胡萝卜怎么吃最有营养？常见的几种吃法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“胡萝卜怎么吃最有营养？常见的几种吃法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
胡萝卜是我们再熟悉不过的食物了，但是也要注意正确的吃法才能够体现其营养价值。像胡萝卜番茄饮，水煮胡萝卜，胡萝卜炒蛋等营养价值都很高，大家可以自行选择。
1、胡萝卜番茄饮
材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。
做法：把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。
2、水煮胡萝卜
材料：1、2根胡萝卜。
做法：把胡萝卜洗净、切片。在锅中倒入两碗水，然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。
3、胡萝卜炒蛋
材料：胡萝卜2个，鸡蛋1个
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
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一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。胡萝卜有多种吃饭，诸如煮着吃，炒着吃，焖肉吃，生吃等等。
熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。
最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
胡萝卜吃起来脆甜可口，而且具有丰富的营养价值，常可以生吃，也可以采用其他的烹饪方法进行食用。接下来就给大家详细介绍胡萝卜最有营养的吃法，以便你们在享受胡萝卜美味的同时还能够吸收其最大的营养，对人体发挥积极有效的作用。
一.胡萝卜炒鸡蛋
1.将胡萝卜去皮洗净后，切丝备用。
2.在干净容器中打入适量的鸡蛋，均匀搅拌。
3.把葱和姜洗净后，均切成末。
4.准备热油锅，放入姜末和葱末爆香，把鸡蛋液倒入，不停地翻炒，以免糊锅，鸡蛋的颜色呈金黄状即可盛出。
5.利用锅中余油，等油热后，放入胡萝卜丝，翻炒后，倒炒好的鸡蛋，混合搅拌。
6.加入盐进行调味，直至胡萝卜丝变软后即可盛出。
二.胡萝卜骨头汤
1.将胡萝卜洗净后切块。
2.根据自身喜好加入其他配菜，比如，豆腐切块，金针菇去根部洗净后备用，木耳泡软捞出沥干，土豆去皮切滚刀块。
3.将新鲜的骨头放在清水下冲洗干净，放入开水过血水。
4.在锅中加入葱段和姜片，放入骨头，倒水大火煮沸。
5.放入胡萝卜以及各种食材，加盐，均匀搅拌，再次煮沸后即可盛出享用。
以上就是关于胡萝卜的具体做法，其中可以最大程度地保证胡萝卜所具有的营养物质不被影响，而且烹饪时加入其他配菜，还可以增加整道菜的营养价值，可以在家尝试制作。适当地食用胡萝卜，还能够很好地减轻人体眼部疲劳，有效去除黑眼圈。
胡萝卜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，因为它营养丰富，口感也好，是很多大人和小朋友都很喜爱的食物。那么在我们生活中，到底怎么吃胡萝卜才会更好的摄入其中的营养呢？
胡萝卜中主要营养来自于胡萝卜素，而胡萝卜素是具有脂溶性的，所以需要油脂的出现才会更好的帮助胡萝卜素的吸收。
1、熟吃比生吃更有营养
生吃胡萝卜或者喝胡萝卜汁，有润肠和通便的作用。但和熟吃相比，熟吃胡萝卜可以更好的吸收胡萝卜中的营养。胡萝卜经过烹饪，哪怕放一点点油或者吸收肉类中的油脂，都可以释放出更多的胡萝卜素，被人体吸收。
2、与肉在一起更有营养
胡萝卜素与油脂在一起会被更好的释放，所以与肉在一起可以很自然的吸收肉类中的油脂。最推荐的做饭是做成馅料，包饺子蒸包子都是可以的。将切碎的胡萝卜丁在锅中放少量的油翻炒几下，然后与切好的肉丁搅拌在一起，肉类的油脂很好的释放胡萝卜中的胡萝卜素营养。而且由于口味的区别，有部分人不喜欢胡萝卜的味道，如果把胡萝卜做成馅料，肉类或者其他食物的味道可以很好的遮挡住胡萝卜的味道。不但吸收了胡萝卜的营养还大大的提升了胡萝卜的口感。
3、整个煮熟比切开炖熟更有营养
有研究表明，将胡萝卜整根煮熟然后放入其他食物，牛羊肉什么的都可以放在一起烹饪。这样不但味道更加，而且会比切开后再煮营养成分更高，还有抗癌的效果。
胡萝卜是大家在日常经常食用，的一种蔬菜，胡萝卜价格低廉，但是其营养价值是非常高的，其中含有非常丰富的维生素以及微量元素，胡萝卜的食用方式方法多种多样，不同的食用方法可以给大家带来不一样的美味，胡萝卜可以直接生吃食用，也可以做成菜肴食用。
大家在日常可以直接将胡萝卜清洗干净之后直接咀嚼食用，生吃胡萝卜可以更好地吸收胡萝卜中的营养物质。胡萝卜中富含有非常丰富的维生素a，这种元素可以达到一个很好的保护视力的功效，尤其是一些青少年朋友长时间用眼，非常容易导致自身出现用眼疲劳的问题，增加自身出现近视问题的几率，在日常适当的吃一些胡萝卜可以有效地保护自身的视力，提高自身的视力健康。
大家也可以将胡萝卜与鸡蛋炒菜一起食用。胡萝卜与鸡蛋一同食用可以有效的补充体内所需要的蛋白质和微量元素，可以达到一个全面补充营养价值的功效。建议女性朋友在日常可以适当的吃些胡萝卜，女性朋友经常吃胡萝卜炒鸡蛋可以大大降低自身出现卵巢癌问题的几率，促使女性朋友生理功能的正常运转。同时胡萝卜和鸡蛋中也富含有非常丰富的维生素，钙，铁，钾等多种矿物质，营养价值非常高。
还有就是大家也可以将胡萝卜切碎之后做成胡萝卜粥饮用。大家经常饮用胡萝卜粥也有助于提高自身的肠道消化能力，降低自身出现多种肠道疾病问题的几率，对于促进自身肠道器官的正常运转非常有好处，也有助于改善自身出现的食欲不振问题。
胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，营养价值特别高，对人体健康非常有利。而且，胡萝卜既可以生吃，也可以做熟以后食用，具有多种多样的烹饪方法。为了不让胡萝卜的有关营养成分在食用的过程中丢失，对人体发挥最大限度的好处，以下介绍胡萝卜最有营养的吃法。 榨汁。把胡萝卜去皮以后，搭配一些其他适合的水果和蔬菜，一同个胡萝卜榨汁，在炎热的夏季，还能在冰箱中冰镇一会儿，冰爽可口，还特别有营养。生吃胡萝卜能够让很多融于水的有利元素被人体吸收，从而有利于人体吸收营养物质。
炒制。大部分人认为生吃胡萝卜是最能够有效吸收其维生素的一种吃法，实际上若是采用适当的方法，熟吃胡萝卜所能够摄入的营养比生吃还要多。由于胡萝卜所含有的胡萝卜素可以溶于油脂，所以说，在炒制的过程中，加入适量的油，更有利于人体对胡萝卜的吸收。
炖汤。胡萝卜一定不可以先炒制，再炖汤，这样会损失胡萝卜的营养成分，应该直接炖制。比如，在炖制牛肉、羊肉或者其他蔬菜类汤时，可以加入胡萝卜，不仅可以调味，对于肉类来讲还可以去除油腻感，而且还增加了整道菜的营养价值。
饺子包子馅。把胡萝卜清洗干净后剁碎，或者搭配其他的菜，直接作为馅料，包饺子或者包子。胡萝卜在剁碎的过程中，特别是做肉馅的时候，更能够让人体吸收所需要的营养物质，有利于人体摄入更多的维生素。
可以尝试上述几种吃法，让胡萝卜对人体发挥最大限度的有利作用，使人体能够吸收最多的营养物质，有利于人体健康。
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