少许
做法二:
1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
2.干香菇泡水后,用刀子在表面上划十字备用;葱切段备用。
3.将作法1的土鸡块放入砂锅中,加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水,以大火煮滚后,转小火加上锅盖继续煮30分钟,最后再放入葱段煮5分钟熄火,食用的时再加入所有的调味料即可。
经过小编上面对于砂锅的具体介绍,相信大家对于砂锅的制作方法都有了一定的了解。而且我们会发现砂锅其实没那么复杂,只要原料准备的够充分,想怎么吃都可以。砂锅还可以根据每个人的口味来进行选择,对身体也很有帮助。小编觉得,在寒冷的天气或者家庭聚餐时,很多人围在一起吃砂锅真的是一种享受呢。
砂锅冬瓜粉丝这只是砂锅米线的一种,这种砂锅粉丝吃起来的时候味道上面就会变得更加清香的,不会感觉到那么油腻的,而且也不会使得自己摄入到太多热量的,但是在做之前的时候就需要注意先把粉丝浸泡一段时间的,必须要防止热水当中浸泡的,大概是要浸泡一二十分钟才可以的。
制作步骤
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
做法二
食材准备
干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步骤
1.把青菜,豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上, 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。[2]
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
现在的人们对于早餐是特别的不重视的,这样的话就会直接导致自己的身体出现问题的,所以在平时的生活中的时候早餐一定要吃的好的,比如说吃一些砂锅粉丝,那么下面我们就一起来了解一下砂锅粉丝的做法大全。
材料
红薯粉丝、夹心肉、菠菜、浓汤宝一块
做法
1、所有材料准备好。
2、肉剁成肉泥,调入盐、加少量水搅拌上劲。
3、以两勺互摔的方法将肉泥摔成肉丸。
4、砂锅坐火上,加入大半砂锅开水,将浓汤宝放入锅中。
5、水开将肉丸入砂锅。
6、肉丸浮起,入菠菜根部一节。
7、菠菜根部断生后下粉丝。
8、待砂锅里的汤再次翻腾,下菠菜叶关火。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些砂锅粉丝的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,自己无论是有多忙的,都需要去吃早餐的,早餐是一天之中最重要的一餐的。
牛肉砂锅粉丝是一道美味的佳肴,其烹饪简单,营养丰富。要做出一个美味的牛肉砂锅粉丝,就需要我们好好的学习一下牛肉砂锅粉丝的做法,相信对于持家的你们来说,你们应该是比较容易学会的,主要是你们要注意牛肉的韧性而已,这样才能够让牛肉吃起来更加爽口。
主 料: 牛肉6两(约240克),粉丝2两(约80克),蒜茸、姜粒各1茶匙,葱2条(切粒),豆瓣酱、油各2汤匙,酒1茶匙。
腌料:生抽1汤匙,糖1/3茶匙,生粉1/2茶匙,油2汤匙。
调味料:生抽1/2汤匙,老抽、糖各1茶匙,盐1/3茶匙,上汤1杯。
茶汁料:生粉1/2茶匙,水2汤匙。
做 法:
1、粉丝浸软,切短段,沥干水。
2、牛肉洗净,抹干水切丝,加腌料腌15分钟。
3、下油,下牛肉炒至散开,再下蒜茸、姜、豆瓣酱炒香,洒入酒,加入调味料煮滚,埋芡,下粉丝煮至汁将干,下葱兜匀上碟
砂锅尊重烹饪方法是根据盛菜肴的器具砂锅得名的,而且基本是汤菜,最基本的烧法就是把原料一股脑儿全放好后,直接连砂锅放在加热工具上加热,当然也可以先预熟处理后在入砂锅放在加热工具上加热,还可以边加热边放主料和配料、调料,这些要看主料和配料、调料的本身特性决定,不能一概而论。 主料就是砂锅中最多的原料;配料就是衬托主料的原料,放什么,放多少,这个要看你对利润追求和菜肴的档次而定; 比如烧个牛肉粉丝砂锅,主料是粉丝,牛肉;而配料可以些青菜、香菇、鹌鹑蛋2个(可以放更多,这个要看你对利润追求而定)。
操作步骤:
1.预先把牛肉熟处理,粉丝预先用冷水或温水泡软,
2.在洗净的砂锅内放少量的洗净的青菜,这样可以防止粉丝沉淀在砂锅底部而烧焦,
3.放粉丝、放鹌鹑蛋,加调料、加汤(清水),放牛肉,
4.待开锅后,青菜有七八分熟,即可。
对于文章介绍的牛肉砂锅粉丝的做法,大家不妨立马买好材料回家自己动手试试。亲手做出一份美味,是很让人心动的呢。粉丝可能不懂行的朋友们很难做的好吃,大家可以先将粉丝用水泡着。最后才放下去煮。
粉丝的口感是比较有嚼劲的,如果利用砂锅来烹煮粉丝的话,可以让粉丝的口感变得柔软和嫩滑,砂锅粉丝可以搭配上其他食物,比如生菜、黑木耳等等,可以让这道菜的味道变得更加丰富。
方法一:
材料:
素鸡翅,素千张结,黑木耳,粉丝,生菜,麻辣火锅底料,盐,糖。
1. 将需要的材料提前一夜泡发。
2. 砂锅里放少量火锅底料,加热水,煮开。
3. 加入素鸡翅,素千张结,黑木耳,接着煮。
4. 材料基本熟成后,加入粉丝,接着煮。
5. 最后加入生菜,关火,闷一会儿。
6. 根据自己口味放一点盐或者糖,完成!
方法二:
原料:土鸡汤、蛋皮、青菜、鹌鹑蛋、黑木耳、西红柿、红薯粉丝
做法:
1、把土鸡收拾干净后,放入清水,老姜,开始炖煮;
2、撇沫后改小火,半小时后,加放洗干净地黑木耳一起炖;
3、准备好其他食材,如图、蛋皮丝,煮熟的鹌鹑蛋、青菜、西红柿;
4、把红薯粉丝泡软;
5、拿小砂锅,放入炖好的鸡汤;
6、放入准备好的平菇;
7、放入粉丝煮到八分熟,加入青菜,西红柿,最后加入蛋皮丝和鸡肉。
8、滚烫的砂锅粉丝煲就做好啦!吃的时候小心烫嘴。
酸菜粉丝砂锅是一道非常鲜美的菜,这道菜受很多朋友们的欢迎,因为它不仅吃起来口感好,而且营养特别的充足,酸菜这种腌制的蔬菜用来涮锅是最好的吃法,而粉丝吃起来是特别劲道的,再将它放在砂锅里,由于砂锅的特殊材质炖出来的菜香嫩可口,那么酸菜粉丝砂锅的做法是什么呢?
酸菜粉丝砂锅是一道由羊骨汤、酸菜、粉丝等材料制作的美食。该美食鲜香味美,爽口不腻,下饭开胃,且制作起来方便简单。
主要食材:羊骨汤,酸菜,粉丝
原料:羊骨汤,酸菜,粉丝,香菜,干辣椒。
调料:盐,生抽。
做法
1:羊腿骨砸折,一次性加足水,放大葱2大段,大火烧开,最小火熬3个小时,汤备用。
2:酸菜清洗干净,攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。
3:砂锅内盛入羊汤,放入酸菜,干辣椒,中火炖20分钟,用盐调味。
4:放入粉丝在炖2分钟,加入香菜末装饰即可。
材料:羊肉、酸菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、花椒、大料
做法
1、羊肉洗净斩块,凉水入锅,烧开后撇去浮沫。
2、酸菜横片一两刀后切细丝,葱、姜、蒜切末,花椒、大料装入料包。
3、炒锅放油烧热,炸香干辣椒,投入葱姜末炒至微黄出香。
4、加酸菜翻炒,放料酒、生抽、盐炒一会儿,倒入羊肉煲锅内。
5、投入料包,开大火烧开后转中小火煲30分钟。
6、放入泡软的粉丝,炖至粉丝软熟,放蒜末调味关火。
牛肉是一种脂肪含量很低的肉质,具有丰富的蛋白质,利用牛肉和粉丝进行一起制作,砂锅里的烹煮环境可以让牛肉的肉质所在锅中,让粉丝吸收得更加饱满,所以这样到牛肉砂锅粉丝是非常美味的。
做法一
材料
熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法
1、牛肉切片,白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。
操作要领
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂,三味合一
做法二
材料:折叠
熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法:
1、牛肉切片,白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。
砂锅粉丝煲平时经常会吃的到,但是要说到如何自己在家动手制作,关键还在于各种原料以及调味料的使用,并不是所有人都能够了解,所以不妨关注一下所介绍的方法。
一、砂锅白菜粉丝
原料:白菜12棵,豆泡5~6个,鸡脯肉5~10块,鲜蘑5~6个,粉丝1小把。
调料:葱4~5棵,汤料5杯,盐1.5小勺,酱油2大勺,酒3大勺,胡椒粉少许,淀粉适量。
1.将白菜放入沸水中焯一下,豆泡切两瓣,鸡肉切斜丝,粉丝水煮后切段。
2.将白菜摊开,撒上淀粉、放上鸡肉、豆泡卷好,用牙签插住。
3.将菜卷放入砂锅,加入汤料、酱油、鲜蘑、粉丝、葱等煮熟即可。
二、砂锅粉丝汤的做法:
材料:葱,姜茉,料酒,老抽,盐。
做法:
1、春季时令菠菜洗净用开水焯过,去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收);
2、炒锅内加油烧热,放入姜、葱爆香后,加清水烧开,然后加料酒、老抽;
3、将汤倒入砂锅内,然后加上青豆煮,青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖;
4、最后放入粉丝,粉丝熟了加适量盐即可。
冬天的时候白菜大量上市,很多人家家户户都会做白菜,白菜可以做成火锅还可以把白菜做成煲汤,白菜对于延年益寿和治疗脾胃虚寒有着很好的功效,那么接下来的文章当中来了解一下有关于砂锅白菜粉丝的做法,绝对不会出乎大家的意料,做出来的汤又鲜又嫩
。
白菜粉丝炖豆腐
基本特点 补益脾胃,延年益寿
基本材料 白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。
制法:将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。
功效:补益脾胃,延年益寿。
用法:食豆腐,饮汤。
家常的也很简单。
用砂锅吧,很简单的。
把白菜切成小块,怱切段,姜切片
在砂锅里放水,最好放热水,然后放白菜,怱,姜,大料一起上火。
开始用大火,等水开以后,用小火慢慢熬。
等汤发白的时候,就是味道已经出来了,把豆腐放进去,适时放盐,就可以啦。很香的,还可以放粉丝。
文章当中我们了解到了砂锅白菜粉丝的做法,首先的做法非常的家常,我们用小火慢慢的熬制一会儿工夫再把粉丝和豆腐加进去,经过悉心熬制一会儿的功夫就出锅了,而且好喝和美味。
特色菜是我们生活中用来招待贵宾的一种美味佳肴,而且特色菜的做法也是比较有讲究的,基本上在全国各地有着具有自我地方特色的美味佳肴,这些美味佳肴基本上都可以算一道地方的名片,例如南方的海鲜,北方的面食等等,砂锅豆腐白菜粉丝就是一种东北的特色菜,下面就来看看砂锅豆腐白菜粉丝做法吧。
做法一:
1. 白菜洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用开水烫一下,捞出沥净水;水发蘑菇洗净,切成2半;粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用;花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切末。
2. 砂锅洗净,擦干,放入白菜、蘑菇、粉条、添汤,再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油,盖上盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右,加味精即可食用。
做法二:
原料:白菜12棵,豆泡5~6个,鸡脯肉5~10块,鲜蘑5~6个,粉丝1小把。
调料:葱4~5棵,汤料5杯,盐1.5小勺,酱油2大勺,酒3大勺,胡椒粉少许,淀粉适量。
砂锅白菜粉丝的做法:
1.将白菜放入沸水中焯一下,豆泡切两瓣,鸡肉切斜丝,粉丝水煮后切段。
2.将白菜摊开,撒上淀粉、放上鸡肉、豆泡卷好,用牙签插住。
3.将菜卷放入砂锅,加入汤料、酱油、鲜蘑、粉丝、葱等煮熟即可。
从以上的讲解来看,砂锅豆腐白菜粉丝做法是比较简单的,这种食物在我们的生活中有非常的具有特色的,甚至在一些大型的餐饮店内都能够作为招牌特色菜来招揽顾客,可见砂锅豆腐白菜粉丝是多么的美味,希望有兴趣的吃客们了解一下。
牛腩的食疗价值高,能够补气血,强筋健骨,而且老年人经常吃牛腩还能够提高身体的抵抗力,预防癌症,牛肉的各种吃法中砂锅牛腩的味道最香,赶紧来学学怎么做。
一、砂锅萝卜牛腩
材料
牛肉清汤500毫升(没有可以用清水代替),萝卜,姜1块拍烂,陈皮1小块,黄豆酱2勺,冰片糖1小块,大葱
做法
1、以上材料全部放入砂锅内,中火煮开,然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。
2、接着小火焖上5到10分钟。熄火继续焖一会。如是反复几次,直到筷子可以穿透牛腩即可。
3、萝卜切滚刀块,大葱切断。
4、捞起牛腩,把萝卜大葱放入牛腩汁里。
5、牛腩切块,重新放回锅里,继续煮至萝卜熟透即可。
二、牛腩食疗作用
味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
三、牛腩的其他做法——红烩牛腩:
材料:炖好的牛腩 、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个,切好。
做法:放油,洋葱先炒香,加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦!
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