油炸糯米饭团 原来可以这么做
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“油炸糯米饭团 原来可以这么做”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
香喷喷的油炸糯米饭团，香酥又可口，很多人都特别喜爱吃，可是这油炸糯米饭团的做法到底是怎样的，却很少有人知道，其实油炸糯米饭团的做法是十分简单的，只要牢牢记住下面这十四步就可以了。
食材明细
糯米饭500克、西红柿1个、洋葱1个、青豆适量、火腿肠适量、瘦肉100克、香菜适量、盐5克、白胡椒粉10克、面粉100克、吉士粉10克、番茄酱10克、麻辣鲜(王守义)5克、生粉10克
油炸糯米饭团的做法步骤
1准备食材
2糯米饭
3肉切沫、香菜杆切沫、火腿切沫、洋葱切沫
4西红柿和青豆焯水
5西红柿塌成糊
6将西红柿糊、肉末、洋葱沫、香菜沫、火腿沫、麻辣鲜、盐、白胡椒粉、倒入糯米饭中
7搅拌均匀
8盘内放入面粉、生粉、吉士粉，用开水汆成糊状
9米饭搓成圆球包入青豆，裹上米糊
10油烧6成开，下锅炸
11沥干油，重新回锅炸一下，再次沥干
12碟子内放入番茄酱
13美美的来一张特写
14味道怪怪的，超好吃
小窍门
青豆一定要煮熟，西红柿煮之前可以在上面划一刀，有利于脱皮。
使用的厨具：炒锅
糯米营养档案
基本了解：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
更多的健康益处：经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
饮食禁忌：由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。
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酥皮月饼是人们在中秋节的时候经常会吃到的月饼，因其口感特别好，所以很多人在互赠礼品的时候也会想到送些酥皮月饼给对方，可是经常买来送感觉不到温暖，因此很多人都在想能不能自己做酥皮月饼呢?其实在家里是完全能够制作酥皮月饼的，下面我们就来具体的了解下酥皮月饼的具体做法吧!
每逢中秋，亲朋好友都会相互馈赠月饼，这是传统节日的习俗嘛，自从学会了做月饼，就省去花多余的钱，每到这段时间也会提前做些来送好友，这次做得最多的是莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄馅，味道都不错，做工还算满意。今天这款月饼的油酥皮有淡淡的粉色，看得见层层起酥，主要用料是买对了莲蓉馅，味道正，有新鲜花生香味，甜度也合适，再加上生的咸鸭蛋蛋黄，其色泽红亮，油沙香醇，吃上一小口都感觉是回味绵长，酥皮月饼味道好不好，就要看咸蛋黄的品质了，咸鸭蛋最好自己腌制或买生的咸鸭蛋，做出的蛋黄类月饼当然会更香哦。
用料
水油皮：
中筋面粉220克、猪油75克、糖、盐10克2克、红曲粉玉米粒大小、水90克
油酥：
中筋面粉180克、猪油90克
内馅：
蛋黄20个、白莲蓉500克左右
酥皮月饼的做法
1、生咸鸭蛋剥开蛋黄，蛋清可以留着蛋炒饭，煮汤等
2、蛋黄喷洒适量酒，(因蛋黄没有及时用，再用花生油泡了几小时防粘)蛋黄有可能大小不均，为了包好的生胚大小一致，蛋黄、白莲蓉称量40克左右
3、莲蓉馅按扁，包入蛋黄并收好口
4、全部包好，放冰箱冷藏两小时，(冷藏后硬点好包)
5、将水油皮材料混合，用面包机揉一会，再取出手揉几分钟至面团有弹性，能延展开
6、水油皮面团装进保鲜袋，松弛25分钟;将油酥材料混合揉匀，不用盖布敞着无妨
7、1:油酥和水油皮各分成均匀的10个，(操作过程中，面胚从左到右摆放，下一步骤也从左边依次操作，水油皮和油酥基本上都能松弛)2:取一个水油皮按扁，包入油酥，3:收口朝下，4:全部包完(整个过程都需要盖上湿润布防干燥)
8、1:包好后取一个按扁，光滑一面朝下，擀开成椭圆形，2:从下至上卷起，3:，全部擀完;4:再次擀成长条形，光滑一面还是朝下，5:从下至上卷起，6:全部卷完，松弛10分钟
9、1:取一个面卷，用利刀对半切开，2:切面朝上，按扁，(中心点别按偏了)3:擀成能包住内馅的面皮，4:全部擀完
10、将面皮包入內馅，左手虎口转动收捏好口，收口朝下，再团一团，让生胚更圆
11、全部包完，放进预热烤箱中层，185度烤30分钟左右，稍有变黄至起酥即可
12、酥皮掉渣，油润反沙的蛋黄闻到好香
13、还做了本色的，生蛋黄没进烤箱加热，切开才成型，但味道一样
14、层层酥香
15、蛋清加点胡椒粉搅匀，平底锅倒入少许油，摊成蛋皮方便备用
16、蛋皮、胡萝卜切碎，打一个鸡蛋混合，在油锅中炒散，倒入剩下的米饭炒香，关火。放入葱花拌匀即可。这种蛋炒饭特别香!
小贴士
都晓得蛋黄喷洒酒是杀菌除腥味，用油泡可让蛋黄更油润，也防粘连，这个蛋黄的油沙非常好，就没有进烤箱加热，不过，烤几分钟蛋黄会更油更沙，只是切开比较松散，味道都一样。擀椭圆形面皮和长条形面皮时，尽量厚薄擀均匀，擀得不现油酥为宜，好吃的蛋黄还是要从生咸鸭蛋中取蛋黄，菜市场有卖生咸鸭蛋1.3元1个取出蛋黄16以上克至18克多。剩下太多的蛋清，可留一部分炒菜、煮汤，煮粥，蛋炒饭等。
油炸玉米饼有很多的做法，这让想做油炸玉米饼的主妇们犯了难，因为她们不知道哪种方法制作出来的油炸玉米饼即好吃又简单，其实按照下面这8个步骤制作出来的油炸玉米饼才是最好吃最简单的，主妇们一定要学会。
材料：玉米粒300g、干淀粉40g、糯米粉15克、白糖适量(根据个人爱好)
做法：
1市场买的玉米剥去皮，用水煮熟，不要太久5分钟即可(后期还需要炸制)
2玉米煮熟放凉，用刀子紧贴着玉米棒子，取下玉米粒，第一排不好取，第二排以后就很容易，由于玉米粒煮制后会很紧密，还需要手动将玉米粒分离开，形成一粒一粒的玉米粒。
3将玉米放在筛网中，筛去多余的残渣。
4玉米粒撒上干淀粉，拌匀。
5锅中放底油，油控制在基本能摊开一个玉米圆饼的程度
6将玉米倒入锅内，用漏勺或者铲子轻轻摊开，形成一个整块儿的圆饼形状，煎的时候不要动玉米粒，让玉米粒与淀粉粘结成型。觉得可以连结不散的时候进行下一步骤。
7倒油。油量掌握到可以没过玉米饼，炸制3分钟~4分钟。出锅
8撒上白糖、炼乳等调味品，成了
提示：干淀粉起到让玉米饼酥脆的作用、糯米粉的粘性则可以连结玉米，保持不松散。
玉米饼的营养价值
以玉米为材料制作的粗粮是这个时代的主流食物之一，而富含丰富营养价值的玉米饼尤其受到消费者喜爱。综合而言，玉米饼营养价值在于健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、降血脂、降血压、祛斑、抗衰老。
近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。而用玉米或玉米粉为原材料制作的玉米饼也同样拥有这些保健功能。
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，能缓解黄斑变性、视力下降。用玉米制作的玉米饼也含有部分叶黄素和玉米黄质，凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。
另外，作为粗粮的玉米饼口感相对而言比一般粗粮好，而且有很强的饱腹感，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
糯米饭团是日常饮食上比较常见的一种食用方法，主要材料就是由糯米加上大米和白糖所制作而成，首先需要将糯米提前浸泡一夜后，放入锅中蒸熟，将蒸熟的大米以及糯米放在保鲜膜上，放入白糖以及芝麻和肉松或者是配菜卷起来切好即可，当做早餐非常营养，口感也非常美味。
早餐糯米饭团的做法
用料 保鲜膜 糯米 (与大米2：1比例) 大米 白糖 黑芝麻 炒熟 肉松 油条
1、先将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透
2、将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整
3、将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖
4、最后将保鲜纸从外向里卷紧，成糯米油条糍饭团
煮好糯米饭很关键，糯米的吃水量较普通大米少，一般是一节手指的米量加半节手指的水量;可能有差异，全凭经验来掌握了。
做法
食物用料
糯米、大米、榨菜、肉松、油条
粢饭团
制作方法
1、糯米和大米以2：1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟;
2、速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆，榨菜切末;
3、把保鲜膜铺放在竹帘上，勺子沾凉开水防粘;
4、舀一团米饭在保鲜膜上，用勺子摊开压紧实;
5、中间放上榨菜、肉松和油条，上面再铺少许米饭;
6、提起竹帘的两端，用手捏紧饭卷后用保鲜膜包裹起来即可。
做法
食材
大米、糯米、榨菜、油条、盐
制作步骤
1、把糯米和大米淘洗干净 比例大概是7比3.然后放入电饭煲中，一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否则太稀了 当然最好也不要小于1比1. 糯米用之前都要用水浸泡。
2、 大概二十分钟的样子 饭大概就蒸好了，可是先让它蒙一会 然后在打开 往蒸好的饭里洒些盐，用勺子搅匀。得快点搅匀(糯米饭越凉就越粘 就不好搅匀了)盐不用放太多。
3、找一个干净的塑料袋，将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上，(提示：塑料袋最好大一点)。铺好饭以后，将准备好的油条榨菜 在中间铺成一条线，没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以 也可以放些肉片啊香肠、肉松。
4、最后一步，就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成，用手压一压，团一团。
杂粮中常见的糯米，在家里是不能放太久的，因为糯米放时间长了，不光会影响里面的功效，还会让米吃起来很干硬发苦，糯米的粘性不高，还容易生虫，新鲜买回来的糯米要快速解决掉，除了煲汤炖菜，还可以做糯米饭团，可以做甜甜糕点或是小吃，口感好，营养价值高，味道也是很不错的，非常受人欢迎。
玫瑰糯米饭团
简介 玫瑰花是鲜花中的佼佼者，它不仅象征着爱情，而且其美容护肤的功能也早已被人们所认识，埃及艳后就曾经利用玫瑰来滋养自己的美貌，一直流传至今。这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。
材料
主料：糯米500g，牛奶150g，鲜玫瑰花2朵，辅料：蜂蜜适量，牛奶150g
做法
时间：5分钟（不包括浸泡糯米时间）
烹饪时间：25分钟
1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下，洗净，用开水烫一下，切丝备用。
2.把糯米放一小盆型容器里，加适量牛奶和水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。
3.桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，先铺上玫瑰花丝，再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上，然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧，可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。
提示：长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。
菠菜三文鱼饭团
材料
挪威三文鱼200克，菠菜2颗，白米1杯，高汤1杯，肉松50克，炒香白芝麻20克，酸甜莴笋8根
做法
1.将挪威三文鱼整块用凉开水冲洗干净，用锋利的菜刀将鱼片成3mm厚鱼片，片好的鱼片，排放在盘 上，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
2.白米事先用冷水浸泡1小时，倒去清水，加入高汤（汤量约高过米的3mm位置） 锅内冷水开始蒸，加盖用大火蒸30分钟。
3.将白芝麻炒香备用，菠菜洗净备用。
4. 蒸好的米饭，乘热放入寿司醋翻拌均匀，盖上保鲜膜放凉备用。
5.制作酸甜莴笋，将莴笋去皮切成粗条状，在开水锅内氽烫1分钟，取出放入凉开水中浸泡至凉。再取白醋3大匙，砂糖4小匙，细盐1/8小匙（很少的量）放入碗内调匀，放入莴笋条浸泡约20-30 分钟即可。
6-7-8.锅内烧开水，放入菠菜氽烫约1分钟，取出浸入凉开水中至凉，用双手拧干菠菜的水份，将菠菜切碎，再细细剁几下。
9-10.将炒香白芝麻，菠菜碎拌入米饭中。
11.台面上铺一张保鲜膜，先平铺上菠菜米饭，再铺上少量肉松，放一条醋甜莴笋。
12.将保鲜膜对折，将米饭整形成椭圆形的饭团。
13.做好后，捏紧保鲜膜，让饭团更紧致，徒手取饭团时，在手上沾少许凉水，再将饭团取出。
14-15.将饭团平放在盘上，再在表面盖上挪威三文鱼片即完成。吃时蘸日式芥辣酱和少许生抽即可。
小诀窍
1.三文鱼生食时，要注意卫生，清冼时要用凉开水，用熟食菜板，菜刀也要用热开水烫过消毒。
2.切好的三文鱼最好马上盖上保鲜膜入冰箱冷藏，不要长期暴露在室温，以免滋生细菌。
3.做好的米饭一定要盖上保鲜膜，以防水份流失变的干燥。米饭会粘手，手取饭团时要先沾些凉水才不会粘手。
4.菠菜切细段后，最后还是剁一下，这样叶片才不会太长，拌饭的时侯才容易拌。外形也比较漂亮。
5. 日式芥辣酱除有特别风味外，还可以给食物解毒。不喜欢吃辣的可以只粘生抽吃就可以了。
6.肉松不需要加太多，否则就抢了三文鱼的味道。
牛杂包括牛肝、牛肚、牛肾，这三种的营养价值都极其的高，在冬季食用牛杂，有暖胃的作用，实为寒冬补益之佳品。其做法也很简单准备好牛腩、牛肚、牛肠各150克、蒜、姜各10克、干辣椒5克、蒜苗15克等就可以按照下列这些步骤开始了。
一、烹饪食材
原料：牛腩、牛肚、牛肠各150克、蒜、姜各10克、干辣椒5克、蒜苗15克；
调料：盐5克、味精2克、鸡精2克、豆瓣50克、卤汁500克；
二、烹饪步骤
1、锅上火，倒入卤汁，放入牛腩、牛肚、牛肠卤熟，待凉后切块，蒜及姜切片，蒜苗切段；
2、锅上火，油烧热，放入蒜、干辣椒、姜片、豆瓣炒香；
3、放入卤好的牛杂，加入上汤，调入调味料，撒上蒜苗，焖入味后盛出，装入干锅里，上桌即可。
烹饪小贴士
1、牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、在冬季食用牛肉，还有暖胃的作用，实为寒冬补益之佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、盘骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
特别提示：牛杂不要卤得太熟。
三、牛杂的营养价值
牛肚
即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含牛杂蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。
牛肝
牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。 性味甘、平，入肝经 。牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2 毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶 。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。
牛肾
牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，补益肾气 、去湿痹。
很多人早餐喜欢吃糯米饭团，糯米饭团的做法也比较简单，所需要的食材也比较少，可以准备胡萝卜，准备榨菜和肉松就可以制作了，平时适当的吃些糯米，团，对身体也是有好处的，尤其有健胃养起的作用，属于比较好的一种滋补品，有补血的作用，当然也要注意不能吃得过多，容易导致消化不良。
早点糯米饭团做法
主料：糯米6把（个人试了一下，刚好够做3个饭团）、胡萝卜1小根、榨菜一包、榨菜一包、肉松适量
1.把玉米粒，胡萝卜丁和榨菜丁炒熟备用（我是前一天晚上炒好的，你要是早上比平常早起十几分钟，就不用前一天晚上炒好了）2.糯米洗干净，泡一晚上。3.早上起床，把浸泡了一晚上的糯米放到蒸笼上，下面放热水，这样蒸的快，大概蒸15分钟左右就好了。（蒸上糯米后，你就可以去洗脸刷牙，所有事干好，就差不多好了）4.准备好用物，要开始包了哦5.2勺糯米饭平铺于铺好的保鲜膜上，用勺子压平6.把准备好的菜平铺在上面，上面在撒点肉松（有黄瓜的，切成丝放一点，咬一口齿留清香呀，嘿嘿）7.最后一卷，双手轻轻加压，就OK了。8. 接下来再做两个。9.加一包牛奶，就可以上班去了，在路上吃，节约时间吧。
糯米营养丰富可健脾养胃
一、糯米健脾养胃，
糯米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
二、糯米分为圆、长两种，不宜一次性食用过多
糯米分为圆糯米和长糯米两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。糯米食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高.
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于拔丝糯米饭团的做法。
2.12蒸熟的糯米饭。
3.21把糯米饭揉搓成一个个小丸子。
4.把糯米团均匀的裹上一层淀粉。
5.油7成热下锅炸。
6.1倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
7.2炸至外表金黄，捞出沥油。
8.中小火翻炒让糖均匀受热。
9.转小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的糯米团。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
12.来拔丝啦！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下拔丝糯米饭团。
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