西芹炒鲜贝怎么做
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西芹炒鲜贝怎么做”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
其实西芹和鲜贝两种食材搭配非常适合，而且他们都是快速的食材，分别具有清香鲜香的味道，营养含量也是非常丰富，下面我们就来具体介绍一下西芹炒鲜贝的做法。
仙贝是具有很高营养价值的一种食物，而且具有非常鲜美的味道。和西芹等食材进行烹饪的话，那么味道会更加的鲜美。做西芹炒仙贝的时候要先把西芹清洗干净后切段备用，然后把仙贝清洗干净。
制作原料
芹菜3根，鲜贝12粒，辣椒1个调味料：盐1/2小匙，鸡精少许
制作方法
（1）芹菜去老茎后洗净切斜段，再入滚水中加少许盐氽烫一下；鲜贝去除韧带部分，入滚水中烫熟；辣椒切斜片备用。
（2）热油一大匙，放入辣椒、芹菜、鲜贝及调味料，以大火拌炒均匀，再加淀粉勾芡即可。
烹饪贴士
炒西芹时，将其斜切成段，可减少纤维的粗糙，较易入口；炒时如果氽烫过后再泡水，可保持翠绿。
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西芹是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，它不仅仅好吃，而且含有非常丰富的营养元素，特别是纤维素和维生素都非常丰富西芹的做法有很多种，下面我们就来介绍一下西芹炒山药的做法。
西芹炒山药所需材料
主要食材西芹 ( 300克 )山药 ( 150克 )胡萝卜 ( 30克 )辅助佐料盐 ( 3克 )香油 ( 15克 )
西芹炒山药的做法
1山药、胡萝卜均去皮洗净，切条状，焯水；虾洗净；芹菜洗净切段。2锅下油烧热，放入虾滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒。3加盐、鸡精调味，炒匀即可。
西芹炒山药的功效与作用
西芹具有降血压、清咽利胆、驱风散热、清肠利便、止咳、利尿、明目的功效。2山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。3西芹炒山药此菜具有健脾补肺、益胃补肾、降血压、清热解渴、利尿的功效。
西芹胡萝卜炒木耳很多人都不陌生，这是一道非常家常的菜，西芹胡萝卜和木耳都是非常常见的三种食物。西芹胡萝卜炒木耳的做法很简单，做任何菜的时候都要注意火候，避免影响味道。
1.蒜切块，葱切段，西芹，胡萝卜切段，木耳泡发去蒂切成小一点的块。芹菜木耳焯水，锅中油烧热下蒜盒葱爆出香味。下胡萝卜翻炒，下木耳翻炒。最后下西芹炒，倒入酱油和料酒，加少许盐调味，拌匀后迅速关火出锅。芹菜不宜炒太久，以免变老失去鲜味。
2.黑木耳提前用温水泡发，然后撕成小块!西芹和胡萝卜切好备用，锅里加适量的油烧热。放入胡萝卜里面煸炒，接着倒入西芹段里面，倒入提前泡发好的黑木耳，翻炒均匀后，加入适量的盐和鸡精调味。最后炒匀了，就可以关火装盘了.
3.木耳要提前泡好，清洗有可能藏在里面的沙子，拍两粒蒜子剁碎备用。西芹和胡萝卜分别放进沸水中约灼30秒，黑木耳约灼15秒，捞上来备用。把炒锅烧热后下花生油，然后放蒜粒爆香。加入西芹和胡萝卜猛火爆炒片刻。再加入黑木耳继续翻炒，翻炒过程中记得添加一点水，否则黑木耳会跳起来抗议的。最后加入生抽和盐，盖上锅盖焖一焖即可上菜。
其实核桃不仅能够生吃还可以手指同时核桃不仅有食用功效同时还有一定的药用效果，因此今天小编在这里与大家分享一些关于核桃如何生吃，和如何做成菜肴进行食用的方法，这样可以有效的帮助大家对于核桃进行有效有利的吸收，这样就不会容易浪费掉核桃中的一些营养物质，会对核桃进行最大吸收。
核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
生食：
①、每次吃三个核桃仁，早晚各一次，持续半个月，可以治疗百日咳好慢性支气管炎。
②、取一公斤核桃仁捣碎，加入一公斤蜂蜜搅匀，装瓶。每次一勺，加开水送服，一日两次，可治疗虚喘。
熟食
①、猪腰核桃。准备猪腰一对、杜仲30克、核桃仁30克。将三者一起下锅煮熟即可。炖熟后蘸少许细盐食用。有益肾助阳、强腰益气的功效。
②、乌发糖。这是一种传统的汉族小吃，每日早晚各食三块，有乌发生发的功效。其制作方法是：准备红糖500克，核桃仁250克，黑芝麻250克。将红糖放入锅内，加水适量，用武火烧开后，转文火煎至稠厚，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀停火。将炒好的乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，切成小块后，装糖盒备用。
③、五仁粥。每日早晚食用该粥可治疗中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。其制作方法为：准备芝麻、松子仁、核桃仁、炒桃仁(去皮)、甜杏仁各10克，粳米200克。将五仁混合碾碎，入粳米煮成稀饭即可。
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
通过这些方法我们可以在平时生活中用核桃仁搭配一些其他的蔬菜或者肉类来进行炒制，那样会让自己的菜谱中多添加一些菜肴能够有效地丰富自己的家庭菜系，同时也能够很有效地从核桃中吸收到自己日常生活中所需的营养物质和一些矿物质，对于人的身体发育很有帮助。
西芹也就是我们上说的芹菜，西芹其实适合凉拌，因为如果与肉来一块抄，其中所含的营养成分很容易损失，所以以前我们就来给大家介绍一种凉拌芹菜的做法.
1. 先把西芹外面比较老的一部分去掉，再切成小段。
2. 把切好的西芹放入放了少许盐的开水锅中焯水2分钟左右，看个人喜欢，是喜欢熟一点还是生一点的。
凉拌西芹的做法第3步
3. 快速捞出放入凉水中，这样可以保持西芹爽脆。
凉拌西芹的做法第4步
4. 沥干水份放入碗中，接着爆葱油，女儿和我都喜欢葱香的味道。
凉拌西芹的做法第5步
5. 小火慢慢的爆香葱油，小心葱焦了。
凉拌西芹的做法第6步
6. 碗中倒入爆好的葱油，适量的六月鲜酱油、陈醋、鸡精、糖，最后倒入少许香油拌匀就大功告成了。
凉拌西芹的做法第7步
7. 一大碗葱香美味的拌西芹就完成了。
菱角可以做米粥，可以炒吃，也可以做其它食物的辅料搭配吃，西芹是一种蔬菜，它可以跟菱角炒吃，吃起来味道清香美味，这道菜的减肥效果很好，减肥的人士可以经常来吃这道菜减肥，这道菜虽好吃，但很多人不会做这道菜，西芹炒菱角怎么做好吃？接下来我们来看看吧。
一.做法1
主料
鲜菱角适量，西芹适量，枸杞少许，葱姜片适量，盐适量，水淀粉适量。
西芹炒菱角的做法
1.西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。
2.锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
3.西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
4.锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
5.下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
6.用水淀粉勾芡，炒匀即可。
二.做法2
材料
鲜菱角、西芹、少许枸杞
调味
盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片[1]
做法
1.西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。
2.锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
3.西芹下入沸水锅中氽烫一下捞出沥干水。
4.锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
5.下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
6.用水淀粉勾芡，炒匀即可。
三.菱角功效作用
菱角，原产欧洲，中国南方，以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。它皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳、减肥健美、健力益气、防癌的功效。
1.清毒治疮
菱角有清暑解热，解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊适用于因酗酒引起的口苦，烦渴，咽痛等症。菱角也可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮，头面黄水疮等多种皮肤病。
2.补脾益气
《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，是一种很好的滋补品，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。
3.减肥塑身
中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品；且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。
4.防癌抗癌
菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，菱角中之所以可以用于抗癌防癌是因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质；这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。
西芹是人们吃得比较多的一种食物，该食物含有丰富的蛋白质、多种维生素以及很多种矿物质元素，西芹具有健胃、利尿等功效，值得一提的是，西芹的降血压功能是非常突出的，所以血压偏高的人一定要多吃，最简单的吃法就是清炒西芹。
一、清炒西芹的做法
主料
西芹少许
彩椒少许
辅料
洋葱少许
盐少许
黑胡椒少许
料酒少许
淀粉少许
大蒜少许
鸡粉少许
糖少许
做法步骤
1.选择选择食材。
2.西芹坡刀片开，彩椒切片西芹飞水。
3.放入蒜片洋葱，炒香。
4.让后放入西芹彩椒加少许水调味淀粉收汁。
5.淋上少许香油，就好了。
二、清炒西芹的做法
1.西芹洗净切菱形片
2.锅中少许油
3.倒入西芹
4.加入少许水
5.加入盐
6.味精，炒匀即可
三、清炒西芹/更多做法
西芹其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，这样炒着吃脆脆的，清清爽爽的，非常不错。
1.西芹横切
2.放入水里焯一下
3.炒好水的西芹
4.锅中放入食用油，等油温高放入西芹煸炒
5.煸炒后，把小葱切末，放入一起煸炒
6.加入盐，鸡精，糖，水一块煸炒一小会儿即可。
四、清炒西芹菇菇
材料
西洋芹6根，好菇道鸿喜菇1包，鲜鸡晶少许
做法
1、西洋芹去皮切块。
2、起油锅，清炒西洋芹及鸿喜菇，加入少许鲜鸡晶。
3、略熟后转中小火让西洋芹更熟透，即可起锅。
西芹和莲藕都是我们生活中常见的两种食材，在餐桌上也常常发现他们的身影。莲藕具有生津止渴、补脾健胃的效果，而西芹的维生素含量也非常高，同样具有清热解毒的功效。因此对于脾胃虚弱的人来说，非常适宜吃西芹炒莲藕，对身体有着很多好处。那么西芹炒藕片应该怎么做呢?
一、西芹炒藕片
新鲜西芹150克，鲜藕150克，花生油15克，姜丝、精盐、味精少许。
做法：
西芹择净洗好，切成斜段。鲜藕刮皮洗净，切薄片。锅内放花生油烧热，入姜丝爆锅，再将西芹、藕片倒入，翻炒5分钟，放入精盐、味精调味即成。
二、西芹的食用功效
1、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
5、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
三、莲藕的食用功效
1、强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃：莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
木耳作为一种菌类食物，有野生的，也有人工栽培的，现在已经成为了饮食中比较常识的食物，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等这些都可以给我们的身体健康带来很大的保健功效，还可以预防心血管和动脉硬化问题。
木耳炒西芹相信是很多人都会吃到的食物，不仅是木耳有营养保健，而且西芹，还可以平肝清热，祛风利湿，所以说木耳炒西芹不仅营养美味，还能够起到很好身体保健效果，所以更利于身体健康。
工艺：炒
口味：咸鲜味
主料：木耳(水发)(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)
调料：大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，盐(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)
类别：家常菜 老人食谱 高血压调理 高脂血症调理 冠心病调理 防癌抗癌调理
2 制作工艺
1.木耳洗净用手撕成小块
2.西芹去皮切成条;
3.红椒切条备用;
4.锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出;
5.另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒;
6.锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可
木耳炒西芹，最为比较常吃的一道美食，不仅可以享受到不一样的美味的享受，还能够起到很多的保健效果，所以说我们就应该更加注意这些饮食的常识，这样就可以起到很多的意想不到的养生保健效果。
西芹是一种食用蔬菜，大部分家庭主妇用它来做炒菜配料，其实西芹也可以榨汁后饮用，营养价值一样高，而且和其他果果蔬搭配榨成各种各样的西芹汁，口感更好，营养也更全面。注意榨汁的西芹要保证新鲜和干净。
西芹汁可以生喝吗?
西芹汁是可以喝的，但是，要注意以下几个情况;
一，是保证芹菜的新鲜和干净;新鲜和干净是决定生芹菜汁能不能喝的重点，如果是不新鲜的生芹菜，会发生腐蚀作用，对身体是有一定的害处的。还有就是，如果芹菜没有洗干净的话，会有大量的农药或者其他的细菌在里面，也会对人体产生一定的危害。
二，是儿童和老年人这类的体质差的人群，最好不要喝，因为吸收不好，喝了以后，容易造成拉肚子等情况。
西芹苹果汁的做法
主料：苹果1个，西芹1根。
调料：柠檬半个， 蜂蜜适量，凉开水200毫升。
做法
1、苹果洗净去皮切丁。
2、西芹洗净，用手掰成小块，掰的时候去掉筋。
3、把苹果丁和西芹倒入料理机内。
4、挤入柠檬汁。
5、加入适量蜂蜜。
6、加入200毫升的凉开水。
7、搅拌成汁即可。
用法：由于西芹榨汁后略有苦味，所以可以根据自己的口味多放些苹果。
功效：西芹苹果汁可调理肠胃、预防高血压。
注意：榨汁完后应该立即清洗榨汁机，否则残留在榨汁机里的果蔬容易变质，产生异味。
西芹榨汁前要煮一下吗?
西芹不需要煮;
青菜含有丰富的维生素和矿物质，对人体非常有益，生榨时这些物质不会受到破坏，菜汁中的营养物质最丰富，而加热煮熟后，蔬菜中的一些热敏维生素和一些酶等物质会被破坏掉，影响饮用效果;
因为不煮熟，所以蔬菜在榨汁前一定要彻底清洗干净，防止寄生虫、农药和其它污物对人体构成不利。
对制作虾仁有着很好的方法，不过制作虾仁的时候，需要对它在制作上食材也是要合理搭配，这样制作后使得它的口感才不会有改变，那西芹炒虾仁是很好选择，这样的制作方法，使得虾仁含有的膳食纤维、蛋白质、维生素、钙、胆固醇都是有着很好的保留，同时西芹对人体消化也是有着一些帮助的。
很多人对西芹炒虾仁做法并不是很清楚，在制作这类佳肴的时候，需要对它的制作方式进行了解，这样制作西芹炒虾仁的时候，才会知道每个步骤该如何进行。
西芹炒虾仁：
材料：虾仁200克，西芹200克，胡萝卜半根，葱，姜少许，料酒，盐，鸡精。
做法：
1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐，用手捏几下上浆，放入冰箱冷藏至少半小时.(虾仁上浆前一定要把水分吸干，否则炒的时候会出水，影响效果。我这次做的就不太好，出了好多水)
2.西芹和胡萝卜洗净切片，分别入沸水汆半分钟，捞出入冷水中降温后沥干
3.热锅入油，油温后下虾仁煸炒半分钟.(炒虾仁时，锅必须烧热再放油，但油温不能太高，6成热就可下锅煸炒，这样不会沾锅，而且炒出来的虾仁形状也好.)
4.放入西芹和胡萝卜片，加适量盐和鸡精，撒入葱花炒匀盛出装盘即可。
以上就是对西芹炒虾仁做法详细介绍，长期吃西芹炒虾仁这样佳肴，对人体各方面改善效果非常不错，不过在吃这样佳肴的时候，要比较选择一些酒，白酒、啤酒都是要尽量少选择的，否则对一些容易过敏体质的人群，身体会有很大损害。
芹菜在普通农家都是经常会种植的蔬菜，它营养价值极高，不仅可以作为食物被人们食用，而且还可以作为一种药材入药。在很多农户，芹菜因为生命力顽强、易长活，广受人们欢迎。同时芹菜的做法有很多，可以单独小炒、可以作馅料、还可以做调料。比较受小孩子喜欢的就是西芹炒火腿。但是这种才的做法并不唯一，有很多烹饪方法，下面就简单介绍一些做法。
芹菜炒火腿是具有保健作用的家常菜，做法简单，味道绝对好吃！芹菜炒火腿可以炒火腿丝，也可以炒火腿片，随你喜欢啦。下面介绍5种家常芹菜炒火腿的做法，希望大家都能做出适合自己胃口的家常芹菜炒火腿。
家常芹菜炒火腿一：
原料：芹菜300克、火腿100克、生粉20克、淮山粉20克、鸡蛋1个、素油50克、白糖30克。
准备：将火腿洗净切片，芹菜洗净切段。将瘦火腿片放碗内，打入鸡蛋，加山药粉、生粉、白糖，拌匀，若太干，可加适量水调匀。
做法：把炒勺置中火上，加入素油，烧六成熟时，放入猪火腿翻炒至变色，再放入芹菜，炒至断生起锅。
家常芹菜炒火腿二：
原料：芹菜5根，火腿3两，蒜头3瓣，油2汤匙，酱油3汤匙，醋2汤匙，味精1/4汤匙，盐1/2汤匙，白糖1/2汤匙，水4汤匙。
准备：芹菜洗净去头去叶切成段；火腿切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
做法：倒2汤匙油入锅烧热，倒入火腿丝翻炒三十秒。加适量水、酱油、醋、味精、盐、白糖进锅，炒均匀并煮沸。将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
希望大家都能做出适合自己胃口的家常芹菜炒火腿。
或许是由于人类最早的祖先可能是海洋生物的可能性,人们对于海洋有着一种莫名的亲切感.对于海鲜,人们也有这情有独钟的感觉.海鲜无论是在沿海还是在内陆都深受人们的喜爱,也是许多饭店高级中的常见食材.人们已经在无数年的时间里,用海鲜做出了许许多多使人流连忘返的美食了.
鱿鱼是海洋中一种长相非常其他的生物,也是人们非常喜爱且价格适中的一种海鲜.鱿鱼具有很高的胶原蛋白,对于补充营养有着很好地效用.下面就来学习一下诶和执着鱿鱼炒西芹这道美食.
鱿鱼炒西芹
做法一材料西芹,胡萝卜,鱿鱼,葱姜,料酒,盐,糖
做法
1 将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段;
2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里;
3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里;
4 锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味;
5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅.
做法二
食材鱿鱼,芹菜,木耳,葱姜丝,盐,南酒
步骤
鱿鱼治净切条或打花刀随意,
锅中烧适量清水,水开后将切好的鱿鱼滑水至变色打卷即捞出过凉备用.(焯烫时间不宜过长)
木耳切条,芹菜斜切段,
炒锅入油,油热后炒香葱姜丝倒入芹菜翻炒均匀后加入木耳,
烹入2大勺南酒,先调入一少部分盐,(为的是让菜先入味,鱿鱼不吃咸)芹菜炒至八成时再加入烫好的鱿鱼,再根据口味调入适量的盐,翻匀即可.
注意事项
芹菜脆嫩,鱿鱼鲜美
鱿鱼炒西芹是很简单的一个海鲜做法.但是越简单的做法不代表它的味道就会不好,相反的,对于鱿鱼这样营养价值很高的食物来说,越简单的做法菜能够保持住它的原汁原味,也让营养能够最大限度的被人们吸收.
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