番茄酱酸酸甜甜的,一直非常深受人们的喜爱,所以人们经常用番茄酱做不同的美食,更有甚者,会用番茄酱进行炒饭,酸甜的番茄酱配上焦香的炒饭,会擦出怎样的火花呢?下面我们一起学习番茄酱炒饭的做法吧。
番茄酱炒饭主要以番茄酱作为主调味料,搭配上鸡蛋、葱蒜等能做到色香味俱全。番茄酱炒饭还可以根据个人口味稍微加点辣,形成酸辣的独特口味。菜系及功效:家常菜谱。
原料:
米饭煮一锅,番茄酱一瓶,熟鸡肉900克,熟生菜900克,蒜米,豆腐炸两块、辣椒60克,精盐、芝麻油,酱油,蚝油和植物油适量
做法:
(1)将熟鸡肉切成小丁,生菜切成碎菜,豆腐炸切粒,米饭提前用植物油泡好,辣椒剁碎,蒜米剁碎。
(2)炒锅置于火上,放入植物油烧热,加酱油,蚝油,精盐,然后把蒜苗,下锅,爆香,1分钟后,把米饭下锅翻炒片刻,加上鸡肉,慢慢焖,差不多熟就放生菜,豆腐炸,最后放辣椒和番茄酱,翻炒2分钟,可即使。,加上生蒜头拌饭口味更佳
小贴士:
1.冷冻至硬的鸡胸肉取出来稍微冷水冲洗一下然后切会很方便啊 这样剁少量肉馅也不错。
2.番茄酱加的多炒的饭会有点黏。
口感微酸,开胃可口。
其实还可以在其中加入别的材料,但是一定要把酱汁先炒好。
炒饭是人们十分喜爱的一种主食,不仅仅是味道鲜美同时还会有着丰富的营养在里面。只需要上一餐剩下的一些米饭就可以满足你的胃口。这也在很大程度上节约了粮食呢?勤俭节约可是中华民族的美德呢!你也要做到啊,这样才能够在享受美食的同时体现自己的美德。不仅仅如此,还需要你向身边的人分享噢!
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做番茄酱汁浇豆腐这道菜。
2.2准备好材料,猪肉剁成末,洋葱切成小粒
3.1热锅凉油,下肉末炒至金黄色
4.2在豆腐中划上几刀,放蒸锅中蒸制,水开后约蒸8分钟即可,取出倒出蒸出来的水份
5.下洋葱粒炒出香味
6.加入盐、生抽、番茄酱、一点点清水,煮约5分钟后,汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中,撒上葱花即可
7.加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水,煮约5分钟后,汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中,撒上葱花即可
8.加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水,煮约5分钟后,汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中,撒上葱花即可
番茄酱汁浇豆腐做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
豆腐是很常见的食物,但也是营养价值很高的食物,所以人们经常会把豆腐搭配各种食材做成美食来吃,今天为大家介绍的就是番茄酱豆腐,想要做好这道美食其实很简单。
一、番茄酱豆腐的做法
主料:豆腐100克
辅料:猪肉15克
调料:植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
烹饪工艺:炖
口味:酸甜味
人数:1人份
难度:新手尝试
烹饪时间:15分钟
具体做法
1、豆腐提前沥去过多的水分,然后切成块儿,鸡蛋一个,打散,面粉少许。锅热油少许,中火,把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液,放到锅里煎至两面金黄。
2、煎豆腐的同时,准备调料:番茄酱,孜然粉,尖椒切碎,也可以用番茄酱,当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状,注意加盐和黑胡椒调味,还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
3、尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上,然后,把调味料里加一点点水,稍微稀释一下,倒入锅里。小火慢慢焖会儿,入味,汁儿将尽的时候,盛出即可―――中间可翻一次锅,不翻也可。
二、番茄酱豆腐的做法
1.嫩豆腐切小块,用开水焯过
2.炒锅倒油烧热,放入瘦肉末炒散,盛出备用
3.锅中放少许油,炒香葱末和番茄酱
4.放入瘦肉末和豆腐,略微炖一炖
5.加盐调味,用水淀粉勾芡即可
三、番茄酱豆腐
1.准备好食材。
2.把豆腐切成方块状。
3.锅里倒入油。
4.油热后,放入豆腐块,煎至表面金黄。
5.将豆腐盛出,留底油,放入番茄酱和糖。
6.等糖融化后,放入少许水淀粉。
7.不停的搅拌酱汁,直到变得光滑,放入豆腐块,使豆腐全部裹上酱汁。
8.盛盘后,表面淋上酱汁,再撒上少许椰蓉。
小贴士
豆腐切块切得均匀一些,最后的造型才好看。
酱豆腐可能对于很多南方人都是没有尝试过的,因为这个酱豆腐比较流行的是在北方地区,所以北方地区的人们一定非常熟悉这个酱豆腐的做法是怎样的。如果你也想尝试这个酱豆腐的味道,可以自己动手烹饪。今天和大家说说的就是酱豆腐的做法,你一定会喜欢它的味道的。
酱豆腐的做法其实是比较简单的,只要大家掌握好技巧的话。豆腐在食材里面,是一种营养比较丰富的食品,而且做法也是有很多种,可以变换口味,所以豆腐一直都是非常受欢迎的的食材。
川酱豆腐
材料
主料:北豆腐400克,青椒50克,水发木耳,75克,
调料:豆瓣酱30克,白砂糖15克,盐2克,味精2克,酱油15克,醋10克,玉米淀粉5克,料酒10克,大葱5克,姜2克,白皮大蒜5克,植物油50克
做法
1.将豆腐切成小三角块,放入油锅中炸至金黄色捞出;
2.青椒洗净,切成小块;
3.木耳洗净,撕成小片;
4.葱、姜、蒜均切成蓉;
5.坐锅点火放少许油烧热,放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱;
6.炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤;
7.翻炒均匀后用湿淀粉勾芡,淋入少许明油即可。
小诀窍
食物相克:
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
以上就是向大家介绍了关于酱豆腐的做法,相信大家看完之后对这个酱豆腐还是比较感兴趣的,鲜嫩的豆腐,浓郁的香味,想想都觉得很不错。如果在生活中有空余时间的话,可以自己进行烹饪,除了享受烹饪的乐趣,海尔可以品尝自己手艺。
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下招牌酱豆腐的做法。
2.锅内放水烧开,水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下
3.豆腐切小方块
4.鸡蛋打散成蛋液
5.豆腐块沾少许干面粉,托鸡蛋液
6.锅内放油烧热,油热后放拖了蛋液的豆腐
7.中火炸制两面金黄色,捞出控油
8.彩椒切片备用
9.锅内留底油,油热后放葱姜蒜末爆出香味
10.放一勺招牌拌饭酱炒匀
11.将招牌拌饭酱炒出红油
12.然后放彩椒片,蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀
13.最后放炸好的豆腐,稍微加一点点清水
14.加一点盐
15.加少许味精
16.加香油调味,翻炒均匀出锅即可
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的招牌酱豆腐,为你的妻子和孩子露上一手。
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