糖酥饼在日常生活中广受人们的欢迎,它口感独特可口,营养价值也很高,最重要的是它的做法非常简单易学,只需要准备好所需要的食材和工具,再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成,其中要用到的最关键的工具就是电饼铛,有想学的朋友们可以自己动手尝试着做一下。
做法一
第一步
原料准备:
油皮:中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母粉3克、盐2克。
油酥:中筋面粉150克、植物油75克。
馅料:红糖75克、白芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、植物油15克、水少许(如能和成团,可不加水)。
表面装饰:鸡蛋液10克、白芝麻5克。
第二步
油酥材料倒入容器中,混合成团。
第三步
然后再做馅料,让油皮油酥有充分松驰的时间,馅料中的面粉炒熟,倒入熟白芝麻和红糖。
第四步
再把红糖捏碎,加入植物油和蜂蜜,揉成团,如果量刚好就不用加水了(蜂蜜的量先看情况慢慢加)。
第五步
再把油皮取出来,摔几下,看摔过后比左边的要光滑许多吧。
第六步
然后将油皮分成10份,油酥再分成10份
第七步
油皮包入油酥,擀长,卷起,再擀长
第八步
再卷起,馅料分成10份
第九步
将皮料擀成圆形后包入馅料,收口后擀成圆饼形,上面刷蛋液,再撒白芝麻;烤箱210度预热,中层烤20分钟左右上色即可 。
做法二
主料:低筋面粉200g、玉米油85g、老红糖50g、鸡蛋55g;
辅料:泡打粉2g、小苏打1g、精盐1g。
1
老红糖因为温度大,不容易化开,需要用料理机打碎成糊状,
2
碗中加入玉米油和鸡蛋,
3
再加入老红糖,
4
充分搅拌至融合,
5
加入泡打粉和小苏打,搅拌均匀,
6
加入低筋面粉和精盐,
7
用刮刀拌匀,成团,
8
分成25份,
9
用月饼模具,压出花型,
10
入预热好的烤箱,中层,175度,热风烤15分钟。
小贴士
烤好的桃酥不要着急从烤箱中取出,利用烤箱的余温,焖10分钟再出炉,口感会更酥。
上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,电饼铛版菜煎饼的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。
2、把菜都切碎放入盆中。
3、放入鸡蛋。
4、鸡蛋打散,和菜搅拌均匀。
5、加入面粉。
6、加入水搅拌均匀。
7、加一点盐搅拌均匀。
8、电饼铛里放点油,倒一半菜糊,用铲子均匀抹平,把电饼铛上盖盖上。
9、大概两分钟左右,表面凝固翻一次面。
10、这是翻过来的那面,把上盖盖上,再过两分钟就好了。
11、一个煎饼就做好了,剩下的那一半也这样做。
12、用刀切开就可以吃了。
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下电饼铛版菜煎饼的做法。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,电饼铛版麻酱饼的做法简单,大多数人都能很快学会。
2、稍微凉后合成面团
3、加入盐五香面和椒盐。加入少许水将麻酱调开
4、调制好待用
5、面醒发十分钟后分成大小均匀的面团
6、擀成长片
7、涂抹麻酱
8、卷起来。然后盘成圆形
9、摁扁
10、表面撒上芝麻放入预热的电饼铛烙至两面金黄
11、出炉了。香喷喷
12、撕开盛盘。因为是烫面软软的,加上麻酱的香味很好吃
13、还用烤箱做了一份
14、熟了是这样的。这个是焦脆的
色香味俱全的食物,相信是每一个人的最爱。电饼铛版麻酱饼一定会令你兴奋尖叫,相信许多人都吃过,自己去市场购买新鲜的食材,学着做一次,因为一点儿也不难。
电饼铛这个家用电器的问世造福了不少北方地区的人们,因为电饼铛主要是制作饼子的。而且电饼铛与其他电器比较起来,制作饼子的方法要简单许多。而在芝麻烧饼中加入了芝麻,不仅让烧饼变得香脆,也让烧饼的营养价值更为丰富,因为芝麻是一个著名的美容养颜圣品。可是应当如何使用电饼铛做芝麻烧饼呢?
材料:
主料:普通面粉120g
配料:酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量
教您电饼铛空心芝麻烧饼的家常做法,如何做电饼铛空心芝麻烧饼才好吃
1.面粉中放入白砂糖,搅拌均匀;
2.酵母粉用温水调匀,倒入面粉中;
3.将面粉揉成面团,盖上湿润的纱布,放置温暖处进行发酵;
4.面团发酵至两倍大时取出,反复揉至面团光滑;
5.将面团搓成长条状,分成若干面剂,面剂需要一半大,一半小,将大些的面剂擀成圆片,另取一个小些的剂子捏成面球,沾一层油,放在圆片中央;
6.用原片将小面球包进去,收口向下摆放,轻轻按成圆饼;
7.电饼铛刷一层油,进行预热;
8.小饼刷一层水,粘一层白芝麻,放入预热后的电饼铛,芝麻面朝上,小火慢慢烙熟即可。
心得分享:
1.面粉中加入少许细砂糖,有助于面团的发酵;
2.注意小面剂的大小,太大不易包入,太小则撑不起饼皮;
3.小面剂表面一定要充分刷油,以免与饼皮粘连;
4.没有电饼铛的同学,这款烧饼也可用平底锅烙熟,或者用烤箱烤熟。
想要减少疾病的发生,我们就不要总是去外面的饭店吃饭,毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品,食材也可能不够卫生,自己做饭相对来说更健康,芝香豆沙南瓜饼〈电饼铛版〉的做法很简单,而且还可以帮助促进健康。
2、蒸熟的南瓜用勺子压成泥放凉后和糯米粉,玉米粉混合。
3、揉成南瓜面团。
4、把面团滚成长条,分成若干个剂子,每个剂子30g,豆沙馅15g,揉成圆球。
5、取一个小圆面团放在左手上,用右手大拇指按压成饼,把豆沙馅放在面饼上。面粘手就往掌心抹点油。
6、包成团子状。
7、再按成小饼状。
8、做好的南瓜饼坯放入芝麻盘中,使其两面都粘满芝麻,拿出来在按压一下,使芝麻更牢固,以免上锅煎的时候,芝麻掉下来。
9、依次做好所有的饼坯。
10、电饼铛预热按烙饼功能,油热后放入南瓜饼生坯,煎至两面金黄即可出锅。
11、成品图。
12、成品图。
冬季想要身体好,皮肤好,一定要学会做芝香豆沙南瓜饼〈电饼铛版〉,做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞,记得在做芝香豆沙南瓜饼〈电饼铛版〉的时候根据个人口味加入白糖,味道会越来越赞。
天天吃工作餐,感觉生活没有乐趣,连味觉都变得麻木,开始怀念起简单的家常便饭,又碍于没有时间做?电饼铛烙饼这道菜做法简单,而且口味多样,大可以根据自己的喜好,准备好调料,就可以做出属于自己的美食。
2、将面揉成团,醒20分钟。
3、醒好的面放到面板上,用手按平。
4、用擀面杖擀成大饼形状。
5、刷一层油,在我用红线标注的那用刀切一下,从一边开始卷起(因为我手上又是油,又是面没有拍卷的过程)。
6、这是卷好的,用手按平。
7、用擀面杖擀成大饼形状,擀到一半大的时候,翻一下,擀另一面。
8、电饼铛里提前预热刷一层油,把面皮放进去,面皮上刷一层油,盖上电饼铛上盖。
9、过3分钟左右,翻一次再次盖上上盖(照片上可能不太明显,这个时候大饼已经鼓起来了)。
10、再过一分钟就好了。
11、这是烙好的饼。
12、切好了就可以吃了。
如果经常在“吃”方面偷懒,最终可能会付出代价,电饼铛烙饼的做法简单,健康又好吃。
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于肉松酥饼这道菜的做法。
2.2准备材料
3.1少量分次加入水(因为每个牌子的面粉吸水力不同,不可一次全部倒入);
4.2倒入色拉油;
5.1等待水油面团醒发的时间来做油酥面团,将色拉油全部倒入面粉中,揉搓成团;
6.2揉成面团,表面覆盖保鲜膜,醒发1小时;
7.1将醒好的水油面团分割成等量小份,油酥面团分成同样数量的小份;
8.2盆里放肉松,倒入适量沙拉酱,拌匀;
9.1底部捏紧,揉成圆形;
10.2捏起一块水油皮,包入一块酥油皮;
11.1翻面,从上而下卷起来,醒发5分钟;
12.2将包好的面团擀成长方形;
13.将面卷竖起来,用手掌按压成圆形,包入肉松馅;
14.底部收紧,团成圆形,用手按压成饼状;
15.依次做好所有面团,排入烤盘,醒发20分钟,表面用刀划十字(不划也可以),表面刷蛋液;
16.刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱180度预热,入炉烤30分钟左右;
17.出炉啦
18.尝一个吧
19.层层香酥喔
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着肉松酥饼的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
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