发面肉饼的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“发面肉饼的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
只有做到健康饮食，我们才可能真正拥有一个健康的身体，才不至于总是生病，尤其是肠胃健康能得到有效的保证，发面肉饼的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。
2、买回来肉，洗干净，剁成肉馅（自己剁肉好吃），生姜切末，葱切末，加上耗油，鸡精，五香粉，料酒，油，海鲜酱油，盐，开始拌匀，进行腌制。
3、把发好面揉好，切成小块，擀开，成面饼状。
4、把面擀薄，上面抹点油，加上拌好的肉馅，在面饼上抹匀。
5、都抹匀后，进行折起。
6、锅里放油，油热放饼，两面都涂油，将面饼烙至双面金黄。
7、烙成双面金黄，就可以出锅，然后切成小块。
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，发面肉饼的做法简单，可以一试。
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在生活中有很多人都是很喜爱吃馒头的，但是常常吃馒头是很乏味的，包包子又比较麻烦。我们在生活中常做的就是发面饼了。很多人又觉得发面的白饼没有什么味道，因此他们就会在饼里面放一些馅料，他们常常放的馅料就是肉。发面肉饼做起来还是费一些工序的，因此我们要弄明白发面肉饼的做法。
一、材料：
主料
面粉400g 前夹肉或五花肉适量
辅料
酵母5g 糖适量
老抽适量 盐适量
葱适量 姜适量
鸡蛋1个 花椒粉适量
香油适量
二、发面肉饼的做法步骤
1. 把前夹肉和葱姜一起绞碎，绞成肉泥;
2、肉馅里放一个鸡蛋、加适量的水、适量的盐;
3、用四支筷子顺一个方向绞，让肉上劲;
4、肉绞好了再加适量的花椒粉、老抽上色，最后加适量盐和糖以及香油，搅匀即可。
5. 5g的酵母用180ml的温水溶解，在温水里加适量的糖，把400g的面粉揉成面团，一个半小时后面团发好，正常的揉面、醒面后，向包包子样包好压成饼，用电饼铛小火炕熟即可。
小贴士
肉馅要加适量水顺一个方向搅这一步很重要。
我们了解发面肉饼的做法以后，就要亲手在家里做这个食物。我们都说实践出真知的。我们了解了这个食物的做法以后，一定要自己动手做一做才行。我们要想让我们的餐座变得更加丰富，我们就要好好的学习其他一些美味易学的菜肴，这样我们就可以大快朵颐了。
很多人应该都是爱吃肉饼的吧，特别是北方人，都特别爱吃面食，对于各种各样的饼，更是爱不释手了，在平时的生活中都会少不了各种味道的饼，尤其是肉饼，肉饼的味道是很美的，也是一种诱惑，如果在很饿的时候能够吃上一口香喷喷的肉饼，真的是很满足的，今天我们就来学习肉饼的做法。
口味特别好的肉饼是很多人都爱吃的吧，如果能够咬上一口，就会回味无穷，很多家庭都会经常做一些肉饼吃，肉饼的做法也有不同。
常见的有香河肉饼，土豆肉饼，今天我们就来学习各种肉饼的做法
香河肉饼
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯hot water， l 被温水，3teaspoons Cornoa Oil
馅儿料： 1 个洋葱， 4根青葱， 肉末1/2 磅， 姜末少许，盐，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兑入1杯hotwater 烫面，再加入另一杯温水， 如果有面包机设到dough挡，让它揉去~中间空挡准备肉馅。 没有面包机的同志们就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂发酸，面团光滑，然后用润湿的布(kitchen paper 打湿)盖着让面团醒15-20分钟，趁面团休息的时候准备馅料。
2. 洋葱切碎(这个过程就准备好纸巾流泪吧~)， 青葱当然也要切细细的， 把所有馅料和在一起，顺一个方向搅匀。
3. 面团醒好后，分成小剂子，洒干面粉擀成一张又薄又大的面饼， 这时候面团的感觉很软但是劲道易擀不易破.
4. 将和好的馅料均匀的抹在面皮上 (注意以面皮的中心为圆点，用刀切一条半径，半径旁边的1/4个园不要抹料)
5. 然后将面饼一层一层叠起来，边上压紧封口，用点儿劲，不要漏汁儿。用做葱油饼的卷法会漏汤汁，不建议采用。 只是这个办法出来的饼是三角形的，形象差点儿，但味道绝对一流。
6. 平底锅，少许油，放饼烙上，可以用手按按，把饼压薄一点。
7. 起锅，开吃
土豆肉饼
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
小诀窍
1、土豆要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。
4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。
5、直接当主食吃，可以减肥哦。
家常牛肉饼
材料
馅料：适量牛肉馅，盐，洋葱，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
饼皮：适量面粉，水，油
做法
1、适量面粉加水和面，面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状，切成大小一样的小面团(面团大一些，是要做馅饼的)
2、洋葱切小丁备用。
3、牛肉馅加水调和，再加盐、姜、料酒、胡椒粉和洋葱搅拌，最后加入香油调和。
4、将步骤1中的面团擀成大小一致薄厚适中的皮(不要太厚，不容易熟;太薄容易破)，放入调好的牛肉馅，铺平，边缘留1~1.5厘米的饼皮不要放上牛肉馅。
5、将另一张饼皮覆盖在牛肉馅上，包好饼边。
6、平底锅中刷上一层薄油，将做好的牛肉饼放入锅中，烙饼时要不停翻面，熟后出锅。
小诀窍
1、和面的步骤可以省略不看哈，这是我姥姥做的，本人不会和面。
2、我家做菜一般都是洋葱代替葱的(例如炝锅和做馅)，除非必要情况，一般不用葱(我家有人不吃)。pS：实际上有的菜放洋葱好吃。
3、料酒如果嫌酒味太重或吃不惯的话可以改用红酒的，这里放酒主要是去牛肉的膻腥味，酒不要太多，太多的话会把牛肉味遮过去的。
4、调料放得适量就好，我们家从来不记放多少调料的，从来都是凭感觉。
5、胡椒粉的话黑白胡椒都可以，想要辣一些可以用黑胡椒，放胡椒粉的目的主要也是为了去腥。
6、姜也是为去腥的，吃不管的话放少些，切碎些或者放姜汁。
今天我们介绍的肉饼的做法，大家是不是都想去学习呢，特别是那些爱吃肉饼的人，如果能够对今天我们的介绍多学习的话，一定能够做出特别美味的饼，肉饼也能够给我们平时的生活增添很多的色彩，正是因为有了各种各样的美食，我们才会更开心。
在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说发面油饼的做法就很简单。
2、揉成面团醒面半个小时！
3、这时候把葱花切好！
4、把醒好的面分成两个小剂子，擀成这样的薄皮子！
5、用刷子刷长一层油，撒上一层盐！
6、把葱花均匀的洒在上面！
7、如图慢慢的卷起来！
8、然后再这样转起来！把两头用手按一下！
9、卷成这样的圆饼就好了！用手心按几下让饼尽量薄一点！醒20分钟左右就可以入锅喽！
10、锅内加入少许油！
11、把做好的饼放入锅中！
12、五分钟把上面用刷子涂上油反过来！
13、两面都好了就可以出锅喽！好诱人啊！
14、来个造型看看！
15、再来一张！外焦里嫩！实在是香！
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，发面油饼的做法简单，且食材都是非常健康的。
馒头是我们充饥的最好食物，而且也属于粗粮的一种，其实在生活中我们经常都可以吃到馒头，虽然是最为比较平价实惠的一面食，当时如果自己能够在家制作的话，那么也是一件非常有益的，那么下面我们就去看看如何让制作发馒头，以及在制作过程中需要注意的一些问题。
其实馒头虽然普通，但是它的营养保健价值同样高，可以帮助我们养胃消胀气，尤其是消化不良，或者胃酸过多的人，都可以多吃一些馒头，这样就可以有效地帮助我们解决这些问题的困扰。
A：高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克
B：高筋面粉50克(是发酵好以后加入的)
做法：
1.将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟
2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟
3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作
4.用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态
5.加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团
6.再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形
7.将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽
8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时
9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可
上面就是关于馒头的一个制作，馒头是比较传统的面食，不仅制作简单，而且食用方便，不管是，尤其是比较饥饿的时候，馒头可以说是再好不过的美味食物了，因此大家在生活中不妨多吃这些美味食物吧。
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，发面烧饼的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。
2、面包机和面，把面粉鸡蛋酵母水放入面包机的桶内，水可以先少加点、看面的干湿性再慢慢添加，如果面硬，可以再加水。和面十分钟左右就可以让它发酵，待发酵至两倍大时就可以了，也可以用手指插一下看看。
3、发好的面取出排气（揉揉均匀）后分成小块，揉匀，团圆压扁，橄成圆片
4、取一个放人手心，圆片内少刷点油，不要刷到边缘上
5、和包包子似的把它包住
6、压扁
7、放人电饼铛内，醒发二十分钟后开开电饼铛烤熟即可
8、可以当馒头吃，也可以切口夹菜吃，随意搭配，都很好吃的。
发面烧饼的做法你会了吗？喜欢吃面食的朋友一定不要错过了，还可以根据个人的喜好加入其它菜肴，放假的时候约上三五好友一起做发面烧饼吃，肯定特别有趣。
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为夹肉饼 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、猪肉煮出血水。捞出洗干净
3、放整的花椒，大料，小茴香，辣椒。料酒老抽。白糖姜。桂皮放水小火煮一个多小时。煮到肉烂。汤收浓。
4、面起成这样蜂窝状
5、多揉揉
6、分成大小相同的计子
7、用手按板。
8、放电饼铛里上下火烤出来。不用放油。干烤。
9、肉捞出来。汤也倒出来
10、剁碎。中途把汤上面的油倒啦。加汤剁
11、加尖椒葱一起剁
12、饼从中间切开。别切通。把肉夹进去。浇点汤。
夹肉饼的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
只有吃好了，我们才可能拥有健康身体，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做饭，结果令健康出现了问题而追悔莫及，其实，金针肉饼的做法简单，而且这道菜所含有的营养十分丰富，是非常值得推荐的佳肴之一。
2、金针菇，青椒，葱都切碎
3、将拌好的肉馅倒进菜末里，搅拌均匀
4、加一小勺面粉搅拌(普通的小汤勺)，稍干一点
5、平底锅倒少许油烧热，一定要小火，舀一勺面糊，轻轻用勺底压平，周边稍稍修整，凝固前撒上白芝麻
6、轻轻晃动锅，一面煎至金黄再翻面
7、两面煎好即可出锅
8、面粉加得少，容易烂，所以动作一定要轻柔
金针肉饼的做法你会了吗？喜欢吃面食的朋友一定不要错过了，还可以根据个人的喜好加入其它菜肴，放假的时候约上三五好友一起做金针肉饼吃，肯定特别有趣。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，蒸肉饼～～～的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、和好的面盖布醒30分钟
3、半小时后醒好的面
4、把面擀成一张面皮待用
5、把提前做好的肉馅均匀的涂在面皮上，我是戴着一次性的手套涂在上面的这样均匀省事
6、慢慢的把皮卷起来
7、顺着一个方向卷起来，两头用手分别按一下
8、卷起后稍稍用手按一下
9、醒20分钟即可上锅，开锅后蒸20分钟即可，少等片刻开锅盖，切块装盘！
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，蒸肉饼～～～的做法简单，营养丰富，值得推荐。
饼是北方最为常见的食物，由于美味受到很多人的喜爱，而同时，很多人们通过给饼加入一定的馅来增加饼的口感，而其中韭菜肉饼，白菜肉饼，茄子肉饼都是比较常见的，它虽然好吃，但是，制作过程却并不复杂，首先需要制作馅，而另外就是和面，蒸烤等，下面大家就来了解一下“冬菇肉饼的做法”吧。
冬菇，又称为香菇，香菇，是一种比较常见的真菌，因为其味道鲜美，营养丰富，所以生活中，人们常常会想到以冬菇作为食材，香菇包子，香菇炖鸡腿等都是比较常见的，而另外，冬菇肉饼也是不错的，那么，冬菇肉饼的做法是怎样的呢?
冬菇鲜虾蒸肉饼材料：瘦肉半斤，虾10只，鲜冬菇10朵，小棠菜10棵，鹌鹑蛋3个
1、冬菇去脚洗净焯水之后和瘦肉一起剁碎，加2匙生粉和盐，少少生抽和油，顺着一个方向搅拌成肉泥
2、虾去头后烫熟去壳待用
3、取一个深碗，里面先抹上一层油，然后放一小半肉泥铺平，四周放上一圈虾，再把剩下的肉泥铺上(最后剩下的冬菇我也放在肉上)，上锅蒸大概10分钟取出
4、用碟子盖住碗把它翻过来，肉饼就在碟子上了，在肉饼的面上挖3个小孔，放上3个鹌鹑蛋，再上锅蒸3分钟，待蛋凝固就行了
5、小棠菜用开水焯熟排在肉饼四周，再用蚝油加生粉水煮开后淋在成品上即可
以上就是关于“冬菇肉饼的做法”的介绍，希望对于爱好美食的朋友能有所帮助，香菇肉饼，结合了香菇和肉的营养成分，对于健康是很有利的，所以，大家可以来按照上面的步骤，尝试着做一个吧。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下蒸肉饼的做法。
2.将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎
3.把（2）的食材浑在一起剁成肉糜
4.把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁
5.随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次
6.蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油
7.锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟
8.然后洒上香菜葱花关火
9.爽滑好吃的肉饼上桌啦
蒸肉饼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
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