菠萝炒饭的做法有哪些
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《菠萝炒饭的做法有哪些》，但愿对您的养生带来帮助。
对菠萝炒饭，其实我们并不陌生，因为平时外出吃饭的时候，这道食物也是比较多人喜欢点的，关于菠萝炒饭的制作方法，感兴趣的朋友，其实可以参考下面的步骤去进行。
一、做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，
5、食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。
2、现在市场上卖的菠萝分为有眼、无眼两种。
有眼菠萝，就是我们削去外皮后 能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄，个头稍小，有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道，内部果肉金黄，味道香甜，这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭，成品的味道非常好；
3、所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小，皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿，个头也大，内部的果肉颜色很淡，味道偏酸，相比较 不适合作菠萝饭
4、我们在市场上选菠萝的时候从表皮即可分辨。
菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照４：１的比例混合；
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
5、挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破；
6、蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
yS630.Com相关推荐
我们都知道，菠萝海鲜炒饭是一道美味可口的名点。菠萝是常见的热带水果，菠萝可以清理肠胃，帮助消化，减肥。还有防止高血压，预防疾病的功效。海鲜大家都爱吃，营养价值高。但是也有对海鲜过敏的人群，要谨慎选择。菠萝海鲜饭味道鲜美，令人回味无穷。那么，菠萝海鲜饭的做法有哪些？
菠萝海鲜饭的做法一
1、菠萝切小块用淡盐水浸泡,15分钟后沥水备用；
2、将鲜虾剥去头尾外壳，墨鱼切成条；
3、锅里倒入清水，放入葱姜和料酒。水开先后放入鲜虾仁和墨鱼条汆烫10秒钟捞出沥水；
4、洋葱切成末备用，青豆用沸水汆熟；
5、热锅入油，油温后下洋葱末煸香，放入米饭炒散炒热；
6、加入泰国鱼露（没有可用生抽代替）、番茄沙司、盐炒匀；
7、最后放入事先汆熟的墨鱼、虾仁、青豆和菠萝一起翻炒均匀即可.
做法二
1菠萝洗净切开，挖出果肉，加盐放一边腌制一会儿
2虾去头去尾去壳，沿着背部划一刀，去掉沙线、加姜片、料酒、胡椒粉，抓匀，放一边腌制一会儿。蟹肉棒切块，什锦杂菜取适量
3热锅倒油，油热后转中火，放入虾，滑开
4放入什锦杂菜、蟹肉棒，炒匀
5放入米饭，用锅铲捣散，翻炒均匀
6加菠萝块（可适量加入菠萝汁），加盐，翻炒均匀后起锅，可以取一部分装到菠萝容器里
以上就是菠萝海鲜饭的做法有哪些的介绍，相信大家看了上面的介绍方法，对于制作菠萝海鲜饭肯定有了深层次的了解。步骤简单，味道鲜美，想想就要流口水。还在等什么？赶快去商场进行选材然后自己参照以上方法试试吧。相信你一定可以做出富有自己特色的菠萝海鲜饭。
随着现在交通越来越便利，美食已经变得没有国界的限制，所以，我们可以很容易的就尝到其他国家的一些招牌美食。当吃惯了中国的美食，偶尔换换口味呢，也是一个不错的选择。今天呢，小编就和大家推荐一道泰国美食——泰式菠萝炒饭，大家不妨可以自己做来尝一尝。
做法一：
1将菠萝肉从壳中取出，留下完整的菠萝形状做容器;菠萝肉切丁备用
2.黄红辣椒切丁，洋葱切丁备用;鸡蛋打散
3..鲜虾剥出虾仁，开背去沙线，然后用黄酒和少量的盐腌15分钟左右
4..锅内油烧热，放入腌好的虾仁，爆炒一下，盛出
5.放入打散的鸡蛋，成型后盛出备用
6..锅内倒入新油，烧热后，放入洋葱炒出香味，再放入菠萝丁，黄红辣椒丁，青豆煸炒
7.放入冷饭，不停翻炒，使其不结块，炒散
8.放入虾仁和鸡蛋，翻炒;加入咖喱，椰浆，鱼露，翻炒均匀即可出锅，
小贴士
可以不放其他调味品，咖喱和鱼露都是本身有咸味和咸味的，所以个人认为不需要在加盐和鸡精
做法二：
材料
凤梨1颗，白饭2碗，虾仁50公克，蛋2个，洋葱丁30公克，青豆仁20公克，肉松30公克，花生50公克，红辣椒1条，胡椒粉1小匙，蚝油1大匙，鱼露2大匙
做法
1.)在虾仁背部划一刀，以牙签挑除肠泥，再用热水烫熟备用。蛋也打散备用。
2.)将凤梨尾端略切平后，将凤梨直立，从凤梨的1/3处切开，不要破坏凤梨头部，留下的2/3段就是底座，底部稍微切平，让凤梨可以平摆在桌上。将凤梨果肉挖出，切成小片状备用。
3.)热油锅，加入1大匙油，倒入蛋液、洋葱丁，炒熟后，加入白饭、凤梨片、青豆仁及虾仁，最后加入调味料拌炒均匀，熄火后即可盛入凤梨盅里，将红辣椒切片，和肉松、花生一起摆在炒饭上即完成。
这道泰式菠萝炒饭呢，之所以推荐给大家，不仅是因为制作材料简单易找，而且制作方法也很简单，最重要的是，这道泰式菠萝炒饭的口味很独特哦，大家不妨可以自己做给朋友或者家人尝一尝，小编相信很多人都会喜欢这道泰式菠萝炒饭的。
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说菠萝鸡丁炒饭的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
2、用刀延菠萝果肉划开，再用勺子将果肉盛出，切成丁；将菠萝汁盛出放入切好的肉丁里，肉丁里加适量盐和胡椒粉、淀粉拌匀，腌十分钟
3、香菇、胡萝卜、黄瓜切丁
4、油烧至七成热，下鸡丁划散
5、鸡丁变色后放入香菇和胡萝卜丁翻炒
6、胡萝卜稍微变软加入黄瓜丁
7、翻炒均匀后放入米饭，加适量盐、蚝油调味
8、翻炒均匀后加入菠萝丁
9、炒出香味就可关火
10、盛回菠萝壳中，开吃吧！
11、来张近照
12、有没有诱惑到亲呢？
13、成品图
菠萝鸡丁炒饭这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做菠萝海苔炒饭这道菜吧。
2.12用刀子先顺着菠萝边缘切下去，接着在菠萝肉中间横竖切几刀，然后用勺子将菠萝肉挖出
3.21放入淡盐水中浸泡半个小时
4.然后沥干切丁备用
5.杂蔬粒入热水中焯烫备用
6.鸡蛋事先炒熟盛起
7.锅内入油，先放入杂蔬粒翻炒片刻
8.加入米饭用大火继续翻炒，放点盐、鱼露炒制入味
9.最后放入鸡蛋、菠萝丁和海苔松继续翻炒片刻就可以
也许之前你没有吃过菠萝海苔炒饭，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
如果是您去过西双版纳的话，相信一定吃到了当地特色的一种美食，就是菠萝糯米饭，是将菠萝中的肉挖出来，然后放入糯米进行蒸的一种制作方法，口味非常的香甜，不过这种做法并不是所有的人都会的。而菠萝炒饭和它的口味是非常相似的，它酸酸甜甜的味道特别适合小孩子食用。
一般在制作菠萝炒饭的时候，还可以搭配上鸡蛋和火腿肠，这样不但颜色上更加好看，而且营养也非常的丰富，最重要的是它还非常的开胃，是一种比较有特色的美食。而对于菠萝炒饭的做法大全本文将作出详细分析。
制作方法一
原料：香米饭(蒸熟)250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精
做法
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
二、青红椒、切1CM大小的丁
三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟
四、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可[1]
制作方法二：
食材：米饭200g，菠萝200g，食用油，盐，鸡蛋2个，黄瓜，胡萝卜，鸡精。
制作步骤
1. 胡萝卜和黄瓜洗净后切丁，菠萝冲洗干净后也切成小丁。
2. 鸡蛋打在米饭中，加盐搅打均匀，至米饭成粒状。
3. 锅中加入适量食用油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。
4. 翻炒均匀后转小火把米饭炒散，让每粒米都裹上蛋液。
5. 加入胡萝卜继续炒制。等胡萝卜变软后，即可加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀，加鸡精调味即可出锅。
上述就是菠萝炒饭的做法大全介绍，菠萝炒饭在做的时候一定要注意菠萝量的控制，如果是放的太多的话，很容易导致整个炒饭的味道过于酸甜，而且菠萝原本的酸味在加热之后会更加的明显，因此要控制好菠萝的数量，否则炒出来会让您失望的。
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍田园菠萝炒饭的做法。
2.甜玉米粒在开水中焯熟
3.红菜椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
4.锅中热油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用
5.锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟
6.放入胡萝卜丁炒片刻
7.再放入红菜椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生、鸡蛋碎、少许生抽和盐
8.翻炒炒匀
9.最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可
田园菠萝炒饭固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
下面给大家介绍菠萝香肠炒饭的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.121用勺子挖去里面的肉
3.212菠萝自三分之一处切开
4.1菠萝丁用盐水浸泡15分钟备用
5.2挖出的菠萝肉切小丁
6.1香肠切片
7.2豌豆剥壳
8.洋葱切小丁
9.胡萝卜切丁备用
10.锅里放油，油温后放入洋葱丁爆香
11.放入香肠
12.继续放入胡萝卜煸炒1分钟
13.放入豌豆煸炒
14.放米饭
15.鸡蛋打散，淋入锅里
16.放适量的盐和黑胡椒粉调味
17.炒熟后放入菠萝丁翻炒均匀即可
18.撒上葱花
上面为大家介绍的这道菠萝香肠炒饭营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做中式菠萝炒饭这道菜吧。
2.21菠萝切去一面，用挖球器取出果肉如图。
3.时蔬粒放入滚水中稍稍煮一下，去掉涩味。
4.油锅烧热后，加入姜丝和墨鱼爆炒至半生熟。
5.1放入米饭和调味料，炒熟后，加入蛋液即可出锅。
6.2这时把全部的配菜倒入，炒香。
7.哈哈，很漂亮哦！
8.再来一张！
9.
10.
中式菠萝炒饭这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
你知道菠萝蛋炒饭这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。
2、热锅后，加入玉米油和蒜末，再加入瘦肉和火腿肠，翻炒，盛盘备用，忘记拍图，加入鸡蛋翻炒后，也装盘备用。
3、热锅后，加入玉米油，蒜末，红椒翻炒后，再加入青椒、青瓜、胡萝卜等配料。
4、加入菠萝，下少许耗油＋酱油收汁调味，翻炒至熟。
5、下米饭，翻炒
6、把原先炒熟的瘦肉，火腿肠加入，搅拌翻炒均匀即可。
7、一道美味的菠萝蛋炒饭就完工啦，开吃。
能够拥有健康的身体是一种福气，菠萝蛋炒饭的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
菠萝是市场上非常容易见到的水果，味道可口十分受人们的欢迎。海鲜在人们心中也有非常重的地位，大家都知道，海鲜的腥味很重，用来炒饭味道并不是那么好，但是，在海鲜中加入菠萝，不仅可以去除海鲜的腥味，还能让饭增加了一种不一样的风味。下面就给大家说说菠萝海鲜炒饭的做法。
用料:
米饭，适量；菠萝，适量；虾仁，适量；杂锦菜适量；腰果，适量；鸡蛋，适量；肉松，适量；盐，适量；咖喱粉，适量；胡椒粉，适量；生姜，适量。
做法:
1. 准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟。
2. 准备菠萝半个，挖出菠萝肉后将菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器。
3. 将腌制好的虾仁取出切成小段。
4. 热油将腰果小火炸至金黄捞出备用。
5. 鸡蛋打散，放锅里炒散装起备用。
6. 锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用。
7. 余油下入杂锦菜翻炒几下。
8. 倒入米饭，调入适量的盐和咖喱粉翻炒。
9. 倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下。
10. 再倒入菠萝粒翻炒几下。
11. 倒入炸好的腰果拌拌即可。
12. 将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可。
以上就是菠萝海鲜炒饭的做法，大家如果学会了可以在家试着做一做。菠萝是甜的，在炒饭中添加菠萝，去除了海鲜的腥味，还让炒饭多了一种独特的味道，非常可口，也有很多人喜欢菠萝海鲜炒饭。而且菠萝里面还有非常丰富的维生素，对人体有很大的帮助。
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实菠萝（凤梨）炒饭的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
2、凤梨取1/3切开，头部叶子保持完好。
3、用水果刀划格子，再用勺子把果肉挖出来
4、不要挖破了，把凤梨碗里的果汁倒出来
5、锅烧热，放少许油把姜蒜扁香加入洋葱
6、洋葱炒软后加入胡萝卜、玉米、黄瓜、彩椒翻炒到八成熟
7、把虾仁放中间煎熟
8、加入米饭，放入适量的盐、胡椒、生抽。小火翻炒至热，最后放入凤梨翻炒。
9、起锅，加入一点青豆装饰。
10、多的凤梨打成汁，酸酸甜甜的很好喝。
菠萝（凤梨）炒饭的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菠萝炒饭的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
