孕妇可以吃老酸奶吗
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的孕妇可以吃老酸奶吗，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
其实老酸奶和酸奶的营养成分非常相似，只是形态有一些差异，老酸奶看起来像豆腐一般，而且口感格外细腻酸甜，一般来说老酸奶并不含有一些添加剂。那么孕妇可以吃老酸奶吗？
孕妇可以吃老酸奶吗
孕妇可以喝老酸奶的，尤其对于喜清淡、喜酸味、食欲不强的受孕妇女来说，老酸奶最适合妊娠早期的口味;孕后期妇女和哺乳母亲需要大量钙质和蛋白质，多食老酸奶可以提供最恰当的营养物质。老酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌后再添加有益菌(发酵剂)，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。
保健专家认为，饭后两小时内饮用酸奶为最佳时机。人的胃液酸碱度的pH值通常在1-3之间，空腹时的pH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度pH值在5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大减弱。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值会上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长。
不过你可以喝些孕妇奶粉的，那个营养价值更高些，含的微量元素也多，适合孕妇的。里面还含有大量的DHA对宝宝的大脑育也有好处的。
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炎炎夏日，人们在消暑解渴的方式上总是创新出奇，其中最受欢迎也最简便快捷的方式就是：敞开肚子吃冰棍。孕妇在怀孕后，肚子还揣着个“小火炉”一起来对抗炎热天气，难免变得更加焦躁难安。在这酷暑难挡的季节，如果孕妇们想要体验一下冰冰凉凉的冰棍该怎么办呢，孕妇可以吃老冰棍吗？
孕妇吃冰棒对胎儿有影响吗
孕妇在怀孕初期吃冰棒，很可能引起宫缩，对胎儿不利，这时候的胎儿还未稳定成形，胎儿如果受到外界的刺激，会在子宫内躁动不安，引起胎动。
孕妇在怀孕中后期食用少量的冰棒对胎儿没什么影响，但是孕妇吃多了冰棒，自己可能就会出现腹泻、腹痛的现象，如果孕妇频繁出现这种情况，身体就会脱水，进而影响胎儿的生长发育。
孕妇吃多少冰棒合适
一般情况下，孕妇一次最多吃一根冰棒，而且也不要连续每天都吃，建议孕妇可以隔两天左右吃一次，这样比较合理，对宝宝的影响小。
孕妇吃冰棒的注意事项
1、脾胃虚寒的孕妇最好是不要吃冰棒。冰棒性质寒凉，孕妇本来就不能多吃，加上孕妇的脾胃虚寒，吃了冰棒还会影响脾胃，所以脾胃虚寒的孕妇不吃冰棒为好。
2、孕妇吃冰棒时，要注意选择正规厂家生产的冰棒，这种冰棒的卫生情况比较好，孕妇食用会更加放心。另外，孕妇最好不要选择那种有过多色素冰棒，以免影响身体健康。
3、要控制进食量
孕妈妈孕期体质敏感，再喜欢吃都不要一次吃的太多，以免引起胃肠不适。当然如果孕妈本身肠胃不太好，尽量不食用冰淇淋等冷饮，还是应当多喝温开水，可促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。平时也应多注意休息，保持好的作息习惯和睡眠。饮食也不可太过油腻。
4、留意胎动
胎儿对冷的刺激极敏感。当孕妇喝冷水或吃冰棒喝冷饮时，胎儿会在子宫里有时会躁动不安，胎动会变得频繁。这时候孕妈妈应该停止吃冷饮，安抚胎儿。
如果已经处于孕晚期的状态，肚子比较大，出门建议穿上托腹带。以免胎动，加之行动造成不便，更安全也更轻松。
5、妊娠糖尿病的孕妈慎食
冰棒中含糖分较高，无节制的过量食用，易使孕妈血糖升高，导致妊娠糖尿病。而对于本身患有妊娠糖尿病的孕妈妈们，还是对冰棒冰淇淋敬而远之吧。平时还要多注意锻炼身体，促进体内对糖分的代谢。注意运动不宜太过剧烈，穿着以舒适透气为佳。
通过的说明我们知道了，准妈妈只要适当的吃冰棒和冷饮，对宝宝是没有太大影响的，总的来说，只要确保清洁，冰棒还是很有益的，因为冰棒中的奶含有蛋白质，妈妈适度食用，可使皮肤白滑。
孕期吃冰淇淋四原则
第一原则：忍；第二原则：再忍；第三原则：少吃点，莫贪嘴；第四原则：吃健康的。
1、冰品好吃，千万别一次爽个够。因为，爽够了换来的可能是身体上的各种不爽；也别吃太快，容易刺激肠胃导致腹泻腹痛。
2、吃完及时漱口，口腔中残留的糖和奶等食物残渣发酵后，可能腐蚀牙齿表面的牙釉质，容易诱发龋齿。
3、偶尔为之，慢慢品味（控制好量和进食速度）才是正确的打开方式。
自制冰淇淋方法
材料：模具、牛奶、酸奶、椰奶、喜欢的新鲜水果、各类果干和坚果。
1.冻酸奶冰淇淋
冷冻适量较为浓稠的酸奶，加上自己喜欢的新鲜水果块、果干和坚果，即可自制一杯爽滑香浓的冻酸奶冰淇淋。
2.花式牛奶冰
将牛奶或椰奶和各种新鲜水果块、果干、坚果混合，加入模具里冷冻一夜，即简单又美味的花式牛奶冰就做好啦。
3.冻榴莲
将榴莲肉冷冻起来，那柔滑香浓的口感，直追最顶级的冰淇淋。
4.香蕉冰棍
香蕉去皮，在中间插一支棍子，冷冻到硬邦邦的程度，这美味香滑足以清爽一整个夏天。
平时人们经常会喝酸奶，父母们也喜欢给孩子喝酸奶，适当喝一些酸奶对健康是有好处的，尤其对肠道健康很有帮助，当然了，酸奶的营养也很丰富，比如酸奶含有多种微量元素，夏天喝酸奶冰冰凉凉的，而且味道酸酸甜甜的，所以非常受喜爱，那么怀孕期间的女性是否可以吃炒酸奶呢？
孕妇可以吃炒酸奶吗？
一、孕妇能吃炒酸奶吗
不能
二、“六吃”对孕妇有利的食品
1、全麦制品
包括全麦饼干、麦片粥、全麦面包等；
2、奶、豆制品
孕妇天天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求；
3、水果
水果种类很多，富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲惫；
4、瘦肉
由于瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收；
5、蔬菜
颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高；
6、干果
花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。
三、“六不吃”对孕妇有害的食品
1、辛辣热性作料
辣椒、花椒、胡椒等轻易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘
2、有兴奋作用的饮食
含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状
3、甜食
糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育
4、味精
味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要留意少吃或不吃；
5、人参、桂圆等补品
孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎
6、含有添加剂的食品
罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素。
四、孕妇不能吃的食物：
1、生豆类
四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆
生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
3、木薯
木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯
马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜
黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
6、青西红柿
青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋
新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。
看了小编的文章，是不是对孕妇能吃炒酸奶吗这个问题已经有了答案，那就是不能吃。因为酸奶中毕竟会含有一些添加剂，同时又是比较凉的东西，所以吃了对宝宝的身体发育是会有一定的影响的，建议孕妇可以多吃一些水果、谷类食品哦。
老鸭汤的营养是非常丰富的，而且还很容易被人体消化吸收，孕妇是可以喝老鸭汤的，但是孕期一定要注意营养搭配，平时还需要多注意休息，不要太劳累了，一定要保持心情舒畅，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，尽量保证饮食的多样化，最好是少吃辛辣刺激的食物，还需要定期做好产检。
孕妇吃鸭肉有以下好处：
1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。
2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
3、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
5、与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物;而鹅肉性平，属发物食品。公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉。
6、鸭肉补虚，以老而肥大者为优，所以，清代食医王孟英曾经指出：“雄而肥大极老者良。”实为经验之谈。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
孕妇吃鸭的注意事项
1、选择健康新鲜的鸭子
新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。
(1)一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。
(2)市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。
(3)买的时候要注意注水鸭。注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。
2、孕妇吃鸭有度
孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。
3、烹饪不宜过咸过辣
有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。
老酸奶不同于日常冷柜中售卖的瓶装酸奶，其制作工艺更加复杂，营养价值更高同时几乎不添加防腐剂，所以老人孩子都可以放心食用。老酸奶能够开胃消食，所以很多人会错误的选择在饭前空腹食用老酸奶，但是其实这种做法是错误的。
一、空腹喝老酸奶好吗
不宜空腹喝酸奶适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下，空腹时，人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3.5，因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后两小时饮用，效果较好。
二、不宜加热
酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。
三、婴儿不宜喂酸奶
在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是不科学的，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。
四、老酸奶的家常做法
原料：纯牛奶500mL原味酸奶125mL或乳酸菌5g
工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。
做法：1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5.8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
很多女性怀孕后不仅身体上出现了很多的变化，而且有些女性在口味上也发生了变化，比如有些女性喜欢吃酸的，有些女性喜欢吃辣的，有些女性在怀孕前喜欢吃的东西，但是在怀孕后却不喜欢吃了，切记女性在怀孕后最好不要喝芦荟酸奶，因为芦荟酸奶中的芦荟是会引起流产的。
孕妇能吃芦荟酸奶吗
这几年很多研究都表明，芦荟会导致流产，所以现在食品药监局规定，凡是含有芦荟的食品，必须标明孕妇和婴幼儿慎食。
孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟。在古代芦荟是作妇科药剂的，用于治疗闭经之类症状。因为芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动。故而孕妇或经期妇女服用容易引起腹痛，导致流血严重出血。 酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，其ph值较低，如果孕妇在妊娠初期反应较大，而且反酸，说明胃酸多，这时不宜喝酸奶。不过在饭后，当胃里有一些食物后，是可以喝的，但要适量。可以试试，不要空腹喝。如果孕妇没有反酸情况，完全可以喝酸奶。酸奶在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，而且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠道中产生毒素而起到保健作用，同时还可使人体增加维生素b族。对于胃酸缺乏的人来说，酸奶更适合。 但是，妊娠中后期孕期需要多量的钙，每日约需1000-1500mg;由于酸奶制作过程中损失了不少的钙不如鲜牛奶含钙丰富;而且酸奶中的乳酸要在肝肉代谢，加重了孕妇肝脏的负担。 所以，能不能喝酸奶，需要根据孕妇实际情况来决定。
孕早期应该吃什么
处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。
营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。
营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。
营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
营养原则4：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等)，及动物肝肾、豆类、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含叶酸。
营养原则5：维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。
酸奶的发酵过程其实十分简单，它主要是使用新鲜的牛奶加入乳酸菌，通过时间发酵出来的。而酸奶与新鲜牛奶比较起来具有一股酸味，少去了牛奶的腥味，因此酸奶受到了不少小孩和女性的喜欢。而在酸奶中也可以根据个人选择加入不同的水果，例如黄桃酸奶就是一个广受好评的酸奶口味，可是孕妇可以喝黄桃酸奶吗?
酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，其ph值较低，如果孕妇在妊娠初期反应较大，而且反酸，说明胃酸多，这时不宜喝酸奶。不过在饭后，当胃里有一些食物后，是可以喝的，但要适量。可以试试，不要空腹喝。如果孕妇没有反酸情况，完全可以喝酸奶。酸奶在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，而且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠道中产生毒素而起到保健作用，同时还可使人体增加维生素b族。对于胃酸缺乏的人来说，酸奶更适合。
黄桃酸奶的做法1、黄桃洗净，去皮，切块2、取一部分黄桃(半个左右)切成丁，剩下部分用榨汁机打碎3、取适量开水兑上白糖加入打碎的黄桃中，同黄桃丁一起用小锅煮4、中火煮十分钟，边煮边搅拌，为了防止糖浆爆出伤人可盖上锅盖搅拌。煮成粘稠透明状即可出锅。5、出锅放凉后放进冰箱冷藏待用。接下来就是酸奶啦!6、酸奶我是用酸奶机做的，所以保持酸奶与牛奶1比9的比例，50度恒温八小时就ok了。7、一切就绪，将大勺的黄桃果酱加入酸奶中拌匀就是黄桃酸奶咯!其中还可以吃到香软的黄桃果粒～孕妇吃黄桃需注意孕妇可以吃黄桃，但是不能多吃，一切以适量新鲜为首要原则;与此同时，还要注意不应食用未熟透的黄桃，容易腹胀。
不要爱吃就老吃一样，准妈妈们一定要多注意营养的搭配，这样才能生出健康的宝宝。
老酸奶是我们生活中一种比较常见的奶制品，基本上人人都喝过，其实酸奶与其他普通酸奶成分基本相同，只是粘稠度高一些。不过好多人都希望用酸奶减肥，那么喝老酸奶能减肥吗？
这是很多人都关心的问题，因为现在很多人都流行老酸奶减肥，以前是天天和纯牛奶，而现在开始喝老酸奶了，但实际上单纯的喝老酸奶是起不到很好的减肥效果的，它有某些对减肥有效果的辅助作用，但是说单纯靠它来减肥并不能实现。
1、老酸奶低脂肪并且有很好的消化功能，是女生最好的饮料伴侣，尤其是在饭后喝老酸奶，能够有效激活肠胃的消化酶，加速肠胃蠕动，于是就无声无息地减掉身上的赘肉，对于减肥有很好的效果。
2、老酸奶的益生菌富含很高的营养价值，能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收。但是要注意，老酸奶不宜空腹饮用，建议在蔬菜或者摄入食物后，再饮用老酸奶，就能让肠道起到活跃的消化作用。
3、老酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动。如果是经常性便秘的人群，会造成腰部的赘肉累积，饮用老酸奶不仅能够缓解便秘问题，同时由于热量低脂肪低的有利条件，能让爱美女生尽管多饮用也不会造成肥胖，是瘦身时期首选酸奶。
早上的时候很多人都会喝牛奶，大家在平时几乎很少有人会喝酸奶，早上不管是喝酸奶还是喝牛奶都是可以的，也不用担心会给肠胃造成什么负担，但是酸奶尽量的要注意，不能空腹喝，可以搭配着一些食物一起调理，另外还需要注意早上喝的酸奶不要加热，加热会破坏掉酸奶中的活性成分，对人体会没有好处。
早上喝可以增加一天的精神，但是不要空腹喝，最好先吃点点心。晚上喝有助于睡眠和保养皮肤。
专家介绍，空腹忌喝酸奶。适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下，空腹时，人的胃液酸度pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值可上升到3.5。因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;而饭后2小时饮用，保健功能较好。
酸牛奶忌加热。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用，而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。
食用酸奶后忌不漱口。随着乳酸菌系列饮品品种的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。
痛风性疾病主要是日常饮食上照顾不周所形成的一种疾病，一般发病都是不合理的饮食后发生的脱光，应当避免吃高嘌呤食物，那么对酸奶来说可以喝吗？
痛风病人的饮食是需要当心的，高嘌呤食物是要严格限制的，而脂肪也是要限制的，蛋白质也是如此，但是摄取最好是以植物性蛋白为主，一般可以选择牛奶、奶酪和鸡蛋，富含优质蛋白，嘌呤含量又少，那么，痛风病人能喝酸奶吗?得了痛风的病人还可以多吃些樱桃，帮助排泄尿酸，同时大家也要积极进行痛风的治疗。
痛风为什么不能喝酸奶?这是因为酸奶中的嘌呤含量虽然不高，但富含乳酸，而所有菌类都是高核酸物质，如果发酵面点使用的干酵母量都比较小，在人体内乳酸会和尿酸竞争排泄通道，摄入酸奶过多会影响尿酸的排泄，导致痛风患者体内尿酸沉积。所以，痛风患者少喝或不喝酸奶，应喝乳酸含量低的牛奶代替。
痛风病人对于痛风病人对于发酵的食品最好少碰，因为因为发酵用的微生物含有丰富的核苷酸，核苷酸中的嘌呤经氧化后会转变为尿酸，容易引发或加重痛风。所以痛风病人应尽量少吃馒头、包子、面包、酸奶、奶酪、甜酒、腐乳等食物。对病情基本没什么影响时，间歇期的痛风病人是可以适当食用的。
酸奶在最近这几年逐渐的走入人们的世界，酸奶制品有两种，第一种为凝固型，而老酸奶就是属于凝固型的。第二种就是搅拌型，就是我们常见的普通酸奶，那么老酸奶好吗？
所谓的“老酸奶”，是一个传统制作酸奶产品的概念，但现在的做法已经和所谓的传统制作大不相同了。各地都有自己的“老酸奶”，也就是过去传统制作的凝固型酸奶。这种酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。按照加工工艺酸奶可以分为凝固型酸乳与搅拌型酸乳，老酸奶属于凝固型酸乳，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短，因此要放在冰箱中保存。
在现代工艺中，凝固型酸乳的发酵过程是优质鲜牛乳经过检验、过滤、均质、杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂，立刻灌装入包装容器中，在发酵室内发酵，从而使成品因发酵而产生凝乳状态。在制作工艺上，老酸奶通过秉承凝固型酸乳的制作工艺，先灌装再单杯发酵形成凝固状态，生产出口感更为细腻、更方便食用的凝固型酸乳。
实际上，只要看一下市面上“老酸奶”产品的营养成分标注，与其他产品相比并无优势。从感官品尝来说，也感觉有些产品的蛋白质含量偏低，而果冻感太强。从安全性来说，它并不比其他产品有优势。其中除了植物胶之外，还可以添加其他食品添加剂，如甜味剂和香精。个别老酸奶产品能吃出香精味道，而且似乎除了发酵产生的乳酸之外还添加了其他有机酸。此外，不少产品的甜度也比较高，迎合了消费者喜甜的嗜好。
可见，如今市面上的大部分“老酸奶”产品，和过去传统制作的原料纯粹的老酸奶不一样，营养和安全性都没有优势，也没有特殊保健作用。而且，因为其中普遍含有食品添加剂，并不适合2岁以下儿童食用。如果“老酸奶”产品呈现强度比较大的冻状，不能搅成液态，也值得家长们注意，因为和果冻一样，孩子把这种酸奶冻呛入气管是很危险的。3岁以上的孩子不必担心，但吞咽功能没发育好的低龄幼儿吃的时候应当特别注意，大人要小心看护，避免发生危险。
家里的酸奶买的比较多的时候会喝不完，这个时候大家不如把酸奶冰冻起来，可以做成酸奶雪糕，不过酸奶直接冻雪糕，味道会比较单调，所以大家可以在酸奶里面放上紫薯，再放上一些其他的水果，这样做出来的酸奶雪糕味道会更好，而且非常软糯。
紫薯酸奶雪糕
材料
鲜奶150克，酸奶150克，鲜奶油150克，蛋黄2个，白糖30克，紫薯1根
做法
1、牛奶隔水加热至即将沸腾。
2、鸡蛋打开，隔掉蛋白，只用蛋黄，加糖。
3、将蛋黄与糖打发均匀直至糖溶化，蛋液发白。
4、将热牛奶分次加入蛋液中边加边搅拌紫薯酸奶雪糕。
5、牛奶与蛋液搅拌成均匀的蛋奶糊。
6、蛋奶糊隔水加热至85度，蛋奶糊变浓稠即可，加热期间要不时搅拌一下。
7、奶糊检验的方法：用勺子在蛋奶糊中搅拌一下，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。
8、煮好的蛋奶糊马上放到凉水上冷却降温。
9、紫薯削皮切块预先整熟，摊凉备用。
10、紫薯加入酸奶，打成细腻的紫薯奶糊。
11、奶油打至六分发，体积膨涨松发，但是还可以流动的状态。
12、加入已经摊凉的蛋奶糊，搅拌均匀。
13、然后加入紫薯奶糊，搅拌均匀后倒入冰激凌机中，按下工作键，放入冰箱里边搅拌边冷冻，此处按说明书操作便可。
14、2-4小时候取出搅拌棒，放入密闭容器继续冷冻。
冻酸奶雪糕
材料
酸奶，奶油，糖，香草精，草莓，猕猴桃，香蕉，芒果
做法
1、将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀
2、将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片
3、往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片
4、交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具
5、轻轻磕出气泡
6、将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热
7、煮到粘稠即可，关火冷却
8、往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡
9、将一个芒果的肉用叉子碾碎
10、倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热
11、煮成粘稠的芒果酱即可，关火冷却
12、往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡
13、在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时
14、雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒，就能将雪糕完整脱模了
相信大家肯定都知道什么是酸奶吧，酸奶不但可以食用而且营养价值还非常高，酸奶里面含有丰富的乳酸菌，常吃酸奶不但可以起到促进消化和提高人体免疫力的作用而且还可以起到预防癌症和美容养颜的好处，此外酸奶还有减肥的效用呢，下文我们给大家介绍一下酸奶究竟能不能加热吃。
冬天气温降低，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃很不舒服。冬天喝酸奶能不能加温呢?
其实，酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是酸奶，我们知道酸奶不但美味而且还含有丰富的营养，常吃酸奶有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了酸奶究竟可不可以加热吃。
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