土豆炖粉丝的做法有哪些呢？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“土豆炖粉丝的做法有哪些呢？”，希望对您的养生有所帮助。
土豆不是我国的特有的作物，但却是我们平常最爱吃的蔬菜之一，土豆的营养价值高，淀粉含量丰富，是每天补充身体能量的最佳食物，土豆烹饪的做法也非常多，其中比较有名气的是土豆炖粉丝，典型的北方做法，下面就来看看土豆炖粉丝的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.土豆去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段，方便炒制。
2.炒鸡蛋盛出备用。
3.锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁。
4.翻炒片刻后，加入适量水，注意水不要过多。
5.放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味即可装盘。
做法二：
1.在此之前先把土豆和粉条都用热水泡一泡。土豆切条。
2.锅入油，油热后放入葱姜蒜爆锅
3.爆出香味后，直接放入土豆和粉条，加水炖即可。
4.放入盐、生抽调味
5.快出锅时也可以打上一两个鸡蛋。
做法三：
1.土豆去皮切条，然后洗去淀粉。
2.粉条洗干净备用。
3.猪肉切小块。
4.红辣椒、青椒、葱、蒜切小段。
5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、葱段，料酒、花椒、红辣椒炒出香味。
6.倒入土豆条翻炒片刻。
7.加入开水，放入提前泡准备好的粉条，放入适量盐调味。
8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅。
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土豆炖牛腩的做法有哪些呢?土豆炖牛腩是非常可口美味的，但是具体的做法有是怎么的呢?要做好一道菜是非常不容易的。土豆炖牛腩是需要花比较长的时间的，不过这都是看自己掌握土豆炖牛腩的做法的熟练程度的，越是熟练的话，做起来就更加容易了。
这道菜非常好吃，牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓
土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，虽然说牛键子也可以拿来红烧，但会少了些筋筋拽拽的味道。
牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、 葱花
1、牛腩切块飞水待用
2、土豆削皮切块待用
3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、
桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。
4、15分钟后关火，高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟)，开盖，
倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再
加盐)，继续用高压锅炖15分钟。
5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。
土豆炖牛腩的做法步骤
1. 将切好的牛腩用水煮熟;里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出;
2. 在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末;然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒;
3. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒;然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时;
4. 期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。
土豆炖牛腩的做法
1.牛腩洗净切小块
2.土豆去皮用小勺掰成不规则的小块
3.胡罗卜切成滚刀块
4.葱切大块，姜切大片，香叶，陈皮，花椒，大料，小茴香各少许
5.牛腩冷水下煮到水开捞出备用
6.锅中放入水大约能莫过牛腩即可，放入葱姜，其他佐料用纱布包好放如水中
7.水煮开以后放入炒好的牛腩，中火炖50分钟
8.50分钟后放入土豆块和胡罗卜块继续炖煮，一直到牛腩软烂，放入盐，味精即可
土豆炖牛腩的做法是各式各样的，但是不同的做法做出来的土豆炖牛腩都是有一定的相识之初的，其实做好土豆炖牛腩不难，虽然需要比较长的时间，但是难度是相对比较小的，大家如果有尝试过的话，就应该知道怎么做了。
白菜营养价值丰富，富含丰富的氨基酸和维生素，白菜是冬季蔬菜供应不足的主要补充，而人们对于这种高营养价值的白菜发明了许多烹饪方法，例如白菜炖土豆是一道经典的美味佳肴，将白菜和土豆混合食用能够显著提高这道菜的营养价值，下面就来看看白菜炖土豆的做法有哪些吧。
做法一：
1.土豆、胡萝卜洗净，切稍厚片。
2.白菜洗净切大片。
3.葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。
4.起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。
5.炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。
6.待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。
7.放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右。
做法二：
1.食材
2.葱花爆香后，将肉片炒至6-7分熟。
3.将土豆片和白菜片下锅，撒些盐倒上酱油翻炒。
4.倒入适量水，水开之后转小火炖。
5.当白菜和土豆炖至7-8分熟的时候，倒入适量耗油继续炖（可以尝一尝汤汁，随时调味）。
6.当耗油都炖进汤里时，最后一次调一下味道即可。8.汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。
做法三：
1.剥去白菜最外层的老帮，把嫩一些的白菜帮一层层剥开，洗干净，连帮带叶切成块。比较厚的菜帮要这样斜着削成片，这样烧的时候容易进味。土豆也要去皮切成滚刀块，土豆要切得小一些。
2.炒锅烧热放油，先放白菜翻炒，等白菜略软时放入土豆，放一些盐，这时白菜会出水，盖上锅盖中火焖七、八分钟，土豆焖熟以后放酱油上色收汤。
粉丝是常见的一道食材，一般是有绿豆做成的，也有红薯粉和玉米粉做成的，因为形状呈丝状，所以又被称之为粉丝，搭配白菜来做白菜炖粉丝的话，一定要注意火候的问题，避免翻炒的时间太久，影响了粉丝的口感，那么白菜炖粉丝的做法有哪些？下面我们来看下吧。
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。
【材料】
主料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，
调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。
【做法】
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
白菜炖粉丝是很有特色的一道食材，白菜炖粉丝的做法也是比较简单的，在很多的餐饮界和大排档都会有这道菜的，但是在吃过粉丝之后，也要注意避免吃油炸的食物，如油条等，因为油炸的食物含有比较高的铝，会影响人们的消化功能的。
豆角的营养价值高，富含蛋白质和维生素，多吃豆角对身体的好处非常多，而且关于豆角的烹饪方法简单易学，不需要厨艺基础。例如猪肉炖豆角土豆是一道经典的美食，在北方非常流行这道菜，下面就来看看猪肉炖豆角土豆的做法有哪些吧？
做法一：
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
做法二：
1准备工作豆角洗净土豆去皮切块，葱切段姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉，不喜欢的把肥肉和瘦肉分开，一定要放肥肉，加一张本人的照片哈哈臭美一下
2锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出（不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油），油不够的话加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之变白，再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽
3放入豆角土豆。
4翻炒至豆角土豆都沾上颜色。
5加纯净水，不要过豆角切忌要不炖时间久了。
6大火加热是翻开，加入盐继续加热。
7收汁，中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了，听有点吱吱响了就可以关火。
牛肉炖土豆西红柿这道经典菜肴非常受人们的欢迎，这是一道从欧美传入的菜系，其味道充满了异域风情，让人难以忘怀。这道菜的做法其实非常简单，关键是火候的掌握，下面就给大家讲解一下牛肉炖土豆西红柿的有哪些做法吧。
西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。
做法一：
1）牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2）把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3）把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4）把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5）打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6）然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
做法二：
1.葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2.西红柿切大块备用。
3.牛肉切块，土豆切块。
4.锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5.汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。
6.炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。
7.加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。
8.之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9.加一些酱油，中火炖50分钟。
10.然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。
羊肉，性温，长期的食用的话，具有御风寒、补身体的效果，对于风寒咳嗽、气管炎等疾病的治疗也是有一定的缓解作用的，尤其的适合在冬季进食，深受男女老少的喜爱，对于羊肉白菜炖粉丝的做法也是比较的简单的，那么羊肉白菜炖粉丝的做法有哪些？我们来了解下吧。
食材：
羊肉（后腿） 白菜 粉丝 枸杞 大枣 盐 花椒 葱 姜 料酒
做法：
1. 将羊肉洗干净后放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），让血水渗出，中间要换水2～3次。 锅中加凉水和浸泡后的羊肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。
2. 撇去浮沫。
3. 加葱段、姜片，加料酒。
4. 去浮沫。
5. 再次沸腾后捞出羊肉，清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。
6. 加料酒，加大枣。 盖上锅盖，小火炖2个小时。
7. 挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条（加粉丝的话晚点放）。炖一会。
8. 粉条炖熟后加入白菜。
9. 加胡椒粉，这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。
10. 加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花。
羊肉是有一定的膻味的，很多的人们喜欢吃羊肉，但是却不知道该如何祛除羊肉的膻味，其实祛除羊肉的膻味可以将萝卜与羊肉一起同煮，这样就可以很轻松的祛除膻味，当然了，也可以加入米醋、绿豆等，对于祛除羊肉的腥味都是有效果的。
鸡腿炖土豆比较美味健康，不管是鸡腿肉还是土豆，都是家常生活中可以经常吃得到的食材，而将这两种食物搭配在一起，就有更好的保健价值，详细的做法以及步骤介绍，可以看看下文的方法。
一、材料
主料：鸡腿肉6只、土豆4个；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量
1鸡腿洗净，可以切成块，也可以不切
2土豆打成滚刀块
3锅入油加鸡腿，炒去水分，加香其酱盐翻炒加水炖
4鸡腿半熟时加入土豆翻炒，加调料，炖40分钟
二、主要材料
鸡腿500g土豆300g辣椒3个
配料
油适量盐适量酱油适量姜适量蒜适量
1 买回来的鸡腿。
2 用刀切成块块
3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下
4 葱姜蒜备用
5 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下
6 炒得差不多啦，加入适量的水和3个辣椒
7 土豆去皮洗净
8 切成小块
9 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟
10 盛出来可以吃啦，味道很不错啊
注意事项
土豆不要放得太早，开锅放进去正好。
土豆的淀粉含量比较多，但是土豆在烹饪中经常会用到，扁豆炖土豆是一道做法简单的家常菜，而且做法多样，扁豆炖土豆也可以加入其他配食，这样味道更佳，肠胃不好的人也可以吃这道菜。
1.葱花，干辣椒，蒜末，先炒扁豆，等扁豆变成微微深绿色再放土豆，土豆放进去就放酱油，一小勺糖，少来点儿水，让它们在里面尽情翻滚吧，出锅前放盐，蒜末就好。
2.扁豆掰段，土豆切块。猪肉200克切成肉片，放料酒，白糖，酱油，少量加水稀释后的黄酱汤，再放入少量淀粉抓匀腌制20分钟。倒入油，5.6成热后倒入肉片煸炒，肉变色后倒入葱姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分钟后倒入土豆。煸炒土豆的时候，利用这段时间用凉水把干黄酱泄开，加入300ML热水成酱汤，倒入锅中，再放入白糖一勺，葱姜少量，水开后中转成小火盖上盖炖20分钟，开盖如果汤多再大火收下汁，最后用少量淀粉加盐勾芡，带汁裹匀就可出锅了。
3.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经，广式香肠蒸熟切片。扁豆入热水焯一下，迅速捞出，沥干水分备用，准备葱姜末，大葱末，料汁：糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开，锅内热油，入扁豆快速煸炒一下捞出备用。入香肠片煸炒出油，倒出一部分油。加姜、蒜末翻炒出香，调入料酒，加入扁豆一起翻炒，然后调入料汁翻炒均匀，锅内汁收的差不多时，放入大葱末翻炒几下即可。
土豆炖西红柿多是做成汤菜，当然也可以搭配其它的菜肴一起做菜，配菜不同所做菜肴的类型与口感则会有区别。土豆炖西红柿做菜时口味随着佐料的不同有变化，家常的做法就是土豆、西红柿切片或是块，炒后做汤，或是直接下锅做锅，这样做出来的菜肴味道差，要做也真正美味的食物要讲究很多步骤，那么土豆炖西红柿的做法有哪些呢?
做法一
主料：
200g土豆、200g豆角、150g西红柿、80g洋葱
配料：
适量油、适量盐、适量大蒜、适量酱油、适量生姜、适量五香粉、适量鸡精、适量红辣椒
制作步骤：
1、准备豆角，去劲，切成段，红辣椒斜切大蒜生姜切丝。
2、把土豆去皮，切成滚刀块，在凉水里泡一会，去除淀粉。
3、上锅热油，等油热了加入大蒜和生姜爆香，然后加入豆角爆炒。
4、在加入土豆块一同炒。
5、最后加入西红柿，洋葱和辣椒一起翻炒，出锅盛盘
做法二
主料：
牛腩：一斤、西红柿：两个、胡萝卜：一个、土豆：一个
辅料：
葱：适量、姜：适量、蒜：适量
做法步骤：
1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好。
3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用。
4.点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒。
5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐。
6.大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了。
7.用深盘装，上面撒小葱花即可。
小贴士：
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
上述文章是土豆炖西红柿的做法介绍，所做菜肴的步骤并不难，只要按照此方法即可做出可口的食物，做炖菜时加入的辣椒不宜过多，不然就会影响到菜肴的口感，做菜时要突出菜肴的原味，味道过重则会遮盖蔬菜的味道，并且对患者的身体、肠胃等都会有刺激，饮食要健康、安全，同时符合养生的原则。
鸡肉当中含有丰富的蛋白质，同时也是一款不错的脂类食物。鸡肉除开鸡皮，就没有太多的油脂，这样的肉类食物对已减肥人士来说是一款特别不错的减肥食物。如果加上土豆一起烹饪，就会迸发出一种无与伦比的美味。接下来，我们就为大家详细的介绍一下怎样制作这一道美味的土豆炖鸡块。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
鸡肉600克 土豆400克
辅料
姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 葱段10克 干辣椒少许 盐少许 生抽10克
味精少许
上面的食材虽然都不算名贵，但是希望各位还是要好好的节约利用好，俗话说浪费可耻嘛，所以希望大家既能做出好的菜肴，同时也要为辛苦的农民伯伯珍惜每一样来之不易的粮食;好了继续教你鸡肉炖土豆的做法吧
鸡肉炖土豆的做法步骤
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2. 将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3. 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4. 土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5. 热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，辣椒，继续翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8. 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9. 关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
通过以上的详细介绍和了解，我们就可以制作出这么一道美味而健康的食物。在烹饪过程当中，土豆吸收了鸡肉的油腻和汤汁的浓稠，使得鸡肉变得更加鲜美，同时，土豆又得到了另一轮的深华。这道菜肴再让我们获得美味的同时，也可以让我们获得健康。
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