痛风可以喝绿豆汤的吗？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“痛风可以喝绿豆汤的吗？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
痛风患者可以喝绿豆汤不会有任何的影响，因为其实绿豆不属于高嘌呤的食物，但是想要更好地，改善以及解决痛风的问题，尽量选择低嘌呤的食物比较合适。
1、绿豆是中等嘌呤含量（每100克含25-100克嘌呤），建议选择轻微嘌呤含量（每100克含0-25克嘌呤）的食物。像牛奶、芝士、乳酪、鸡蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等痛风病人不能吃 的蔬菜:m.ys630.com
2、痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。?
3、根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、紫菜、香菇，这几种菜蔬中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与鲨鱼、带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。?
4、通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的菜蔬，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。
Ys630.com相关知识
绿豆汤的功效对人体是有凉血和清热解毒的，在夏天饮用是特别好的。晚上时候尽量少喝绿豆汤，因为在晚上时候胃部的消化功能是减弱的，如果摄入过多食物，对胃部有一定的负担作用。
绿豆功效：
1.绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。
2.如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力。
3.每天早上一碗绿豆粥或者是小米粥或者是白米粥都是不会发胖的.因为他们含的热量不多。人体每天消耗的比这个卡路里多得多,就是你喝过粥以后静坐不动,这个能量都会被人体自身新陈代谢消耗掉~
晚上喝绿豆粥是不会发胖的，大家不用担心，吃绿豆汤只是可以给身体补充营养，让身体的体质更好，绿豆粥非常的清淡，在晚上的时候吃的食物都是需要清淡的，而绿豆粥在晚上的时候吃可以，在早上的时候吃也是可以的，但是不要每天都吃这个，这样营养不能得到均衡的效果。
便秘是很常见的情况，这和饮食有很大关系，便秘的时候也可以通过饮食调理。便秘可以喝绿豆汤吗是很多人想知道的。绿豆汤缓解便秘并不是没有依据。对于上火引起的便秘，绿豆汤效果非常明显。
1.便秘可以多喝绿豆汤，绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。绿豆也是粗粮的，纤维很多，对排便也大有好处。
2.便秘患者在生活中是可以适当的吃一些清热解毒的食物，这些东西对于肠道的蠕动和肠道的消化是有帮助的，所以对于便秘患者来说，在生活中应该要多吃一些有助于排便的食物。
3.便秘是个疑难杂症，有很多情况的。气血运行不畅：肠蠕动变慢或消失，体内污物无法排除。小肚子保持暖和，可以用手摸摸看是冷的还是暖的，但是自己的手也要是暖的才能摸的出。很多问题不是单靠喝绿豆汤解决的，除非真的是上火引起的便秘。
4.绿豆不仅能清热降火，还具有消炎杀菌的作用，绿豆熬成汤会产生生物碱等物质，能促进人体新陈代谢，帮助排除代谢废物，绿豆的纤维含量丰富，能促进肠胃的蠕动，帮助消化。但是并不是所有的便秘都能靠绿豆来解决，绿豆只能缓解一下症状，但是对一些严重的便秘症状起到的作用不大，一般上火引起的便秘效果会比较好。
很多人对于绿豆汤都会有很多的疑问，对于绿豆都会有一些不解的地方，绿豆可以解毒，所以绿豆汤也可以解毒，民间常用绿豆汤来解救那些因为药物或者是食物中毒的患者，据说这种方法会非常的有效，绿豆解的是药物与食物中的毒性，有很多人都在想，那么绿豆汤能解毒吗？
1、如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。
2、绿豆所具的解毒功效，系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。
3、由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎，肢体关节冷痛、麻木、活动不利，腹痛、腹泻，痛经等虚症寒症时，在服用中药的同时应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。
4、在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。
5、在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。
99药剂师温馨提示，如果在食用绿豆及其制品的同时有在服用中药或者中成药，最好不要食用绿豆，以免有相互作用却不自知，反而影响身体健康。
我们都知道绿豆具有清热解毒的作用，绿豆汤也比较受人们的喜爱，发烧是因为身体发热而导致的，很多人都认为在发烧的时候喝一点绿豆汤就可以起到降温的作用，其实人们对此必须要知道发烧可以喝绿豆汤吗？看看小编所为您介绍的吧。
1、中暑喝点绿豆汤。将100克绿豆与30克金银花放在一起煮，水开后续煮5分钟再饮用，防暑效果最佳。“空调病”喝姜汤。在空调房里呆久了，易患腹痛胃痛、四肢酸痛、伤风感冒等，可喝些姜汤，姜汤中可加少量红糖。腹泻喝点小米汤。可在米汤中加入约啤酒瓶盖一半量的盐，或在开水中加入同样分量的盐和1汤匙白砂糖，尽量让患者多喝些。呕吐喝点糖水。如果是单纯的呕吐，应放松心情并适量补充糖水，避免水和电解质紊乱。
2、感冒发烧喝点豆浆。发烧时，身体失去了大量热能、维生素和矿物质，此时一天需补充3000毫升左右的水，再喝点豆浆。夏季天气热，长期呆在空调屋里小心得热感冒，的了疾病及早的就医能够控制病情的发展。
3、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤，寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。
炎热的夏天来一杯绿豆汤真的是很凉爽的，绿豆汤含有的微量元素和维生素都是我们身体必备的，不仅如此绿豆汤还有减肥的功效，早晚一杯排毒瘦身效果很明显。
一、 喝绿豆汤到底是会胖呢，还是可以减肥？
喝绿豆汤能减肥
绿豆汤营养丰富，含有各种人体必需的维生素、微量元素等，能够清热解毒、消暑止渴，更能减肥瘦身。
绿豆汤热量不高
绿豆汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物，而且卡路里极低。炖煮绿豆汤的时候，配糖量尽可能的降低，可以更大程度的降低绿豆汤的热量。如此，绿豆汤既能替代主食又能减少摄入的热量。
绿豆汤能促进消化
绿豆汤能促进肠胃的蠕动，从而加强消化系统，利尿，防止便秘。
一定程度的分解脂肪
绿豆汤的有效成分，一定程度上可以对残留的脂肪进行分解，还能抑制脂肪的堆积，从而控制脂肪。
绿豆汤减肥法
毋庸置疑，绿豆汤减肥具有一定的效果，
二、 绿豆汤减肥方法。
主料：
绿豆汤110g，红豆90g，山楂25g，红枣6g
过程：
绿豆和红豆洗净浸泡2个小时。
将所有主料炖煮到豆煮烂即可。
分2等分，早晚各一份。
绿豆、红豆都能排毒养颜，卡路里比其他植物偏低，又富含着各种纤维；山楂可以健胃消食；红枣可以补血养气，四者搭配，相辅相成，疗效颇多。
食用方法：
一般来说，你可以把绿豆汤作为早晚饭，中饭正常食用，保持人体必需的营养元素，零食忌食，多喝水，有利于排毒利尿。
三、喝绿豆汤的禁忌
1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
相信在生活当中，有很多人经常会有过敏的情况，其实过敏确实是给身体造成的，影响性比较大，比如过敏会导致患者的身体感觉到痒痒的，而且有的时候还会因为抓挠导致皮肤破损，皮肤组织出现异常，所以在过敏期间一定要注意，做好身体的防御工作，并且可以适当的喝一点绿豆汤，绿豆不容易引起过敏。
概述
药物过敏反应是指有特异体质的患者使用某种药物后产生的不良反应。它与药物的剂量无关。药物过敏反应的发病率不高。有这种过敏的患者一定要自己注意饮食，那么得病的患者，药物过敏喝绿豆汤管事吗，下面就一起来具体看看吧。
药物过敏喝绿豆汤管事吗
第一：药物过敏喝绿豆汤管事。富含维生素E的有卷心菜、花菜、芝麻等食物。如葵花籽：富含维生素E可以防止发炎，其中的硒元素能增强免疫力，减少炎症的发生。
第二：黑木耳和蘑菇也是不可缺少的食物。再就是要有适当的户外活动，提高身体的抗病能力，对预防春夏季过敏症大有益处。
第三：可多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果，以增强皮肤抵抗力。可多选用冬瓜、薏米、红豆、鱼腥草、炒黄连、山药等煲汤。
注意事项
关于这个，我要提醒大家：敏理性皮肤日常应增强防护。因为敏理性肌肤的表皮层较薄，缺乏对紫外线的防护才能，轻易老化，因而，应该留意防晒产物的运用，防晒产物的成分也是易影响皮肤的要素之一，因而最好不要直接涂抹在皮肤上，而是要在擦上根底保护品之后，再涂抹防晒产物。
营养成分
每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。
功效主治
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
绿豆汤是夏季消暑解毒的佳品，绿豆汤是许多人都习惯吃的糖水之一，但是对于体质虚寒的人来说，这绿豆汤并不适合经常进食，不然容易导致腹泻等症状的侵袭，对于人们的健康，反倒是不利了，所以对于这绿豆汤应该要理性面对，才能够避免不适的侵袭，喝绿豆汤是去火的吗?
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效。
快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
喝绿豆汤确实能够起到去火的作用，是消暑的佳品，日常在保持健康的生活习惯的同时，应该要注意保持良好的生活习惯，也要注意绿豆汤量的摄入，避免过度进食，预防腹泻等情况，才能够缓解不适的出现，对于健康来说，更加的有利。
绿豆汤其实保健功效是比较高的，能够帮助我们清热解毒，而且还可以起到解渴防暑的功效和作用，但是需要注意，并不能够在空腹的状态下喝绿豆汤，而且体质虚弱的人也不适合喝。
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。
2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
4、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病
一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
5、绿豆与中药不能同服
常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。
胃痛的话需要注意一些了解是哪些原因引起的胃痛，如果不是因为饮食问题造成的话，那么是可以喝绿豆汤的，但是盛体质虚寒的人或者是正在服药的人就不适合喝绿豆汤。
1、寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀） 这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童等体质虚弱的人 绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。
4、正在服药的人 由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。
5、不过，一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤（粥）或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。
6、月经期妇女 她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。
不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里，喝时取出，口感冰爽。其实，绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会造成脾胃失衡、腹泻。脾胃虚弱的人不一定非得选择喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。绿豆粥的做法是：将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，大米、小米对脾胃有滋补作用。
要说孕妇是否可以喝绿豆汤，其实很多人还是存在质疑和争议的，因为孕妇本身身体情况比较特殊，所以任何事物的食用都应该在事先了解清楚，否则错误的食用方法或者错误的食物，都可能会无形当中对胎儿产生不良影响，下面就来介绍一下，孕妇是否可以喝绿豆汤。
事实上，绿豆汤我们在生活中经常可以喝的，孕妇同样也可以喝绿豆汤，因为绿豆含有淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素以及钙等这些矿物质，具有很好的清热解毒效果，还可以起到去除体内多余水分，对孕妇来讲，在妊娠期间饮用绿豆汤，可以起到补锌防治妊娠水肿的功效和作用。
但是也需要注意孕妇，即便是可以喝绿豆汤，也不能够过多地饮用以及长期的饮用，绿道是属于比较寒凉性的食物的，这些生冷的食物，对性冷脾弱的人来讲，如果长期饮用的话，就会对身体产生不良的影响，而且很多人用绿豆汤都喜欢喝那些冰的绿豆汤，可是对于孕妇来说，此时饮用很容易导致腹泻问题的发生。
所以建议孕妇还是要讲究正确的饮用方法，适当的使用或者在煮绿豆汤的时候可加入红豆大枣等一起熬煮，因为这些食材可以帮助孕妇起到补气养血的效果，而且本身红豆，就能够帮助利尿，消除孕期的水肿情况，所以孕妇在熬煮绿豆糖水，也要讲究这些做法。
绿豆汤的功效很多，对于痛风的人来说可不可以喝绿豆汤是很多人的疑问，绿豆可以清热，解毒，夏天喝可以解暑，但绿豆不宜每天吃，偶尔吃即可，绿豆可以跟百合搭配，南瓜绿豆汤以及海带绿豆汤等可以搭配不同口味来吃，痛风患者能喝绿豆汤排毒吗？接下来我们来看看吧。
一.绿豆汤
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
二.痛风患者能喝绿豆汤吗
痛风期间大家是可以喝绿豆汤的，因为绿豆汤它属于低嘌呤的食物，我们痛风的病人应该多吃一些低嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物。还要注意不要饮酒，这个绿豆汤是可以进行服用的，他对我们痛风的治疗没有任何的危害，没有任何的负面作用。
三.适当喝——消暑解毒
痛风期间适当的喝绿豆汤，还有利于缓解我们的病痛。绿豆汤它有一种消暑解毒的功效和作用，如果可以适当的喝能够缓解我们的病痛，并且把绿豆汤温一下，喝一些温热的绿豆汤效果比较不错，也不会影响到我们的通风治疗。
四.少量喝——因人而异
绿豆汤虽然是一种非常富有营养价值，而且也是一种消暑利尿的汤，但是这种汤就算再好，和我们痛风的病人也应该少喝，最好是在一天的中午当中喝，中午的时候阳气最旺而且也有利于我们的消化和吸收，值得大家喝。千万要注意不要过分的喝。过量的喝会严重的影响到自己的健康。
绿豆汤是一种非常美味的汤，可能我们很多人都只是喝一些西红柿鸡蛋汤，但是每天食用西红柿鸡蛋汤难免会使我们出现吃腻了的情况，我们可以尝试学习一些新鲜的汤，绿豆汤就是让我们很多人赞不绝口的一种汤，赶快来了解冬天可以喝绿豆汤吗，可以尝试着学习一下。
冬天可以喝绿豆汤.绿豆，属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。
冬天喝绿豆汤是一种非常不错的选择，我们大家都可以尝试着学习一下美味的绿豆汤的做法，我相信一定能够赢得大家的一致好评的，多喝一些绿豆汤还可以帮助我们达到疏通血管的效果，防止我们老年人朋友出现血管堵塞的情况。
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