牛奶醪糟是一种十分养颜又可口的食品,对于这个小吃,在央视的舌尖上的中国里就有描写,可见其对于中国饮食文化的重要性,其中经过小编的走访发现在西北地方最有名的当属醉有味的牛奶醪糟的味道最深得人心,下面请允许小编为大家介绍一下其做法。
醉有味的醪糟鸡蛋的做法简单是汤粥的做法菜谱里的常见菜,醉有味的醪糟鸡蛋口味属于,做法属类,但怎么做醉有味的醪糟鸡蛋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道醉有味的醪糟鸡蛋吧~~菜系及功效:美味粥汤醉有味的醪糟鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋 2枚,醪糟 200g,白砂糖 少许醉有味的醪糟鸡蛋的特色:光是煮鸡蛋口味实在一般,何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢?营养丰富,入口极佳,而且制作简单。醉有味的醪糟鸡蛋的做法:准备时间:3分钟烹饪时间:8分钟1. 将适量水和醪糟放入锅内,烧开。2. 把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。3. 盛出醪糟蛋,加白砂糖即可。提示:1. 鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。2. 醪糟买袋装的也可以,自制也行,但方法有些麻烦,懒人们还是从超市买现成的来煮吧。赶快试试吧,做一道属于你的醉有味的醪糟鸡蛋。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。
以上就是关于牛奶醪糟的做法介绍,可见这种营养丰富,入口极佳的白色血液不但好吃,而且制作简单。这也就是为什么老百姓会吃不厌,喝不烦的原因吧。还有就是牛奶醪糟对中国饮食问题的重要性也是不言而喻的。大家都去学着做做这营养丰富,入口极佳的佳品吧。
汤是很多人最喜爱喝,汤含有的营养价值丰富,汤对提高人体体质,增强人体免疫力,都是有着很好的帮助作用,所以在对汤选择的时候,都是可以放心进行,汤不会危害到人体各方面,那醪糟汤的做法如何呢,对这个问题上,也是很多人不太清楚的,这样的汤制作,都是有着很好方法。
那醪糟汤的做法如何呢,下面就详细的介绍下,使得对这样汤制作方法,都是有着很好的了解,在制作的时候,都知道该如何做最佳,怎么做对自身健康有帮助。
醪糟汤的做法:
菠萝雪梨醪糟汤
材料
主料:菠萝300克、雪梨250克、醪糟400克 银耳5克
配料:冰糖80克、枸杞5克
做法
1、 菠萝去皮,银耳和枸杞用清水浸泡3小时制完全泡发。
2、 雪梨去皮切成块。
3、 菠萝切块。
4、 银耳去根部发黄的部分,撕成小朵。
5、 把菠萝、雪梨和银耳放入汤煲中,加足量的水和冰糖,大火烧开3分钟,去浮沫转小火加盖炖煮40分钟。
6、 放入醪糟煮开。
7、 再放入枸杞。
8、 煮1分钟即可关火,加盖再闷20分钟晾凉即可。
醪糟汤圆
材料:醪糟,汤圆,枸杞,清水
做法:
1.国内放适量水,煮开,然后将汤圆放入煮熟
2.然后舀两大勺酒酿搅开
3.喜欢甜的再放些糖,最后点缀几粒枸杞即可~~
小诀窍
糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。
通过以上介绍,对醪糟汤的做法也是有着一些了解,它可以和其他食材搭配一些使用,醪糟汤圆对人体疾病改善,都是有着很好帮助,而且对调理身体虚弱的人群,也是有着很好的帮助作用,所以这样的汤品是放心之选。
从古至今,中国都有这样一个民俗,元宵节家家户户都要吃汤圆,或者自己做或者到超市里面买来现成的煮来吃。汤圆的吃法非常的多,大家一般吃的都是豆沙馅或者是五仁的,今天我们就换个不一样的做法,为爱痴的朋友们介绍一下醪糟汤圆的做法。醪糟汤圆在湖北地区是比较流行的吃法,基本上家家户户都会做。
醪糟汤圆的做法
醪糟汤圆属于一款地方性的小吃美食,不但口味独特,味道鲜美,老年朋友和小朋友们都可以食用,而且,还有健脾的神奇功效,没有胃口的朋友们不妨试试这道美味可口的醪糟汤圆。
工艺:煮醪糟汤圆的制作材料:主料:糯米粉400克
辅料:火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克
调料:白砂糖150克
醪糟汤圆的做法: 1. 将汤圆粉纳盆,加适量清水和匀成粉团,出节子;
2. 包入汤圆馅,做成圆球形放入开水锅内;
3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟汤圆的制作要诀:1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;
2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;
3. 汤圆馅:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤圆馅。健康提示 1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;
2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;
3. 醪糟含有多种酶,能助消化、活血补血,醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。
看完上面的介绍,您知道醪糟汤圆的做法了吗?醪糟汤圆里面的营养价值非常高,醪糟可以促进人体的肠道吸收和效果,增强我们的食欲,而且醪糟含有多种人体所需物质,例如蛋白质,是人体内部不可或缺的一种元素。其次,需要提醒大家的是,老年朋友和小朋友尽量少吃,因为粘食不易消化。
醪糟鸡蛋是四川当地很出名的小吃,可以直接煮鸡蛋,也可以在里面添加汤圆或是糍粑等,所做出来的食物味道非常好,适合胃口不好的人群食用,当然孕妇、小孩或是产妇等也是可以食用的,可是有些人做醪糟鸡蛋样子不好看,鸡蛋不成个数,口感也受到了影响,那么醪糟鸡蛋怎么做最好呢?要选择好吃的醪糟最重要。
甜酒,又称江米酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红,所以又称“红酒”,由于它渗进了沸水,故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒,味醇而香甜,少刺激性;饮量适当,能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时,必用此酒。酿酒剩下的糟粕,再加上食盐混和后,叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用,亦有人把它和鲜鱼一起煮,味道极佳。
做法一
主料
糯米 (250克) 安琪甜酒曲 (1包) 鸡蛋 (3个)
制作方法:
1、将糯米洗净浸泡10小时。
2、将糯米放在蒸笼里蒸熟。
3、将糯米放在蒸笼里蒸熟,凉至不烫手的程度。
4、将糯米放入酸奶机,用一点凉开水将3g安琪甜酒曲融开,拌入糯米中。
5、将酸奶机调到米酒功能,发酵36小时,醪糟就做好了。
6、锅中加水煮开,放入醪糟,将鸡蛋放入锅中,大约3分钟,待鸡蛋凝聚起来,放入适量的糖,就可以盛入碗中。
做法二
主料:
醪糟400g、鸡蛋1个、大枣适量、清水适量、冰糖适量
步骤:
1.准备食材:壶瓶大枣(山西特产)、鸡蛋、佬米酒;
2.锅内加水,煮沸之后,取三个大枣,切半,去核,入锅;
3.红枣煮了6分钟后,加入整碗醪糟(400g)
4.搅拌醪糟;
5.鸡蛋磕入碗里;
6.打散均匀;
7.等煮开后,倒蛋液入锅;
8.搅拌一会,形成蛋花,就可以根据个人口味加点冰糖,煮两分钟然后出锅。
醪糟鸡蛋怎么做最好呢?文章中介绍了两种详细的做法,会发现制作的方式较为简单,要想所做的食物营养更丰富好吃些,就可以加入更丰富的食物,如枸杞、枣子、干桂圆等,同时要控制好鸡蛋的个数,不能无节制的食用鸡蛋,鸡蛋的营养虽好,吃多了也不利于健康,尤其是胆固醇较高的人,更不适合大量的吃鸡蛋。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做自制醪糟
2.把大米洗净,加水和大米一起到进电饭锅里
3.蒸熟
4.把米饭捞起,打散,凉到不汤手为宜,就是温热(35)
5.把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒,把凉好的米饭倒进米酒级容器里,加一半酒曲拌均匀
6.加少许的纯净水一起拌均匀
7.再加一半酒曲和纯净水拌均匀
8.再把拌好的米饭中间挖一个圆孔
9.把容器的盖子盖好
10.放进米酒机里,盖好盖子,接通电源,按下米酒功能键,设置发酵时间一般36小时
11.听到滴滴的响声就好了
想要做好自制醪糟这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好醪糟鸡
2.12将鸡肉从冰箱中取出缓一会切成小块,放入热水锅中用热水焯一下。再用清水冲洗干净。
3.21将适量的葱姜蒜切好备用,量的多少依据个人的口味而定。
4.油锅热了以后先将葱姜蒜放入锅中炒出香味,再将焯好的三黄鸡放入锅中爆炒一会儿。
5.鸡肉炒出香味快熟的时候倒入少许开水。
6.最后锅中的水快要干的时候放入醪糟很少量的盐和酱油。
7.等到锅中的水要干的时候,翻炒一下出锅即可。
醪糟鸡做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
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