日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做猪油葱花油饼来放松一下,顺便慰劳自己。
2.1慢慢搅动,等待猪油从猪膘中出来,可以用勺子挤压一下猪膘。
3.2切好的猪膘直接放入干净无水的炒锅中,大火加热。
4.121葱洗净切成碎末。
5.212等到猪膘变成金黄色时猪油也基本都在锅中了,用漏勺舀去猪膘残渣,把猪油倒入碗中。
6.把面粉放入盆中。
7.边倒入滚烫的沸水边搅拌面粉,像用筷子和面一样,直至没有很多的干面粉。
8.1烫好的面中再放入葱花,并搅拌均匀。
9.2烫好的面中倒入一些食用油搅拌均匀。
10.然后拌入适量花椒粉和盐,搅拌均匀。
11.将面揉一会儿成长条形状。
12.然后切成较薄的段。(约1至1.5厘米的宽度)
13.将它们按平拍成饼状。
14.用小的擀面杖把每个小圆饼擀成薄的圆饼。(厚度约0.2至0.3厘米)
15.将以准备好的猪油倒入锅中充分加热。
16.待油滚烫小心放入一块擀好的面饼,用筷子轻轻挪动面饼,待一面变黄后翻过来炸另一面。
17.反面也变金黄后捞出油饼且靠在锅边控控油,放入盘子趁热撒上一点白糖。
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的猪油葱花油饼给家人享用哦!
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃,这虽然说得有些夸张,但也不无道理,毕竟吃是一件大事,聪明的女人要多学习一些家常菜的做法,无需过于复杂,只要美味可口就可以了,葱花羊油饼的做法简单,可以满足女人们的这一小心思。
2、用面盆取适量面粉,加开水搅拌成絮状
3、面粉冷凉后,加入适量的凉水,把面和成团,盖上笼布醒20分钟
4、面团醒好后,切成大小需要的剂子,擀成较厚的厚面皮,取适量的羊油和葱花均匀的撒在面皮上
5、把面皮慢慢卷起
6、弄成团
7、把面团擀薄
8、放入平底锅里烙
9、翻到另一面
10、两分钟后就熟了,出锅,成品图
提醒大家在做葱花羊油饼的最后,可以放一点蚝油或者鸡精,味道会更加鲜美,颜色也搭配得特别赞,相信一定会勾起你的食欲。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于酥松葱花油饼的做法吧。
2.12盆中倒入500g中筋粉备用。
3.21把滚水以绕圈的方式倒入面粉中,以防止面粉集中定点。
4.1接着倒入冷水。
5.2用塑料刮刀再以绕圈的方式不停地搅拌,直到呈松散的面团状即可。
6.1案板上撒些面粉,取出湿黏的面团,放在上面,用手继续揉。
7.2用手将面团混合均匀,成为湿黏的面团。
8.12在用手揉的时候要轻轻地的,不要使劲用力,才会不黏手。成团即可,盖上保鲜膜,放在室温下松弛45分钟。
9.21松弛后的面团表面光滑,具有延展性。
10.将面团分割成6等份。
11.取其中一个面团。
12.1撒上一小勺盐,抹上一小勺香油。
13.2用擀面杖将面团擀成长条。
14.撒上一小勺五香粉和辣粉。
15.备好葱花
16.1从面团的一侧卷起来。
17.2撒上葱花,
18.用手拉长。
19.再从一侧卷起来。
20.成螺旋状。
21.放在盘里涂上花生油再醒15分钟。
22.将面团往下压平,用擀面杖擀成薄薄的饼。
23.锅中放入适量的花生油,大火将锅热后,用中小火来煎饼。
24.煎制到两面都呈金黄色。
25.乘热用铲子将饼抖出层次来。
26.就可以出锅了。
27.成型。
虽然酥松葱花油饼的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
葱花油饼这种东西相信很多朋友在生活中都是比较喜欢吃的吧,主要是因为这种饼干对于我们的贪吃的我们是比较吸引的,在大街小巷上都有各种各样的葱油饼,虽然葱油饼是比较普遍的,但还是抓住了很多人胃,很多人对这样的葱油饼都是百吃不厌的,那么各位朋友,对于这样好吃的葱油饼,你们都知道怎么做吗,今天我们就为大家介绍这样一种葱花油饼的做法。
准备材料:
主料:600g面粉 配料:适量油,适量盐,葱1根,花椒粉。
方法/步骤
把葱洗净切末,放入十三香少许。面粉和成软硬适中的面团,搁置十分钟左右。分成大小均匀小面团。擀成半公分厚的面片。在面饼上均匀的撒上盐和花椒面在撒好花椒和盐的面饼抹上一层花生油,并均匀撒上葱花然后卷成条状,把两侧开口和边边处捏紧、把卷好的面,顺时针拧成面饼,在弄好的面饼上用筷子扎上均匀的孔入蒸锅开小火,锅内放少许油,把擀成半公分厚的面饼放入锅内,用小火煎至两面金黄既可出锅。用筷子在面饼上扎孔,更利于油饼蒸熟。
葱花油饼-
主料:面粉、葱叶
配料:植物油、盐
做法:1.用刚烧开的水烫面,不要一次加太多水,先往里倒少许水,用筷子搅拌,不够再加,当面拌至一个一个小团时,边上还有一些干的面粉,就不要再加开水了,要加一点点凉水把面活好。
2.活好的面团,放在面板上醒一醒,然后就把葱叶切成小丁,为葱花。
3.把面团拉成长条状,分成相同大小的剂子,然后逐个团圆按扁。
4.取一个面团用擀面棍擀成圆形饼皮,在饼皮上撒上盐(盐多放些更香),用手抹匀。
5.抹好盐再倒一些植物油,用小刷子涂满整张面皮。
6.将葱花均匀地撒在已涂好的面皮上,然后把面皮包裹葱花从一端卷向另一端。
比较容易消化吸收,配上豆浆就是很不错的早餐了。早上肠胃比较弱,最好是吃好消化的早餐。 这种做法的葱花油饼还是跟妈妈学的呢,小时候我家经常吃的面食就是葱花油饼,妈妈做我就从旁边看,慢慢就学会做了,那时候虽然不用我做,这种做法早就刻到我心里了。
根据上文对于学做葱花油饼的做法的介绍,我们都知道它虽然原料是非常简单的,但是却可以做出很好吃的葱油饼来,让很多的人爱不释手,所以对于这样的葱油饼,各位朋友们快点收藏起来吧,在没事的时候可以为你们的孩子制作一些葱花油饼。
家常葱花油饼的做法是很多持家的朋友都会制作的,但是这种葱花油饼最好是不要食用太多,这种油炸食物一直以来是非常受欢迎的,而且现在很多的家庭也喜欢自己在家里做着吃,所以对于这样的家常葱花油饼,相信也是非常普遍的,一想到那一团团的面粉,在我们的手里,瞬间就变成了一张张葱花油饼,而且还香味扑鼻呢,那么对于这样一种家常的葱花油饼,你们是否都知道该如何做吗?下面我们将会叫大家如何做吧!
菜谱做法:
1.准备好食材。
2.面粉中加入温水搅拌成绵絮状。
3.在和成软面团,醒置20分钟。
4.葱花加入盐和香油拌均匀备用。
5.醒置好的面团揉均匀搓长条。
6.在切成等份小剂子。
7.每个面团揉均匀再次静置10分钟。
8.准备好猪油和葱花。
9.取一份面团擀开,上面抹上适量的猪油。
10.再撒上葱花。
11.卷成长条后,两边封口再扭上几圈。
12.再盘成圆球。
13.轻轻擀成小饼状。
14.电饼铛刷油放入做好的葱花饼。
15.烙至两面金黄饼熟即好。用手机看这道菜做法
经验提示:
1、用开水和面,好处是可以使做出来的饼外酥内软,但是容易粘手,所以可以在和面的过程中加入少量的食用油。
2、揪成面剂子之后,一定要把两边的开口处封紧,防止葱花跑出;另外,一定要把面剂子竖着按扁,如果横着按的话,在擀的过程中容易把封口撑开。
3、如果当做一般的油饼来吃,不要擀的太薄,防止饼不出层次;如果是当做卷饼来吃的话,可以擀的稍薄一点,这样才能卷入更多好吃的呢!
4、想让油饼更加的香酥,可以在烙饼的时候多放点油。
偷懒方法介绍:如果想省事,可以一次多和一些面,揪成面剂子,封紧开口、按扁,然后放入保鲜袋,入冰箱保存,吃的时候,拿出来,蘸些干面粉擀成饼,两三天内吃完即可。(先在保鲜袋里放入一个面剂子,然后把保鲜袋拧一下再放入第二个面剂子,然后重复即可,这样可以防止面剂子黏在一起。)
从上面的文章,我们可以学习到这种家常葱花油饼的做法,虽然是有点复杂,但是对着这样的美味的东西,是需要我们花点时间和精力,所以这个就需要大家有点耐心,相信你们的家人也会喜欢上这个家常葱花油饼的,希望你们可以早点制作出美味的葱花油饼。
葱花油饼是北方一种非常出名的特色小吃,有些地区会把它当做主食,每餐都必不可少;还有些人把它当做营养的早餐,配上一杯豆浆或牛奶。因为葱花油饼作为一种面食,既美味香酥,还比较容易消化,所以同时也受到其他一些地方人们的喜爱。但是偏离北方地区的人,怎样能吃上新鲜正宗的葱花油饼呢?
北方正宗的葱花油饼是非常美味的,外皮香酥,加上浓浓的葱香味,让您闻到便忍不住要吃上一口。但是,怎样才能吃上美味的葱花油饼呢?营养专家建议,不妨参考葱花油饼正宗的做法自己动手制作。
做法一:
食材:面粉300克,葱1棵,盐5克,花生油适量
制作步骤
1. 面粉中加热水,用筷子搅拌,再加少许凉水和成面团,饧10分钟。
2. 分成均匀大小得剂子。
3. 擀成薄饼。
4. 撒上盐和花生油摊匀。
5. 撒上葱花。
6. 从上下向中间卷起。
7. 再从两头向中间卷起。
8. 左右摞起来。
9. 用手按扁。
10. 擀成薄饼。
11. 少饧一会儿,放到电饼铛中,烙5分钟即可。
12. 烙好的饼放到盘中,就可以吃了。
做法二
食材:
主料:白面粉200g
辅料:葱适量,盐适量,色拉油适量
步骤:
1.把面粉先倒入少量开水烫一下,并用筷子搅拌。注意不要全部用开水和,当还剩下一半的干面粉时,改成加入凉水全部把面和匀成面团。把和好的面团分成两个剂子。杆成薄饼,撒上适量的盐。再用杆轴把盐杆一下,压结实。
2.然后在饼上到上少许色拉油,沾匀整个饼。再均匀的洒上切好的葱花。
3.再把饼从一边慢慢卷起。
4.卷好的饼再朝一个方向拧一拧。
5.拧好后盘起来压扁。
6.再用杆轴杆成约半公分厚的饼。
7.平底锅放火上加入少许色拉油。5成热时放入饼中小火烙。
8.中途盖一下盖子,这样饼中间的面易熟。
9.烙至两面金黄即可。
北方人比较爱吃面食,所以他们总会把面粉加工制作成各种各样的小吃或点心,这样吃起来会更加的美味。而葱花油饼就是最为常见的小吃之一,一般人都适宜食用。如果您的肠胃经常不适,也可以自己制作这样的点心,促进消化,调理肠胃。
花椒叶是属于花椒的范畴之内的,我们知道胡椒的用法有很多种,一般都是用它来作为食物的调味料,因为每个人的口味都是不一样的,有的人喜欢吃甜的,有的人喜欢吃辣的,对于花椒来说比较适合喜爱吃辣味的人去食用。只要加入花椒,这道菜做出来就会使香辣菜,一般辣味的食物都会提高人们吃的食欲。
有的食物不仅本身是食物,它的其他部件也可以作为食物来食用,就如果花椒叶,它的营养价值也是含有花椒的营养成分的,它们都含有丰富的维生素元素,对于人食用起到可以起到增进食欲的功能,那么花椒叶的做法有哪些呢?
拌花椒叶
材料
嫩花椒叶500克。调料盐10克,味精15克,陈醋50克,白糖25克,芝麻酱8克,蒜泥10克,调料油25克。
做法
1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。
2、芝麻酱用温水稀释成糊状。
3、将花椒叶放入盆内,加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。
小诀窍
特点:酸咸略甜,带有芝麻酱的香味。
相关链接
调料油制法:锅内放入色拉油1000克,烧至六成热后,放入葱15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋葱30克、香菜20克、青尖椒15克,小火将以上用料炸干,将油滤出即为调料油。
我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多,第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。
用料主料花椒芽1把
辅料小麦面粉1把炸粉适量鸡蛋1个
调料色拉油适量食盐适量水适量
香酥花椒芽的做法
1.花椒芽洗净装盘备用.2.做炸花椒芽的糊:到入一些干炸粉,然后再放入等同量的面粉,加入一些水和适量的盐顺时针打匀,成糊状以后加入一个鸡蛋再次搅匀备用.3.锅中倒入一些大豆油,夹一个花椒芽沾上和好的扈然后放入8成热的油锅总炸熟即可出锅。
上面介绍了花椒叶的做法,只有掌握了它的做法,这样自己才能够尝试去做这样想食用时候就比较方便了。不过我们要清楚的知道花椒叶一般人是都可以用来食用的,不过一些特殊群体还是少食用的好,花椒叶可以帮助我们治疗呕吐,腹泻的作用。
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了,一日三餐也变得越来越随便了,想要自己做却没有过多的时间,事实上,即便没有时间,也可以自己做出一道简单又美味的家常菜,葱花大油饼(烫面)的做法容易,味道可口,很适合上班一族。
2、和好的面团饧一个小时左右,分成大小一致的小面团,揉匀
3、取一个面团,用擀面杖擀成薄面片
4、在擀好的面片上抹上适量植物油,撒薄薄一层盐
5、把油和盐均匀摊在面片上
6、然后再撒一层葱花
7、接着从面片的一端开始卷起
8、尽量卷得紧一点,这样成品的层次才丰富
9、卷到中间位置,再从对着的另一端卷过来
10、卷好后放置一旁松弛十分钟,同样再做几个
11、取一个饧好的面条,用手扯住两端向外拉伸一下
12、然后分别从两端向中间卷起,如图所示
13、一端卷到1/6位置处即可,另一端一直卷过来与其相连,变成两个大小圆盘形状
14、然后把圈多的圆盘摞在圈少的圆盘上
15、接着用擀面杖把它擀平
16、擀好的油饼坯如下
17、电饼铛放适量油,烧七成热,放入油饼坯
18、盖上盖儿将底面烙至金黄,翻面
19、待另一面也烙至金黄后盛出来
20、烙好的饼在操作板上摔两下,吃起来会更有层次感
21、葱花大油饼做好了
想要享受生活就不能忽略了饮食,葱花大油饼(烫面)的做法非常简单,对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
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