奶酪可以直接吃吗 答案竟然是这样
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“奶酪可以直接吃吗 答案竟然是这样”，供您参考，希望能够帮助到大家。
奶酪是超市中比较常见的食材，由它做出来的蛋糕和面包都是人们特别喜爱吃的，可是每当妈妈们在制作奶酪糕点时小朋友们都会偷偷的拿奶酪来直接吃，可是这奶酪可以直接吃吗?这让宝妈们十分的困扰。其实奶酪是可以直接吃的，下面我们就来具体的了解下吧!
奶酪可以直接吃的。奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。新鲜的奶酪是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。
奶酪的食用功效
除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素
B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1)，这些物质具有许多重要的生理功能。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
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老人常说胃不好的人一定要多吃面，因为吃面养胃，可是这种是说法正确吗？大多数人对此产生了疑惑，其实胃不好多吃面是有一定道理的，因为面食要比大米做成的食物更容易消化，尤其是发面食品可以中和过多的胃酸。
一、肠胃不好可以吃面食吗？
肠胃不好的症状主要表现有：胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。那么肠胃不好可以吃面食吗？
“胃不好多吃面”的说法有一定道理。一般来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是因为二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。
南方喜欢吃米饭的人，如果胃不好的话，可以尽量将饭做得软一些，越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少吃糯米做成的食物，否则也不利于消化。
吃面食能养胄，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会达为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。
用酵母发酵的面食，还会大大增加它的营养价值，经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3～4倍，蛋白质近2倍。
因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足；但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
发面时，要使酵母充分发挥作用，可加入少量食糖，但最好不要过量，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时，发酵效果最佳。
很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母，这样虽然方便，但营养就损失多了。因为它们是利用小苏打来发酵的，不仅不能提高营养价值，反而会破坏面粉中的B族维生素。
二、吃什么面食好？
面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。
其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。
燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用，是中老年人的食疗佳品。但燕麦面有通利小便的作用，遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成，蛋白质含量较高，为了避免加重肾脏负担，患有肾炎和肾功能不全者要慎食。
除了杂粮面外，目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。
此外专家还认为，夏天是小麦收获的季节，吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条，它不仅口感好，营养价值也要比旧面高。长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香，营养成分也会改变，特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。因此，选择新面会让面条更香、更有营养。
需要提醒您的是，面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里，因此，吃面的时候最好连汤一起喝。
奶酪属于发酵的奶制品，这种食物在西方国家比较常见，也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食物。如果没有接触过这种奶制品的话，在吃法上可能存在很大的疑问，特别是很多奶酪都是需要再次制作的。那么，奶酪片可以直接吃吗?下面咱们就来详细看看吧。
奶酪可以生吃。
新鲜奶酪：
不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
白霉奶酪：
表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
奶酪英文是“cheese”，(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。
绿豆是日常生活中比较常见的食材，可以将其生成绿豆芽食用或者直接用它熬成绿豆汤来饮用都是人们特别爱做的事儿。那么喝绿豆汤对于人体的健康来讲有什么好处呢?大多数人对此却并不是十分了解。其实喝绿豆汤对于人体的好处是有很多的，第一大好处就是能够起到消暑安神的作用。
一、消暑安神
绿豆汤在夏季是一道解暑佳品，因绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质，有消暑安神的功效。我们平时在家中可以做绿豆粥，绿豆冰沙等，这样搭配食用更能体现绿豆汤的价值。
二、清热降火
绿豆汤具有清热降火的作用，比如热重上火的人群可以常喝绿豆汤来降火，让身体更舒服。
三、开胃健脾，促消化
绿豆所含丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质对新陈代谢有良好的促进作用。对于消化不良，腹胀等人群可以食用绿豆汤来缓解身体的不适。另外在夏天不想吃饭，没有胃口的时候也可以喝绿豆汤带来良好的缓解效果。
四、解毒益气
绿豆汤还有很好的解毒效果，对于我们身体的一些毒素需要排除，绿豆汤起着非常重要的作用。这就是绿豆汤的排毒的功效。
五、滋润皮肤，美容
女生朋友常喝绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆可以让皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。所以绿豆汤的这一功效与作用就是能美容养颜了。
六、降血脂降胆固醇
绿豆汤具有降血脂降胆固醇的作用。因绿豆含有的多糖能促进我们体内血脂的水解，具有一定的降血脂的作用，而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖，能阻止我们对胆固醇的吸收。
七、抗过敏，保肝护肾
绿豆汤具有有一定的抗过敏功效，所以爱过敏的人群可以喝绿豆汤来缓解。绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分，具有保护肝脏和肾脏的保健效果。所以绿豆汤是养生保健性价比非常高的饮品。
八、抗菌抑菌
绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
九、抗肿瘤
绿豆汤还具有抗肿瘤的功效。有实验发现，绿豆对吗啡 +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。
以上是小编为大家介绍的关于绿豆汤的功效与作用，大家是否更加爱上这道美食了呢。其实绿豆汤的作用和功效还非常得多，比如有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效。绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。所以想要身体健康(www.chemdrug.com/article/7/)的小伙伴们赶快行动起来吧!
长期食用黑枸杞，补肾益精、预防癌症!
黑果枸杞能补肾益精，其富含的原花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机理便是如此，因此服用富含原花青素的果实对于乳腺癌会有很好的抑制作用。
长期食用黑枸杞可以加固血管，改善循环!
黑果枸杞含有大量的花青素成分。花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
长期食用黑枸杞可以抵抗衰老、改善睡眠!
抗衰老是黑果枸杞最主要的功效之一，大量的原花青素能够很好的抗氧化，清除人体有害自由基，具有明显的抗衰老作用。黑枸杞里所含有的原花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。
长期食用黑枸杞可以护肝明目、增进视力!
现代人视力日益减退，医学临床报告显示黑果枸杞中所含的原花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。原花青素可以提高在昏暗灯光下的视力。
长期食用黑果枸杞还可以防止糖尿病!
黑果枸杞还可以防止糖尿病，并具有明显的抗疲劳、保肝，还能抗肿瘤疏通血管、降压、保护心血管系统的作用。
哪些人最适合长期服用黑枸杞?
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性;
2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性;
3、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、饮食不规律、常食油炸、罐头、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)黑枸杞的吃法;
5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群;
6、日常保健养生或年老体弱者;
7、皮肤粗糙、松弛、肤色不佳、黄褐斑、皱纹增多、颈纹加深的女性;
8、长期使用电脑和手机的人群;
9、内分泌紊乱者。
黑枸杞的食用方法
01 直接嚼食
这种方式最为简单方便，放入口中直接嚼食，会有淡淡的甜味，有点像平时吃的葡萄干。
02 泡水
选择60度以下的温水或者是冷水冲泡，因为高温会破坏黑枸杞中的花青素和部分营养物质。
03 泡酒
一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一天两次为佳，不宜多饮。
04 入药
这个是因为黑枸杞不仅有滋补保健的作用，还可以用来辅助治疗一些疾病，不过要根据医生的建议酌情入药。
温馨提示：
黑枸杞花青素和营养物质含量丰富，滋补效果显著，因此成人一天食用5g左右(顶级黑枸杞1g为11粒左右，特级1g是15粒左右，高级是20粒左右)即可，也可以根据自己的情况增减数量。一定要长期坚持，每天吃一点，效果最好。
猪肉看似平常，食用之后有着不错的食疗功效，能补肾气、解热毒等，适合诸多人食用。锅包肉是猪肉的一种吃法，做法并不复杂，很常见的一道家常菜，只要火候到位、材料适量，味道就会非常的好。
一、锅包肉家常做法
1.猪肉洗净切薄片（最好在冰箱微冻一下，好切），把蛋清从鸡蛋中分离出来，胡萝卜洗净。
2.切好的猪肉片放入小碗内，放入料酒。
3.放入盐。
4.放入味精，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
5.胡萝卜切丝。
6.葱、姜切丝，蒜切片。
7.半小时后，将腌制的肉片从冰箱取出，另取一个盘子放入适量淀粉（与肉的量相适）。
8.将肉片两面均匀蘸满干淀粉，然后再取一个盘子，摆放其中。
9.取一小碗，放入适量淀粉（与肉片量相适）。
10.放入水，调成稀稠合适的糊（太稀的话，肉片挂不上面糊；太稠的话，面太厚，口感不好）。
11.放入一点油，可使炸出的肉外皮更酥脆，搅拌均匀。
12.锅内放入油，油温热时，小火，在下锅炸之前，将裹了干面粉的肉片均匀挂上刚调好的面糊。
13.将挂糊的肉片依入锅炸。
14.将肉片依次如上入锅炸。
15.炸好后捞出，控油备用。
16.取一干净小碗准备调汁，先放入少量酱油
17.放入醋、料酒、少量盐、味精、较多的白糖、一些淀粉、适量清水
18、锅内留底油，加热。
19、油热，下葱、姜、蒜煸炒。
20、煸出香味后，放入胡萝卜丝，翻炒几下。
21、下炸好的肉片，翻炒。
22.倒入调味汁，快速翻炒，使肉片均匀裹上调味汁，收汁后出锅即可。
二、功效
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
三、食疗作用
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;
具有补肾养血，滋阴润燥之功效;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
奶制品有很多，其中最常见的就是各种纯牛奶、酸奶以及奶酪，而且还具有很多种口味，是人们平时的营养来源之一，对于少年儿童来说也很有益，可有效补钙。奶酪的价格相比来说要高一些，也同样被制成各种食物来吃，但是奶酪能直接吃吗？经过处理后的奶酪当然是可以直接食用的。
奶酪可以直接吃吗
奶酪是可以直接吃的，对于热爱奶酪的法国人来说，奶酪和红酒是最完美的搭配。在餐前，倒一杯红酒，然后切一块奶酪，红白相映，红酒与奶酪的口感相互交错，是品味美食的绝佳方式。即便是不配合红酒，我们也是可以直接食用奶酪的。我们可以将奶酪切开，夹在面包中或者涂抹在饼干上。但是因为奶酪的气味浓郁，一开始我们这么尝试的时候，可以选择味道相对比较淡的奶酪来吃。
奶酪奶酪可以直接吃吗怎么融化
一般我们做食物的时候都是将奶酪和食材一起放入烤箱，但是如果我们想要做cheesecake的话，那么我们就需要将奶酪融化。这个时候我们一般选择水浴加热，隔水融化。我们在锅中烧开水，然后将奶酪放入一个不锈钢盆里然后将盆轻轻放入水中，小心不要让水进到盆中，然后轻轻搅拌，至奶酪全部融化。
奶酪怎么保存
奶酪分为不同种类，新鲜的奶酪含水量比较高，这种奶酪需要密封冷藏，一旦开封之后，一定要在两个星期内食用完毕。
还有一些奶酪属于半硬质奶酪，这种奶酪水分稍少，同样需要密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。
硬质干奶来可以储存很长时间，我们可以直接将这种硬质奶酪放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻即可。
哪些人不适合吃奶酪
因为中国人的体质问题，很多人乳糖不耐，所以不适合吃奶酪，因为奶酪吃多了不容易消化，因此对于本身肠胃不好的人或者年纪大的，消化功能减弱的人都不是特别适合。而且奶酪是从牛奶中提取出来的精华，油脂含量特别高，所以也并不适合三高人群食用。
咳嗽是生活中非常常见的症状，导致咳嗽的原因有很多，咳嗽通常算不上严重的病症，但长时间的咳嗽可能会引起并发症，所以需要及时治疗，患者尤其在饮食上一定要合理，鸡肉是营养价值很高的肉品，咳嗽时是否可以吃鸡肉呢？
一、咳嗽可以吃鸡肉吗？
鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
因而感冒咳嗽是可以吃鸡的，但感冒期间饮食不宜过于油腻，以免增加肠道负担，阻碍身体恢复，所以感冒咳嗽时吃鸡可以采取清蒸等少油腻的做法，同时鸡皮等油脂丰富的部位不宜多吃。
二、小儿咳嗽能吃鸡肉吗
宝宝出现的感冒症状咳嗽，在饮食上是需要注意，不要吃不容易消化油腻的食物。鱼虾蛋奶等这个时期都是最好不要食用的。鸡肉也是一样，宝宝出现的感冒流鼻涕等，是可以适当的喝些清淡的鸡汤，有增强抵抗力的作用。
咳嗽是儿童肺系疾病中的一种常见病证。中医学认为咳与嗽在含义上是有所区别的，“凡有声无痰谓之咳，肺气伤也；有痰无声谓之嗽，脾湿动也；有声有痰谓之咳嗽，初伤于肺，继动脾湿也”。咳者因有声而伤肺，嗽者因有物而动脾。但由于临床上常咳与嗽并见，故多合称为咳嗽。
咳嗽一年四季皆可发生，而以冬春为多，季节变化及气候骤变时更易发病。因小儿为稚阴稚阳之体，肺脏娇嫩，而外感六淫之邪多从肺脏侵袭人体，故多致使肺失宣肃，肺气上逆发为咳嗽。
《素问·咳论》说：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也。”中医学认为咳嗽的病变部位主要在肺，其次在脾、肾。第一，肺为娇脏，而小儿卫外功能较差，外感内伤均可导致肺气的宣降失调，产生咳嗽。第二，小儿脾常不足，消化功能薄弱，若喂养乳食不当，或嗜食生冷饮食，导致脾失健运，水谷不能化生精微，酿成痰浊，上贮于肺，痰阻气道，肺气失宣而咳嗽，即“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”。第三，肾为先天之本，肾中元阴元阳为生命之根。小儿肾阳的虚衰，导致脾虚湿聚，水寒上泛，肺气失宣而发为咳嗽。
三、咳嗽要注意什么？
咳嗽按病因分很多种，无论是风寒还是风热，抑或是气虚，痰热，下列都要多注意。
1、忌冷、酸、辣食物——冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料，以免诱发咳嗽发作。酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。
2、忌花生、瓜子、巧克力等——上述食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。
3、忌鱼腥虾蟹——常见咳嗽在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。过敏体质的咳嗽时更应忌食上述食物。
4、忌补品——不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免补品留邪，使咳嗽难愈。
5、忌肥甘厚味食品——咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品、肉、肉汤，可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
众所周知，当出现过敏症状的时候，在饮食上一定要清淡，一定要避免辛辣刺激性的食物，从这个角度来说，过敏的时候可以吃韭菜，但要懂得正确的吃法，可以把韭菜做成刺激性不强的食物来吃。
一、过敏可以吃韭黄吗
皮肤过敏能吃韭菜，一般需要避免辛辣刺激性食物和鱼虾食物。建议口服抗过敏药如盐酸曲普利定胶囊或者是氯雷他定片，维生素C，葡萄糖酸钙。长期使用经过治疗，会逐渐恢复，不用担心。日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激。不吃酸、辣菜肴或其他刺激性食物。发作期，忌食黄鱼、海虾、海鲜等容易引起过敏的食物。
二、可以吃韭菜。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。所以皮肤过敏的患者是能吃韭菜，但是一般需要避免辛辣刺激性食物和鱼虾食物。
三、皮肤过敏是有接触过敏源导致的。
指导意见：
对于这种情况，如果是对韭菜黄不过敏是可以吃的，但是韭菜黄是温性食物的，在一定程度上可能诱发过敏的，所以还是不要吃太多的。
四、皮肤过敏能吃韭菜，一般需要避免辛辣刺激性食物和鱼虾食物。建议口服抗过敏药如盐酸曲普利定胶囊或者是氯雷他定片，维生素C，葡萄糖酸钙，外用激素药膏如尤卓尔。灵宝王等。长期使用经过治疗，会逐渐恢复，不用担心。日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激。不吃酸、辣菜肴或其他刺激性食物。发作期，忌食黄鱼、海虾、海鲜等容易引起过敏的食物。
五、皮肤过敏能吃韭菜，但要尽量少吃韭菜。在饮食方面，要注意营养平衡，可多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果，以增强皮肤抵抗力。避免吃咸水鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。要避免让有刺激性的物质接触皮肤，也不要在患处涂擦油脂丰富的护肤品。同时，要禁止用肥皂和过烫的水清洗患处。
大家都知道白扁豆，但可能不知道它也叫藊豆。白扁豆在中药上来讲，有健脾清肝明目的功效。白扁豆可以炒着吃，略微有一点甜味，家里有小孩不怎么吃饭，消化不好时，老人都会在煮粥的时候放一些白扁豆来调养小孩子的胃。同时又可以帮助小孩保养眼睛。
膳用价值
白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核黄酸0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。
药用价值
关于白扁豆的文字记载，最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。明李时珍著的《本草纲目》说：“取硬壳白扁豆，连皮炒熟，入药”，“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实（白扁豆）、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微温，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
药理作用：
1.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2.对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。
3.毒性 白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素（phytoagglutinin）。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。另含一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时，由于抑制了凝血酶（thrombin），可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。
小叶增生是女性朋友常见的一种乳腺疾病，这种疾病患者在饮食上有很多注意事项，一方面不能吃辛辣刺激性的食物，另外不能吃含有激素类的食物，而燕窝不属于这两类，所以该疾病患者可以吃燕窝的。
一、燕窝是上好的滋补佳品，很多乳腺增生患者都问到：小叶增生能吃燕窝吗？专家称，燕窝中并不含有激素类物质，因此患者可以放心食用，但是症状严重者需持谨慎态度，最好还是在医生的遵嘱下食用。
二、乳腺小叶增生是乳腺增生性疾病中最为常见的一种非肿瘤、非炎症性的增生性病变，均占乳房疾病中的70%左右，可发生于青春期以后的任何年龄的妇女。小叶增生能吃燕窝是肯定的。
三、小叶增生患者的饮食宜清淡，多食蔬菜；忌辛燥刺激之品，如姜、蒜、韭菜、花椒、辣椒等；忌烟酒，低脂肪、低蛋白饮食。平时少吃油炸食品，动物脂肪，用雌激素喂养的鸡、牛肉，甜食及过多进补食品。平时要多吃蔬菜和水果类，多吃粗粮和黑黄豆，多吃核桃，海带，黑芝麻、黑木耳、蘑菇等。
四、女人吃燕窝的好处
1、抗氧化功效
燕窝具有抗氧化，排毒的功效，可以防止肌肤细胞因氧化而产生的色斑、老化等各种皮肤问题，加速基底层色素细胞的代谢，溶解已经形成的黑色素。使女性肌肤更加美白、亮丽，淡化色斑。
2、美容养颜
燕窝中就含有一种非常重要的多肽类激素——表皮生长因子，其能促进细胞分化、再生长，对受损的肌肤起到快速修复效果。使人皮肤光滑有弹性，娇嫩红润。
还能促进T淋巴细胞和淋巴细胞的有丝分裂，可以增加肌肤的免疫功能，有效修复和改善敏感性肌肤，防止皮肤过敏。
3、消脂降脂
燕窝能促进皮下脂肪细胞的代谢和排解，消脂降脂，具有良好的减肥塑形作用，可以保持女性胸部挺美，具有完美曲线。相关阅读：女性小叶增生能吃阿胶吗
4、延缓衰老
燕窝有促进细胞的分裂增殖，细胞分化的作用，能重新启动已经衰老的表皮细胞，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，使肌肤光滑而有弹性，从而起到很好的抗衰老作用。
5、改善肌肤问题
燕窝可激活细胞外透明质酸的分泌和合成。激发肌肤自身的保障功能，明显改善皮肤晦暗、哑黄、干燥粗糙的老化状态。还具有良好的抗病毒，消炎杀菌的功效，有效改善因粉剌、痤疮而产生的色素、疤痕。还能全面防止日晒、辐射对肌肤的损伤。
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