牛肉炒青椒的做法介绍
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《牛肉炒青椒的做法介绍》，希望对您的养生有所帮助。
牛肉的营养价值是比较高的，富含蛋白质还可以很好地提高机体的抗病能力，同时还可以滋养脾胃以及补充益气的效果，可以参考下面所介绍的牛肉炒辣椒的制作方法技巧。
一、做法
黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，花生油
制作方法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、花生油、老抽腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
二、营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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简单的材料搭配却会有不同的营养和养生功效，一样的食材不同的做法都会有不同的效果，所以我们对于菜肴的搭配是非常重视的，我们比较常见的一道菜就是牛肉丝炒青椒，别看这道菜用料简单，但其实是非常美味可口，而且对于我们身体是非常有养生的效果的，下面一起看看牛肉丝炒青椒。
牛肉丝炒青椒的营养价值我们需要从两样食材出发，分析牛肉丝炒青椒的功效，牛肉有丰富的蛋白质，能起到补中益气和滋养脾胃的功效，而青椒能够增进我们的食欲，并且帮助我们消化以及防止便秘等功效。
1. 青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
2. 牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
3. 牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
4. 放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
5. 肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅!
上文我们介绍了牛肉丝炒青椒这道菜，我们也掌握了牛肉丝炒青椒的做法，牛肉丝炒青椒对于我们身体的好处是非常多的，我们可以从牛肉上面得到丰富的蛋白质，而吃青椒有利于促进我们的消化。
相信大家对于牛肉炒青菜肯定是非常熟悉的吧，牛肉炒青菜是我们都很喜欢的一道家常菜，牛肉炒青菜不但外观好看而且吃起来味道也是很丰富的。牛肉炒青菜的做法很简单，我们只需要采用牛肉和青菜经过几个简单的步骤就制作出来，下文我们就来给大家介绍一下牛肉炒青菜的家常做法。
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下。还可以晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养。经济实惠，普遍食用。
吃火锅时青菜也人们的首选，因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类，往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜，这时候青菜将是人们的不二选择。
1.准备100g牛肉和200g青菜，洗净备用
2.将牛肉切片
3.青菜切段
4.将生姜切末
5.热锅冷油，将姜末放入锅中熬一会儿，然后将牛肉放入锅中煸炒
6.然后再将青菜倒入锅中煸炒至青菜稍微变色
7.然后加一碗水，焖一会儿
8.将火关闭后，立即将锅盖掀起起锅
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜，那就是牛肉炒青菜了，我们知道牛肉炒青菜不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了牛肉炒青菜的做法。
培根炒青椒其实我们在生活中也可以很很轻松的学会，因为培根以及青椒还有适当的油盐等，都是家常的食材，按照这些步骤动手完成，再也不需要你根据视频学习了。
方法一、
青椒 适量 培根 适量 蚝油 少许 豉油鸡汁 少许
1、 青椒洗净去籽，切适当大小备用；培根切适当大小备用
2、 将切好的培根片放入无油的锅中
3、 我用的是乐扣乐扣－cookplus平底锅，因为它采用的是优质不锈钢材料以及高科技制作的3重底板，传热很好，用来炒菜很好哦
4、 煎至表面略焦黄盛出备用
5、 锅中放入适量油加热，放入青椒略微翻炒出香味，再放入煎好的培根翻炒均匀，最后调入豉油鸡汁、蚝油翻炒均匀即
方法二、
1.准备培根，将每个大片培根切成方块额
2.2.准备大蒜跟生姜，培根虽然是熏制品，但加些大蒜跟姜是不错的选择
3.准备几个大青椒
4.将青椒切成丝条
1.将培根放入油锅中，食用油少放，中火慢煎
1.将培根肉片两面煎成金黄色
1.培根肉片弄出油锅
2.放入大蒜跟生姜丝
3.将青椒丝放入油锅中热炒
4.不能炒过了，不然青椒颜色不好看，味道也不好
5.放入适量食盐（培根已经加了盐了，不能培根里面再加盐了）
生牛肉炒青椒是一道常见的家常菜，出现于家家户户的餐桌上，深受广大朋友的喜爱。其中青椒含有丰富的维生素，以及牛肉富含蛋白质，对人体骨骼发育起到一定的积极作用。两者搭配，好吃又营养。那么，生牛肉炒青椒的做法是什么呢？
首先，青椒准备好备用。青椒洗净去核，切菱形备用。牛肉切片时最好放冰箱冻一下，切片就变的很简单。牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。牛肉片里加胡椒葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟。用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。
然后，锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。如果嫌走油麻烦的话，那么炒牛肉就要大火快炒。牛肉一变色就捞起控干油。锅里的油倒出，留适量底油，加热，将青椒入锅煸炒。青椒炒熟后，加入牛肉。把牛肉和青椒炒均匀，加适量盐，生抽调味。
最后，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。淋入适量的香油翻炒几下就可以出锅上菜了。由于牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。炒牛肉时,锅要热,油要多加些，以防沾锅。
生牛肉炒青椒一道简单的家常菜，牛肉和青椒的味道非常的配合，而且又富有营养价值，制作方法简单易于操作，快快尝试制作吧！
牛肉炒青椒洋葱也是比较家常的做法，这道菜做好了以后，牛肉吃起来非常的滑嫩新鲜，洋葱和青椒吃起来非常的脆嫩可口，营养价值也比较高，做这道菜的时候牛肉要腌制一下，这样更有助于入味，在炒牛肉的时候时间一定要短，避免把牛肉炒老，而洋葱和青椒炒的时间也要短，避免炒得过软。
主料：牛肉300g、小青椒4个、洋葱1个。
辅料：油适量、盐适量、鸡精少许、地瓜粉适量、鸡蛋1个、酱油少许、白糖少许、红萝卜半根、姜1块。
步骤：
1.准备好材料，牛肉、洋葱、红萝卜、青椒、姜。
2.将菜分别切小片，姜切丝，备用。
3.牛肉切片，加入一个鸡蛋、少许白糖、少许酱油、适量地瓜粉抓匀，备用。
4.抓匀的牛肉，腌制一会儿。
5.热油锅。
6.放入腌制好的牛肉快速翻炒。
7.牛肉炒至七八分熟，先盛起。
8.锅里余油，先放入红萝卜煸炒几下。
9.加入洋葱和青椒，快速翻炒。
10.放入炒好的牛肉，快速翻炒均匀。
11.加入盐和鸡精，加入少许酱油，快速翻炒均匀。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做皮蛋炒青椒这道菜吧。
2.1锅中放油，放入姜蒜爆香！
3.2青椒切粗丝，皮蛋切成小牙，姜蒜剁碎或者切片儿都可以的！
4.待香味散出，放入青椒和皮蛋，一起放进入，皮蛋的味儿才能入青椒！
5.放入调料，盐、生抽，放点胡椒粉，出锅！
6.调料不用太多种，原汁原味，个人觉得青椒要炒死点才好吃，这个依个人口味哈！哈哈
看完关于皮蛋炒青椒做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
我们知道猪的全身都是宝，我们不但可以食用猪的肉而且猪的多个器官也是可以做菜的。猪腰就是一种常见的食材，猪腰其实就是猪的肾脏，猪腰不但美味而且还含有丰富的营养，常吃猪腰可以起到提高人体免疫力和补肾等功效，所以我们有必要学习一下猪腰的做法，下文我们给大家介绍一下猪腰炒青椒的做法。
1猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要，切片备用;
2青椒，姜，大蒜，干辣椒备用;
3取一个小碗，调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖，鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用;
4锅放清水煮开，放入切好的猪腰焯烫下;
5捞出备用;
6热油锅，下姜蒜和干辣椒爆出香味;
7倒入青椒炒一会;
8放入焯烫过的猪腰炒几下;
9倒入刚调好的料汁下去，快速的炒几下，至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪腰，我们知道猪腰其实就是猪的肾脏，猪腰不但美味而且还含有丰富的营养，常吃猪腰可以起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了猪腰炒青椒的做法。
花菜是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，通常我们食用花菜都是用来炒着吃，而且它可以搭配五花肉或者火腿，这些一起炒都是非常美味的，其中花菜炒青椒能够很好的促进我们的食欲，而且花菜和青椒中都有含有大量的维生素，经常食用对我们的身体健康有很多好处，下面一起了解一下花菜烧青椒的做法。
花菜炒青椒的做法
主料：菜花 250克
辅料：青椒 15克 胡萝卜 15克 虾米 15克
调料：色拉油 30克 姜 5克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
制作方法
1.菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。
2.炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。[1]
营养价值
菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
花菜烧青椒的做法非常的简单快捷，很多上班族在工作之余可以准备一些新鲜的蔬菜在家庭中进行制作，而且也能让家人更好的品尝美食获取健康，其实自己动手制作食物也能够更好地保证卫生和干净，而且一家人坐在一起其乐融融也是一件非常幸福的事情。
青椒是日常的生活当中辣味十足的一种调料，还可以当做蔬菜来食用，在南方一带很多的朋友们都特别的喜欢吃辣椒，大家几乎就是无辣不欢，那么说到了香菇当中营养价值成分高，香菇属于菌类，接下来的文章我们就来具体介绍一下香菇炒青椒的做法。
烹饪材料
材料:香菇、青椒;
调味料:盐、糖、素易鲜、植物油、麻油、酱油;
烹饪方法折叠编辑本段
1、香菇水发后洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分;青椒洗净、去籽、切块;
2、锅内用少许植物油，放入香菇、盐、糖、素易鲜、酱油烧入味，淋麻油装盘的中间;
3、锅内用少许植物油煸炒青椒块，加调味料入味后，盛出，放在香菇周围。
用料
主料洋葱1个柿子椒1个香菇3朵
调料食盐适量鸡精适量生抽适量调和油适量芝麻油适量
青椒炒香菇的做法
1.香菇掰成块状，洋葱切片，青椒撕片
2.开一锅水，水开了焯一下香菇
3.滚开后捞起
4.热油锅爆香洋葱粒
5.放入焯过水的香菇翻炒
6.当香菇出水时放入适量生抽
7.放入青椒片
8.放入洋葱片
9.放适量盐调味即可
文章当中了解到了香菇炒青椒，香菇炒青椒当作下饭菜特别的好，香香辣辣的青椒再搭配上香菇味道非常的好，平时在生活当中大家快来一起尝试一下是如何制作的吧！
在湖北湖南一带那边是属于南方他们的一些名菜，让人觉得非常的喜欢，不仅仅地道而且很特色，南方的菜里少不了的就是辣椒了，接下来我们就是要介绍一道猪肚炒青椒，猪肚对于补充体能有着很好的功效，我们来一起了解一下制作方法是不是同样的简单？
青椒炒猪肚
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街
制作：
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
用料
主料柿子椒100g
调料食盐适量味精3g葱3g姜1片蒜2粒调和油50g
1.葱，蒜切茉，辣椒切丝备用
2.熟猪肚洗净，用刀片成片状。
3.起锅，放油，爆香葱，姜。
4.放入切好的肚片，爆炒，后加入青椒块，大火翻炒，加盐，加味精，出锅，装盘。
文章当中了解到了猪肚炒青椒，方法其实非常简单，生活当中只需要花少量的时间，再拿几个青椒就可以做出一盘好吃美味的猪肚炒青椒快来尝试一下做法吧！
夏天或是天气比较干燥的时候，人们总是很容易上火，然而一些爱吃辣的人们也总是记不住，其实要想吃辣，还不想上火是有很多方法的，将辣椒与清热降火的食物放在一起烹饪，就是再好不过的选择了，说到这里，大家是不是就想到了苦瓜，那么苦瓜炒青椒怎么做?
辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。 辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。
做法一：
主料：苦瓜500克,青椒100克,
调料：精盐,料酒,味精,花生油各适量.
制作：
1、将苦瓜洗净,一剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮一下,捞出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗净切片.
2、锅内放花生油烧热,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精盐炒匀,用味精调味即可起锅装盘
做法二：
主料：苦瓜200克,青椒100克
调料：盐3克,味精2克,植物油30克
制作：
1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净，切成丝。
2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。
当大家知道苦瓜炒青椒怎么做之后，不妨尝试一下啊，这道菜的亮点在于不仅能够补充丰富的维生素C，还能在吃辣椒的同时起到降火的作用，不用担心吃多了会上火，影响自身健康，当然了还能清热解毒，防暑效果也是很不错的。
茄子是很多人最爱，这样的蔬菜吃的时候，对身体各方面有很好帮助，茄子含有的维生素B较多，吃它对促进人体营养吸收有很好帮助，而且吃茄子对身体排毒有一些作用，因此吃茄子都是可以长期选择的，那茄子炒青椒做法如何呢，这样制作茄子是不错之选，制作的时候也是比较简单的。
茄子炒青椒：
主料：茄子200g青椒100g
配料：油适量 盐适量
做法
1 茄子洗净，切片待用
2 青椒洗净，切丝
3 锅底放油，烧至七成热
4 放入青椒，炒2分钟
5 放入茄子，继续翻炒2分钟
6 放入盐，鸡精，翻炒均匀即可
小贴士：
青椒营养分析
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
在对茄子炒青椒的做法认识后，制作茄子炒青椒的时候，完全可以根据以上方式进行，不过对茄子炒青椒制作时间上，每次都是不要制作太多，制作时间太长的话，也是会影响到茄子的口感，这点制作茄子炒青椒时候要注意的。
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