牛肉汉堡肉饼是许多人都喜欢的美食,但是肯德基、麦当劳、德克士等餐厅的牛肉汉堡肉饼基本都在几十元左右,如果经常吃对于工薪阶级来说就太贵了,所以可以在家里自己学习牛肉汉堡肉饼的做法来制作牛肉汉堡肉饼,方便又健康,又能满足我们品尝美食的想法。牛肉汉堡肉饼的做法有很多,这里先介绍几种牛肉汉堡肉饼的做法。
一种的方法如下。首先,取1深盘,放入奶油及洋葱未,用微波炉以强微波3分钟炒香后,拌入面包粉备用。然后,牛绞肉加入蛋拌匀,再加入炒香的洋葱未料及调味料,充分搅拌均匀后,分制成6个肉饼。接着,烤锅入沙拉油3大匙,先以强微波预热5分钟,放入牛肉饼,用强微波煎2分钟后,取出翻面,再以强微波2分钟即可。
另外一种,要求准备牛绞肉500公克,鸡蛋1颗,洋葱末100公克,姜末5公克,去边白吐司2片,牛奶120cc,板油末80公克,太白粉2小匙,洋葱丝1/4个,蕃茄片12片,小黄瓜12片,美生菜片1/4个,奶油3大匙,盐1/2小匙,胡椒1小匙,豆蔻粉少许,汉堡酸辣酱适量。然后去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。取锅,放奶油以大火煮融后,加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份,各捏成肉饼状备用。取锅,放入奶油,再将肉饼以大火煎至定型且熟透,即可盛盘。
这就是简单的牛肉汉堡肉饼的做法,只要认真学习、练习就能很快做出美味又健康的牛肉汉堡肉饼了。学会之后,不但可以为自己制作美食,也可以端上餐桌招待客人,或者当礼物送给邻居也是不错的选择了。
随着与欧美国家交流的深入,很多欧美国家的衣服、电子产品、食物等逐渐在中国流行看来,例如苹果手机、肯德基、麦当劳等。其中,汉堡也深受中国人的喜爱,特别是汉堡牛肉饼,因为它具备味道好、能力充足、很适合携带等优点。那么,自己在家里可以做汉堡牛肉饼吗?
一、食材:
牛绞肉500公克,鸡蛋1颗,洋葱末100公克,姜末5公克,去边白吐司2片,牛奶120cc
,板油末80公克,太白粉2小匙,洋葱丝1/4个,蕃茄片12片,小黄瓜12片,美生菜片1/4个,奶油3大匙,盐1/2小匙,胡椒1小匙,豆蔻粉少许,汉堡酸辣酱适量。
二、做法:
1、牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油(或色拉油)、盐、黑胡椒粉、
蛋液和少量鸡精拌匀,做成饼状。一次可多做几个,分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻,随需取用。
2、先煎鸡蛋,再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转10秒。最后用
厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅,不放油,微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。最后一层层放好,淋上番茄酱就可以吃了。
现在我们都知道了做汉堡牛肉需要哪些食材和它的基本做法,如果你有足够的时间,在家里也可以做出可口的汉堡牛肉饼来。笔者在这里提醒大家的是:选购买食材时一定要选择新鲜的,牛肉最好要煎熟;这两项没做好的话,可能很影响汉堡牛肉饼的质量哦。
能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下肉饼汉堡的做法。
2.21取出分成5个小面团,揉成圆形
3.12汉堡模刷一层油,撒适量手粉防粘
4.21面团放入模具中发酵
5.发酵至模具满后,刷蛋水,撒芝麻
6.烤箱180度中层烤15分钟,脱模晾凉
7.肉馅中加入适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末
8.肉馅中加入料酒
9.肉馅中加入蛋清
10.再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲
11.平底锅放少许油,将肉馅在手掌中团成饼状,下锅煎,两面煎熟即可
12.鸡蛋打散,摊成饼状
认真看完小编对肉饼汉堡的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好肉饼和汉堡的方法。
2.2材料图。
3.1将切好的馅放在大碗中,加盐生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉(可以用十三香),拌均匀,搅打方法,用蛋抽或者筷子顺着一个方向搅拌。
4.2将猪肉肥瘦分开,肥肉切红豆大小的粒,细切粗斩,以切为主;鸡肉和猪瘦肉同样细切粗斩,成小粒。
5.1煎盘放上油烧热,将肉馅拍成肉饼,放在盘子里,小火煎香至两面焦黄。
6.2分多次加入葱姜水,至水全部被吸收且馅料明显上劲,加一勺淀粉拌均匀。
7.烤好的餐包,稍稍放凉。准备好蔬菜,西红柿切片。
8.我煎的肉饼较厚实,用刀劈开。。
9.用面包刀将面包分成三份。根据自己的喜欢,依次放上蔬菜和肉饼
10.好了,美味的汉堡做成了。开吃吧。
看完肉饼和汉堡这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关小熊汉堡肉饼的做法吧。
2.1混合搅拌至粘稠出筋状态。
3.2除碎葱白和芝麻以外的所有汉堡材料放入盆内。
4.1然后等分两份,将其中一份如图团成一个大圆形和两个小圆形,大圆形做小熊的头,小圆形做耳朵。
5.2加入碎葱白和芝麻,再次搅拌均匀。
6.1酱汁混合均匀。
7.2锅内放少许色拉油,中火加热,油热后将汉堡肉饼放入,煎至两面略上焦色后,盖上锅盖转小火继续煎至肉饼7分熟。
8.然后打开锅盖倒入酱汁,继续小火煮至汤汁收干,肉饼熟透为止。
9.将煎好的三快肉饼盛放到盘子里,组合成小熊头部模样。
10.切两个稍微大的圆形芝士做耳朵的内部轮廓,两个稍微小的圆形做眼睛,一个大一些的椭圆形芝士做嘴巴轮廓;用海苔剪出黑眼睛和嘴巴的样子贴在芝士片上。黑眼睛上还可以贴上少许芝士做出眼神闪闪的样子,最后再用火腿片切出两个红脸蛋。
11.将做好的五官部分贴在肉饼上,眼睛又大又闪的可爱小熊在对着小朋友微笑呢。
上面关于小熊汉堡肉饼的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
汉堡肉饼其实制作方法有很多种,因为我们都知道,要可以自己自行的搭配根据自己的口味去选择,所以说这样的食物,如果能够自己动手去完成的话,相信是比较好的,下面就为大家介绍一下,汉堡肉饼的几种做法,比如说鸡柳汉堡肉饼,爱好吃这道食物的朋友,不妨一起动手吧。
鸡柳汉堡 原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量
【做法】 1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
看了上面汉堡肉饼的制作介绍之后大家,可以看得出来,其实这些汉堡肉饼,都是比较简单的, 这样我们学会了它的制作方法之后,就不需要担心,每次都要在外面购买的问题了,而而且更加的经济实惠,吃起来也更美味健康。
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