听说过豆芽炒饼是这这道美食吗,这在很多地方非常受欢迎哦,其实这道菜的性价比非常高,食材非常便宜,但与营养却很丰富,制作的过程也不难,所以这里为大家隆重推荐。
一、豆芽炒饼丝的做法
1.饼丝一盘
2.绿豆芽、青椒、香葱适量。
3.油烧热,炸香花椒后捞出。
4.下入豆芽菜、青椒煸炒。
5.下红辣椒丝,放咸盐、生抽、味精煸炒。
6.下入饼丝。
7.大翻勺,炒匀。
8.起锅装盘。
9.洒上香葱碎。
二、家常豆芽炒饼的做法步骤
1豆芽200克,提前洗净,用水泡20分钟,
2烙饼切成细丝,把葱、姜、蒜、辣椒切成末,
3炒锅内放油加热,放几颗花椒(依个人口味不同),
4放入葱、姜、蒜、辣椒,
5放入豆芽,翻炒,放入生抽和盐,加一些水,
6放入烙饼丝,盖上锅盖,焖3.4分钟,
7打开锅盖,放入味精和香油,搅匀即可装盘。
三、豆芽炒饼丝的做法步骤
1饼丝一盘
2绿豆芽、青椒、香葱适量。
3油烧热,炸香花椒后捞出。
4下入豆芽菜、青椒煸炒。
5下红辣椒丝,放咸盐、生抽、味精煸炒。
6下入饼丝。
7大翻勺,炒匀。
8起锅装盘。
9洒上香葱碎。
小窍门:
加点生抽就可以了,生抽无色提味,看上去干净青爽。
使用的厨具:炒锅
四、肉丝豆芽炒饼的做法
1.豆芽洗净控水,猪肉洗净,葱、蒜切末
2.猪肉先切薄片,再改刀成肉丝
3.肉丝入碗,加生抽、老抽、胡椒粉、姜粉、料酒和少许水淀粉抓匀,再加1汤匙水抓至调料吸收
4.热锅凉油爆香葱碎,倒入肉丝煸炒
5.炒到肉丝发白,倒入豆芽,加少许料酒、醋、酱油翻炒约1分钟
6.将饼丝均匀铺在豆芽上,加盖小火焖制3分钟
7.小碗里加蒜碎、醋、生抽和香油调成碗汁
8.炒饼关火,将碗汁沿锅边倒入将饼丝上下翻伴均匀,就可以盛碗开吃啦
现在人们越来越喜欢吃了,也会把吃看得特别重,毕竟吃才是生活中最好的享受,每个人都可以在吃上面享受到幸福,今天推荐的是卤味毛豆,下面跟着我来学习制作步骤吧!
一、卤味毛豆
1.将毛豆洗干净,放在高压锅里,锅里的水要没过毛豆
2.在锅里依次加入盐,酱油,八角,小茴香,香叶,桂皮
3.高压锅上汽后煮十分钟即可
小贴士:
1、家里没有以上香料的话,可以只加酱油。
2、如果想更好吃的话可以在超市买现成的卤料包。
3、喜欢吃辣的朋友,可以加几个干辣椒在里面一起煮。
二、卤味毛豆/更多做法
新鲜毛豆上市啦、这就是黄豆年轻的时候~去奶奶家吃午饭,她上午去菜市场买了1大袋…说放桌子上忘记煮了,就让我拎些回来自己弄来吃…我想光煮盐水的没什麽创意,就放了几粒烧卤香料进去(*^__^*)淡淡的香气,回味无穷呀~~
1.这是新鲜的毛豆角…
2.这是超市买的烧卤香料,
3.放1小把香料在锅里,再加入适量清水…开火煮、大火煮开后转小火…
4.这时处理毛豆角,泡泡、淘洗干净…
5.再沥干,
6.倒进锅里
7.加盐,我加了5勺
8.搅拌1下,
9.大火煮开后转小火…煮啊煮啊煮…
10.20分钟后就差不多啦…喜欢吃软豆子的就再煮会儿…
11.捞起来,放凉就可以吃啦(ˉ﹃ˉ)
三、卤味毛豆的做法步骤
1把买回来的毛豆用盐水泡洗干净
2放水入锅,加入卤料
3两勺盐,酱油,中火一起煲一个钟
小窍门:
毛豆皮上有很多毛毛,要多洗几遍,盐水泡的同时得搓搓
使用的厨具:煮锅
中国人喜欢炖各种汤来吃,而排骨汤是大家经常吃到的,在炖排骨汤的时候可以加入多种食材,比如豆腐,于是就有了豆腐排骨汤这道美食,下面就来学习详细的做法。
一、豆腐排骨汤的做法
原料:
排骨250克,豆芽200克、冻豆腐1块、番茄1颗调味料盐2小匙。
制作方法:
1、豆芽洗净,冻豆腐、番茄切块备用
2、将所有材料放入电锅内加入5杯水,按下按钮煮至熟软。
3、食用前加入调味料即可
二、白萝卜豆腐排骨汤的做法
1.原料:白萝卜排骨豆腐
2.白萝卜洗净去皮,切成滚刀块。豆腐也切块。
3.排骨洗净,放入沸水中汆烫,捞起沥干水。
4.锅内注入清水,放入白萝卜。
5.大火煮沸。
6.加入排骨。
7.和加入豆腐。
8.加盖大火煮沸后。转小火继续焖煮30分钟。
9.添入适量盐、胡椒粉及鸡精粉一同搅匀入味。
10.再小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断即可。
三、豆腐排骨汤/更多做法
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
1.排骨洗净备用;
2.把洗净的排骨倒入砂锅里,再注入适量的清水,开大火烧开;
3.豆腐洗净备用;
4.汤烧开后切入豆腐块;
5.盖上盖子,大火烧开后调小火炖40分钟;
6.调入盐、鸡精即可关火食用。
秋葵是一种常见的蔬菜,这种蔬菜的养生功效比较好,对肠胃有很好的调理的作用,另外还有很好的补气血,提高免疫力的效果,适当的吃一些还有一定的预防疾病的功效,秋葵的做法有很多,比较简单的就是葱油秋葵,口感很好,营养价值也很高,下面我们就来了解一下葱油秋葵的做法。
准备适量的秋葵。准备适量的葱花、植物油、酱油、食醋。
先把秋葵清洗干净去蒂,然后从中间对半用刀切开,锅中放入凉水,加入少许盐,然后把秋葵放到锅里面,用大火烧开,煮4到5分钟,这时候秋葵的颜色逐渐的在加深,然后把秋葵捞出,控干水分,放入盘子里面,为了增加美感,摆放的时候一定要整齐。
把葱清洗干净,切成葱花儿,然后撒在秋葵上面。准备一个小碗,小碗里面放入酱油和食醋,酱油和醋的比例是1:2。然后把碗里的食醋和酱油倒在秋葵上面。锅中放入适量的油,加热油温,达到七八成热的时候,然后浇在秋葵上面,这样葱油秋葵就做好了。
在做葱油秋葵的时候,一定要购买比较鲜嫩的秋葵,清洗干净以后把秋葵切开,里面能看到小白籽,这时候的秋葵是比较鲜嫩的,如果籽变成黑色,就说明秋葵有点老了,不适合做这道菜。另外做的葱油秋葵的时候,如果喜欢口感偏辣的,也可以放入一些干辣椒,然后用油泼一下,口感也很好。
冬瓜在我国的分布很广泛,是人们经常吃的食物,吃冬瓜的好处非常多,可以补充蛋白质、维生素以及膳食纤维等,另外还含有钙铁锌等微量元素,据介绍,吃冬瓜对肝硬化、高血压、冠心病等都有很好的食疗作用,平时人们喜欢用冬瓜做成汤来吃,下面是几种流行做法。
一、清水冬瓜汤
材料
冬瓜250克,少许葱花.
做法
1.冬瓜去皮洗净切片备用。
2.锅内放适量清水开火烧开倒入冬瓜片加锅盖烧开,约烧开5分钟。
3.加入适量的盐,加入适量的味精,少量的食用油,放入葱花拌匀即可。
二、火腿冬瓜汤
材料
冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝
2.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香
3.放入火腿丁,翻炒几下
4.放入冬瓜片,继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水,没过菜1公分即可
6.待水烧开,加盖小火炖煮;10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅
三、蛋皮饺子冬瓜汤
材料
主料:虾仁,冬瓜鸡蛋三个,猪肉馅,香菜香油,盐,鸡精,料酒,水淀粉,胡椒粉,葱,姜
做法
1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;
2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热后逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。
人们会把各种各样的水果以及蔬菜做成沙拉来吃,在做沙拉的时候经常会加入酸奶来调整味道,所以出现了很多酸的蔬菜沙拉,在制作的过程中可以根据自己的需要来调整口味。
一、酸奶蔬菜沙拉的做法
生菜几片
小番茄随意几个
精品小黄瓜1根
酸奶适量
熟白芝麻少许
做法
1.生菜小番茄洗干净,生菜撕碎,小番茄对切。
2.小黄瓜用盐搓洗,再用水冲洗干净,将其切片。
3.最后将所有食材装入盘中,淋上酸奶、撒入熟芝麻即可。
二、酸奶蔬菜沙拉/更多做法
1.胡萝卜,黄瓜,火腿切丝
2.火龙果切丁
3.酸奶放到保鲜袋一角
4.把三丝拌匀,放上火龙果丁。把酸奶挤上去
三、酸奶蔬菜鸡丝沙拉
材料
鸡胸,胡萝卜,白色洋葱,西芹,青豆,绿园椒,红圆椒,pERSLEY,原味全脂酸奶,蛋奶酱
做法
1、鸡胸肉在沸水里烫熟,用叉子拆成鸡丝
2、切碎白色洋葱,2杆子西芹,1大个胡萝卜,圆椒等切块,半碗的青豆用沸水煮熟。
3、混合后加入鸡丝,与等量的酸奶和蛋奶酱混合好(大约各3大勺),加一爪子的pERSLEY碎就可以了,冰箱冷藏2小时,开动!
四、烤蔬菜热沙拉
材料
马铃薯1粒,白花椰菜1/4个,红萝卜1/4根,babycorn3条,大蒜1瓣,瑶柱汁2大匙,水4大匙
做法
1、马铃薯与红萝卜削皮后切成1cm宽的圆片,babycorn直切成3边,(这个步骤因为要方便煎)。接着放进微波炉炉加热3分钟。大蒜切碎。
2、锅内倒入橄榄油加热,加入马铃薯,红萝卜和babycorn煎一下。等两面呈现金黄色后取出在盘子上。补进剩下的橄榄油,同样把白花椰菜煎熟。顺便爆香蒜米,过后取出。
3、调制酱汁~将瑶柱汁与水在锅内煮热就能淋在蔬菜热沙拉,撒上蒜米,即可食用。
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