忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。红豆沙酥饼的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、把低筋粉,牛奶,猪油和成油酥,和成两个光滑的面团
3、盖保鲜膜醒半小时
4、把油皮分成12等份,把油酥分成12等份
5、把油皮擀成圆片,把油酥包上
6、做好的油皮酥
7、取一个擀成牛舌状
8、从上往下卷上
9、做好所有的油皮酥,盖保鲜膜醒15分钟
10、重复做3次,中间都要醒15分钟
11、红豆沙分成12等份
12、取一个油皮酥,按一下中间,两头往里折成一个面团
13、擀成面片,像包包子一样包上红豆沙
14、收边往下,全部做好,轻轻的按一下,放在铺了油纸的烤盘里
15、上面刷蛋液,撒黑芝麻装饰
16、烤箱180度,预热5-10分钟,中层,上下火烤25分钟
17、出炉了,又酥又香
18、来个成品图
大家可以发挥自己的想象力,配上自己喜爱的食材及酱料,就是自己的一道创意料理啦,做饭不难,只要有心,马上让做饭不在行的你信心大增。
俗话说民以食为天,吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的,假如吃不好,身体的抵抗力就容易受影响,疾病就可能乘机找上门来,豆沙小酥饼的做法简单,而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、制作水油皮:把黄油隔水加热融化,加入水,白糖,面粉揉成面团,发醒20分钟。 制作酥皮:把色拉油和面粉揉成面团,发醒20分钟。 上图为水油皮,下图为酥皮。
3、把水油皮和酥皮各分成20等份。
4、水油皮擀成面皮,放入酥皮面团,包好。包口面朝下放置。
5、包好的面团,擀成长条状,卷起。旋转90度,再擀成长条状,卷起。压扁,擀成圆形面皮。下图顺序为从左至右,从上到下。
6、蒸好的红豆放2至3勺白糖,捣碎成红豆沙(我是用擀面杖一头包上保鲜膜作为工具,供参考)。 红豆沙放入擀好的面皮做馅,包好,包口向下放置。下图顺序为从左至右,从上到下。
7、鸡蛋打散,外面刷一层蛋液。撒上黑芝麻。
8、放入烤箱,模式:中下层,温度:200度。时间35分钟, 注:每家烤箱不同,最好边观察边调整。 紅豆沙小馅饼,新鲜出炉,味道好极了。
豆沙小酥饼是老少皆宜的食物,而且营养充足,能够补充人体所需的多种物质,还可以缓解人体各种疾病症状,生活如此美好,美食当然不能少了。
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好豆沙南瓜酥饼。
2.21南瓜去皮去籽,切小块,放入微波炉高火加热6分钟。
3.取出捣烂成泥状备用。
4.取250g面粉,将南瓜泥和酵母加入。
5.12揉匀,和成面团,饧约一刻钟。
6.21将面团放置案板上,擀成长方形薄片,表面均匀撒盐,并涂抹花生油。
7.顺长卷起成长条状。
8.分割成重约30g的小剂子。
9.1将化好冻的豆沙馅分割成约30g一份,揉成小球。
10.2用手按扁,稍擀一下。
11.取一份豆沙馅放入一个饼剂中,收口包起。
12.包裹成球状,收口朝下放置片刻。
13.全部包好后,统一将小球按扁,表面刷层水,撒匀白芝麻。
14.平底锅中倒少许油,5成热放入饼坯(芝麻面朝下),小火煎制。
15.底面上色后翻面,待两面全部呈金黄色时即熟。
16.仔细看还是能看见分层的哈~那就是酥酥的外皮哦!喜欢它的亲们也动手尝试一下吧!
介绍的豆沙南瓜酥饼,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍香甜核桃豆沙卷的做法,自己准备好食材,开始做吧
2.212先把牛奶、鸡蛋、白糖、色拉油、盐放入面包机中,再加入面粉、酵母按下发面键,等面发好后取出来放到面板上。
3.把核桃仁擀碎,取一个豆沙馅锅上一层核桃仁。
4.把面擀开,放入核桃豆沙馅。
5.1按扁,用擀面杖擀成片。
6.2包起来收口向下。
7.横向折叠。
8.在纵向折叠,用小刀在面团中间划一大口子。
9.将稍尖的一头范转刀另一边。
10.放入烤盘摆好。
11.放到烤箱里,用36度左右饧1小时左右。
12.取出来刷蛋液。
13.烤箱170度预热5分钟,放入烤箱15分钟即可。
14.取出来稍晾,放入盘中即可。
也许你以前吃过香甜核桃豆沙卷,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做电饼铛豆沙酥饼。
2.212和好水油面,面团软硬适中,盖保鲜膜醒20分钟。材料:面粉200克、色拉油4汤匙、清水120克。
3.12水油面团分几份。
4.21取一份擀平,加入一份油面球。
5.像包包子一样包好。
6.反过来放在案板上,案板上要洒上干面粉。
7.将其擀成鞋底形。
8.卷好,竖过来放。
9.再擀成长条形。
10.再次卷起来。
11.立起来放。
12.压扁。
13.用擀面杖擀平。
14.包入适量豆沙馅,内馅也可以选择其它材料。
15.像包包子一样包好。
16.反过来压平,饼铛预热后,放入饼坯烤20分钟即可。(忘记拍照鸟)不用抹油。
介绍完电饼铛豆沙酥饼的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
红豆沙馅酥饼的做法关键在于味道的把握,要注意准备需要用到的调料,料酒、鸡精、酱油要备好,注意把握好味道,最好在食物快出锅时加入调料,依据个人口味加入适量的调料,装盘上桌即可享受美味。
2、面团用保鲜膜包好醒发半小时以上。
3、将200克面粉、75克猪油温水25克左右揉成光滑的酥油皮,同样也用保鲜膜包好,酥油皮醒发不醒发都没关系。
4、醒发好的水油皮擀成长方形大片(注意中间略厚些),把酥油皮放在大片上如图。
5、然后两边往中间折叠(上下两边我切掉了)如图。
6、在擀成长方形的大片。
7、擀好后从一头卷起如图。
8、卷好后切成大小均匀的数等份(我做了十六个也可以随意哦)如图。
9、取一个按扁放入馅料包好。
10、依次包好后擀成薄饼如图。
11、擀好的圆饼放入烤盘摆好如图,在上面刷上鸡蛋液。
12、烤箱事先二百度预热三分钟,将烤盘放入烤箱中层,转180度上下火烤十分钟。
13、取出烤盘将酥饼翻面,上面再刷上鸡蛋液,然后放回烤箱在烤十分钟取出,转上层在烤三分钟,在取出翻面再烤三分钟。
14、出炉后放凉。
15、装盘。
这就是红豆沙馅酥饼的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下绿豆沙酥饼的做法。
2.21再将油酥配方混合也揉成团。
3.12绿豆沙馅盛入碗中备用。
4.21水油皮面团放案板上揉好。
5.将面团分成小剂子。
6.取一块水油皮面团,按扁成为圆形。
7.将油酥面团放在水油皮面团中心。
8.包起来,收口朝下放置。
9.将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
10.擀开后,从上而下卷起来,卷好后竖放,按扁,再擀成长椭圆形。
11.再次从上而下卷起来,放置10分钟。
12.取一块静置好的面团,擀开成圆形,包入豆沙,收口朝下压扁。
13.用刀在面皮表面划三道口子。
14.刷上蛋液,沾上芝麻并摆入烤盘。
15.烤箱提前预热,200度,30分钟。
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的绿豆沙酥饼你学会了吗?
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关芝麻豆沙酥饼这道菜的做法。
2.2将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟
3.1将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子
4.2将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好
5.取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下
6.用手按平成小饼状,用刀在上面轻轻划三道,摆入烤盘中,其它依次做好
7.将蛋黄打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,分别撒入黑芝麻和白芝麻即可(一共12个,6个撒了黑芝麻,6个撒了白芝麻),将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的芝麻豆沙酥饼很适合在家里去尝试着做。
一个人生活,常常没有做饭的动力,想要丰富饮食,却又担心吃不完。花朵.豆沙杏仁酥饼这道菜可以解决你的烦恼,这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养,而且份量可以自己掌握,单人餐也可以很丰富。
2、水油面粉500克.油和水的比例是对半
3、再一个个捏成大小差不多的丸子
4、油酥面的介子包在水油面的里面.包成一个个圆滚滚的像团子一样.
5、用擀面杖擀成长方形
6、再从一头卷起来.这样重复步骤两次.放着用保鲜膜包好醒一下
7、再用擀面杖擀成圆形的面皮.包入豆沙.再擀开
8、用剪刀剪成很多个三角形
9、然后用手往两边捏紧
10、花朵造型就出来了
11、一个个摆好刷上一层蛋黄.淋上少许黑芝麻.中间放一颗杏仁
12、最后放入预热好的烤箱220度25分钟就可以了,看看最后的成果出来是不是很诱人呢.一朵朵像花一样的酥饼??虽然是步骤麻烦.功夫大.不过看到成功的美食出炉那一刻心情是很好的
13、好吃的停不下来.层层酥脆.包裹着红豆沙.又香又酥
这是每一个家庭妇女必知的菜谱,花朵.豆沙杏仁酥饼的做法你是否了解了呢?也可以上网多咨询其他健康食谱的做法,做一个全能优秀的家庭主妇。
酥饼作为南方的一种特产,酥酥的外皮,里面是嫩嫩的馅。吃起来香甜可口,豆沙酥饼是酥饼中的经典,但是如果自己在家做豆沙酥饼的话,应该掌握哪些技巧,豆沙酥饼的做法步骤是什么呢?
油皮材料:中筋面粉230克、色拉油70毫升、水少许、盐少许
油皮做法:面粉放入盆中,加水、色拉油、盐搅匀并揉成团,放20分钟。
油酥材料:低筋面粉100克、色拉油50毫升
油酥做法:面粉放入盆中,加色拉油搅匀成团即可。
油酥面团做法:
1.将油皮揉搓成长条,再分割成所需要的小块;将油酥整成方形,再分割成所需要的小块。
2.油皮压扁,放入油酥包成小面团,分别将小面团擀平成长形,卷成圆筒状。
3.将卷好的圆筒擀成长形,再将擀好的长条面皮卷成圆筒状,即做成油酥面团。
酥饼做法:
1.将油酥面团切成小块,用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮。
2.红豆沙馅(超市有卖,自己可再加些蜂蜜)包入酥饼皮,像包包子一样,将边收拢封口后轻轻压扁,然后翻过来涂上蛋黄,沾上芝麻放入烤箱。
3.烤箱以170度烤30分钟,烤成金黄色即可。
以上就是豆沙酥饼的制作方式,当然如果您不喜欢豆沙酥饼的话,也可以换成其他口味的,掌握好以上的小技巧,就可以制作出美味的豆沙酥饼,在烤酥饼的过程中,要把握好温度,以及烤饼的时间。
糯米也是五谷中的一种,一般用来包粽子啊,或者是米糕之类的比较多,食用率也是比较高的,中国人都爱吃甜食,而且这种糯米做出来的饭或者是糕点口感好,人们都喜欢。下面就来介绍豆沙糯米糕的具体的做法和它的营养价值吧。
豆沙糯米糕
材料:糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法:
1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。
2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。
3、从超市买一些熟的黄豆粉,放在案板上面,然后再把糯米糕倒上去,用手把糯米糕弄成圆形的样子,手上可以沾一点水,以免粘手,在糯米糕上面放一层豆沙,再卷成春卷样的形状,用到切成一段段的即可食用。
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米具有很高的食疗功效,本身所含营养物质就具有补脾胃、益肺气的功效。豆沙糯米糕口感好,而且有益气安神的作用,而且还可以滋润肺部,养血功效也是很不错的,适合的人群也有很多,老少皆宜,但是食用的时候不要吃太多,因为不好消化,所以大家一定要注意哦。
关于豆沙糯米糕的具体的做法和它的营养价值,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家也了解了其中的做法了吧,一般家庭都可以做的,按照上面的步骤我们就可以品尝到美味的糯米糕了,赶紧行动起来吧。
南瓜豆沙酥饼是一种非常好吃的小吃,味道十分的软糯,并且豆沙中含有少量的糖分,味道也会比较好吃营养,但是我们有一天想在家里自己进行制作了应该要怎么做比较好呢?有什么方法可以在家里进行做出美味又好吃的南瓜豆沙酥饼?以下是小编为大家所寻找的制作的方法。
做法
1、冷冻保存的豆馅提前取出,化冻。
2、南瓜去皮去籽,切小块,放入微波炉高火加热6分钟。
3、取出捣烂成泥状备用。
4、取250g面粉,将南瓜泥和酵母加入。
5、揉匀,和成面团,饧约一刻钟。
6、将面团放置案板上,擀成长方形薄片,表面均匀撒盐,并涂抹花生油。
7、顺长卷起成长条状。
8、分割成重约30g的小剂子。
9、用手按扁,稍擀一下。
10、将化好冻的豆沙馅分割成约30g一份,揉成小球。
11、取一份豆沙馅放入一个饼剂中,收口包起。
12、包裹成球状,收口朝下放置片刻。
13、全部包好后,统一将小球按扁,表面刷层水,撒匀白芝麻。
14、平底锅中倒少许油,5成热放入饼坯(芝麻面朝下),小火煎制。
15、底面上色后翻面,待两面全部呈金黄色时即熟。
南瓜的功效与作用
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
相信现在大家应该已经知道南瓜豆沙酥饼的做法,以及吃了南瓜豆沙酥饼带给大家的营养与价值补充了,但是南瓜豆沙酥饼是属于一种油炸食品,因此建议大家不要经常食用,会导致血脂血糖的升高。
做香甜馒头的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。
2、酵母用温水化开和冷水一起加入准备的面粉中
3、使劲揉搓,使面粉表面变的光滑
4、放在温热的环境中是其发酵(根据不同的天气事件是不一样的,现在的天气大楷需要两个小时)这是已经发酵好的
5、放少许面粉在面粉底下使劲揉搓大楷10分钟(放面粉是防止面粉粘在桌子上)
6、最后搓成长条用刀切成馒头大小后放三十分钟再蒸
7、蒸15分钟出锅
香甜馒头这道菜做法简单,适合每天工作繁忙的人,只要那么几分钟,而且不需要精湛的厨艺,就能够做出美味料理,享受美食所带来的感动。
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