相信很多人都喜欢吃百香果,而且百香果在七月底以后才会成熟,所以九月份十月份吃的百香果是最好吃,营养价值最高的,而且百香果还可以帮助我们增进食欲,促进消化。
1、百香果7月底以后就成熟,9-10月份最好吃。百香果香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。果实中含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压。内含多达165种化合物,17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老,养容颜的功效。
2、治疗失眠:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。
3、降血压:取百香果三个,冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许。然后将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用。
4、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
龙眼大家应该都是比较熟悉的一种水果,平时也可以经常迟到,或者是吃到它的另一种形态“桂圆”。其实从根本上来讲,龙眼和桂圆都是同一种水果,但是因为形态的不同,所以名字也不一样。除了名字的不同之外,它们的味道也是截然不同的,龙眼比较香嫩一点,而桂圆水分很少,有时候吃起来还有种药味,不是所有人都吃得惯的。
其实我们生活中还有一种水果和龙眼的名字很相似,但是却是完全不同的两种水果,不仅名字不同,味道也不同,而且起到的作用也是不一样的,它就是:凤眼果。那么下面就来说说凤眼果到底什么时候吃才是最好的。
凤眼果(Sterculia nobilis),属梧桐科的一种植物。又称“苹婆”。 凤眼果结于苹婆树,菜市场现在有外表棕黑色,泛油光,有皱纹的凤眼果,亦有剥去数层皮,见黄白色种仁的凤眼果肉出售,这些剥了种皮的凤眼果的功效表现能与莲子、银耳加冰糖共煮,其味香甜,更有温胃健脾之效。
凤眼果的药用价值如下:
【性味】甘,温。①姚可成《食物本草》:"甘,温。" ②《生草药性备要》:"甘,平。"
【功用主治】温胃,杀虫。治虫积腹痛,翻胃吐食,疝痛。
①姚可成《食物本草》:"治脏腑生虫及小儿食泥土,腹痛,癖块积硬。养肝胆,明目去翳,止咳退热,解利风邪,消烦降火。"
②《生草药性备要》:"治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性,开油搽;消热气,煲肉食。"
【用法与用量】
内服:煎汤或研末为散。外用:煅存性研末调搽。
【选方】
①治腹中蛔虫上攻,心下大痛欲死,面有白斑:罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
②治翻胃吐食,食下即出;或朝食暮吐,暮食朝吐:罗晃子七枚。煅存性,每日酒调下方寸匕,服完为度。
③治疝痛:罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)
凤眼果的食用价值在于:
新派粤菜常将凤眼果剥皮去壳,用各种肉类(羊肉、牛肉等)一齐烹调食用(焖、炖),有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效,特别适合南方气候食用。
上面的文章也说到了,关于凤眼果的食用的问题,一般适合南方地区食用。其实除了南方地区食用对身体好之外,在一年之中的七八月份,吃凤眼果对于身体是最有好处的,而且那个时候的凤眼果味道也是最美好的时候。
神秘果,听到这个名字很多人应该都不知道吧,看着名字就知道它很神奇,中国第一个神秘果是周恩来总理还在的时候,外国赠与他的,在此之后中国才开始对它进行了栽培.神秘果在中国可以说是享受国宝级的待遇的.它是非常珍贵的植物.在我国这样的植物是受到国家相关部门的保护的,是禁止向外销售出口的.
神秘果之所以如此神奇,是因为它自身的功效和作用,对于人们来说是非常有好处的.那么神秘果在什么时候吃它是最好的呢今天就来跟大家说一下.
神秘果是典型热带常绿灌木,原产地在西非、加纳、刚果一带.20世纪60年代,周恩来总理到西非访问时,加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理.此后,神秘果开始在我国栽培.神秘果是一种国宝级的珍贵植物,不管是在西非各国还是我国,都受到保护,禁止出口.
神秘果可鲜食,也可制成酸性食品的助食剂,制成糖尿病人需要的甜味的变味剂.如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维生素C,然因柠檬酸味强烈,需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸,唯恐摄食过量之糖分,致令却步,不敢食用.如食用一粒神秘果,就可把酸柠檬变为甜柠檬,且芳香无比,食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久.惧吃苦药的人,可先尝一粒神秘果,然后服药,这就不会出现什么难受的味道了.所以,被称之为"果园里的魔术师".
【功效】
1)食用方法:熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂.
2)营养成份:果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,种子含有天然固醇等,菜子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素.
3)主要功能:因果实含有特殊的醣蛋白,可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜.常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等,达正常值稳定作用之功效.果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿.种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等.
不管是什么食物,但凡人们想要吃新鲜的,一定要选择在它当季的时候去买.而神秘果主要是在三月,六月,十月这几个月份产果,所以说如果想吃神秘果的话,就在那个月份去吃,是很好的.
姑娘果是什么果?姑娘果果实分红黄二色,又叫菇茑、菠萝果、灯笼果子,外皮像灯笼。姑娘果有清热利尿的功效,孕妇应慎食。姑娘果怎么吃?中国吃网带你看看姑娘果食谱大全。
姑娘果是什么大家知道吗,它也叫菠萝果,它的学名叫酸浆,它的果实有红色的和黄色的,一般野生的姑娘果都是生长在东北一带,成熟后的姑娘果的皮是很软的,黄色的果实是很甜的,红色的果实有的甜有的苦,它的营养是很丰富的,那么姑娘果什么时候吃最好呢?
姑娘果大家了解是什么吗,它是一种很常见的蔬果了,含有很丰富的维生素c,也有很高的药用价值,对于治疗一些贫血的效果都是很好的,那么姑娘果什么时候吃最好,大家了解吗?
成熟的果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁,味鲜美。成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎。
姑娘果性甘寒味苦,有清热解毒、镇咳化痰、利咽利尿的功能,可用于辅治咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不畅等症。现代营养学研究发现,姑娘果果实含多种甾醇和植物化学元素等活性物质,具有消除自由基、降脂、降糖、降压、预防多种疾病的功效,但其性苦寒,体虚者和孕妇应慎食。
灯笼果焦糖核桃派
原料:低筋面粉125克,鸡蛋黄10克,核桃120克,姑娘果适量,食盐1克,糖粉20克,蜂蜜30克,白砂糖120克,水110克,黄油70克。
做法:
1、低筋面粉和糖粉混合,放入软化的黄油。用手抓面粉和黄油搓成玉米屑状。打散的蛋黄+水+盐搅拌均匀。把调好的蛋黄液,慢慢的加入到玉米屑状的黄油面粉混合物中。和成面团。
2、将混合后的面团放入保鲜袋中,适当压瘪放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的面团取出,用擀面杖按照模具的尺寸擀成大片。把擀好的面皮铺在派盘上,用手整形,四周贴合。用擀面杖擀过派盘,切掉多余的饼皮。
3、用叉子在饼底扎出小孔,松弛20分钟。铺上一层拷贝纸,压上重石。烤箱170度,中层约20分钟左右即可取出。
4、取约120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不够可以放在烤盘中,在烤箱烘熟或者烘烤出香味,约150度10分钟。取出冷却。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入锅。小火煮开,状态是冒大泡。如果火力太小,可以稍微大一点点,增加转化焦糖的速度。一定要守在锅边观看状态变化。待煮成浅褐色,有一点点焦糊味时,放入烘焙好的核桃仁和黄油,迅速拌匀。
6、趁热铺在派皮上,冷却后筛入少许糖粉。姑娘果剥开切成6半,摆放中间装饰即可。
烹饪技巧:制作焦糖核桃,如果核桃需要烘焙,一定等核桃红考完,再熬制焦糖,否则会手忙脚乱哒。派皮压的重石如果没有。可以用黄豆、绿豆等代替。核桃仁可以直接买碎核桃仁,反正也是要切碎的。黄油不要软化的太软,用手揉搓的时候还有体温,避免融化。
姑娘果什么时候吃最好,上面的介绍大家应该对姑娘果应该都有了很多的了解了,它的吃法有很多,而且它的功效和作用都是很多的,能够很好的清热解毒。对于降血压的效果都是很好的,现在高血压的人已经很多了,大家应该注意平时的饮食。
牛油果是营养价值比较高的热带水果,很多人青睐于牛油果高营养高价值,含有丰富的维生素和微量元素、能够很好的抗衰老美容瘦身,尤其深受女性朋友的青睐,但是很多人对牛油果还是比较陌生,不了解什么时间短吃比较好,那么什么时间吃牛油果最好呢?
吃牛油果的最佳时间
牛油果最好别选择在晚上吃,是因为夜间消耗本来就小,再加上牛油果属高能水果,晚上吃很容易发胖。
1、夜间消耗本来就小人们在睡觉的时候,消耗的热量很小,晚上吃太多或吃热量或能量较高的食物就更难消化了,时间长了自然会发胖。特别是在距离睡前比较短的时间内食用的话,会更容易转化成脂肪,从而发胖。
如果晚上实在要吃的,最好也要在晚上8点前吃,且之后进行适当的运动消耗掉为宜。
2、牛油果热量高一颗牛油果大约300至400公克,热量就有245卡,相当于一碗白饭的热量。所以,即使是牛油果含丰富的营养成分,也应适量摄取,以免吃进过多热量。建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。
3、牛油果脂肪高牛油果富含植物脂肪,有“森林奶油”之称,是一种高能低糖水果。虽然牛油果的脂肪含量相当高,但都是由单元不饱和脂肪组成,也就是所谓的“好”脂肪。这种脂肪有降低坏胆固醇的功效,可减缓、降低甚至避免罹患心脏病或中风的风险。
所以,从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。可是,牛油果还是不宜吃多,也不宜晚上食用。
新鲜牛油果做法
(1)最简单的,涂在切片面包上,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。注意,这种吃法要细细品尝,不要大口吞食,否则吃不出味道。(其实直接食用也是一样的)
(2)做沙拉。把牛油果切成1厘米见方(也可再小一些)的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。这应该是上得了台面的待客菜品。
(3)做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。如果喜欢浓一些的,还可以在搅拌好的奶昔上,加上适量的草莓粒或猕猴桃粒,就色香味俱全了。
牛油果大虾沙拉什么时候放调料
1、买新鲜的虾,去除头部,挑去虾肠,虾头别扔,留着熬点虾油,虾仁放碗里,倒入少许料酒浸泡,锅里放油 ,七分热时,倒入虾头,中火慢慢熬,熬好虾油后另取一锅水,将虾仁焯熟备用,草莓用盐水浸泡10分钟去蒂切块,圣女果对半切开,牛油果对半竖着剖开,把中间的大圆核去掉,像切芒果样切成丁或切片都可以;
2、把所有食材放入盘里,倒入1小勺虾油,滴2滴芝麻香油,再倒少许椒盐调味,舀一勺沙拉酱,搅拌均匀即可享用,原来沙拉也可以这么好吃。
牛油果大虾沙拉的一般做法
牛油果大虾沙拉做法一
1、虾仁焯熟备用。
2、黄瓜洗干净切成丁。
3、牛油果外皮洗干净。
4、取一只牛油果,果肉切丁。
5、牛油果,虾仁,黄瓜丁加入沙拉酱调味。
6、另取一只牛油果,去核,把虾仁沙拉填入 (或者用黄瓜片围个围栏也满靓眼)。
牛油果大虾沙拉做法二
1、大虾带皮煮熟,晾凉薄皮备用。
2、牛油果薄皮切成小块儿,番茄切成小块儿,洋葱切成小块儿。
3、蛋黄酱,黑椒,盐搅拌均匀。
4、把酱淋在切好的牛油果西红柿洋葱上拌匀,大虾放在上面,再撒少许黑椒装饰就可以了。
牛油果大虾沙拉做法三
1、准备食材。
2、鲜虾去头剥壳,剔除沙线,入沸水烫熟,晾凉备用;鸡蛋煮熟,晾凉后纵刀切成8瓣;牛油果去皮核,切成丁;橙子剥皮切瓣;芝麻菜洗净,沥干水分。
3、步骤1中的材料一切放入沙拉碗中,撒入杏仁片,淋上橄榄油,加入盐和黑胡椒碎拌匀即可。
牛油果大虾沙拉的由来
牛油果(Butyrospermum parkii)又称为酪梨、鳄梨或油梨,有一很大的果核,其果肉为黄绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,原产于墨西哥和中美洲,后在加利福尼亚州被普遍种植,因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。
牛油果栽培历史不长,但已在热带和亚热带广泛种植,以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多。世界牛油果品种通常分为墨西哥系(M)、危地马拉系(G)、西印度系(W)三大种群。
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