土豆,是我们日常生活中比较常见的一种食物,可以炒着吃,蒸着吃,煮着吃,用来做汤也是十分的美味,美味的土豆汤光是想想就让人垂涎三尺,我相信爱吃的人有人多,不会做的人也一定不在少数,美味的土豆汤该怎么做呢?如果你想要学习的话,就赶紧来和我一起看看下面的内容吧。
做法一
主料:土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)250克,海带(鲜)100克[1]
辅料:虾米40克
调料:盐3克,味精2克,植物油100克
制作过程
1、土豆去皮洗净,切成细丝;
2、水发海带切成同样的丝。
3、洋葱切成末;
4、勺内放植物油烧热;
5、将海带、海米水发透;
6、锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开;
7、加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。
做法二
1、土豆洗净去皮,切成小薄片;番茄洗净,切成小块;香葱切成葱花。
2、锅中放入油,待油六成热时放入番茄块翻炒,随后加入400ml清水。水开后放入土豆片,煮约4分钟左右,调入盐和鸡精,搅拌一下,撒上香葱花即可关火。
小诀窍
不吃青皮及发芽土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。如果一次吃进200mg龙葵素即可中毒。如果吃土豆时口中有发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用。
美味的土豆汤该怎么做呢?上面的内容已经针对这个问题为我们做出了详细的介绍,我想大家在看过以后一定都知道该怎么做土豆汤看吧,饭后喝汤对人的身体是有着极大的好处的,大家不妨经常做些汤给家人喝哦。
土豆和胡萝卜都是营养价值很丰富的蔬菜,如果将两种蔬菜单独炒会显得很乏味,那么到底土豆炒萝卜是怎么做的呢,今天借助这个机会,就和小编一起来看看吧。
方法1:
主料,土豆250g、胡萝卜200g。
辅料,油适量、盐适量、鸡精适量 。
步骤:
土豆切成丝,胡萝卜切成丝,锅里先放油,然后先放胡萝卜翻炒,然后再放土豆丝翻炒,放点盐加适量的水,大火煮。等水基本收干菜就可以出锅了。
方法2:
步骤
1、新鲜的土豆,刨去皮。
2、切成细细的丝,用水冲着洗,把淀粉洗去。
3、红萝卜切成细长的丝,待用。
4、起油锅,把土豆和红萝卜丝倒进去翻炒,
5、大火,翻炒,放上一点盐,放点鸡精。
6、快起锅的时候,放点陈醋。大火,翻炒。准备起锅。
8.美味的下饭菜就好了。
上面就是土豆炒萝卜的做法,如果大家不喜欢吃单独的炒土豆和炒萝卜,可以试着将两种蔬菜混合在一起,又组成了一道新的菜。营养丰富,色泽鲜艳好吃美味。
糖醋排骨家常饭桌上的美食,可是做糖醋排骨糖醋的做法以及比例问题也要讲究,因为这是做糖醋排骨成功与否的关键步骤,下文就来为大家介绍糖醋排骨的具体制作方法。
一、基本材料
肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。
步骤
1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
二、窍门三个:
1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老。
2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味。
3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。
4,下锅时可以在锅里放少许醋,这样避免肉质过老。
现在人们的生活水平提高了,有条件吃大鱼大肉了,因此很多人平时的饮食非常丰盛,但那些看起来丰盛的食物却未必是健康的,而那些看起来很普通的食物可能有利于健康,比如土豆,糖醋土豆丝是一道普通的家常菜,做法也简单,不仅味道好,还能吃出健康。
第一、糖醋土豆丝
材料
材料:土豆2个,汉源大红袍花椒1大勺左右,葱花,麻油
糖醋料:白醋2勺,糖2勺,柠檬汁,盐适量。这些原料拌匀即可。
做法
1)土豆洗净去皮后刨成丝,然后在清水里净一下以去掉淀粉;
2)锅里油热后放入花椒爆香后捞出花椒;
3)放入土豆丝大火煸炒数下,加入糖醋汁C,继续大火翻炒,然后撒葱花淋麻油出锅。
第二、糖醋土豆丝
材料
主料:土豆一个
辅料:盐半勺,糖两勺,醋一汤勺,火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨丝,用水泡10分钟,再换水泡10分钟,之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油,热锅,调至中火,倒入准备好的土豆丝,翻炒到土豆开始由浅变深色。
3、放半勺盐,翻炒均匀。再倒入一勺糖,炒匀。
4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒,炒熟即可。
5、装盘~拍照~开饭~
第三、鸡块糖醋土豆做法
1.鸡洗净,去头、爪子,剁成小块
2.姜洗净,切片
3.炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分
4.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄酱、老抽,至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟
6.放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可
第四、糖醋土豆片做法
土豆去皮
切成大片
在锅中倒入两勺油,放入土豆片,把土豆片炸至八分熟
捞出装盘备用
在碗中放入两勺白糖和适量的醋,加半勺盐,调好汁料
在锅中倒半勺油,加入炸好的土豆片。
大火翻炒一分钟后,即可出锅。
糖醋藕片可以帮助我们起到很好的开胃增加食欲的作用,因为酸甜的口感一直都是很多人的最爱,但是想要随时可以吃到这些美食,那么我们可以了解一下自己动手制作的方法。
做法一
藕、姜、糖、醋、淀粉。
1、藕洗净,切片,热水焯一下。
2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。
注意事项
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
藕片、盐、糖、醋。
制作步骤
1、白糖加白醋加水煮开冷透,水量以没过藕片为好。
2、藕切薄片。
3、放入水中,再放入冰箱8小时后食用
营养价值
作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糖醋土豆该怎么做?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生