同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关芋头红烧猪尾的具体做法。
2.12准备好芋头。
3.21猪尾洗净,剁小节。生姜去皮、洗净、切片。
4.1锅烧热,下白糖;炒糖色。
5.2锅中水开,下猪尾,煮至无血水,捞起洗净,沥干水分。
6.白糖炒至要拔丝前,倒入猪尾,炒匀上色。
7.加入生姜、八角,炒出香味儿。加入适量盐。
8.加入适量冷水,大火煮开;转小火慢炖30分钟。
9.芋头去皮、洗净、切滚刀块备用。
10.猪尾烧至八成熟,下入芋头,加入盐、胡椒炒匀,继续炖煮15分钟。
11.烧好的芋头猪尾调好味儿,盛起装盘。
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这芋头红烧猪尾不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
芋头是一种常见的蔬菜,芋头既可以当做菜品来食用,也可以把芋头作为一种主食来吃,对身体都有很好的调理功效,尤其是对身体素质比较差的人,适当的吃一些芋头能够提高身体的免疫力,对于一些重病患者来说适当的吃一些,还有辅助治疗的效果,芋头的做法有很多,下面来了解芋头西米露的做法。
准备适量的西米,准备芋头一个,准备两百毫升的椰汁和适量的白糖。首先,锅中放入清水,把西米放到里面,用中火一边煮,一边均匀的搅拌,大约煮15分钟左右就可以了,这时西米属于半透明的状态。然后关火闷十分钟左右。
再把已经煮好的西米过冷水,冲洗干净备用。把芋头清洗干净,去皮,然后切成小块儿,上蒸锅把芋头蒸20分钟左右,蒸熟的标准是用筷子能够轻松的穿过,然后备用。
然后再煮椰汁,把两百毫升椰汁放入到锅里面,加少量的清水稀释一下,然后再加少量的白糖,大火煮开,再把芋头和西米放到里面,然后搅拌均匀就可以了。
在做西米的时候一定要注意,水开以后一定要不断的搅拌,避免出现粘锅,另外刚煮完的西米有点浑浊,盖上盖儿,静置十分钟就会变得完全透明,芋头最好是选择香芋,香芋的口感比较软糯。以上就是芋头西米露的做法,非常适合老人和孩子吃,营养价值很高,能够促进消化,提高身体的免疫力水平,适当的吃一些对身体非常有好处。
大家肯定都很喜欢吃,芋头也是一种非常常见的食物,制作方法有很多,其中芋头条就是一个非常常见的做法,芋头条一般都是油炸制成,味道香酥,而且脆爽,保存的时间可以比较久,非常好吃,市面上也有一些卖的,但是其实自己在家也可以做,自己在家做起来更加的健康。
制作步骤:芋头一个。切片。切丝,用盐与胡椒粉腌制15分钟。热锅温油、中火炸。炸好、控油。锅中留底油,放盐、葱花煸香。下炸过的芋头丝炒拌均匀。再来点胡椒粉,炒匀装盘。撒上熟芝麻。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
平时多吃芋头虽然对人,但是芋头吃多了,容易不消化,而且容易导致,放屁,便秘,排便增多,需要引起重视,尤其是一些肠胃不太好的人,像这种粗粮,吃得太多,对肠胃消化并不是很好,所以吃的量就要自己把握好才可以。
平时芋头的做法有很多,现在说一下家常的做法就是炒芋头,那么炒芋头应该怎么做呢,会用什么样的食材呢,其实炒芋头的做法是很简单的,而且做起来也是很好吃的,希望根据下面的做法亲自来做一下,说不定做出来的菜肴是美味的,而且也是很可口的,不妨动手试试。
食材食谱热量:196.5(大卡)
主料芋头3个大的
方法/步骤
首先芋头去皮洗净,对半剖开,切成丝,备用
蒜切片,干辣椒切段
锅热放油,等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香
再放入芋头丝,加入豆瓣酱不停翻炒,待芋头炒熟
放入一点盐,因为放了豆瓣酱,可以不用放太多盐,再放入味精出锅
注意事项
芋头下锅后要不停翻炒,不然会粘锅
洋葱炒芋头是一道营养价值高,美味,做法简单的全素菜,它在做法上是将芋头先用油炸好了之后再和香葱合到一起炒制而成的一道美食,这样做出来的芋头有着焦焦的外皮,和糯滑的芋头肉,吃起来还带着洋葱的清香,甚是美味,并且这里还加入了青红椒,在吃到微甜糯口美味的芋头同时还可以吃到清新鲜辣的味道,非常的不错。
洋葱炒芋头的做法教程:
1、芋头去皮切成块。
2、青椒切片;红椒切片;洋葱切片。
3、将芋头块入锅中炸至微黄色,盛出。
4、锅中加油,煸香洋葱片。
5、下入芋头块、青红椒片炒匀。
6、调入料酒、酱油、盐、鸡精,最后用水淀粉勾芡,炒匀即可。
运用上面的方法来做炒芋头,做出来的菜肴肯定是很美味的,而且也是很好吃的,如果你想吃这样的芋头不妨动手做做,也别具一番风味的,因为这样的做法在家里是可以完成的,也不需要用很多的食材就可以做出来。
芋头是比较常见的食物,营养丰富,是很受老百姓喜欢的一种食物。芋头的吃法是很多的,可以和很多的食物进行搭配,会吸收各种食物的味道,尤其是和肉食搭配,会中和油腻的。芋头煲就是很不错的美食,那芋头煲的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想知道,下面就为大家介绍一下。
芋头煲的做法是什么?
主料:猪大排350克
辅料:芋头400克
调料:葱5克、姜5克
芋头煲的做法:
1.排骨尽量切小块些,放在砂煲中,加入半砂煲冷水
2.将水煮沸后关火,排骨捞出,血水弃之
3.再入半砂锅热水,放入排骨,水要没过排骨。将大葱段和姜片放入,大火烧开转小火煲至排骨八九分熟,大概煲了一个小时左右
4.将芋头切小方块,下入砂锅中,放入盐,继续小火煲一个小时左右
5.煮至芋头入口即化,吃时撒上小葱花即可
烹饪技巧:
1、这道煲亦汤亦菜的,排骨一定要切小,最好能切到同芋头大小差不多1.5CM左右长。
2、 去除排骨或肉的血腥要用冷水,这样可以让血质慢慢排出。如果用开水的话,遇热肉会收缩,血质就无法排出来了。如中途发现水不够了,请加热水,不要加冷水。
3、 不需要加许多调味料,加点盐就好,就是吃芋头的清甜和入口即化的原始口味。芋头也可以换成荔浦芋头同样好吃哟。
上文就是关于芋头煲的做法是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家了解有一定的帮助。这是一道很不错的菜肴,大家可以根据自己的喜好来进行调味,这道菜很适合全家一起享用。不过对于肉类来说,还是不建议大家经常食用。
芋头的营养功效非常的好,除了能够提高身体的免疫力,还能够预防龋齿,有一定的防癌抗癌的功效,适当的吃一些芋头,还能够促进消化,能够预防便秘,能够预防胃酸过多的症状,芋头的做法有很多,其中芋头包子受到很多人的欢迎。
芋头包子的做法比较简单,准备300克面粉,再准备两百克芋头,准备二两椰奶,另外还有其他的一些辅料,有盐、油,糖等。
首先和面,在面粉当中加入适量的温水,最后把面团揉得光洁透亮。把芋头清洗干净,把外面的皮剥掉,要注意不要把芋头的汁液沾到手上,避免引起过敏反应。把芋头从中间切开两半。然后把芋头切成小丁。在里面放入白糖和椰奶,然后放入搅拌机搅拌。捣成泥以后,这样芋头馅儿就做好了。
面团和好以后擀成剂子,然后把剂子擀成包子皮,就可以开始包包子,包好的包子放入蒸锅里面,隔水蒸十分钟左右。再闷十分钟左右这样,又香又甜的芋头包子就做好了。
芋头的营养非常的丰富,用芋头包成包子对身体有很好的调养效果,芋头能够提高身体的抗病能力,有一定的防癌治癌的作用。如果癌症患者正在进行化疗或者放疗,可以吃一些芋头来提高身体的免疫力,有辅助治疗肿瘤的作用,另外,芋头对于预防龋齿,预防牙周疾病都有很好的作用,还能够促进消化,预防便秘的症状。
芋头食用价值较高,是我国的一种传统食物,芋头能够轻易的填饱肚子,而且芋头的补气补血作用较好,近年来已经逐渐成为了人们餐桌上的主力菜谱,芋头的烹饪方法较简单,其中,拔丝芋头是一种极具创新的做法,下面就来看看拔丝芋头的做法讲解吧。
拔丝芋头是一道安徽的传统名菜,属于徽菜系。芋头营养价值高,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意,多食芋头会导致肠胃胀气,芋头一定要熟食,生食有微毒。
美食原料:
主料:芋头(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)
调料:白糖(200克)、清油(750克)
制作方法:
1 先把芋头洗净去皮,切成滚刀块或菱形块,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。
2 将1碗生油烧至六成热,放入芋头块,用慢火将芋头块炸至呈金黄色,捞出沥净油。
3 锅内留余油,下200克白糖,用小火将糖炒至融化。
4 切些许姜片,把姜放入糖中同炒。
5 待糖炒至稍微融化时,加些许水。
6 糖液起泡泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,翻炒数十秒后,即可盛盘,撒上芝麻,即可食用。
美味贴士:
1.糖浆用油拔才好,把糖熬得开始冒泡了就要离火。
2.姜片是为了避免使成菜味道太过单调,另外姜的分量可按个人口味进行调整。
3.糖块不易溶时可稍微加点点水,但不宜太多,否则很难做成糖浆。
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