海参汤应该怎么做？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《海参汤应该怎么做？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
海参是日常生活中比较常见的海产品，对于人体有很好的温补功效，因此很多孕妇、产妇或者身体虚弱的患者都特别喜欢熬海参汤来食补。其实海参汤要想做的更加鲜美，就一定要放些冬菇和虾干来搭配。
一、食材
主料：海参126g、冬菇26g、虾干10g；辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、扇骨汤适量
二、步骤
1.将干货冬菇泡软。
2.用清水将虾干浸泡10分钟，洗净。
3.将海参放入汤锅中。
4.放入浸泡好的冬菇。
5.放入虾干。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.转小火煲2小时左右。
8.揭盖，放入适量的鸡粉。
9.加入适量的食盐，煮滚，即可关火。
小贴士
【浸泡干货冬菇小妙招】
在碗里放入一点白砂糖，加入适量的温开水，拌匀后放入干货冬菇，不用一会就泡发好啦。
三、海参的营养价值
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病，可将海参30克，加水适量，炖烂，再加入冰糖适量炖一会，待冰糖溶化，于早饭前空腹服用；治阳痿、遗精、小便频数，可将海参、狗肉各30克，共切片煮汤，加生姜、盐调味后，食参、肉，喝汤。
Ys630.com相关知识
海参虽然外形并不美观，但是却是滋补佳品。海参中的DHA含量较高，对于胎儿的头脑发育都很大的帮助，而且可以提高孕妇及胎儿自身的免疫力，所以孕妇食用海参的好处有很多。但是很多人知道海参大补，却不知道海参应该怎么发，怎么做，其实并没有很复杂。
海参属于一种海产品，海参富含很多种营养元素，对人体起着保健的作用，很多人都喜爱吃海参，海参疙瘩汤是一种比较容易消化的做法，海参含有十八种氨基酸，还有牛磺酸以及很多种矿物质，活性成分等，可以提高人的记忆力，同时还可以延迟人体性腺衰老，预防出现动脉硬化等好处，海参疙瘩汤怎么做？接下来我们来看看吧。
一海参疙瘩汤怎么做？
食材
面粉适量依个人量定，海参一头，鸡蛋，一只，葱花适量，蚝油适量，食盐适量。
二.制作过程
1.准备工作：鸡蛋1个打散。发好的海参一头切碎。葱花适量。
2.面疙瘩我实在是不会打的太小！我用了160ml的量杯的一半。
3.炝锅：花生油或者核桃油大约两汤匙，加葱花爆锅，加两碗（5寸大的碗）水，沸腾
4.倒入疙瘩搅拌一下，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，不要搅拌太狠，不然汤会黄粘看不到蛋花了。加入一汤匙蚝油，小半勺食盐。搅拌开。撒上葱花。出锅。
三.海参功效
1、防治血管疾病
海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。
2、促进胎儿发育
海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
3、提高免疫力
海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
4、增强骨骼
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
5、提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
6、美容养颜
由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
7、增强性功能
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助。
木耳海参汤是一道既美味又营养的汤，因为木耳具有延缓衰老，防癌抗癌的功效，美容驻颜，令人肌肤红润有光泽，而海参能够补充人体所需的维生素，等多种微量元素，将两者结合在一起，其功效就更加不可小觑了，那么对于这么有功效的一道汤，是怎么做的呢，下面就跟随我们一起去学习一下吧。
辅料
木耳 银耳
黄瓜 黄瓜
盐 料酒
胡椒粉 鸡精
香油 姜
葱 香菜
木耳海参汤的做法步骤
1. 将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;
2. 坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
菜谱简介 养阴润燥、鲜咸营养。
材料
主料：水发海参，
辅料：木耳，银耳，黄瓜，
调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜
做法
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
为了让大家更好的了解这道汤的具体做法，我们介绍大家先仔细阅读上文，这道菜肴也是比较容易学的，而且对于这道拥有这么高营养的靓汤，各位朋友们，你们怎么能够错过呢，请跟着我们上面的步一起动手吧，趁这次机会试试你们身手如何。
使用海参和排骨进行炖汤的话，味道浓郁并且还带有鲜甜，在煮汤前要提前先把海参处理好，烹煮的过程要注意耗时间，时间刚好才能把两者的营养和味道融入汤中，让饮用者可以充分吸收。
1.排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净;
2.冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水;
3.捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分;
4.将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水;
5.盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时;
6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
实用海参排骨汤制作提示：
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右;
2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;
3.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲1.5-2小时左右;
灵芝是比较高贵的药材，也可以做食材来用，灵芝真是对人体的好处多多，灵芝做为食材人体食用容易被吸收，灵芝汤是对人体比较补的汤饮，不但味道鲜美，而且灵芝汤的营养价值也比较高，像对于脑神经不好的人可以经常喝点灵芝汤缓解，灵芝对失眠有改善的作用，像经常失眠，睡眠困难的人可以经常喝灵芝汤，增强体质，对身体各机能有调理的好处，经常熬夜的人可以用灵芝汤来补身体，灵芝汤的做法很多，做起来也比较简单，那么灵芝汤怎么做味道比较好呢？
一.原料
鸡脚 (7个)，猪骨 (适量)，灵芝 2小朵，红枣 3粒，姜片适量，盐适量。
二.步骤
1.鸡脚去脚趾洗净（是生鲜档帮忙去的脚趾）；
灵芝、姜片、猪骨洗净。
pS：鸡脚尽可能不买冰冻哦！在生鲜档有新鲜鸡脚卖呀！买个小的鸡脚。
2.鸡脚、猪骨下开水烫一下后过冷水。
pS：猪骨过水作用是去血水，这样汤才会清亮。鸡脚是为了防止异味哦！
3.将材料放入炖盅。
pS：灵芝放下面，这样容易出味。
4.炖盅加水后放入电饭煲开始炖啦！
共放了4碗水。
pS：用电饭煲炖加多些水哦！防止干烧。
5.水开后2小时汤就好啦！
灵芝排毒，鸡脚富含胶原蛋白。这是一款美颜汤哦！女生喝挺好的。
ps：鸡脚也可以用乌鸡（有些地方叫竹丝鸡）代替也可！
三.调节人体新陈代谢
双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。补全身之气，心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。灵芝茶具有扶正固本，增强免疫，提高机体抵抗力的作用。它不同于一般药物对某种疾病的治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。
海参又称作是刺参，是一种营养价值极高的海洋动物，而且非常名贵。海参口感鲜嫩，是饭桌上不可多得的美味佳肴。海参的营养价值和独特的味道一直是吸引人们食用的因素，尤其是在注重养生的今天，海参的营养价值占据了重要层面。海参的制作方法千奇百种，下面来简单的介绍两种做法。
海参有很高的营养价值，是产后或者术后的朋友们最好的天然补品，海参的做法也有很多，我们最常吃到的就是葱烧海参，这道菜适合老年人及术后体质虚弱的人食用，具体制作步骤：
1. 发海参，选用野生辽参，口感比较筋斗，肉厚，有嚼头。
2. 泡发好的海参鲍鱼煮熟，切段改花刀。
3. 葱切大段 ，蒜姜切片。
4. 熬葱油，小火把葱段煎到两面金黄 再加入蒜和姜煸香。
5. 葱油倒出来备用。
6. 锅里加入煮刚才海参鲍鱼的水，也可以用鸡汤，开锅后加入海参，五分钟后淋入葱油。
7. 最后用水淀粉勾芡， 淋上蚝油， 口味淡的人不用加盐， 因为蚝油本身有咸味。
8.出锅。完成了葱烧海参再来一道红烧海参，具体步骤如下：
1. 泡发后的海参用净水煮10至15分钟 。
2. 起油锅爆炒葱，姜，蒜。
3. 加入刚刚煮好的海参(煮海参的水一起倒入)，加适量冰糖，盐，酱油。同时一点淀粉进行勾芡。4. 等汤汁收干，即可。
上面两种海参的烧制方法，简单可行，没有复杂的工序，在家里就可以完成。海参性温补，适合各种体制的人食用。老人，孩子身体需要营养补充，可以选择海参，上面两种方法做出的海参也是相当美味可口的，在享用美食的同时，把身体的营养也补充了，何乐而不为呢!大家快来尝试着做一道海参大餐吧!
牛鞭是牛的外生殖器官，不但营养丰富，而且具有很好的补肾效果，因此很多男性朋友为了能够壮阳，都特别喜欢将其熬成汤品来食用。其实牛鞭汤的做法是有很多种的，不同配方的牛鞭汤它的营养价值也是不同的，日常生活中可以根据自己的需求进行熬制！
一： 牛鞭汤：
主料:牛鞭1-2根。
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:
(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香
二：虫草牛鞭汤：
原料： 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许
制作：
（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
特点：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品
三： 枸杞牛鞭汤：
用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精
做法:
清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精
取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
四： 枸杞菊花牛鞭汤：
主料：内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)
辅料： 鸡腿一只，枸杞、葱、姜、料酒等
做法：
将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。
内蒙古传统风味名菜。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺．强筋壮骨之功效。
五：芡实牛鞭汤：
主 料：芡实30克、牛鞭1具做 法：芡实30克、牛鞭1具，
做法：
加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。入睡前空腹食用1次。营养价值：芡实能益肾固精，牛鞭能壮人之阴茎，两物合用对早泄伴有勃起无力者很适宜。
海参的营养价值是比较高的，在平时适当的吃一些对人体有很多的好处，并且在制作方法上也是多种多样，在制作海参的时候，里面适当的加上一些冬瓜煮成汤，营养价值会更加丰富，并且在味道上也会更加鲜美。下面，小编就来给介绍海参冬瓜汤的制作方法以及营养价值。
1．材料：冬瓜1斤、海带4两，海参150克、陈皮2块、瘦肉半斤
2．将发好的海参洗净切丝，冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。[1]
1、海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。东泽旗舰店海参消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。东泽海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3、海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
海参对人体有很多的好处，但是，平时尽量不要一次吃得过多，最好是每天吃一只左右，对于久病后的病人以及产后的女性都是非常有好处的。加上冬瓜有很好的美容养颜，消肿去湿的作用，对于久病后期胖的人来说，会有很多的好处。
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