羊肉大葱烧麦的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“羊肉大葱烧麦的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，羊肉大葱烧麦的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀
3、在放盐和少许酱油和香油
4、顺时针搅打上劲放置一边备用
5、面粉用适量温水和成絮状，无干粉即可
6、揉成面团醒5分钟，在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时
7、然后揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，顺皮四周擀成裙边
8、包入足量羊肉馅
9、虎口轻轻捏紧(不要用太大力，防底破漏馅)
10、松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成
11、蒸屉抹一层油防粘破底，放入包好的烧麦，盖上大火蒸8一10分钟即可
12、薄皮馅大香香滴
13、装饰一下漂亮烧麦
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，羊肉大葱烧麦做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
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说到烧卖，相信很多人都不陌生吧，很多包子店都有卖烧卖，不同于普通的包子，烧卖皮要更薄，吃起来更为鲜嫩可口。烧卖有很多种，其中羊肉烧卖是一种比较特殊的回族小吃，从名字相信大家都能看出来了，是以羊肉为馅料的一种烧卖，下面就来介绍羊肉烧卖的做法是什么。
材料
【菜谱名称】: 羊肉烧卖
【所属菜系】:蒙餐
【特色】:此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。制作材料
主料：小麦面粉500克,羊肉(瘦)500克
辅料：葱姜
调料：大葱50克,姜15克,盐5克,味精3克,酱油30克,料酒20克,茴香粉10克,醋25克,胡椒粉1克,香油30克
菜谱做法：
1.准备食材，盐，香油，生抽酱油，葱，姜碎，白胡椒粉，提前泡上花椒水和新鲜羊肉馅备齐。
2.把羊肉馅，葱，姜碎，白胡椒粉，生抽酱油，香油，盐一同放入碗中，用筷子搅拌均匀。
3.然后分多次加入少许花椒水，顺时针搅拌上劲
4.羊肉馅很滋润，放一般备用。
5.高筋面粉或饺子粉称重放入盆中，温水备齐。
6.然后分次加入温水，用筷子和絮状。
7.在和成光华面团，软硬度跟平常饺子面差不多就行，松驰半小时在用。
8.松弛到位揉成长园条。
9.揪岀数个小面挤。
10.然后用擀面杖先擀成饺子皮。
11.在用擀面杖一边顺延擀皮的四周，行成裙边就行了，烧麦皮完成。
12.这时取个烧麦皮，放入适量羊肉馅。
13.虎口捏合中腰，多余裙边自然行成裙褶。
14.这就是想要的效果，烧麦生胚完成，像花一样漂亮，上边裙褶像自然胜开一样。
15.完成烧麦生胚制作，切碎少许胡萝卜碎，点缀烧麦上，然后放入蒸屉上，锅中放入清水，水开后盖上盖，高火蒸5-8分钟即可。
16.熟后开盖迅速拿出，防水蒸汽把烧麦底塌破了。
17.装盘享用，薄皮大馅香香哒。
功效
既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
这是北方回民饺馆的一个名品。蒸出来皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油。上部呈花状，极美，要想吃得舒服，最后要喝一碗白粥，大米的或小米的或大米绿豆的均可，千万不能是带肉的咸粥，否则便“老外”了。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，羊肉大葱肉饼的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、碗中倒入30粒左右的干花椒粒，加开水冲泡，凉透后就是花椒水，备用。
3、羊肉馅儿用筷子打散，分多次每次少量加入花椒水，每次加水后用筷子按照一个方向使劲搅拌，然后加入盐和鸡粉继续搅拌至上劲。
4、取适量的葱姜切末，放入肉馅中，加入适量酱油、老抽、料酒、色拉油、香油和白胡椒粉调味调色，备用。
5、取大葱葱白二棵切成小碎段，与调好味的肉馅拌均匀。
6、醒好的面团分成若干个面剂子。
7、取其中一个面剂子擀成面片，将肉馅均匀涂抹在面片上，四周稍微留出一些空间。
8、将涂好肉馅的面皮一层一层往里卷，卷到最后一层的时候把二侧的面也往里卷，再盖上最后一层。其它面剂子也同样加工成型。
9、平底锅中倒入少量色拉油，放入包好的肉饼，中火将表皮煎成金黄色后翻面，继续煎另一面也至金黄色后，改小火反复煎几遍至肉饼完全成熟。
10、将肉饼从锅中取出，切成大小适中的块状装盘，外焦里嫩，肉香浓郁的一盘羊肉大葱肉饼做好了，喜欢的朋友一起来趁热吃吧！
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，羊肉大葱肉饼的做法简单，还是自己做比较放心。
羊肉是很多人喜爱的选择，这类食物的营养价值很高，常吃羊肉对提高身体免疫力有很好帮助，不过在吃羊肉的时候，要讲究方式方法，对它的制作不能随意进行，否则会破坏羊肉的营养成分，那大葱炒羊肉的做法是不错之选，这样制作方式，能够很好的保留羊肉营养元素。
大葱炒羊肉：
主料：羊肉片
辅料：大葱
调料：豆瓣酱
做法
1、准备好羊肉片，大葱。
2、准备好豆瓣酱。
3、将大葱洗干净并斜切段。
4、锅内放入少许油，烧热。放入适量豆瓣酱。
5、煸炒出红油。
6、倒入羊肉片。
7、翻炒羊肉片至八成熟。
8、倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟。
制作提示
1、豆瓣酱不要放的太多了，否则羊肉的味道会被抢掉。
2、不要放盐和味精其他的调料，因为豆瓣酱里面的调料已经很多了，实在是怕膻味可以适量放点料酒。
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
具有的营养功效，不是三言两语就能说完的，可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳补阴的作用。
在对大葱炒羊肉的做法了解后，制作大葱炒羊肉的时候，对大葱的放入也是要合理进行，如果很喜爱吃大葱就可以多放入些，大葱对人体也是有很好帮助，常吃对胃部不会有损害，因此对大葱的选择是可以很放心进行的。
羊肉可以清炒的，而且清炒的味道也是很好吃的，大家都知道羊肉的营养价值，对于羊肉来能够养胃，同时对于身体很虚弱的人还有很好的补养功效的，那么平时应该怎么做羊肉呢，其实羊肉可以炒大葱的，那么怎么来做这样的一道菜呢，具体的清炒方法是什么呢?
方法一
用料
主料羊肉片1盒
辅料葱2根
调料色拉油少许豆瓣酱适量
大葱炒羊肉片的做法
1.准备好羊肉片，大葱
2.准备好豆瓣酱
3.将大葱洗干净并斜切段
4.锅内放入少许油，烧热。放入适量豆瓣酱
5.煸炒出红油
6.倒入羊肉片
7.翻炒羊肉片至八成熟
8.倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟
烹饪技巧
1、豆瓣酱不要放的太多了，否则羊肉的味道会被抢掉。
2、不要放盐和味精其他的调料，因为豆瓣酱里面的调料已经很多了，实在是怕膻味可以适量放点料酒。
方法二
制作食材
主料：羊肉(后腿) 200克
辅料：大葱 100克
调料：子姜 5克 花生油 30克 大蒜 10克 香油 10克 味精 2克 酱油 20克 盐 2克 料酒 10克 各适量
制作流程
1. 羊后腿肉横丝切成薄片
2. 葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末
3. 炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速煸炒
4. 待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、米醋(醋忌与羊肉一同食用!)、酱油拌炒
5. 待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘。
以上就是羊肉炒大葱的做法，而且做法还是很简单的，如果想吃羊肉的话，不妨尝试用上面的做法来做，看似是很难的，不过要是用心来做的话，食材虽然简单，但是也是能够做出美味的菜肴来的，生活中还是应该多吃一些羊肉好一些的。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关大葱羊肉锅贴的做法。
2.2准备食才
3.1放料酒，鲜抽，胡椒粉
4.2放姜末，盐，糖，鸡精
5.1大葱洗净切碎，加入羊肉.
6.2放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好
9.冷锅放油，放上锅贴
10.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟。
11.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
12.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
小编今天介绍的这道美味大葱羊肉锅贴的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
羊肉烧麦是非常好吃的一种带馅面食，与饺子又不一样，它的做法了不难，但需要些时间，为了吃到美味的羊肉烧麦花些时间也是值得的，为了口感更加好，建议选择羊肋肉，并且要自己剁馅，不要剁的太碎，蒸熟的烧麦晶莹剔透，让人欲罢不能。
羊肉烧麦的主料：
面粉，羊肋肉（或绞好的羊肉馅）。
羊肉烧麦的辅料：
富强粉（比较白）、大葱、姜、酱油、盐、花椒水、味精、香油。
羊肉烧麦的制作方法：
1、在面粉中加入开水，慢慢搅拌揉搓，使面成为一个个碎面团，然后晾15分钟左右，接着将凉透的烫面反复轧揉，揉成面团后醒一会备用。
2、先把羊肋肉洗净后剁碎成肉馅，然后在其中依次加入味精、盐、花椒水（起到去膻的作用）、少许酱油、姜末并搅拌均匀，最后加入葱花、淋少许香油，再搅拌一下。（要顺着一个方向拌）
3、把醒好的烫面团揉成长条，揪出一个个面剂子；在案板上撒上适量干面，把面剂子压扁擀成饺子皮，(一定要薄)然后把几个饺子皮摞在一起，再擀成边缘极薄的菊花皮。
4、把烧麦皮放到手中，加入适量馅料，用拇指与中指轻轻把菊花边捏在一起，制成烧麦。
5、把包好的烧麦上屉，大火蒸10分钟左右，既好看又好吃的羊肉烧麦就做好了。
羊肉烧麦因为是蒸熟的，所以在调馅的时候也要注意水分的把握，太干了吃起来口感不好，太多水分会掩盖肉馅的鲜香，是个技术活。另外羊肉烧麦配羊汤那简单是绝配，吃个烧麦喝口羊汤，在寒冷的冬天是最惬意的事情。
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