奶汤茭白应该怎么做？
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“奶汤茭白应该怎么做？”，希望能为您提供更多的参考。
奶汤茭白是很多人喜欢的一种食用方法，但是应该如何动手去制作和完成这一道美味的食物其实也是有很多讲究的，所以如果对这道食物比较感兴趣的话，那么可以参考下文的方法。
做法一、
原料
主料:茭白 500克
辅料:白菜 200克 牛奶 50克
调料:葱油?25克?鸡油?5克 料酒 10克 味精 10克 盐 4克 各适量
制作方法
1.将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；
2.茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；
3.白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分；
4.起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生；
5.烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻；
6.把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟；
7.淋入鸡油，盛入汤盆中即成。
做法二、
材料：茭白400克，奶汤500克
奶汤茭白的做法：?
1.将茭白用小刀削去外皮，再切成滚刀块，冬菇片成片，菜心从中间劈开切成长6厘米的段，火腿切成长4.5厘米的薄片。
2.勺内放入清水，烧沸后，放入茭白、冬菇、菜心，氽透后捞出，沥去水分。
3.勺内放入葱油，烧至五成熟时，烹入奶汤，再放清汤、茭白、冬菇、菜心、料酒、精盐、姜汁，烧沸后撇去浮沫，加入味精，倒入大汤碗内，撒上火腿片即成。
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茭白是我们常见的一种蔬菜，大家也都知道茭白不仅仅可以清热如果是刚生完孩子的女性朋友食用的话还有催奶的效果，但是大家却很少食用它因为大家很少知道它的制作发方法，其实它的做法不仅多而且都挺简单它可以凉拌热炒还可以做成汤，下面小编就向大家具体介绍一下茭白的制作方法希望大家可以采纳。
茭白是在水塘之中生长的一种水生蔬菜，味道鲜嫩爽口，是百姓餐桌上常吃的蔬菜之一，茭白当中蛋白质含量很高，营养元素很多，产后乳汁不通或是产后奶水不足的时候，可取茭白50克，通草10克，猪蹄一只，调料适量，加水炖熟了吃，每天吃一次。
茭白当中有很多的纤维，可以促进肠胃的蠕动，加速体内的废物排出体外，可用于治疗便秘。
茭白的热量和脂肪的含量都很低，经常吃的话可有效的减肥，茭白还有解毒的作用，酒桌上面摆一盘素炒茭白，可以预防酒精中毒，保护肝脏。
茭白还有降血压的作用，有益于心脑血管所以高血压和冠心病的患者可以经常食用。
吃茭白可以清热止渴，孕期的准妈妈也可以适量的吃茭白，茭白的做法有很多，可以凉拌，又可以和肉类，蛋类一起炒着吃，还可以腌着吃，或者做成馅包饺子、包子等，味道非常不错的。
提示：茭白为寒凉之物，所以脾胃弱的人容易腹泻的患者最好不要吃，茭白不宜和蜂蜜一起吃，在吃中药巴豆时，也不要同时吃茭白。
推荐食谱：茭白肉片
材料：茭白，猪肉，盐，酱油，味精，姜末，料酒，干淀粉，白糖，食用油等各适量。
做法：1、将茭白洗干净，顺长剖开，切成薄片，猪肉洗干净，切成薄片，放在碗里，加上白糖，酱油，料酒以及干淀粉搅拌腌一会。
2、炒锅放在火上，加适量的食用油，烧热后放上姜末炒一下，炒出香味时倒入猪肉炒至熟了盛出来，炒锅里留点油，放上盐，把茭白放进去炒一会，加少量的水或是高汤，继续用大火炒，加入味精，肉片合在一起炒熟了就可以出锅了。
猪肉滋阴养血，对皮肤好，与茭白一起炒的话有美容和减肥的功效。
茭白炒蛋
材料：茭白，鸡蛋3个，盐，味精，葱末，白汤，食用油等各适量。
做法：1、茭白去皮后切成长条细丝，鸡蛋打在碗里，加上盐和味精搅拌一下。2、炒锅放在火上，大火烧，放入适量的食用油，油烧热后放入切好的茭白丝，翻炒一会，放上盐和白汤，把锅里的汤汁炒干后盛出。
3、锅里再放点食用油，烧热后把鸡蛋倒进锅中，炒好后，把炒好的茭白一起放进去炒，最好翻炒几下就可以出锅了。
鸡蛋中有蛋白质，很容易被人体吸收，而且非常有营养，和茭白一起炒的话，可以补充营养，弥补孕期准妈妈的营养消耗，又有通乳的作用。 以上就是小编向大家介绍的茭白的做法希望对大家是有帮助的，茭白是一种很好的食物我想大家应该都是有所了解的，大家在制作茭白的时候可以根据自己的口味做一些更改。
在日常饮食中鲶鱼是十分常见的鱼肉食，鲶鱼的肉多刺少，适合老人和孩子，鲶鱼的营养价值丰富，可以多样化制作，除了可以煎炸烤，还可以做成鲶鱼汤，鲶鱼汤的做法简单，而且加入不同的调料汤会变的非常浓郁，而且对身体非常好。
用料；主料鲶鱼500g
调料；食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量，孜然适量
葱、姜、蒜切片备用
鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西；
热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味；
放鲶鱼煸炒片刻，；
倒入热水一大碗；
撇去浮沫，待汤转白时调小火20分钟；
关火前加盐，营养美味的奶汤鲶鱼出锅了。
最佳食用季节；鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间
适合人群；适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。
适用量；每次150～200克。
显著特征：此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌各有2根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
猪肝是猪身体里面的解毒器官，适当的吃一些猪肝，能够起到养血明目，补肝作用，非常的鲜嫩可口，猪肝的制作方法也有很多，需要用好的方法来制作，才能让它的味道更加不错，下面就来和看一下猪肝茭白怎么做。
猪肝茭白怎么做
需要准备食用油，味精，淀粉，白糖，料酒，老抽，生抽，葱姜蒜，小红椒，青椒，茭白以及猪肉，所有的食材清洗干净，茭白切成薄片，青椒小葱切断，蒜切末，猪肝切成薄片，然后猪肝里面添加一些淀粉，白糖，料酒，老抽，红辣椒，葱姜末调味，锅中加入适量的油，烧到六七成热，连同汤汁一起到颈椎肝里面，然后再过油断生盛出来，锅里面留一些底油，茭白倒进去加青椒翻炒一会儿，再添加一些生抽，一直炒到茭白断生，猪肝倒进锅中稍微翻炒，再添加一些味精葱段炒匀就可以盛出来吃了。
猪肝茭白的营养价值
猪肝茭白里面含有非常丰富的铜元素，铁元素，维生素a，能达到养血明目作用，适当的吃一些猪肝茭白能够起到调节身体免疫力作用，让贫血患者的造血能力变得更强，它里面还含有维生素a，可以让生殖机能维持在正常的水平，达到保护视力，健美皮肤作用。
猪肝里面还含有非常丰富的维生素b2，能够补充身体所需要的辅酶，起到解除毒素作用,，里面还含有微量元素硒以及维生素c，能让免疫反应增强，达到预防衰老，抵抗氧化作用，能够抑制肿瘤细胞产生。
猪肝怎么做才嫩
想要把猪肝做的嫩一些，技巧要注意，不要切得太薄，大概2~3毫米左右，这样吃起来比较有弹性，需要把猪肝反复的漂洗浸泡，因为它里面有很多粘液以及血液，只有充分的清洗，把这些物质去除，炒完以后才会更加的爽口脆嫩，然后猪肝要提前腌制一下，加一些生姜片，葱，醋，料酒，味精，白糖，盐，干淀粉调味腌制，油量比平时多一些，全程使用大火，进行快速翻炒，这样就能把猪肝做得比较嫩一些。
猪肝可以和什么一起吃
猪肝可以和黄豆搭配在一起吃，达到降低胆固醇作用，豆制品里面有植物甾醇，结构和胆固醇是比较相似的，能够在肠道里面和胆固醇抗争，黄豆里面的优质蛋白质含量又很丰富，能起到预防衰老抵抗氧化效果。
猪肝还可以和番茄搭配在一起吃，能够起到养肝明目效果，番茄是寒性食材，可以平肝凉血，两种搭配在一起吃，能够让肝血不足的问题得到改善，对于肝热上扰而引起的视力减退，眼睛疲劳等问题有很好的改善作用。
猪肝还可以和韭菜搭配在一起吃，可以降低胆固醇吸收，韭菜里面的膳食纤维含量很高，两者搭配在一起吃就可以减少胆固醇吸收，能够让代谢物质排出的速度更快，让身体变得更加健康。
猪肝可以和枸杞叶搭配在一起吃，能得到补血明目效果，枸杞叶里面的胡萝卜素含量丰富，进入到身体里面转化成维生素a，达到保护视力作用，和含有丰富维生素a的猪肝搭配在一起吃，就能让效果变得更加明显。
猪肝和枸杞叶里面的铁元素含量都非常丰富，能让贫血问题得到有效改善，猪肝还可以和菠菜搭配在一起吃，效果非常不错，因为猪肝里面含有叶酸铁元素以及维生素，菠菜里面的叶酸含量也很高，所以能让补血的效果变得更强，不过制作菠菜一定要提前焯水，把里面的草酸去除，避免影响身体铁元素的吸收，影响到补血的作用。
猪肝还可以和菊花搭配在一起制作成汤来喝，准备一些白菊，猪肝，盐，生姜丝，猪肝清洗干净放到水里面焯烫一下，然后再切成片状，准备白菊清洗干净，锅中加入适量的水，白菊放进去稍微煮一下，再加一些生姜丝，猪肝，大火烧开改成小火煮20分钟，加入适量的盐调味就可以吃了，在煮猪肝的时候不要一直都使用大火，这样煮出来的猪肝才会更加的软嫩。
上面介绍的就是猪肝茭白的制作方法，看上面的介绍，大家应该也有了一定了解，猪肝的制作技巧，制作方法要了解清楚，否则制作出来的猪肝口感就变得很老，吃起来就没有那么的美味，所以大家就可以按照以上的步骤来制作好吃的猪肝。
“什么？还没有吃过茭白丝？你太不懂得体会生活了！”茭白丝的营养价值非常高，到现在还没有吃过茭白丝的朋友快随我去看看茭白丝的做法吧，如此营养价值高的食物还不吃你在等什么呢？太落伍啦！在此保证，你吃一次终生难忘，还等什么呢，我肚子里的馋猫都抓狂啦。快来跟我一起去美食的海洋里尽情的遨游吧。我先给大家介绍几种自己最爱吃的。
一：莴笋炒茭白丝做法和步骤：
1、茭白剥壳洗净切斜刀片，然后切丝待用。
2、莴笋剥去叶片（留作它用），刨去硬皮切斜刀片，然后切丝待用。
3、红椒洗净切成丝待用。
4、净锅内加入油，油热后放入茭白丝煸炒，煸炒至茭白丝软身后。放入莴笋丝继续煸炒，煸炒一会儿，这时可以加入一些水，略微炒一会儿。放入红椒丝继续煸炒，调味加盐、味精，可以勾一点点薄芡，淋几滴香油，出锅装盘即可。
5、温馨提示：选购茭白以皮洁白、光滑鲜美、形状如纺锤状（上细下粗）为宜；茭白现采现买现吃，放久的茭白，有时会出现黑色斑点，虽然不好看，但并无毒性，还是可以食用，但是要老许多；莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素；炒这道菜还可以加些榨菜丝，味道更浓更香。莴笋炒茭白丝饮食特点 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋是传统的丰胸蔬菜，具有调养气血的作用，可以促使胸部的营养供应。
二：清淡健康小炒——茭白三丝
主食材：茭白2根、胡萝卜1根、青椒2个、新鲜香菇4朵、猪里脊肉100克
腌肉料：料酒、生抽、糖、淀粉
调味料：蚝油、盐适量
茭白三丝的做法
1、里脊肉切丝加腌肉料拌匀，腌制片刻
2、茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好
3、中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
4、锅内留底油，将胡萝卜先下入煸炒一下
5、再放入香菇炒出香气
6、继续放入茭白丝同炒
7、最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味
8、快速翻炒均匀即可起锅
温馨提示：1、炒肉丝的时候动作一定要快，以防肉质变老
2、这道菜的调味不需要很复杂，保持食材自身的原味
美味是对生活的细致体验是对生活身体的极致享受，喜欢爱美食和感慨生活美好的人，他们总能把日子过的热气腾腾，幸福洋溢。和他们在一起，总会被莫名的感染快乐和知足。做一个能平凡而细小的美好的人吧。
茭白是我们生活中比较常见的一种蔬菜，但是这种蔬菜是长在水里面的，而且在吃茭白的时候，它里面含有的草酸比较多，所以一定要强茭白晾干之后去除里面的草酸，我们也可以吃新鲜，茭白的时候选择过水焯一遍，能够去除茭白里面残余的毒素，那么茭白晒干怎么做呢?
茭白干了可以吃的，茭白的制作方法并不难，只需将茭白切片或者切丝后，用开水焯一下，去除掉茭白中的草酸，捞起控干水分再平坦晾晒成干即可，如果是不焯水制作的茭白干，在吃的时候只要将茭白干过开水煮一会儿也能达到去除草酸的效果，茭白干制作的时候与其他干菜很相似，只需将其泡发，开水煮一会儿捞起控水，再做菜就可以了。
1、茭白干能吃
茭白被人称作“水中参”含有丰富的食物纤维、维生素、植物蛋白、碳水化合物，它不仅味道鲜美独特，还含有丰富的氨基酸，氨基酸是人体必需的物质之一，能够促进蛋白质吸收、平衡代谢机制、延缓氧化衰老、调节人体机能，含热量较少，是一种既能满足饱腹感又很适合减肥的蔬菜之一，茭白可以做成茭白干增加保存时间，所以茭白干了也是能吃的。
2、茭白干制法
家用茭白干的做法比较简单，只需将茭白切成利于晒干的形状，然后过开水捞一遍之后，控水较干时将茭白平摊在干净的地方，放置在有阳光的地方暴晒几天，每天注意一下，如果有天气变化，及时放入家中避免茭白被雨淋，基本晒干后要用塑料袋或蛇皮袋收起来，放在干燥通风的地方，有利于保存。
3、茭白干做菜
茭白干制作或者购买回来之后，如果想要用来做菜不妨拿出适量，然后用冷水泡发，通常需要五六小时，再沸水煮一小会儿，捞起来控水待用，五花肉切块开水煮沸洗净备用，锅中放油烧热吧五花肉炒到冒油变色，切好姜片、葱段放入，再丢一个八角进去，煸炒入味后，加入少量料酒、老抽，加入开水淹没肉，大火烧开后转成小火炖一小时后放入茭白，加糖、少量盐，调味，开大火炖二十分钟即可。
海参是日常生活中比较常见的海产品，对于人体有很好的温补功效，因此很多孕妇、产妇或者身体虚弱的患者都特别喜欢熬海参汤来食补。其实海参汤要想做的更加鲜美，就一定要放些冬菇和虾干来搭配。
一、食材
主料：海参126g、冬菇26g、虾干10g；辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、扇骨汤适量
二、步骤
1.将干货冬菇泡软。
2.用清水将虾干浸泡10分钟，洗净。
3.将海参放入汤锅中。
4.放入浸泡好的冬菇。
5.放入虾干。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.转小火煲2小时左右。
8.揭盖，放入适量的鸡粉。
9.加入适量的食盐，煮滚，即可关火。
小贴士
【浸泡干货冬菇小妙招】
在碗里放入一点白砂糖，加入适量的温开水，拌匀后放入干货冬菇，不用一会就泡发好啦。
三、海参的营养价值
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病，可将海参30克，加水适量，炖烂，再加入冰糖适量炖一会，待冰糖溶化，于早饭前空腹服用；治阳痿、遗精、小便频数，可将海参、狗肉各30克，共切片煮汤，加生姜、盐调味后，食参、肉，喝汤。
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