贫血怎么饮食？贫血食疗有妙招
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“贫血怎么饮食？贫血食疗有妙招”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
贫血是一种发病率非常高的疾病，而男女老少都很可能患有贫血，但是贫血给人带来的症状是非常明显的，不过贫血往往可以通过饮食上来进行调理，那么怎么吃呢？
1、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
2、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤。
3、面筋
面筋的经过白面加工过的一种食品，在市场上很多见，面筋中含铁的成分很高，所以贫血者可以多吃面筋。
4、菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
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通常情况下，孕妇贫血是一种生理因素所致，女性孕6周起血容量开始增多，至孕32-34周时达到高峰，约增加30%-40%，这个血容量会维持至分娩。孕妇血容量的增加的主要因素是血浆增加，而红细胞的增加速度远远达不到这个水平，因此孕妇血液相对平时稀释，这是孕妇贫血的主要原因。同时因孕期诸多生理因素的影响（妊娠早期呕吐、食欲不振等)，常使孕妇血液中的血红蛋白相对较低，此时如果铁、叶酸、维生素等营养物质摄入不足，血红蛋白缺乏现象会更加明显，当血红蛋白低于一定量时即会出现贫血症状。
一般来说，孕妇贫血主要因为孕前机体铁储备不足，孕期摄入减少，各种生理因素共同作用所致。但铁剂属人体必需的微量元素，过量补充会给机体带来危害。因此，最好的方法是食补。食补铁剂最好纳入孕前准备一项重要内容，且在整个孕期都要有意识地增加摄入各种富含铁的食物。
日常食用富含铁的食物种类非常多，常见的有动物肉类、动物肝脏、木耳、菌菇、蛋黄、海带、芝麻、花生、葵花籽、核桃、红枣、黑米、茄子、韭菜、旱芹等都是含铁较高的食物。
下面推荐几款补铁食疗方法，这些方法均由日常食材构成，可以做为日常健康食谱，以增加机体铁的储备。
1、家常小菜猪肝拌菠菜
原料：猪肝200克，菠菜300克，熟花生豆30克，香菜少许；配料：酱油25克，白糖20克，老醋15克，盐5克，蒜、姜、葱、芝麻酱或麻油少许；做法：猪肝洗净加入葱、姜、盐少许共煮至熟（水沸约15分钟即可），捞出沥干水分，切成薄片。菠菜加入拣洗干净，用水焯熟，用清水过凉。将备好的猪肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆内，加入适量的白糖、醋、盐、蒜末、酱油、芝麻酱等调味料拌匀即可。注：各种调味料可根据个人口味适当加减，还可更加入一些麻辣调料，增加食欲。特点：清爽、营养丰富，富含铁、叶酸、维生素对孕妇非常有益。
2、家常粥品黑米绿豆粥
原料：黑米50克、30克、大米100克，皮蛋1只，熟猪肝少许；配料：盐、葱、味素适量；做法：将黑米、绿豆、大米淘净后入锅，倒入约500毫升清水，皮蛋切成丁块放入锅内熬煮至米豆快熟烂。熟猪肝切成小丁倒入锅内，继续煮2分钟，加入葱末、盐、味素等调好味即可。注：可根据个人口味在粥内加入一些富含铁的食物，如虾仁、红枣、芝麻、花生等，调味时也可根据个人口味，加入配料调成甜粥或家常粥品。特点：营养丰富，软香可口，家常食用。
贫血食疗方法很多，但一些加入中药材的食疗方法要在医生指导下使用，这几款家常食物的食疗方法非常有效、安全，可以做为孕期日常食物。不过孕妇们也不可大意，最好孕期定期进行血红蛋白检测，发现贫血时最好在医生指导下进行治疗。
经常面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、气短头晕、困倦乏力、动则心悸、形体消瘦和出血等都是贫血的症状，而女性贫血现象更是普遍。那么贫血怎么办呢？小编建议大家不妨从饮食上下手，吃些补血的食物，告别面色苍白无华。赶紧来看看吧！
改善贫血的食物：
1、金针菜。金针菜富含铁，比菠菜高20倍，同时还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等。
2、黑豆。黑豆具有生血的功效，黑豆的吃法随各人喜好。
3、胡萝卜。胡萝卜富含维生素B、维生素C，同时又含有胡萝卜素，胡萝卜素可以补血，用胡萝卜煮汤，可以补血。也可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
4、发菜。发菜富含铁质，用发菜煮汤做菜，具有补血的功效。
5、面筋。补血必须先补，而铁面筋的铁质含量相当丰富。
6、龙眼肉。龙眼肉含丰富的铁质，还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以补血，同时还可以治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。
贫血怎么治疗？还可以试试食疗法：
1、羊肉枸杞汤
材料：绵羊肉500克，枸杞子100克，大枣20枚
做法：先将羊肉切块，加水适量慢火煲熟，直至羊肉烂熟，酌加盐及调料，吃肉喝汤。
功效：可以益气养血，温补肝肾。
2、黄豆猪肝治贫血法
材料：黄豆，猪肝
做法：先将黄豆煮至八成熟，再加入等量猪肝一起煮熟，加适量调味品接着调味，每次服100～200克，每日2次，连服2周，
功效：可治缺铁性贫血。
3、当归羊肉治贫血法
材料：当归、黄芪、党参各25克，500克羊肉，适量葱、姜、盐、酒
做法：先将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎紧袋口。接着，放入羊肉和适量葱、姜、盐、酒，加水煮，先用猛火，后改用文火，烧至羊肉呈粑状食用
功效：可治病后气血不足和各种贫血。
4、海参养血汤
材料：猪或羊腔骨500克，水发海参300克，花生米100克，大枣50克
做法：先将水发海参300克切条，把花生米100克泡半日，大枣50克泡。上述配料在沙锅内慢火炖1小时左右，酌加调料，吃菜喝汤。
功效：可以补气益血，滋阴壮骨。用于气血不足造成的面色萎黄、头晕乏力。
通过以上的介绍，你是否了解了吃什么可以治疗贫血的现象了呢？女人要多吃哦！不仅美味还补血，真是一举两得的好事呢！
气血是女性最宝贵的，但在少女时期由于处于生长发育的关键阶段，因生理的特殊性会因经血过多而致贫血。除此之外，随着日后的工作以及学习等原因，在饮食习惯方面都存在一些不健康的因素，以至于很多女性朋友都患有不同程度的贫血。一般情况下，可以通过食疗来加以纠正和改善贫血的症状，且有百利而无一害，值得一试。
1.补铁
通常在贫血的同时，都是由于体内缺铁所造成，因此，贫血病人的饮食就要选择富含铁的食物。比如动物肝、血、肾及瘦肉、红糖、芝麻酱、黑木耳等。除了这些肉类食物以外，在蔬菜中也含有较高的铁质，比如像苜蓿、油菜、菠菜、韭菜、芹菜、胡萝卜等。在水果中，红枣、杏、葡萄干等都含有比较多的铁质，并且还含有叶酸、维生素B12等营养物质。
2.补充蛋白质
我们的生命是以蛋白质为基础的，同时蛋白质也是我们人体一切组织的建筑材料，也是构成红细胞和血红蛋白的物质基础。所以，贫血患者还应采用高蛋白饮食如牛奶、酸奶、鸡肉、瘦肉、鱼、虾、猪血、黄豆及豆制品等，以增加蛋白质的摄入。
注意食物结构与科学配餐
在做贫血病人的三餐时，一定要特别注意食物的结构，同样的食物最好避免每天都吃，如果食物过于单调，时间久了很有可能会使患者产生厌食的情绪，而且还会导致某些营养素缺乏，加重贫血程度。所以在主食和副食上，尽量采用多样化食品。
制作菜肴时还要常变花样，如主食除了米、面以外，还要调剂一些豆类、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、鱼、虾、动物内脏、豆制品、各种绿叶蔬菜等，应经常变换食用，这样不仅能刺激患者的食欲，而且能使食物之间的营养素互相取长补短，提高食物的营养价值，有利丁纠正贫血。
伴随贫血病人的通常还有食欲不振、消化不良等症状，因此在进食方面可采取少食多餐的进食方式，这样既可以补充营养又可避免消化不良等情况的发生。
如果是消化力很差、牙齿脱落或患有慢性胃肠道疾病的老人患有贫血，在在食物的烹调上，除了要注意色、香、味俱佳外，还要把饭菜做软、做烂，以利消化。适合与贫血老年人的食物做法有：肉末、肝泥、菜泥、菜末、蒸蛋羹，还应常吃豆腐、豆腐脑等，除了便于老年人吸收以外还能更全面地吸收饮食中所提供的各种必需营养物质。
贫血食疗偏方秘方：
一、龙眼花生小米粥食疗贫血
①、龙眼肉15g，花生米20g，小米50g
②、将龙眼肉、花生米洗干净后，加适量水，待水烧开
③、最后将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用
二、黑豆红枣糯米粥食疗贫血
①、黑豆25g，红枣15枚，糯米50g。
②、将黑豆洗净，红枣温水泡发，加水适量，水沸后加入黑豆、红枣，将黑豆煮至7～8成熟
③、最后放入适量糯米，文火煮成粥，另加红糖20g，调匀服食。
三、猪肝汤食疗贫血猪肝100g，菠菜200g，红萝卜100g，加水炖熟，放入精盐、味精及香油饮服。
黑米炖鸡肉
配料：黑米250克，净鸡750克，葱、姜、盐等调料适量。
制法：把净鸡切丝，鸡骨拿刀拍烂，下锅，加水5碗，放入葱、姜，大火煮沸，小火炖熟，放黑米炖熟，加调料。
药用：分4次吃完，隔2天吃1只，连吃5只。
说明：补肾益气、养髓生血;对脾肾阳虚、缺铁性贫血有疗效。
芪杞炖乳鸽
配料：黄芪30克，枸杞子10克，乳鸽1只，食盐、味精少许。
制法：把乳鸽淹死，去杂，洗净放入炖盆中，加水、黄芪、枸杞子。隔水炖熟，调味。
药用：每3天吃1剂。
说明：补脾肾、益气血;对脾肾阳虚型贫血有疗效。
葱蛋里脊
配料：猪里脊肉400克，料酒50克，植物油500克，鸡蛋2个，水淀粉20克，葱段20克，姜片10克，酱油12克，味精、食盐适量。制法：酱油、味精、食盐、料酒、葱段、姜片制成汁。把里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，两面拿刀划成十字花，切成0.8厘米宽、2.5厘米长的片，装在凉水碗中，弃水，把蛋黄、水淀粉放水，搅匀。把油锅烧到三成热，把里脊肉炸成金黄色，把调料汁淋在肉上，略炒即可。
药用：随餐食用。
说明：补肾、养血、养气。
鳝鱼莲子羹
配料：鲜鳝鱼500克，莲子20克，料酒、味精、食盐、酱油、葱、蒜、生姜适量。
制法：把鳝鱼去杂，洗净，切丝。把鳝鱼丝、莲子入锅，加调料、水。用武火煮沸，撇去浮沫。用微火炖1小时，放味精。
药用：分餐食，吃肉喝汤。
说明：补脾肾、益气血;对障碍性贫血有疗效。
1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。
2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
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