豆芽炒饼丝的做法，教你做一个美食家
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《豆芽炒饼丝的做法，教你做一个美食家》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
听说过豆芽炒饼是这这道美食吗，这在很多地方非常受欢迎哦，其实这道菜的性价比非常高，食材非常便宜，但与营养却很丰富，制作的过程也不难，所以这里为大家隆重推荐。
一、豆芽炒饼丝的做法
1.饼丝一盘
2.绿豆芽、青椒、香葱适量。
3.油烧热，炸香花椒后捞出。
4.下入豆芽菜、青椒煸炒。
5.下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6.下入饼丝。
7.大翻勺，炒匀。
8.起锅装盘。
9.洒上香葱碎。
二、家常豆芽炒饼的做法步骤
1豆芽200克，提前洗净，用水泡20分钟，
2烙饼切成细丝，把葱、姜、蒜、辣椒切成末，
3炒锅内放油加热，放几颗花椒（依个人口味不同），
4放入葱、姜、蒜、辣椒，
5放入豆芽，翻炒，放入生抽和盐，加一些水，
6放入烙饼丝，盖上锅盖，焖3.4分钟，
7打开锅盖，放入味精和香油，搅匀即可装盘。
三、豆芽炒饼丝的做法步骤
1饼丝一盘
2绿豆芽、青椒、香葱适量。
3油烧热，炸香花椒后捞出。
4下入豆芽菜、青椒煸炒。
5下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6下入饼丝。
7大翻勺，炒匀。
8起锅装盘。
9洒上香葱碎。
小窍门：
加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。
使用的厨具：炒锅
四、肉丝豆芽炒饼的做法
1.豆芽洗净控水，猪肉洗净，葱、蒜切末
2.猪肉先切薄片，再改刀成肉丝
3.肉丝入碗，加生抽、老抽、胡椒粉、姜粉、料酒和少许水淀粉抓匀，再加1汤匙水抓至调料吸收
4.热锅凉油爆香葱碎，倒入肉丝煸炒
5.炒到肉丝发白，倒入豆芽，加少许料酒、醋、酱油翻炒约1分钟
6.将饼丝均匀铺在豆芽上，加盖小火焖制3分钟
7.小碗里加蒜碎、醋、生抽和香油调成碗汁
8.炒饼关火，将碗汁沿锅边倒入将饼丝上下翻伴均匀，就可以盛碗开吃啦
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喜欢下厨做美食的人们注意了，今天为大家推荐的这道美食名叫葱油秋葵，首先要到市场上购买秋葵等相关食材，然后按照下面步骤操作，注意把握好火候，拿捏好时间等等。
一、葱油秋葵的做法步骤
1.水烧开加入一点盐和色拉油（可保持蔬菜的碧绿色）放入秋葵用筷子翻滚2-3分钟（注意：秋葵不要去蒂，其一是秋葵的粘液流失等于流失了营养，其二是去蒂煮开水灌入之后会失去脆感）。
2.事先准备一盘凉开水，秋葵出锅后迅速捞出放入凉开水中（冰镇一下更加清脆可口）。
3.趁冷却秋葵之际拿小碗调好白糖，醋，酱油汁。
4.切好葱花备用。从冷水里捞出秋葵去蒂切对半码入盆子里，浇上调好的汤汁，洒上葱花。
5.起锅加热麻油，冒烟后滋啦一声浇在葱花上，美味就大告功成啦！嘿嘿～还用番茄皮做了个摆花，顿时秀色可餐有没有？做菜就如做女人，需要精心装饰！
二、葱油秋葵/更多做法
1.把水烧开，放入秋葵，
2.煮熟后上盘，洒上葱蒜，。
3.倒上蒸鱼豉油，把油烧热淋上就行了。
三、葱油秋葵的家常做法
1.将秋葵洗净后对半切开，葱切段，起锅烧水。
2.把切好的秋葵到入开水中氽熟，煮的时候可以放点盐，然后打出来装盘。
3.把汆好的秋葵装盘，到入适量海天生抽，撒上葱花。
4.接下来就是做葱油了，热锅起油，等锅里油热，放入切好的大蒜，香味出来后捞出大蒜，等油再热一点，直接淋在秋葵上。
四、葱油秋葵的做法
1.将秋葵洗浄切至条状（视每个秋葵的大小可切成3～4个条状），然后锅内放水煮开后将秋葵放入锅内煮熟捞起，用凉开水淋一下后装盘；
2.将蒜头切泥，红辣椒切成小段，放在已装盘的秋葵上面，然后浇上适量的蒸鱼酱油；
3.起油锅，待油热（油要热一点冒烟，不然蒜泥不会熟甚至会辣）将油浇到装盘的秋葵上即可。
豆芽炒饼丝是一道家常菜，在我们日常生活中，并不是大鱼大肉或者价格昂贵的东西才能起到滋补养生保健的功效，其实小小的一道家常菜也可以蕴含着很多的营养和养生的好处的，所以只要我们善于发掘食材的食疗效果，想要获得健康的身体是非常容易的，我们这里算是抛砖引玉，介绍给大家简单的一道豆芽炒饼丝的养生功效吧。
相信大家肯定都吃过豆芽炒饼丝，豆芽炒饼丝是很容易做出来的，那么豆芽炒饼丝的营养价值究竟如何呢，豆芽炒饼丝的作用在于可以抗疲劳，豆芽炒饼丝能让我们皮肤美白并且起到美容的功效，豆芽炒饼丝有抑制癌细胞的功效。
用料
饼丝、豆芽菜、青椒、香葱、蒜、红辣椒丝、咸盐、生抽、味精
做法
1.饼丝一盘
2.绿豆芽、青椒、香葱适量。
3.油烧热，炸香花椒后捞出。
4.下入豆芽菜、青椒煸炒。
5.下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6.下入饼丝。
7.大翻勺，炒匀。
8.起锅装盘。
9.洒上香葱碎。
小贴士
加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。
上文我们介绍了一道家常菜豆芽炒饼丝，豆芽炒饼丝是非常营养的一道家常菜，豆芽炒饼丝的作用和功效在于可以让我们消除疲劳，起到美容的功效，可以抗癌症，还可以起到延年益寿的功效呢，所以看了上文如何做这道豆芽炒饼丝后，我们赶快行动起来吧。
酱饼是土家族的特色小吃，这种饼又香又脆，记得上学时最喜欢吃的就是酱饼了，今天看到酱饼的制作方法，就学来做一做，特别是蔬菜肉酱饼，真的是太好吃了。
一、酱饼
菜谱简介 在糯米面和牛肉里加大酱﹑捣碎了的葱﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻后做成圆形薄饼﹐晒干抹上香油﹐放在烤架上烤着吃。 大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的﹐有助于消化﹑吸收﹐并且﹐最近发现大酱有抗癌效果。
材料
主料：糯米面1/2杯﹐大酱1杯﹐牛肉1/2杯﹐白葱1棵﹐蒜2块﹐青椒2个﹐胡椒面少量，整芝麻1大勺﹐食用油少量
做法
(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。
(2) 切好牛肉。
(3) 捣好葱﹑蒜﹐切青椒去子并切碎。
(4) 混合准备好的佐料和糯米面o牛肉﹐大酱。撒匀整芝麻做成直径10cm﹐厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。
(5) 吃的时候﹐在烤架上抹上香油后烤着吃。
二、蔬菜肉酱饼
原料:猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱、生抽各适量。
做法:猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色。加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量清水(至少比没过肉末的量高出2cm)。
大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2~3分钟之后，转小火炖(差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁)。收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。
说明:这款肉酱关键是加了蔬菜渣，让肉酱吃起来多了一份清爽口感。同时，蔬菜渣里还有大量膳食纤维和一些微量元素，肉酱在美味的同时又多了一份健康。一次最好别做太多，因为这个用油少，一定要放冰箱，而且不利于长期保存!
制作要领:猪肉最好用剁的，肉粒吃起来更有嚼头，用料理机打出来的太细了。蔬菜渣你可以自由搭配，凭自己喜欢，不过尽量用易煮熟的食材，番茄洋葱是不错的选择。
三、香辣肉酱饼
把大葱切成丁，用多少根据自己的口味来定。香菜100g左右切成小段，甜面酱100g，豆瓣酱100g，鸡精少许，料酒少许，瘦猪肉(也可用牛肉)500g切成黄豆那么大小;锅里加入70g左右的花生油，八成熟时加入肉丁、葱，中火炒至肉变色，加入甜面酱、豆瓣酱，喜欢吃辣的可适当加入少许的辣椒酱，加大约300g左右的水，用小火一直烧到水分没有，只剩下油的时候就大功告成了。
豆芽炒饼丝是以豆芽和切好的饼丝为主要原材料再加上其他的各种调味品等等翻炒而成的一种食品。豆芽炒饼丝由于其做法方便简单快捷，并且口感也不错，而到了人们的欢迎。并且豆芽也是一种对人体有好处的食品，含有维生素C，有着治疗口腔溃疡和抗癌、防癌的功效。下面就来介绍一下豆芽炒饼丝的家常做法大全。
做法一:
1.准备材料:豆芽，葱姜蒜辣椒，面粉，水
2.把面粉和水放在一个容器里搅匀，搅成面糊
3.电饼铛预热
4.在电饼铛上抹上许油放面糊摊平
5.趁烙饼的时候把豆芽淘洗干净，蒜压扁脱皮切成蒜蓉，姜切成丝，葱切成葱花，辣椒切成圆圈
6.烙出来的饼，我用的面量是烙两张饼的
7.烙好的饼切成粗一点的丝
8.锅里倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香
9.蒜姜炒出香味后放入豆芽翻炒
10.豆芽快翻炒熟的时候加入辣椒，盐，花椒粉，味精，生抽继续翻炒至熟透
11.豆芽熟透后加入饼丝和葱花翻炒均匀即可
12.装盘
小贴士
不想做嫌麻烦的可以从超市买薄饼回来切一下就好啦，还有如果自己烙饼，就先把豆芽炒熟透在放饼丝，因为饼本来就是可以直接吃的。
做法二:
1.先把准备的白面用开水烫面搅拌
2.把面揉成团，揉光滑
3.把面分成小挤
4.把面擀成圆形薄片
5.放入平底锅放一点点食用油，烧两面金黄
6.饼烧和取出切成饼丝
7.准备的葱切丝，蒜切片，姜切丝
8.猪肉油一块备好
9.胡萝卜，扁豆，香肠切丝和豆芽焯水备用
10.起锅放入备好的猪肥油（猪肥油切小块）油化开，放八角，葱姜爆香
11.把豆芽，香肠丝，蔬菜丝全部放入翻炒，放盐，料酒，生抽，老抽，鸡粉翻炒均匀
12.加切好的饼丝，少来一点飞水盖锅焖一分钟
13.开盖，放入少许香油，翻炒均匀出锅装盘
14.成品
豆芽的营养:
1.氨基酸：植物蛋白对于人体来说属于比较难以消化吸收的蛋白质，但豆芽中的蛋白质经过了转化，大部分已经分解成氨基酸，这类属于人体合成蛋白质的直接来源，补充蛋白比直接食用豆子好很多。
2.维生素C：豆芽中维生素C的含量比黄豆中明显会增加很多，这类物质是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤的衰老。
豆芽是生活中非常常见的食材，豆芽在生活中有很多名称，比如人们称之为豆芽菜，或者称之为大豆芽灯灯，豆芽吃起来非常爽口，含水量非常丰富，另外还有非常全面的营养，比如富含胡萝卜素、维生素b2以及叶酸等等，今天为大家推荐豆芽鸡蛋炒饼丝，这是一道非常好吃的食物，制作方法如下。
第一、豆芽炒饼的做法
主料
豆芽150g
饼丝300g
配料
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
步骤/方法
买回来的饼丝
豆芽炒饼的做法
买回来的豆芽先用水洗一一下
豆芽炒饼的做法
锅里热油，先把豆芽放进去翻炒
豆芽炒饼的做法
再把饼丝放到里面，少加一点水焖几分钟。
豆芽炒饼的做法。
出锅了，一盘炒饼就可以吃啦。
第二、鸡蛋炒饼
1.买的绿豆芽洗好
2.葱姜蒜切好备用，柿子椒切成丝
3.鸡蛋摊好备用
4.热锅凉油，葱姜蒜下锅爆炒
5.放入饼丝，我家的吃法，先炒饼丝比较香
6.饼丝炒匀以后，配菜一次倒入翻炒
7.酱油适量，醋适量，糖少许，盐适量配合的酱汁，倒入，翻炒均匀即可出锅
第三、豆芽炒饼丝的做法步骤
1
饼丝一盘
2
绿豆芽、青椒、香葱适量。
3
油烧热，炸香花椒后捞出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6
下入饼丝。
7
大翻勺，炒匀。
8
起锅装盘。
9
洒上香葱碎。
第四、鸡蛋炒饼的做法
1.洋白菜洗净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分
2.鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋
3.鸡蛋放在案板上放凉，切成丝
4.锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽
5.倒入饼丝，加入少许酱油、盐、快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝。
6.将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅。
土豆是非常廉价同时营养又很丰富的食物，所以平时可以多吃，比如土豆所含蛋白质的量非常高，并且这种蛋白质非常优质，很容易被人体吸收，另外土豆含有多达18种氨基酸，所以吃土豆的好处是很多的，这也是今天为大家推荐尖椒土豆丝这道美食的原因之一。
一、尖椒土豆丝
材料
大土豆1只（约300g），鲜尖椒1只，花椒6粒，盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），香醋1汤匙（15ml），鸡精1/2茶匙（3g），油2茶匙（10ml）
做法
1、土豆削皮，切（或用擦丝器擦）成面3mm见方的细条。泡在水中洗去淀粉，避免变黑，炒前捞了沥干水分。
2、尖椒去籽蒂，切成细丝。
3、大火加热炒锅中的油，放花椒炸出微烟，将沥干的土豆丝入锅爆炒，先调入香醋，再调入盐和白砂糖。
4、1分钟后入青椒丝，不断翻炒约2分钟，至汤汁刚刚收干，调入鸡精炒匀，即可盛出。
二、尖椒土豆丝的做法
材料
中等大小土豆1个（约300克），红尖椒1/2个，绿尖椒1/2个，花椒5，6粒，葱1/4根，盐2克，醋10ml，鸡精1.5克，清水约15ml
做法
１、土豆去皮，在底部切去一片使之平整铺到菜板上，切片；
２、将码齐的土豆片切成细丝；
３、将土豆丝用清水淘洗4、5遍；
４、红尖椒、绿尖椒切细丝，葱切成葱花；
５、锅中倒适量油，放入花椒、葱花，炒香后盛出不要；
６、放入土豆丝翻炒2分钟，中途为防止粘锅淋少许清水，继续翻炒约1、2分钟至汤汁将要收干；
７、加醋烹香，翻炒均匀，加盐调味，放入尖椒丝翻炒1、2分钟出锅即可。
三、尖椒土豆丝的做法步骤
材料
土豆，尖顶椒，蒜，酱油，醋，盐
做法
1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡。
2、将尖顶椒切成细丝备用。
3、将土豆丝捞出来控干水分。
4、锅内油烧热，放入蒜，加入尖椒来回翻炒。
5、放入控好的土豆丝，加入酱油、醋、盐大火快炒，炒一两分钟后即可出锅。
现在人们越来越喜欢吃了，也会把吃看得特别重，毕竟吃才是生活中最好的享受，每个人都可以在吃上面享受到幸福，今天推荐的是卤味毛豆，下面跟着我来学习制作步骤吧！
一、卤味毛豆
1.将毛豆洗干净，放在高压锅里，锅里的水要没过毛豆
2.在锅里依次加入盐，酱油，八角，小茴香，香叶，桂皮
3.高压锅上汽后煮十分钟即可
小贴士：
1、家里没有以上香料的话，可以只加酱油。
2、如果想更好吃的话可以在超市买现成的卤料包。
3、喜欢吃辣的朋友，可以加几个干辣椒在里面一起煮。
二、卤味毛豆/更多做法
新鲜毛豆上市啦、这就是黄豆年轻的时候~去奶奶家吃午饭，她上午去菜市场买了1大袋…说放桌子上忘记煮了，就让我拎些回来自己弄来吃…我想光煮盐水的没什麽创意，就放了几粒烧卤香料进去(*^__^*)淡淡的香气，回味无穷呀~~
1.这是新鲜的毛豆角…
2.这是超市买的烧卤香料，
3.放1小把香料在锅里，再加入适量清水…开火煮、大火煮开后转小火…
4.这时处理毛豆角，泡泡、淘洗干净…
5.再沥干，
6.倒进锅里
7.加盐，我加了5勺
8.搅拌1下，
9.大火煮开后转小火…煮啊煮啊煮…
10.20分钟后就差不多啦…喜欢吃软豆子的就再煮会儿…
11.捞起来，放凉就可以吃啦(ˉ﹃ˉ)
三、卤味毛豆的做法步骤
1把买回来的毛豆用盐水泡洗干净
2放水入锅，加入卤料
3两勺盐，酱油，中火一起煲一个钟
小窍门：
毛豆皮上有很多毛毛，要多洗几遍，盐水泡的同时得搓搓
使用的厨具：煮锅
芋头是营养价值非常高的食物，有时候还被当成中药来使用，芋头含有丰富的营养，具有很高的药用价值，比如那些长时间身体虚弱、中气不足的人就可以多吃芋头，效果是非常好的，今天推荐的美食就是清炒芋头，下面是详细制作方法。
一、清炒芋头的做法
1.芋头先把皮洗洗，把泥去掉
2.配料红萝卜和葱
3.把芋头去皮切成小方块
4.热锅，下葱和红萝卜
5.接着下芋头块
6.炒一会后加水，煮上5分钟
7.看汁收的差不多了加入白芝麻继续翻炒
8.出锅前加葱花
9.出锅啦
10.看看芋头的粘性还在哦
二、清炒芋头/更多做法
1、芋头去皮
2、然后切成片
3、锅里加入油加入葱炒香
4、然后加入芋头
5、快速翻炒
6、炒两分钟加入水
7、加入盐
8、然后炖几分钟
9、炖至芋头熟然后加入鸡精
10、炒熟炒匀
11、炒好后装盘
三、清炒芋头
1.芋头去皮，切片
2.锅内放油，鲐入芋头大火炒
3.倒入适量盐，生抽
4.炒至变色后，倒入适量的水，盖上盖子，中火煮15左右
5.芋头熟透后，加葱花，味精，可装盘。
小贴士
芋头不容易熟透，要多煮一会。
挑芋头的时候要挑长的均匀的，不然有的是煮不软的。
四、清炒芋头丝的做法
1.芋头剥好，刨成丝。
2.锅中放油放入芋头丝。
3.加入适量的盐和鸡精。
4.放入葱花。
5.翻炒均匀即可出锅。
五、炒芋艿
材料
芋艿，胡萝卜，毛豆，葱，盐。
做法
1.芋艿刨皮切成丝，胡萝卜切丝。
2.把芋艿丝胡萝卜丝和毛豆混在一起洗净。
3.锅中放入少许油，中火加热，油热后放入上述材料一起翻炒，然后加入少许盐。
4.翻炒约5分钟，盖上锅盖关火，焖15分钟（如果买来的毛豆不容易软，可以事先煮一下）。
5.装盘前洒上葱花，拌匀即可。
中国人喜欢炖各种汤来吃，而排骨汤是大家经常吃到的，在炖排骨汤的时候可以加入多种食材，比如豆腐，于是就有了豆腐排骨汤这道美食，下面就来学习详细的做法。
一、豆腐排骨汤的做法
原料：
排骨250克，豆芽200克、冻豆腐1块、番茄1颗调味料盐2小匙。
制作方法：
1、豆芽洗净，冻豆腐、番茄切块备用
2、将所有材料放入电锅内加入5杯水，按下按钮煮至熟软。
3、食用前加入调味料即可
二、白萝卜豆腐排骨汤的做法
1.原料：白萝卜排骨豆腐
2.白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。豆腐也切块。
3.排骨洗净，放入沸水中汆烫，捞起沥干水。
4.锅内注入清水，放入白萝卜。
5.大火煮沸。
6.加入排骨。
7.和加入豆腐。
8.加盖大火煮沸后。转小火继续焖煮30分钟。
9.添入适量盐、胡椒粉及鸡精粉一同搅匀入味。
10.再小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断即可。
三、豆腐排骨汤/更多做法
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
1.排骨洗净备用；
2.把洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开；
3.豆腐洗净备用；
4.汤烧开后切入豆腐块；
5.盖上盖子，大火烧开后调小火炖40分钟；
6.调入盐、鸡精即可关火食用。
人们会把各种各样的水果以及蔬菜做成沙拉来吃，在做沙拉的时候经常会加入酸奶来调整味道，所以出现了很多酸的蔬菜沙拉，在制作的过程中可以根据自己的需要来调整口味。
一、酸奶蔬菜沙拉的做法
生菜几片
小番茄随意几个
精品小黄瓜1根
酸奶适量
熟白芝麻少许
做法
1.生菜小番茄洗干净，生菜撕碎，小番茄对切。
2.小黄瓜用盐搓洗，再用水冲洗干净，将其切片。
3.最后将所有食材装入盘中，淋上酸奶、撒入熟芝麻即可。
二、酸奶蔬菜沙拉/更多做法
1.胡萝卜，黄瓜，火腿切丝
2.火龙果切丁
3.酸奶放到保鲜袋一角
4.把三丝拌匀，放上火龙果丁。把酸奶挤上去
三、酸奶蔬菜鸡丝沙拉
材料
鸡胸，胡萝卜，白色洋葱，西芹，青豆，绿园椒，红圆椒，pERSLEY，原味全脂酸奶，蛋奶酱
做法
1、鸡胸肉在沸水里烫熟，用叉子拆成鸡丝
2、切碎白色洋葱，2杆子西芹，1大个胡萝卜，圆椒等切块，半碗的青豆用沸水煮熟。
3、混合后加入鸡丝，与等量的酸奶和蛋奶酱混合好（大约各3大勺），加一爪子的pERSLEY碎就可以了，冰箱冷藏2小时，开动！
四、烤蔬菜热沙拉
材料
马铃薯1粒，白花椰菜1/4个，红萝卜1/4根，babycorn3条，大蒜1瓣，瑶柱汁2大匙，水4大匙
做法
1、马铃薯与红萝卜削皮后切成1cm宽的圆片，babycorn直切成3边，(这个步骤因为要方便煎)。接着放进微波炉炉加热3分钟。大蒜切碎。
2、锅内倒入橄榄油加热，加入马铃薯，红萝卜和babycorn煎一下。等两面呈现金黄色后取出在盘子上。补进剩下的橄榄油，同样把白花椰菜煎熟。顺便爆香蒜米，过后取出。
3、调制酱汁~将瑶柱汁与水在锅内煮热就能淋在蔬菜热沙拉，撒上蒜米，即可食用。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于豆芽肉丝炒饼的做法。
2.2半碗水，边加面粉边搅匀（爱吃咸的可以加点盐），成糊状，稠一点~同时准备好其他材料。
3.1锅里到油，稍热，放入葱丝姜片和干红小辣椒，爆锅，香。
4.2把饼切成5cm豆芽肉丝炒饼1.5cm左右的小长条，嘿。
5.倒入切好的小肉片，翻炒两下，再加入一勺老抽，继续翻炒，8成熟了。
6.倒入豆芽（不要菜汤，后面用），和刚才的老抽肉片炒匀。
7.倒入小饼条，怕干锅，这时加点菜汤，炒匀。
8.根据自己口味加入五香粉，再加盐，再加入点菜汤，炒匀即可。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的豆芽肉丝炒饼。
干煸肥肠这道菜绝对很下饭，特别在东北是很受欢迎的，男性朋友喜欢这道菜而且也很解馋，做干煸肥肠的时候可以放一些青笋，洋葱，糖，这样味道会更爽口，鲜嫩。
一、干煸肥肠
菜谱简介 青笋脆嫩爽口，肥肠软烂鲜香。
材料
主料：肥肠1000克，莴笋头300克，
调料：新鲜青，红椒各20克，植物油100克，精盐2克，味精3克，鸡精粉1克，蚝油5克，料酒50克，白醋10克，红油5克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，白糖1克，鲜汤1000克，八角，桂皮，白蔻，草果，整干椒各2克，姜10克，蒜籽50克，葱10克。
做法
1、肥肠去净油，用盐、醋反复揉搓，清洗干净后入冷水锅内煮至断生，捞出晾凉，切成3厘米长的菱形块备用。
2、莴笋去皮，切成厚片，放入干锅内。蒜籽去蒂入油锅内炸一下捞出；鲜青、红椒切滚刀块；姜切片；葱打结。
3、锅置旺火上，加入植物油，下入葱结、姜片、整干椒、豆瓣酱、辣妹子及香料煸香后，加入肥肠一起煸至出油，烹入料酒，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉、蚝油、糖，调好味，用小火煨至肥肠九成烂，去除香料，下入炸好的蒜籽，青、红椒块，旺火收浓汤汁，淋上红油和香油，装入垫有莴笋的干锅内即成。
提示：肥肠要煸至出油，才能下入鲜汤煨制，否则香味大减。
二、干煸肥肠
材料
大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花
做法
1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切洋葱都要哭得稀里哗啦。。。。。~~~· 。·~~~）
2.锅烧热放油，下姜片爆香，放入切好的大肠炒一会。
3.加料酒，放入洋葱一起翻炒，倒老抽，加盐、鸡精、糖，炒至洋葱熟撒葱花即可。
关键词干煸肥肠 肥肠 干煸 肠
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