假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关小土豆烧牛腩的做法吧。
2.2把小土豆去皮洗净,用清水浸泡以免土豆表皮变色发黑。
3.12把老姜拍碎,干辣椒、蒜、小洋葱切粒备用。
4.21把香葱和香菜摘洗干净切好。
5.1把牛腩切成方块状。
6.2选上好的牛腩冲洗干净。
7.起锅把水烧开倒入切好的牛腩。
8.焯水打去血末,捞出牛腩。
9.热锅倒入菜籽油,油热放入花椒、老姜、蒜、小洋葱、干辣椒、郫县豆瓣、十三香、胡椒面、白糖小火炒出香味。
10.倒入牛腩大火翻炒数下,然后加入料酒、蚝油、少许老抽翻炒均匀。
11.炒出香味后加入热水烧开。
12.等牛腩烧煮5分钟左右倒入小土豆再次烧开。
13.然后倒入电压力锅,盖上盖子,按煲蹄筋的键。
14.压好后加入少许的鸡精和味精,然后倒入小砂锅中,最后撒上香葱和香菜。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着小土豆烧牛腩的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做香辣牛腩烧土豆。
2.1焯水打去血末,捞出牛腩。
3.2起锅把水烧开倒入切好的牛腩。
4.12把老姜、干辣椒、蒜、切碎,准备两小勺郫县豆瓣、香叶、大料、桂皮。
5.21把自己栽种的香葱和香葱摘洗净。
6.12香葱切碎,香菜切段。
7.21准备提前用冰糖炒好的糖色。
8.土豆用小刀刮皮切成滚刀块,再用清水浸泡以免土豆表皮变色发黑,等烧菜时捞出沥干水分。
9.热锅倒入菜籽油和猪油,油热放入花椒、老姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣、香叶、大料、桂皮小火炒出香味。
10.倒入牛腩大火翻炒数下。
11.然后加入两小勺白酒、半锅勺酱油和糖色、一小勺胡椒面翻炒均匀。
12.炒出香味后加入热水烧开,关小火盖上盖子慢炖。
13.等牛腩烧至50分钟左右放入土豆大火烧开。
14.然后盖上盖子关小火慢炖。
15.等土豆软烂,汤汁收汁大半时即可放入小半勺的鸡精和味精,翻均匀即可关火。
16.装入提前烫好的砂锅中,撒上香葱和香菜,一碗香辣、软糯的牛腩烧土豆就好了。
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完香辣牛腩烧土豆的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
现在很多女性都想学习怎么做菜好吃,这样才能够为自己的老公做好吃的,土豆烧牛腩这道菜不仅味道好而且营养价值也很高,赶快来看看大厨教大家的做法。
做法一、土豆烧牛腩
材料
主料:牛腩(腰窝)200克,土豆(黄皮)150克,
辅料:香菜5克,调料:姜10克,八角2克,香叶2克,草果2克,桂皮2克,豆豉20克,酱油15克,盐3克,冰糖1克,白酒5克,辣椒(红,尖,干)2克
做法
1.牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下;
2.土豆洗净去皮切块;
3.姜洗净去皮拍散;
4.起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
5.再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
6.放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
7.放入调料,转小火焖30分钟;
8.放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。
做法二、红烧土豆牛腩
材料
牛腩500g,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,八角1个,大葱半根,姜5片,料酒1汤匙,老抽1.5汤匙,白糖少量,盐少量
做法
1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干水份
2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲洗一下
4.锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净
5.锅中油中火烧至六成热,依次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄),盛出备用
6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香
7.然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻
8.加入足量热水,大火烧开后转小火炖1.5小时
9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味
10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中,和牛肉放在一起炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁,即可出锅
做法三、土豆烧牛腩
材料
主料:牛腩(腰窝)200克,土豆(黄皮)150克,
辅料:香菜5克,调料:姜10克,八角2克,香叶2克,草果2克,桂皮2克,豆豉20克,酱油15克,盐3克,冰糖1克,白酒5克,辣椒(红,尖,干)2克
做法
1.牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下;
2.土豆洗净去皮切块;
3.姜洗净去皮拍散;
4.起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
5.再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
6.放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
7.放入调料,转小火焖30分钟;
8.放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下番茄烧牛腩。
2.2准备各种食材。
3.1番茄去皮切成1.5cm的方块待用,土豆去皮切成1.5cm的方块待用。
4.2各种香料用水冲去浮土,装入料包或者料盒中,锅中放入牛腩块、酱油、料酒以及适量水(没过牛腩块),用高压锅将牛腩炖软
5.将海底捞番茄火锅底料倒入锅中,炒出油。
6.加入炖好的牛腩烧开,加入番茄块和土豆块烧软即可。
7.一道美味的番茄烧牛腩。
番茄烧牛腩的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍牛腩烧魔芋的制作方法。
2.1炖好的牛腩及各种配料
3.2倒入高压锅,加水、生抽,盖锅盖,高压锅选择蹄筋按钮,如果你用普通高压锅,50分钟即可
4.12魔芋煮十分钟捞出备用
5.21各类配料如图改刀
6.净锅入油,加姜蒜干辣椒炒香
7.加攸县豆瓣炒香
8.1加入魔芋
9.2加入牛腩翻炒
10.倒入刚才煮牛腩的汤,加入生抽、糖、黑胡椒粉同煮
11.收干水倒入湿淀粉
12.炒匀加蒜苗即可
13.盛盘即可
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的牛腩烧魔芋,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
我们都知道经常吃些牛肉能够让我们的身体变得更加健康,而且牛肉可以用来煲汤或者红烧都是非常美味的,其中花菜烧牛肉既能够展现出牛肉中的高蛋白,同时又能够将花菜的维生素进行结合,会让食物的营养价值更加丰富对我们的身体健康有很多好处,但是想要把它做的美味我们需要按照它的制作过程进行操作,下面一起了解一下花菜烧牛腩的做法。
花菜烧牛腩的做法
主料
500g牛腩.300g菜花
配料
适量油.适量盐.适量炖牛肉料包.适量料酒.适量大葱.适量姜.适量鸡精
营养分析
1.据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西蓝花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
制作步骤
1 将牛腩在冷水中冲泡,洗去血水,洗净
2 将牛腩放入冷水锅中,开火焯到牛腩变色,捞出控水,装小盆里,放入炖牛肉的料包,从超市买的配好的料包,有辣椒、大料、花椒、肉桂、五香粉,再放入两节葱段,两块姜,姜要拍裂开,加入适量料酒,盐,腌至一小时
3 将腌好的牛腩放入高压锅内,加清水适量,不要没过牛腩
4 选择豆筋加热,估计有四十分钟,自动关火
5 菜花掰小瓣放冷水锅内加热,煮八成熟,捞出控水
6 锅内加少量油加热
7 将菜花放入翻炒,并加入少许盐,炒均
8 将炖好的牛腩倒入,翻炒,尝咸淡,不咸再放入适量盐
9 出锅前加入适量鸡精,翻炒均匀出锅
每天最幸福的事情莫过于吃到美味的食物同时又能保证身体的健康,花菜烧牛腩的做法非常的简单,但是在制作的时候我们一定要提前先将牛腩进行炖制,之后再放入发花菜,这样制作出来的食物更口感更好更加鲜美,并且我们自己动手制作还能更好感受家庭的气氛
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下萝卜烧牛腩这道菜的做法。
2.21准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头
3.入油锅爆香
4.下牛腩,炒至干水
5.水干后,加入豆瓣酱,继续炒香
6.然后加入除盐以外的所有调味料,继续炒
7.关小火,切好萝卜块,加入牛腩中
8.炒均匀后放入两碗水,倒入高压锅压十五分钟(我选了煲粥的清淡功能键)
9.压好后,取出倒入烧锅,放入盐,盖盖子焖几分钟即可!(这一步其实也可以省略,特别是赶时间的,在上一步加盐压好直接可以食用了!我做多这步的功夫是为了收汁,更香
也许你在大酒店吃过萝卜烧牛腩,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下西红柿牛腩土豆。
2.21冷锅,冷水加入料酒,牛腩一起倒入锅中煮沸,水开后去浮沫,继续煮两分钟再捞出。
3.1准备好,姜块拍碎,还有八角桂皮。
4.2过水后的牛腩用热水冲洗干净,沥干水分备用。
5.炒锅倒油放入姜块,八角桂皮煸香。
6.然后倒入沥干水分的牛腩炒香。此时再滴少许料酒一起炒。
7.1在炒锅里煮沸后,我把牛腩和汤一起倒入了电炖锅里炖,大约一个半小时就可以了。(没有电炖锅也可以改用高压锅煮,高压锅炖可缩短一些时间毕竟是高压嘛,30分钟应该差不多了)
8.2炒至牛腩表而微微有点焦黄时,倒入清水开始焖煮牛腩,水要没过牛腩。
9.牛腩炖上了,开始准备蔬菜,胡萝卜、土豆切滚刀块,洋葱切块备用。
10.牛腩炖好后,我们用炒锅放入适量油开始炒土豆和胡萝卜,土豆炒至表面呈半透明时加入洋葱块一起炒
11.全部菜炒至七成熟的时候,把电炖锅里的牛腩和汤一起倒入炒锅和蔬菜一起炖,加入葱白。
12.再加入适量番茄沙司(大约一锅铲),还有盐调味。大约再炖十分钟左右,最好是土豆刚刚熟。如果喜欢颜色重可放适量酱油调色,
13.土豆有菱有角,熟而不烂就可以了,最后加入胡椒粉拌匀就可以出锅了。最好保留一部分汤汁。
14.装盘,成品图。
有了西红柿牛腩土豆的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备,可以选择简单的食材,稍加翻炒就可以出锅,胡萝卜烧牛腩的做法就是这么简单。
2、锅里加入适量的冷水把牛腩放进去烧开,去除血腥味。
3、焯好水的牛腩捞出控干水备用。
4、炒锅置油烧至4层热把豆瓣放入炒香。(豆瓣用刀剁碎)
5、再陆续放入干辣椒,姜,八角,香叶炒出香味。
6、接下来放入牛腩炒香。
7、接下来往锅里添加开水,水要没过牛腩2厘米左右烧开。
8、到入砂锅里继续烧开,立马不要盖锅盖,这样可以去除腥味。这样持续10分钟左右。然后盖上盖中小火烧上30分钟。
9、接下来的时间洗胡萝卜,洋葱,青蒜。胡萝卜,洋葱切成丁。把水淀粉调好备用。
10、时间到烧的牛腩也差不多熟烂了,可以放入胡萝卜,洋葱,盐,用筷子轻轻搅拌均匀盖上盖再烧5—10分钟。
11、烧熟的菜从砂锅里到入炒锅放入青蒜白,开大火收汁稍留一点汤汁勾一层玻璃芡,用勺轻轻推动,让所有的菜都能吸收芡汁。最后装盘即可。
12、来一张成品图,看着就很有食欲吧!
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要,尽管胡萝卜烧牛腩的做法很简单,但它的美味却是公认的。
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